“賣豆腐嘍”小時候常隨外公串鄉賣豆腐，聽慣了那悠長蒼勁的叫賣聲。外公姓姜，做的豆腐水嫩水嫩的，方圓十幾里很有名氣，人稱“豆腐姜”。
外公最初的豆腐坊，只有七八平方米，還是撿磚場的碎磚砌成的，里面剛好夠放一盤石磨。至今我還清楚地記得，那時外公一邊推磨，一邊往磨上加豆子的情形。那白白細細的豆漿順著磨沿兒緩緩地流下，散發出濃濃的豆香。那感覺給我留下了深刻的印象。然而，推磨終究是累人的活兒。外公每次都累得滿頭大汗，氣喘吁吁。我總是踮著腳幫外公擦汗，外公總是慈愛地摸摸我的頭，又繼續推磨。“嘎吱——嘎吱——”石磨走了一圈又一圈，外公的汗水也淌了一遭又一遭。
外公有4男2女，那時，兩個小舅尚未成家。雖說外公有祖傳的豆腐手藝，可在那個到處“割尾巴”的年代，卻派不上用場。因此，他的生活極為艱難，為大舅二舅結婚還欠了一屁股債。后來，鄉里允許個人搞副業了，外公便開了間豆腐坊。豆腐坊的生意日漸紅火，收人甚為可觀。到第二年年底時，不僅還清了所有的債務，還破天荒地給全家每人添了一身新衣服，買了10斤肉過年呢。
從此，外公更忙了，常常半夜起來磨豆漿。后來，外公又添了一口磨，由三舅晚上幫外公一起磨，第二天由外公挑著擔子走街串戶去賣。那時，我總是樂顛顛地跟在外公后面，扯著嗓子喊道：“賣豆腐嘍，到了上學的年齡，爸爸把我送進城里去讀書。我寄住在姨媽家里，難得回去一次。聽說前幾年外公的豆腐坊規模擴大了，有三十多平方米，還有幾臺電磨哩，外公再也不用起早貪黑地推磨了�？上椅茨苡H見。真想到外公的豆腐坊里去看看。
今年暑假，我終于有機會回到了外公家。六十多歲的外公滿面紅光，竟比以前還健朗。見了面，我顧不得寒暄，便讓他帶我去看豆腐坊。
推門進了改建的豆腐坊，眼前猛然一亮：只見墻壁粉刷一新，幾臺鐵家伙正在轟鳴。正往漏斗里添豆子的年輕人見了我，說看，老板的‘大學生’外孫女回來了！”聽了這話，我疑惑地看著外公。外公笑著對我說：“現在坊子規模大了，一個人忙不過來，便雇了幾個人來幫忙。這些機器，早先買要4000塊錢。家伙呢！”
原來，幾年前四舅從南方打工回來，
不是你四舅，我才不買這些說人家早不用石磨了，要外公換成機器做豆腐。誰知外公聽了又吹胡子又瞪眼，死活不同意，說那玩意:兒能干啥好活兒。最后，外公拗不過家人的勸說，咬咬牙買了幾千塊錢的機器，說只當是繳學費吧！”誰知，機器做出的豆腐又快又好，提高了不少經濟效益。為此，外公樂得合不攏嘴，還想出新招做鹵豆腐、包漿豆腐，生意比以前更紅火了。
變了，變了，外公的豆腐坊變了。我再也聽不到外公那悠長、蒼勁的叫賣聲了，因為他做的豆腐供應慕名上門的批發商還不夠呢，哪有工夫去叫賣？外公告訴我，他打算明年把豆腐坊擴大成“豆腐姜有限公司”。我期待著這一天的早日到來。我相信這一天很快會來到的，因為四舅已領取了公司的注冊商標和營業執照，正在請人搞規劃呢！