蠔油油麥菜的做法

蠔油油麥菜的作法是十分的簡易，簡易到一般人都是制做，蠔油油麥菜的成本費也是很低的，簡單的食材便捷的作法卻能夠產生十分高的營養成分，這就是我們日常養生所追求完美的，不需要過高的成本費，不需要價格比較貴的滋補品，只需要簡易的平時菜里邊反映營養成分就行，那麼蠔油油麥菜的作法究竟怎樣呢。

蠔油油麥菜是十分有營養成分的一道菜，蠔油油麥菜能補充我們身體需要的多種多樣碳水化合物，蠔油油麥菜的發熱量很低而營養成分很高，蠔油油麥菜有非常好的清熱潤肺的作用，常吃蠔油油麥菜能夠減少我們的膽固醇。

小青菜，別稱莜麥菜，又犯愁菜，屬菊科、窩筍屬綠色植物，是以嫩梢、葉子為商品的尖葉型葉用窩筍，葉子呈長披針形，顏色淺綠色、材質脆爽，口味極其細嫩、芳香、具備與眾不同口味，帶有很多維生素D、維生素b21、維生素b22和很多鈣、鐵、蛋白、人體脂肪、等營養元素，是生吃蔬菜水果中的佳品，有“鳳尾”之稱。

小青菜是農貿批發市場上出現的一個北京菲蓮娜，別名莜麥菜，有的地區又犯愁菜、牛俐油麥菜，屬菊科，是以嫩梢、葉子為商品的尖葉型葉用青筍的一種。

小青菜的營養成分稍高于油麥菜，而遠遠地好于青筍。比如，同青筍對比，蛋白質含量高40%，胡羅卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。

小青菜的食用方法與油麥菜同樣，可炒海或作湯，烹制時間宜短不適合長。吃起來嫩脆可口，受人熱烈歡迎。

原材料

小青菜，香油，油

作法

1.小青菜清洗在水中放些油，把小青菜放進焯燙一下后過冷水，再控凈化水。

2.鍋內加底油，火災下小青菜香油。翻勻就可以。

小技巧

無需加鹽，香油有鹽味，味兒可以了，并且多吃鹽也沒益處。還非常容易讓菜出水量。

自來水燙一下后再過冷水，維持嫩綠。另外也減少在炒菜鍋里的時間避免 出水量。

上文我們詳細介紹了什么叫蠔油油麥菜，我們了解蠔油油麥菜的作法比較簡單，只需要好多個流程就可以作出蠔油油麥菜了，蠔油油麥菜有非常好的服用使用價值，我們常吃蠔油油麥菜有益于減少我們身體膽固醇的成分呢。