2024年3月29日發(fā)(作者：元景安)龍?jiān)雌诳W(wǎng) 功能食品配料——低聚木糖的功能及其應(yīng)用研究 作者：寧俊 楊海軍 來源：《食品安全導(dǎo)刊》2018年第04期 益生元被譽(yù)為人體腸道的“健康衛(wèi)士”，低聚木糖則是益生元家族中功效性能最為顯著的成員之一，具有調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收、促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞健康、輔助降血脂、保護(hù)肝臟等功能；而且其在保健食品、乳品、特膳食品和藥品，以及

2024年3月29日發(fā)(作者：么成語)低聚木糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖在飼料中的應(yīng)用比較 一、概述低聚木糖（xos）、低聚果糖(FOS)、低聚異麥芽糖(MOS)都為低聚糖，亦稱寡糖，它是由2～8個(gè)單糖分子通過糖苷鍵構(gòu)成的聚合物，并根據(jù)糖苷鍵不同而有不同的名稱。作為雙歧桿菌生長促進(jìn)因子，是20世紀(jì)70年代日本東京大學(xué)光罔教授發(fā)現(xiàn)的。因其具有獨(dú)特的生理功能，而廣泛使用在食品和飼