怎么煮粽子,如何煮粽子(怎樣煮粽子？)

1、將糯米和紅棗提前一天晚上浸泡，或者提前四個(gè)小時(shí)以上，第二天就可以使用了。

2、將粽葉和馬蓮清洗干凈，放入鍋中，加入1勺鹽，加入適量的水，煮至不易破碎即可。

3、取一片或兩片棕葉，將頭部對(duì)壓，用剪刀剪掉硬返茄滑的部分，折疊成一個(gè)漏斗形狀。

4、將糯米和紅棗依次放入碗中，均勻鋪開(kāi)，最上面一層鋪上糯米，按實(shí)捏成粽子的形狀。

5、將包好的粽子放入足夠大的煮鍋中碼好，再放入洗好的雞蛋，再蓋上一個(gè)籠屜，不要按壓。

用一個(gè)容器接取水，將水倒入鍋中，水量不要超過(guò)粽子，并且不要直接將自來(lái)水倒在粽子上，籠屜也不要取出。

這樣可以避免粽子露餡的情況發(fā)生。

6、大火燒開(kāi)鍋后調(diào)小火，慢火煮一個(gè)半小時(shí)，如果水不夠，不要加涼水，以免影響粽子的口感。

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怎樣煮粽子？方法一：普通大鍋煮，3小時(shí)左右盡管大家都知道在包粽子之前需要將糯米浸泡，但是用普通大鍋煮粽子時(shí)，仍然需要相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間才能將糯米煮熟透。

方法二：高壓鍋煮，30分鐘左右使用高壓鍋煮粽子，既節(jié)省時(shí)間又“事半功倍”，只要家里有高壓鍋（電壓力鍋或普通壓力鍋）就一定要用它！將水煮沸，放入粽子，蓋上蓋子和壓力閥，用中小火煮30分鐘，然后關(guān)火，等待蒸汽閥不再冒蒸汽即可。

注意火候控制。

使用電壓力鍋更加方便。

將粽子放入電壓力鍋中，加入適量的水，不要超過(guò)鍋體的最大容量，然后蓋上蓋子，選擇「豆/筋蹄」功能，按下啟動(dòng)按鈕即可，無(wú)需操心火候。