蔥油拌面正宗的做法王剛？

蔥油拌面正宗的做法王剛？食材用料：生面條300克，小蔥20克，食用油30克，鹽5克，生抽10克，老抽10克，糖8克。

方法/步驟：1.準備香蔥適量，切段備用。

炒鍋里倒適量的食用油，放入蔥段，小火煎至香蔥段變色，加適量生抽，老抽，糖。

攪拌均勻即可關火。

2.淋至面條上，拌均勻。

撒小蔥花即可。

努力努力努力要努力

蔥油拌面的做法？材料：

堿面200g、花椒粒、香葉、八角、老姜、大蒜、胡蘿卜、黃瓜、香菜、蔥、生抽、白糖、芥末

做法：

1.提前準備好原料

2.將蔥洗凈切成段待用

3.老姜切成絲，胡蘿卜切成片，大蒜切成片，香菜切成段，黃瓜切成絲待用

4.鍋內倒油燒熱至4-5成，放入花椒粒、香葉、八角小火炸香，然后下入老姜、大蒜、胡蘿卜片，香菜段炸香，最后放入蔥段小火炸香，直到所有原材料炸干（不壓炸糊了），這樣做出來的蔥油非常香

5.碗內倒入生抽、白糖和做好的蔥油，喜歡芥末的還可以放一點芥末

6.鍋內倒清水煮沸后下入面條，待面條斷生后即可出鍋過涼白開（以免面條粘在一塊）抖散面條，最后放入碗內，放入黃瓜絲、蔥花，淋上調好的醬汁即可食用

多的友58ff4ee

面條煮熟，小蔥爆香蓋到面上就行了

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蔥油拌面的做法？刀削面適量，紅蘿卜丁適量，青豆適量，小蔥適量，花椒適量，秋葵適量，玉米粒適量，雞肉腸適量，姜片適量輔料蠔油適量，白胡椒粉適量，糖適量，老抽適量步驟1.鍋中水燒開后放入面條煮熟2.姜切片，秋葵、腸、洋蔥切粒3.鍋中注油，加入蔥、姜、花椒慢火熬制蔥油，熬至蔥姜金黃，將所有材料撈出，鍋中只留油4.蠔油和糖、老抽、白胡椒粉混合攪勻5.把腸、洋蔥倒進蔥油中炒香，然后倒入攪勻的調料汁攪勻，片刻就可關火6.面條煮好撈出在凍水中冰一下，控干水分7.蔬菜粒在開水中煮兩分鐘（也可在面條快熟時倒進鍋中一起煮），加入面條中，倒上炒好的蔥油醬8.攪拌均勻一碗香噴噴的面就做好了

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蔥油拌面的做法？食材面條，油，老抽，雞精，鹽，蔥，麻油，鮮抽步驟1.準備食材。

?蔥油拌面2.水開，放些油.鹽.下面條煮熟。

3.把面條撈出，放入涼水過涼，撈入大碗。

4.鍋里油熱，放入蔥花爆香，倒入小碗。

5.用蔥花油，鮮抽，老抽，植物油，麻油，雞精，調成拌汁。

6.把面條加拌汁攪拌均勻。

7.撒上蔥花即可。

婧丠

頂級大廚蔥油拌面做法？主料：

掛面100g

小米椒1至2個

白糖3g

輔料：

蔥1小把

醋1/2湯匙

生抽1湯匙

做法：

1. 材料準備好

2. 蔥白、蔥綠分別切碎，小米椒切碎

3. 取一個大點的碗，放入一大勺生抽

4. 再放入半勺醋

5. 放入白糖，調成醬汁備用

6. 鍋里燒開水，放面條煮熟

7. 煮好的面條撈出放入醬汁碗中拌勻

8. 鍋里燒熱油，爆香蔥白和小米椒

9. 爆好的蔥油淋在面上

10. 撒上蔥花即可

七七愛小皮皮

蔥油拌面正宗的做法王剛？用料大蔥小蔥香蔥洋蔥香菜 各一把油 500克糖 5克醬油 1勺面條 200g步驟 1蔥油面，其實說到底就是蔥油的做法，蔥油的好壞直接影響了蔥油面的好壞。

步驟 2蔥油的做法，我是按照美食作家王剛的做法來制作的，最后的成品也比較滿意哈，但是試了幾次之后，有了一些我自己的改良。

材料有大蔥、小蔥、香蔥、紅蔥頭（原本是洋蔥）、香菜（帶根）

步驟 3這些材料的比例基本上是都是1:1，市場上買下來，能夠做2斤的蔥油，才花了10塊錢哈。

這些材料要細細洗干凈，然后切成手指差不多的長度，備用。

步驟 4熱油，油溫大概在120度左右或者100度就可以放入這些材料了，主要是要慢慢的把這些材料的水分炸出來，把香味炸出來

步驟 5整個炸制過程比較久，我覺得可能有20分鐘了吧，不著急哈，小火慢炸，不時地用勺子攪拌一下，避免局部焦糊了。

步驟 7等到蔥開始慢慢變黃了，基本上就快好

步驟 8等蔥已經開始變黑之前，就要撈出這些蔥。

步驟 9等油涼了以后，就可以把油盛起來放著了，這樣的油用處可大了，以后做蔥油魚啊，蝦啊等等，都可以用得上，我覺得家里備著這個油可以大幅度提高菜的香味哈

步驟 10然后就是煮面啦，開鍋煮面

步驟 11煮面的同時，準備碗，加入2勺醬油，半勺醋，2勺蔥油，半勺白糖。

步驟 12將面團撈出后，最好放入涼水中過一遍，確保面團的口感和筋性，再放入碗中，攪拌好。

喜歡吃那些炸過的蔥，也可以放一丟丟，更香哈，然后加入新鮮香蔥點綴一下。

步驟 13美美的一碗蔥油拌面就做好啦~ 蔥油很滑，面條吃起來很滑口，過了涼水，面條很有口感，很彈，非常好吃喲

wangming728

準備好要塌塵用到的食材，包括主食和調料。

2.將團衫禪香蔥用小火油煎至金黃色后放入碗中浸泡，以備炸制蔥油。

3.將醬油、耗油、料酒等調料放入鍋中小火熬至均勻作為秘制醬料備用，用干凈的鍋小火把面煮熟，放入備好的各種塌消醬料拌勻即可食用。

七七愛小皮皮

蔥油拌面的做法？準備食材：鮮面條一份，大蔥一根，小蔥兩根，食用油一勺。

生抽三勺，老抽半勺，白糖一勺，用勺子攪拌均勻調成料汁。

小油菜一棵。

大蔥和小蔥的蔥白部分切成段，蔥葉切成蔥花。

鍋內加入清水，燒開后下入面條煮熟，下入小油菜，略煮一下連同面條一起撈入碗中。

炒鍋燒油，油熱下入蔥段炸至焦黃，撈出蔥白不用，將調料汁倒入油鍋，煮開后再倒入面條中即可

熱心多的友

蔥油拌面的做法？做法如下：

主料：掛面100克。

輔料：油80毫升、蔥葉一大把50克左右、生抽60毫升、老抽50毫升、糖30克。

步驟如下：

1.提前將小蔥洗凈，切掉蔥白部分，只留下蔥葉部分，切成細長段，濾干水份備用。

2.將生抽、老抽、糖都倒入碗中，用筷子攪拌均勻成料汁備用。

3.起鍋倒入油，油溫七成熱放入蔥葉，全程用小火慢熬。

4.熬制過程中時不時看下蔥葉的顏色狀態，不停翻拌使蔥葉受熱均勻，直至蔥葉變脆干，用筷子或者鍋鏟翻拌時帶有清脆的響聲即可，然后用筷子將炸焦黃的蔥葉取出濾油，并停火讓油溫稍微冷卻。

5.將混合好的料汁倒入油中。

6.充分攪拌均勻，然后持續中火，將料汁熬至起泡，這樣蔥油就制作好了。

7.起鍋倒入稍多的清水。

8.煮至沸騰，為了有效防止面條黏連和面湯浮末溢鍋，可先倒入適量油和鹽再放入面條，然后用筷子挑散開，使面條分布均勻受熱更均勻。

9.煮沸后再倒入一碗清水，重復2次，這樣冷熱交替煮出來的面條，才更筋道爽口。

10.面條煮好后，撈出過涼水。

11.再淋上蔥油醬汁，攪拌均勻。

12.成品如下。

我來也2014215

蔥油拌面怎么做？蔥油拌面就是把面條下好以后，然后用蔥油直接拌上，放上，放上菜就可以吃了。

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蔥油拌面的方法如下:

棉花糖橘子味甜

蔥油拌面的做法？用料

大蔥小蔥香蔥洋蔥香菜 各一把

油 500克，糖 5克

醬油 1勺，面條 200g

步驟 1

蔥油面，其實說到底就是蔥油的做法，蔥油的好壞直接影響了蔥油面的好壞。

步驟 2

蔥油的做法，我是按照美食作家王剛的做法來制作的，最后的成品也比較滿意哈，但是試了幾次之后，有了一些我自己的改良。

材料有大蔥、小蔥、香蔥、紅蔥頭（原本是洋蔥）、香菜（帶根）

步驟 3

這些材料的比例基本上是都是1:1，市場上買下來，能夠做2斤的蔥油，才花了10塊錢哈。

這些材料要細細洗干凈，然后切成手指差不多的長度，備用。

步驟 4

熱油，油溫大概在120度左右或者100度就可以放入這些材料了，主要是要慢慢的把這些材料的水分炸出來，把香味炸出來

步驟 5

整個炸制過程比較久，我覺得可能有20分鐘了吧，不著急哈，小火慢炸，不時地用勺子攪拌一下，避免局部焦糊了。

步驟 7

等到蔥開始慢慢變黃了，基本上就快好

步驟 8

等蔥已經開始變黑之前，就要撈出這些蔥。

步驟 9

等油涼了以后，就可以把油盛起來放著了，這樣的油用處可大了，以后做蔥油魚啊，蝦啊等等，都可以用得上，我覺得家里備著這個油可以大幅度提高菜的香味哈

步驟 10

然后就是煮面啦，開鍋煮面

步驟 11

煮面的同時，準備碗，加入2勺醬油，半勺醋，2勺蔥油，半勺白糖。

步驟 12

將面團撈出后，最好放入涼水中過一遍，確保面團的口感和筋性，再放入碗中，攪拌好。

喜歡吃那些炸過的蔥，也可以放一丟丟，更香哈，然后加入新鮮香蔥點綴一下。

步驟 13

美美的一碗蔥油拌面就做好啦~ 蔥油很滑，面條吃起來很滑口，過了涼水，面條很有口感，

終身榮譽

材料

青蔥一把，面團兩團，蝦米一小撮

做法

1、將青蔥洗凈，蔥白略切成約3-4cm數段備用。

蔥綠切成蔥花備用。

槐漏

2、起一鍋熱水燒開，將面團放入，這邊使用陽春面條，滾水燒開再加入冷水，燒滾鉛兆爛兩次后面條即可起鍋使用。

若沒有同時兩鍋操作，可在起鍋前加入一點油讓面條不糾結。

3、炒鍋鍋熱后下一大匙油，放入蔥白段，轉中小火，將蔥猜祥白煸至焦黃。

4、待蔥油香氣出來下蝦米略拌炒（此步驟可省）

5、下一大匙薄鹽醬油，立刻轉小火，加入一小匙糖，略攪拌。

6、此時將面條下鍋與醬汁攪拌，關火，即可起鍋。

7、將切細的蔥花撒上面條即可上桌享用。

努力努力努力要努力

蔥油拌面正宗的做法王剛？1、準備材料：全麥面+雞蛋+蔥；

2、調醬料：白醋+生抽+豬油；

3、將三種醬料調在一起待用；

4、鍋內燒熱水，水開，下面條；

5、面條煮開；

6、將煮好的面條撈出來，加入調好的醬料，攪拌均勻；

7、煎荷包蛋一個，撒上蔥花，可以享受啦。

宛云生活幫

1.準備好要用到的食材，包括主食和調料。

畢廳2.將香蔥用小火油煎至金黃色后放入碗中浸泡，以備炸制蔥油。

3.將醬油、耗油櫻返、料酒等調料放入鍋中小火熬至均勻作為秘制醬料備用，用干凈的鍋小火把脊數饑面煮熟，放入備好的各種醬料拌勻即可食用

平頭哥oO

蔥油拌面的做法？主料香蔥1大把 蒜瓣5-6瓣色拉油適量輔料蠔油1勺 生抽2勺老抽3勺 白糖5勺蔥油拌面的做法步驟

1. 香蔥切大段，蒜瓣切片。

2. 放的蠔油、生抽、老抽、糖的比例為：1:2:3:5。

這個量的糖其實不算多，因為老抽比較咸的。

3. 熱鍋后倒入適量色拉油，放入蒜瓣，小火炸，炸到蒜瓣金黃，飄出蒜香后撈出扔掉，留底油備用。

4. 接著放入香蔥段，小火慢炸。

5. 炸到香蔥段的顏色變黑變干，然后關火等油溫降低些后倒入調味汁，接著開小火繼續熬制2分鐘左右。

6. 做好的一小碗蔥油醬，根據個人口味放入到煮好的面里，迅速攪拌，就可以香香的享用了。

7. 黑乎乎的蔥油醬，只要舀一勺放入面里，快速攪拌，蔥油香氣頓時呼出，面條也是油亮油亮的，表面的蔥干可以扔掉了，這一碗蔥油面吃進去的時候絕對有驚艷的感覺。

匿名用戶

蔥油拌面的做法如下：主料：掛面100克。

輔料：油80毫升、蔥葉一大把50克左右、生抽60毫升、老抽50毫升、糖30克。

步驟如下：1.提前將小蔥洗凈，切掉蔥白部分，只留下蔥葉部分，切成細長段，濾干水份備用。

2.將生抽、老抽、糖都倒入碗中，用筷子攪拌均勻成料汁備用。

3.起鍋倒入油，油溫七成熱放入蔥葉，全程用小火慢熬。

4.熬制過程中時不時看下蔥葉的顏色狀態，不停翻拌使蔥葉受熱均勻，直至蔥葉變脆干，用筷子或者鍋鏟翻拌時帶有清脆的響聲即可，然后用筷子將炸焦黃的蔥葉取出濾油，并停火讓油溫稍微冷卻。

5.將混合好的料汁倒入油中。

6.充分攪拌均勻，然后持續中火，將料汁熬至起泡，這樣蔥油就制作好了。

7.起鍋倒入稍多的清水。

8.煮至沸騰，為了有效防止面條黏連和面湯浮末溢鍋，可先倒入適量油和鹽再放入面條，然后用筷子挑散開，使面條分布均勻受熱更均勻。

9.煮沸后再倒入一碗清水，重復2次，這樣冷熱交替煮出來的面條，才更筋道爽口。

10.面條煮好后，撈出過涼水。

11.再淋上蔥油醬汁，攪拌均勻。

12.成品如下。

霧眠楓

蔥油拌面的做法？主料水面160g香蔥8根輔料油適量鮮醬油適量老抽少許蔥油拌面的做法步驟

1.備好食材

2.將洗凈的香蔥切段

3.鍋中倒入油后放入蔥白，小火慢炸

4.蔥白炸至上色后下入蔥綠繼續炸

5.炸至蔥的顏色變深，有些焦糊狀即可

6.將炸好的蔥油倒入碗中備用

7.水開后下入面條

8.面條煮熟后撈出，放入蔥油、鮮醬油、少許老抽上色、喜歡的可以將炸過的香蔥拌入

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9.調拌均勻后即可享用！

小竅門&溫馨提示1、一定要用小火慢炸蔥油，這樣才能把蔥的香味完全激發出來2、面條煮好放入調味料后要趕緊拌勻，時間長了面條會起坨，使得入味不勻

匿名用戶

1.準備好要用到的食材，包括主食和調料。

2.將香蔥用小火油煎至金黃色后放入碗中浸昌肢宴泡，以備炸制蔥油。

3.將醬油、耗油、料酒等耐銀調料放入鍋中小火熬至均勻作為秘制醬料備用，用干饑跡凈的鍋小火把面煮熟，放入備好的各種醬料拌勻即可食用。