牛肚怎么能洗干凈？

牛肚怎么能洗干凈？堿面或者大鹽

大眼睛小波

牛肚怎么能洗干凈？牛肚洗干凈方法可以用淀粉+醋+鹽反復(fù)搓洗正反面都要洗，洗的時候把里面的肥油撕下來，多洗幾遍水大些就可以了

用戶110685801156

牛肚怎么能洗干凈？我…選擇去火鍋店吃現(xiàn)成的！太難了！

街角風(fēng)鈴11

牛肚怎么能洗干凈？放一把鹽巴一起搓洗

杰媽廚房

牛肚怎么能洗干凈？1、買回的牛肚先在冷水中浸泡20分鐘，目的是去除浮在牛肚上的雜質(zhì)。

2、把牛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油，取適量的堿面，反復(fù)正反面揉搓。

3、堿面一定要涂抹均勻，大約揉3分鐘，用水沖凈，用粗鹽加面粉再次涂抹牛肚，反復(fù)揉搓。

4、面粉可以起到帶去牛肚上面臟物的作用，粗鹽的顆粒也有此作用，約兩三分鐘后沖水洗凈。

三農(nóng)胖胖美食愛生活

牛肚怎么能洗干凈？謝謝邀請。

牛肚怎么清洗？一種方法是用水泡。

加食用堿。

泡一段時間用刷子清洗。

另一種方法是加食用鹽，也是在水泡以后泡一段時間以后。

用刷子刷。

再有就是加白醋。

用水泡好加白醋用刷子刷。

老鵬愛美食

牛肚怎么能洗干凈？三種方法你可以試試。

一，先將牛肚用水初洗一次，再將牛肚用鹽、米醋半碗分別反復(fù)擦洗，最后將牛肚用冷水分別反復(fù)洗凈，濾干即可；第二，石灰用1000毫升開水?dāng)嚮瑢⑴６桥?小時，用刀刮凈黑皮，最后洗凈石灰味，用冷水沖洗干凈即可；第三，將牛肚用水沖洗后下入盆中，加入清水與之平齊，調(diào)入食堿，浸泡1小時，瀝盡水。

鍋中入水燒開，下入泡后的牛肚燙至水將開，下入漏勺，瀝凈水，刮凈黑膜黏液，沖洗干凈。

希望可以幫助到你。

小楊——芬芬

牛肚怎么能洗干凈？很高興來您的問題！牛肚怎么洗最干凈的三種清理方法牛肚不洗干凈就吃的話，可能會引起患者產(chǎn)生過敏反應(yīng)，還有病菌的感染也會嚴(yán)重影響牛皮癬病情。

那么牛肚如何才能洗干凈呢?下面為大家介紹牛肚三種清洗技巧。

牛肚即牛胃。

牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為牛食道的變異，即瘤胃(又稱毛肚)、網(wǎng)胃(又稱蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又稱重瓣胃、百葉胃)，最后一個為真胃又稱皺胃。

瘤胃內(nèi)壁肉柱行業(yè)俗稱“肚領(lǐng)、肚梁、肚仁”賁門擴(kuò)約肌，肉厚而韌俗稱“肚尖”、“肚頭”(用堿水浸泡使之脆嫩，可單獨(dú)成菜)。

應(yīng)用瘤胃可把牛漿膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。

菜品如“毛肚火鍋”、“夫妻肺片”。

網(wǎng)胃應(yīng)用于瘤胃相同，瓣胃于皺胃大都切絲用。

牛肚中運(yùn)用最廣的為肚領(lǐng)和百葉。

那么市面上這么受歡迎的食材，您知道該如何清洗牛肚嗎?下面介紹一下牛肚的三種清洗方法： 牛肚清洗方法1：先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反復(fù)揉搓，直到黏液凝固脫離。

牛肚清洗方法2：將牛肚翻轉(zhuǎn)過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏液。

牛肚清洗方法3：將牛肚分成小塊，投入冷水鍋里，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟，再取出，仍用水反復(fù)沖洗干凈。

牛肚的具體清洗方法如下： 1，先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚里外反復(fù)搓揉，可除掉大部分粘液和污物。

2，再加2--3兩醋繼續(xù)搓揉，可去掉大部分異味。

3，用清水洗滌一遍撈出。

4，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點(diǎn)蘇打中和一下酸味就可以了。

希望我的回答能幫助你

怪大叔美食

牛肚怎么能洗干凈？你好，牛肚如果清洗的不干凈的話，會有一股很難聞的味道的！而且吃到嘴里也會讓人感到惡心！所以牛肚咱們一定要仔細(xì)清洗。

1：咱們可以用一把粗鹽將牛肚的內(nèi)外反復(fù)的揉搓，這樣的目的是去掉牛肚上大部分的粘液和臟污。

2：然后可以加點(diǎn)醋，繼續(xù)的揉搓！這一步可以很好的去除牛肚本身的異味3：用清水把牛肚洗干凈，然后再加入鹽和醋，重復(fù)第一第二步4：咱們也可以加點(diǎn)小蘇打，揉搓5：然后用清水多洗兩遍就可以了！無論是做鹵味還是涮火鍋都是一級棒的食材牛肚一般人都可食用，適宜病后虛贏，氣血不足，脾胃薄弱之人。

牙齒發(fā)育不全的小孩及老人，痰熱燥氣者及消化不良者不適宜吃牛肚牛肚不能和赤小豆一起吃，容易導(dǎo)致消化不良，氣血虛虧，不利于身體健康！

阿肆說教育

工具/原料：醋、鹽、小刀、堿面、玉米面、剪刀。

1、我們要將牛肚過清水撈出淋入醋，抹上鹽。

將牛肚翻來覆去反復(fù)揉搓，這樣可以除去大量的黏液和污物，另外反復(fù)揉搓一次用清水沖洗。

此方法重復(fù)兩到三次即可。

2、需要將牛肚切成小塊投入鍋中，一邊加熱一邊用小刀刮洗。

知道將牛肚煮軟，將牛肚撈用清水沖洗即可。

3、準(zhǔn)備一把剪刀，將牛肚剪開，均勻抹上堿面，反復(fù)揉搓三分鐘用清水沖洗。

然后再用粗鹽加面粉反復(fù)揉搓三分鐘即可。

4、將牛肚剪開，用清水沖去味液。

向牛肚放進(jìn)玉米面里面揉搓，等胃液雜質(zhì)去除得差不多，沖洗。

5、加鹽和醋揉搓消毒，用力揉搓三分鐘用水沖洗即可。

大廚輝哥

牛肚怎么能洗干凈？牛肚怎么洗干凈？我們經(jīng)常用的是鮮毛肚，即涮火鍋的黑毛肚。

如果是毛肚，千萬不要用鹽或堿搓洗，或者用淀粉面粉之類的裹洗，鮮毛肚用鹽一搓黑色的肚刺和肚面就都破了，肚皮就搓掉了，賣相就不好了。

用鹽和堿搓洗鮮毛肚的都是外行人，千萬不要照做！正確的做法是，去掉肚板底部的油脂和臟東西，需要用手慢慢撕下來，然后把毛肚里面翻過來，對著水龍頭，沖洗雜質(zhì)和臟東西，每個葉片都要沖到，葉片和肚板連接處，要加細(xì)沖洗。

每個毛肚要反復(fù)沖洗三遍以上，然后用清水浸泡半小時以上，用手把大葉片撕下來，再用清水沖洗一遍，冰水加用少量的食用堿面泡水泡發(fā)一個小時左右，這樣的毛肚基礎(chǔ)上就處理好了。

改成你需要的大小塊，來一塊火鍋底料，七上八下就可以大快朵頤啦！