薏仁怎么吃？

薏米在我們?nèi)粘Ｉ钪惺潜容^常見的一這個呢谷類，薏米的吃法也是有很多種的，那您知道薏米怎么吃才能夠有效的除濕嗎，薏米又有哪些功效與作用呢，接下來我?guī)Т蠹乙黄鹑チ私庖幌掳伞?p>薏米怎么吃最除濕薏米祛濕最好是用炒薏米泡水或者煮湯喝。

炒薏米是取凈薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。

中藥的泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。

鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時，加入凈薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩后放涼，略有香氣。

簡單說下這個香氣。

根據(jù)中藥炒制程度的不同，一般分為把藥炒黃、炒焦和炒炭。

而炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時為度。

炒黃能緩和藥的過偏之性，同時散發(fā)的香氣，還有理氣解郁的作用。

薏米的功效與作用清熱利濕薏米中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，體內(nèi)有濕氣的朋友講義吃些薏米來緩解，薏米還有清熱的功效，對于消渴等病癥都有很好的效果。

薏米有利濕的作用薏米中的薏苡素對菌體復(fù)合多糖類引起的發(fā)熱有較好的解熱效果，有較弱的中樞抑制作用。

降低肌肉收縮薏苡仁油對蛙的橫紋肌和運(yùn)動神經(jīng)末梢，低濃度呈興奮作用，高濃度呈麻痹效果。

薏苡仁油的飽和脂肪酸能阻止或降低橫紋肌的收縮作用，能減少肌肉的攣縮，并縮短疲勞曲線。

其作用點不在神經(jīng)，而在肌肉部位。

降血糖、血鈣、血壓作用和抗利尿兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油)，可使血糖值和血鈣值降低。

增強(qiáng)免疫薏米中富含了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入人體能夠曾強(qiáng)人體的抵抗能力，冬季人們?nèi)菀赘忻吧。越ㄗh多吃些薏米來預(yù)防感冒。

薏米的吃法1、薏米粥薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附負(fù)責(zé)消化脂肪的膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪。

另外，薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達(dá)到減肥的效果。

由于薏仁不容易煮熟，過度烹煮也會破壞效果，所以煮之前最好先用水浸泡三個小時以上。

薏仁熱量不高，卻有飽足感，是養(yǎng)生保健的自然飲食中極富營養(yǎng)、又能清除體內(nèi)雜質(zhì)的膳食。

2、綠豆薏米粥將15克大米，15克綠豆，洗凈，加水熬粥，直接食用可充饑，清熱解渴，補(bǔ)肺、健脾胃、清熱、祛風(fēng)濕、消水腫。

還可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥，綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果。

薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，而綠豆則有解毒的作用，使體內(nèi)毒素盡快排出。

3、百合薏米粥將薏米50克、百合15克洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調(diào)勻，出鍋即成。

特點：甜香，熱糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑，可用于治療女性面部雀斑、痤瘡、濕疹等癥，對青春少女美容有益。

4、解暑茶將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用，能降署解渴，利水消腫，清熱解毒。

具有營養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟。

5、山藥苡米粥懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。

將山藥切細(xì)，蓮子去芯，紅棗去核。

淘洗干凈后與小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調(diào)勻即成。

功效：健脾益氣。

適用于脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下癥。

注意：大便秘結(jié)者忌食。

6、瘦身湯將鮮牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，攪拌一下即可。

潤澤肌膚，美白補(bǔ)濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛，排水瘦身。

7、薏仁茶將薏米磨成粉狀，然后在飯后用開水服用，這樣可以有效的行氣活血，調(diào)經(jīng)止痛。

多喝的話還能潤澤肌膚，美白補(bǔ)濕。

結(jié)語：薏米祛濕最好是用炒薏米泡水或者煮湯喝，薏米中含有大量的我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)物質(zhì)，體內(nèi)有濕氣的朋友講義吃些薏米來緩解，薏米還有清熱的功效，對于消渴等病癥都有很好的效果。

薏米中的薏苡素對菌體復(fù)合多糖類引起的發(fā)熱有較好的解熱效果。

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用料主料

冬瓜半個薏仁80克排骨200克

輔料

蔥適量老姜適量料酒適量鹽適量

排骨薏仁冬瓜湯的做法1.提前準(zhǔn)備原材料2.鍋內(nèi)倒水，將清洗干凈的排骨放入加姜片、蔥結(jié)、料酒的水中煮沸，撈出清洗干凈浮沫待用3.將冬瓜去皮，洗干凈切成塊4.砂鍋內(nèi)倒清水加姜片，下剛剛焯水的排骨大火燒開，然后轉(zhuǎn)為小火；將薏仁用清水沖洗一下放入沸水中煮5.因為薏仁比較賴煮，所以煲薏仁湯的時候時間煮久一點，等到排骨湯發(fā)白，薏仁膨脹時下冬瓜，冬瓜比較易熟（熬湯建議用文火）6.等到冬瓜煮熟就可以關(guān)火了，全程大概1.5-2個小時7.臨出鍋前撒鹽調(diào)味，出鍋后撒上蔥花即可食用

三夜見2581

1、最為常見的就是薏仁米煮粥，抓一把薏仁米和白米一起煮成粥。

老少咸宜，具有去濕利水的功效。

2、紅嘩如豆也有去濕消腫的功能，與薏仁米非常相似，經(jīng)常把它們搭配在一起使用，堪稱是黃金搭檔。

薏仁米煮紅豆湯也是非常經(jīng)典的甜品。

3、秋天里的梨，百合加一些薏仁米可襪蘆羨以煮成甜品湯，既補(bǔ)水又去秋燥。

4、在秋冬干燥的季節(jié)，也有喝銀耳羹的習(xí)慣，可以在銀耳羹里面加一告拍些薏仁米一起煮。

亦具有保健的功能。

安然的美食靈感

大家好，我是@安然的美食靈感很高興能回答這問題-薏仁怎么吃？ 其實我從小都愛喝薏仁水，在我家鄉(xiāng)我們都會叫著薏米水，煮法雖然簡單但很好喝，因為有多放了一種東西一起煲，味道就不一樣了。

在我家鄉(xiāng)，我們一直都喜歡用這種小小顆的薏米。

一小包就能煲一鍋了。

在廈門這種薏米比較難找到，但是這小顆的煲起來比那種大顆粒的薏仁好吃很多，煲后口感很好，滑滑的又有一些QQ的。

在我家鄉(xiāng)這薏米水非常普片，幾乎大部分飲食店里都會有賣的一種飲料，有冰的有熱的。

煲這薏米水我們都會放冰糖和香蘭葉一起煲，大概就煲約一個小時左右就可以了 煲的時候就聞到一屋子的香味了。

除了小薏仁這個香蘭葉就是這薏米水的靈魂呀，經(jīng)過煲煮香蘭葉的香味都出來了跟薏仁水配在一起就是最佳CP呀！這薏仁水還能加上青檸或檸檬，又是另一種美妙；香蘭葉的清香，青檸的清新，冰糖的清甜加上又滑又Q的薏仁，一口薏仁水，一口薏仁，正是白喝不厭呀！這種薏仁吃法應(yīng)該很多朋友都還未嘗試過吧????可以試試做哦，非常簡單。

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隨著生活中壓力越來越多，許多人受到濕氣的困擾，濕氣是一種非常討厭的病邪，雖然對正常的生活沒有太多影響，但是卻給人們的生活帶來很多不便。

比如體內(nèi)濕氣重的人會經(jīng)常感到胃部消化不良，還會影響內(nèi)分泌失調(diào)導(dǎo)致臉上長痘等癥狀。

濕氣入侵，除了會影響容貌外，還會導(dǎo)致經(jīng)絡(luò)閉阻，使氣血難以暢行，引起關(guān)節(jié)疼痛、關(guān)節(jié)腫脹、手腳麻木不仁、伸屈不利等癥狀。

而且，濕邪從來不會孤軍奮戰(zhàn)，它總是要與別的邪氣狼狽為奸，如：濕與寒在一起叫寒濕，與熱在一起叫濕熱，與暑在一起就是暑濕，而濕與風(fēng)在一起叫風(fēng)濕，風(fēng)濕入侵容易誘發(fā)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕熱、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等痹證，這些疾病纏綿悱惻，總是反復(fù)發(fā)作，難以治愈！

紅豆和薏仁是種對抗?jié)駳獾姆浅Ｓ行У氖澄铮軌蚶[，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。

水液不能隨氣血流動，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。

祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。

薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。

那怎樣吃這些食物才是最好的呢？首先，煮薏米前要先把薏米炒一下，炒薏米是為了把寒氣炒掉。

有些做法會讓薏米損失其原有的價值，常見的就是做薏米粥時，放大米增加口感和味道。

由此可見，不管哪種食物，只有知道正確的食用方法才能最大發(fā)揮食物的功效和作用。

這方面的知識就需要我們多瀏覽相關(guān)書籍和網(wǎng)站來獲得。

指導(dǎo)專家：蘇麗玲，副教授，副主任醫(yī)師，廣州市中醫(yī)醫(yī)院肺病科。

擅長：中西結(jié)合方法治療慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘、支擴(kuò)咯血等呼吸系統(tǒng)常見病、急、危重病。

擅長治未病，調(diào)體質(zhì)，糾正體質(zhì)偏頗，調(diào)氣血。

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