怎樣熬中藥步驟？

感冒藥、傷藥、滋補藥都不一樣的相同點是熬藥前冷水泡30分鐘。

不同點是感冒藥是沸騰后5分鐘就可傷藥是沸騰后用文火15分鐘。

滋補藥是沸騰后用文火30分鐘以上。

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怎樣熬中藥步驟？首先要做的是選擇合適的醫療用具，主要是陶罐，其次是瓷罐。

在清水中浸泡半個小時，相當于兩指中草藥片的高度。

然后用大火燒開，然后用文火煎20-30分鐘。

倒出里面的藥水，然后加入少量的水。

用文火煮10分鐘。

倒出藥液，將兩種藥液混合。

把它放在瓶子里，等到液體涼了，然后儲存在陰涼的地方或冰箱里。

每天口服兩次。

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器皿:一般用沙鍋，能用紫砂煲最好，搪瓷器皿次之，但千萬不要用鐵鍋或鋁鍋等金屬器皿。

　　煎前浸泡：中藥飲片煎前浸泡既有利于有效成分的充分溶出，又可縮短煎煮時間，避免因煎煮時間過長，導致部分有效成分耗損、破壞過多。

多數藥物宜用冷水浸泡，一般藥物可浸泡20～30分鐘，以種子、果實為主的藥可浸泡1小時。

夏天氣溫高，浸泡時間不宜過長，以免腐敗變質。

　　用水：很多中藥說明是三碗水煮成大半碗。

其實這是籠統的說法而已。

碗有大小之分，藥物有多少之別，不能簡單以三碗煎煮成大半碗而論。

一般說來，水要浸泡過藥物一指高左右即可。

草藥較多或第一遍煎煮時可以多放一點水，第二遍可少一些;一般第一遍用冷水，第二遍則用熱水。

　　方法：煎藥時除按藥方上指定先煎或后煎外，一般是先將單藥放入藥罐，然后加水至超過藥面，浸泡15分鐘后置火上，先用急火煮沸，再用文火煎煮20分鐘。

在煎煮過程中，盡量少開鍋蓋，以免藥味揮發。

二煎一般只需煮沸15分鐘即可。

對清熱解表藥要用急火快煎法，一般每次煎煮10～20分鐘，并趁熱服用。

滋補藥物煎煮時間須適當延長，小火煎1～2小時使其成為濃汁。

煎煮好的中藥要趁熱濾出，免得有效成分沉淀在藥渣上;如果不小心把藥物煮干煮焦了，則此藥不能服用，因為此時產生很多有毒物質，服用對身體有害。

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用砂鍋熬，實在不行用不銹鋼也成。

因為材料穩定不容易起反應。

先把藥倒鍋里，用涼水泡一個小時，之后文火煮半小時，倒出來，這是第一鍋；然后再加水，直接文火煮半小時，這是第二鍋；如還需外用清洗，煮第三鍋。

三鍋之后就可以倒了。

一般是兩鍋雞觸慣吠甙杜軌森憨緝注意別干鍋！~~謝謝，從古時候人們就知道煮中藥用砂鍋了，我都說了是萬不得已才用不銹鋼鍋，也沒說用鋁鍋鐵鍋什么的，不銹鋼結構穩定，不會產生反應，而且跟藥性變不變一點關系沒有。

上面也說了第三鍋是需要的時候用來外洗的，可以充分發揮藥的作用。

以上這些都是老中醫跟我說的。

另外我想說一點題外的。

人想要抬高自己，一種是自己有所提高，要不就是壓低別人。

20分的誘餌，讓人生百態在這里全列出來了。

建議樓主，看完這些個建議把問題關閉了吧。

太叔秀云邵鶯

1，要選新鮮、盡量天然的飲用水。

2，粉未狀且用量很少的動、植物（含龍骨、龍齒）藥則直接沖入藥湯中內服而不煎了。

礦物藥未不在此列。

3，先用水泡半小時。

4，稍大點的火煎沸，以不溢為度。

5，再小火煎至剛好可見到沸狀而不要大沸為度。

6，若不小心而煎，就要及時加熱開水而不要加冷水。

7，水之用量以能喝完為度。

8，其中若含有芳香類之藥時，此藥應在后才放入罐中去煎。

目的是少讓香氣揮發了而失去藥力。

此藥第一道只要沸5分鐘即可，離火后用紙蓋5分鐘才取湯。

9，若含有毒的藥（如附子等），此藥則要最先入罐煎沸10分鐘之后才放它藥同煎。

此時，它藥就不要泡濕了也。

10，攻藥（直接去邪氣之劑）煎沸20到30分鐘。

補藥煎沸30至40分鐘。

第二道時各增加10分鐘。

11，現在都是人工種植之藥，力薄。

為加快療效，最佳是煎一道。

第二道味太薄了，幾乎沒藥力了。

游醫明達

1、浸泡：煎煮中藥之前首先要浸泡1h左右，有利于有效成分的析出；

2、煎煮：通過煎煮能使藥效達到最大限度的發揮，與藥材種類、性質有關。

一般中藥材煎30分鐘左右時間比較合適，根據藥材的質地不同，最佳的煎煮時間也有所不同，15-60分鐘不等，像解表類、清熱類的中藥，以花葉為主的藥材15分鐘就可以，而滋補類、根莖類、礦物質的中藥，可以煎煮40-60分鐘。

一般來講，內服中藥煎兩遍，第一遍煎完以后再加水煎第二遍。

煎好的中藥如果藥味量比較少，可以煎煮到200-400ml，藥味比較多的可以煎煮到500-650ml，可以分兩次喝；

3、器皿：煎煮藥材的器皿一般以瓦罐、砂鍋最好，現在的電子煎藥機也很方便。

中醫博士楊一玖

中藥怎么熬？煎藥雖然看起來是一件小事，其實它在整個治療過程中起到的作用不可謂不重要。

我們假設如果開的方子正確，藥材質量也過關，藥房藥師也沒抓錯藥，卻由于沒有掌握好煎藥的方法導致不能達到滿意療效是不是會有點虎頭蛇尾的感覺，輕則不起效，重的還會引起不良反應，得不償失。

下邊我就從煎煮中藥的整個過程中可能會涉及的四個方面進行介紹，包括煎藥用具、用水、火候及煎藥方法等。

1.煎藥用具首先是用什么容器煎藥的問題。

煎煮中藥的用具最好選用砂鍋。

傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。

因其鍋周保溫性強，水分蒸發量少，不易發生化學變化且價格低廉是經過實踐檢驗過的最佳煎藥器皿。

其次是陶鍋、瓷鍋、瓦罐這一類器皿，最次也要用不銹鋼鍋。

煎煮中藥不能像煮青菜湯那樣簡單，藥煎不好，有時候非但無益且可能有害。

煎藥里可大有學問。

歷代的中醫藥學家也都十分重視這個問題，例如梁·陶弘景說過：“溫湯勿用鐵器”。

明·李時珍講的：“煎藥并忌銅鐵器，宜銀器瓦罐。

”經過現代藥理研究發現不能用金屬器具煎藥的道理是因為中藥所含的鞣質、有機酸等成分可與鐵、銅、鋁、錫發生化學反應，產生沉淀物質，喝后對身體有害無益。

2.煎藥用水煎藥用水主要涉及以下兩個問題：一個是水質，一個是水量。

首先是煎藥用水的水質當以潔凈為基本原則，自來水、井水、純凈水、蒸餾水均可。

古時候也有用無根之水、甘瀾水等煎藥的記載。

無根之水是指天上落下的水，包括雨、雪、霜、露等，但主要是指的雨水。

其次是水量的問題，加水過多會導致熬出的藥汁量多，而且有效成分的濃度也會減弱。

加水過少則會有可能糊鍋，藥就不能喝了。

具體藥量多寡有多種計算方法，但常用的還是目測，煎藥時觀察加水量超過藥面2-3厘米即可，也就是差不多成人一小指的高度；另外一種是以每克藥材加水10毫升為標準來粗略估算需水量的。

3.煎藥火候煎藥火候分為“武火”、“文火”。

武火指火勢急，火力猛，溫度上升快，水分蒸化多的一種煎法。

相反地，火勢緩，火力弱，溫度變化不大，水分蒸發慢的一種煎法我們叫做文火。

一般煎藥先用武火煎沸，后改用文火再煎20分鐘左右。

但有些方劑如解表劑、清熱劑、芳香藥為主的方劑只用武火，不宜文火久煎。

而厚味滋補類方藥宜文火久煎，以使藥味盡出。

4.煎藥方法首先第一步要將藥物置于容器中，加冷水浸泡60分鐘，然后加蓋放火上加熱煎煮。

先用武火煎煮，再用文火煎煮。

在煎煮過程中，要注意適度攪拌，以免糊鍋，同時也能提高藥物有效成分的煎出率，但不宜過于頻繁打開鍋蓋子，以盡量減少揮發性成分的喪失。

第二步，文火煎煮20分鐘后，過濾取第一次藥液，然后加水適量，建議加熱水或者溫水，依上法煎煮，取第二次藥液。

將兩次藥液混勻，依醫囑服用。

我們抓藥的時候有時還會碰到藥房給的藥中除了一包草藥之外還有一小包單包出來的中藥。

這些藥是需要用特殊煎煮方法煎服的藥材。

下面我們就來介紹一下這些藥材都需要用怎樣的特殊方法來煎煮：先煎：由于龜板、鱉甲、磁石等介殼類、礦石類藥物質地比較堅硬，不容易將有效成分煎出，所以這類藥材應該要打碎先煎，煎煮40-60分鐘后再加入其它藥物，這樣藥效才能夠充分煎出。

此外像附子、烏頭類的毒性藥物同樣需要久煎40-60分鐘，最大程度地減低其毒性。

后下：氣味芳香，借其揮發油取效的藥物，如薄荷、砂仁、白豆蔻等，宜在一般藥物煎好前5分鐘加入，防止久煎使其有效成分散失。

包煎：為防止煎藥后藥液渾濁及減少藥物對消化道、咽喉的不良刺激，如赤石脂、滑石、旋覆花、車前子、枇杷葉等，要用紗布將藥包好，再放入藥鍋煎煮。

單煎：又稱另燉或另煎，某些貴重藥物如人參、西洋參等，為了盡量保存其有效成分，我們往往會選擇另煎。

烊化：我們最熟悉的需要烊化的藥材就是阿膠，尤其是用黃酒烊化效果更好。

因為這類藥物呈膠質黏性大且易溶。

其他還有龜板膠、鹿角膠、飴糖等也都采用這種方法。

服用時需要單獨加溫溶化與藥液兌服，或加入煎好的藥汁中溶化后服用。

沖服：像有些藥如麝香、牛黃、三七等，貴重且氣味芳香，最好采用將藥倒入藥汁中沖服的方法。

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中藥怎么熬？中藥的煎煮一般需要通過使用砂鍋進行，由于砂鍋的性質比較穩定，一般不會和其他的藥物產生反應。

首先將購買的中藥直接放入到砂鍋當中，然后用清水進行浸泡，一般浸泡30到50分鐘左右，先用大火煮開，等到完全沸騰之后，再改用小果進行煎煮。

之后等到藥物放涼之后，然后再進行相應的使用。