藍莓怎么吃？

藍莓怎么吃？

藍莓又名藍梅、篤斯等，含有豐富的營養成分，除含有一般水果中的有機酸、維生素和礦物質外，還含有豐富的不飽和脂肪酸、微量元素，鉀、鐵、銅等，維生素K和維生素B族在藍莓中的含量也是比較突出的。

1.直接生吃，把藍莓放到清水里浸泡5分鐘，其間用手來輕輕地攪動幾回，再用清水沖洗一下，就可以直接像吃葡萄一樣生吃藍莓，也可將藍莓在淡鹽水里浸泡3分鐘，再用清水沖洗后可以直接生吃；2.放點冰糖一起吃，新鮮的野生藍莓可能酸度比較高，可以把清洗干凈的藍莓浸泡在冰糖水中，冰糖根據自身喜好添加，正常情況下冰糖與藍莓的比例在1:5。

藍莓浸泡在冰糖水中以后放在冰箱里，半個小時后取出食用，口感冰涼清爽，酸甜可口，也可以按照自己的喜好加入點蜂蜜、白糖、橙汁等食用；3.搭配酸奶食用，取藍莓3～5勺、酸奶一杯，加適量的涼開水，用攪拌機打成漿液，早晚各喝一杯；4.搭配冰激凌食用，把清洗干凈的藍莓放在盆中，取冰激凌一盒，令其在自然狀態下化成糊狀后倒入盆中，與藍莓充分混合即可食用，藍莓冰激凌酸甜脆口、清爽宜人，而且能幫助解暑美容；5.藍莓醬，把清洗干凈的藍莓放入適量的白糖和檸檬汁，攪勻以后放置20～30分鐘備用，30分鐘后將拌好的藍莓攪碎后倒入鍋中，用小火不停地攪拌，直到黏稠，放涼以后裝入密封的罐內保存即可。

藍莓屬于寒性的水果，具有增強視力、增強自身免疫力、抗氧化的功能，而且能夠延緩衰老、增加記憶力，還有一些抗癌的作用。

正常體質的人群每次吃10～20個藍莓就足夠了，不適合跟牛奶一起吃，因為藍莓中含有酸性物質與牛奶中的蛋白質結合，會產生難以消化的物質，影響營養的吸收，也可能會造成一些消化不良的問題。

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藍莓怎么吃？1、直接生吃。

可以直接將藍莓放在清水里浸泡五分鐘，用手輕輕攪動一會兒，再用清水沖洗一下就可以吃了。

2、放冰糖中吃。

將清洗干凈的野生藍莓浸泡在冰糖水中，放進冰箱里30分鐘后拿出來吃口感冰涼清爽，酸甜可口。

3、做藍莓醬吃。

將清洗干凈的藍莓放入適量白糖和檸檬汁攪拌后放置30分鐘備用，然后將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎，攪碎后的藍莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內保存就可以了。

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藍莓可以直接食用，藍莓表面含有一層白霜物質，屬于一種天然果粉，食用后有利于人體健康，也可以將藍莓放入鹽水中浸泡10分鐘時間，去除藍莓上的污漬后再食用，但是藍莓應該和牛奶、西紅柿分開食用，以免造成身體不適。

藍莓的正確食用方法

1、直接食用nbsp;藍莓可以直接食用，如果是野生的藍莓是就可以直接食用的，因為野生藍莓中不含有農藥等有害物質，而且在藍莓的表面上會有一層白霜物質，屬于天然果粉，營養價值豐富。

2、清洗方法nbsp;藍莓可以使用鹽水進行清洗，藍莓的表面一般不含有有害物質，但是在采摘加工的過程中可能會殘余一些污垢和細菌，所以需要將藍莓放入鹽水中進行浸泡，起到殺菌消毒的效果。

3、食用禁忌藍莓不能和牛奶一起食用，藍莓中富含大量的維生素c以及酸性物質，會和牛奶中的蛋白質發生凝固反應，不利于人體的吸水，藍莓也本能和西紅柿一起食用，兩者都屬于寒性食用，可能會引起身體的不適。

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藍莓怎么吃？(1)當作早餐麥片粥的食材：　在最愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯(或更多)的藍莓。

如果已經冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。

(2)豪華英式松餅：　在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪(cream chee)，頂部再加一層藍莓即成。

　(3)藍、白、紅沙拉：　把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。

使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。

其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。

(4)特級水果杯沙拉：　藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。

一般歐美人士都酷愛鱷梨片(酪梨，牛油果 Avocado slices)，哈密瓜丁(Cantalope cubes)和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。

另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片(Kiwifruit slices)，再配上藍莓，相信其結果必然令人垂涎不止。

　(5)藍莓淇淋：　將一碗藍莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。

何其簡單!倘若再加上一些糖或蜜，則更甜更有味道了!　(6)餐后涼點：　藍莓和霜淇淋或冰凍點心，當作餐后冰涼點心，真是神仙食品，妙不可言。

在加拿大西部的一家連鎖餐館《亮點(White Spot)》從一九九九年起，大肆宣揚他們的餐后霜淇淋藍莓派，結果各地《亮點(White Spot)》前大排長龍，生意十分興隆!　(7)水果優格(Yogurt)：　當然，買藍莓酸乳酪并不難，但請一定要試試看低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍莓，那樣就會既可以多吃藍莓，又可以享受它們的異香。

(8)藍莓風味綜合果汁：　藍莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁，新鮮、清涼、好風味。

(9)藍莓蘋果快糕：　在玻璃烤盤上，倒入叁杯藍莓，半杯紫葡萄汁，半荼匙玉米粉，叁支絞碎的低脂麥片棒，加入藍莓，全部材料拌勻好后，放入高溫微波爐，烤七至十分鐘，到起泡時即可以取出。

攪勻趁熱分成四份，每人取一份而食，(每份含熱量189卡路里：0.5克脂肪;3.3克纖維)。

(10)藍莓優格：　小孩子們都愛不釋手，用霜淇淋盛杯(編按：圓錐形盛食物之蠟紙筒)裝滿低脂香草霜淇淋或優格(Yogurt)。

當霜淇淋外表略為溶軟時，將新鮮或凍藍莓放上去即可。