特香狗肉秘方？

特香狗肉秘方？1、將狗肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮，洗凈，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。

3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放進鍋里。

加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。

4、把油放入鍋里燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水干后，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開后盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。

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狗肉好吃的做法如下：1、將狗肉清水浸泡一天，大蔥洗凈切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。

2、將狗肉洗凈切塊入鍋，清水沒過肉塊，燒開，撈出清水清洗3次。

3、用旺火偏炒狗肉4分鐘，加入料酒醬油蔥段辣椒和清水，溫火，待肉爛時放鹽，蒜末，味精，燒開后盛出。

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主料：鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。

做法1、將狗肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮，洗凈，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。

3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放進鍋里。

加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。

4、把油放入鍋里燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水干后，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開后盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。

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狗肉的八種做法？1狗肉煲狗肉連骨斬成小塊，入熱鍋炒至不見水溢，炒鍋燒熱下油，放入蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，去皮姜塊，蒜苗段和狗肉，邊炒邊花生油，炒五分鐘后加料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮燒沸，轉倒入砂鍋燜九十分鐘至軟爛，食時加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒絲，檸檬葉絲，熟花生油供佐食。

2紅燒狗肉 材料：香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒各適量碗裝備用；厚姜片和大蔥段各適量；干辣椒適量。

1、狗肉2斤剁成塊，碗裝備用；鍋燒熱去油，倒入姜片和大蔥段，用小火慢慢煸香，再倒入香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入狗肉轉大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份；2、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香氣，炒掉辣椒的燥氣，辣椒炒香后淋入適量的二鍋頭酒，蓋上鍋蓋燜10秒，加入適量的鹽炒均，淋入適量的水淹過狗肉；3、大火燒開后倒入高壓鍋，上大氣后壓20分鐘，慢泄氣打開鍋蓋，檢出狗肉、姜片和倒出湯汁，其余一概不要；4、另切適量的蒜苗和大蒜子，鍋燒熱去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和湯汁，再加入適量的干辣椒炒均后大火收汁；5、當湯汁收得差不多時，加入適量的老抽和雞精炒均，繼續大火收汁，當湯汁變得非常粘稠快干時，放入蒜苗，大火炒均即可起。

3香辣狗肉鮮狗肉制作的菜肴鮮狗肉—1500克，干紅椒—5只，紹酒—50克，小紅辣椒—15克，精鹽—5克，青蒜—50克，醬油—25克，味精—1.5克，蔥—15克，熟豬油—100克，姜—15克，湘辣妹調料—5克 4白斬狗肉這是武鳴壯人最喜歡的一種狗肉吃法。

一、把剝好去毛剔骨洗凈的狗肉（必須連皮，下同），切成每塊約1—2斤的四方肉塊，放到大鐵鍋里放水（以浸滿肉塊為主），放適量的鹽，姜片涮熟，然后取出陰晾去水，在涮狗肉時，需放幾節削皮的甘蔗入鍋內，以除去其臊味。

5 干鍋狗肉熟狗肉500克、香菜50克、蘿卜100克、干紅椒30只、芹菜50克、料酒50克、蒜苗50克、精鹽5克、洋蔥50克、老抽25克雞精1.5、桂皮、花椒各10克、芝麻油15克、蔥15克、熟豬油100克、姜蒜各15克。

6 麻辣狗肉麻辣狗肉是東北菜，主料是狗肉，主要烹飪工藝是炒。

成品色澤油亮，味微麻辣，肉質軟爛，軟滑，香、麻、辣、咸，多作冬令補品。

7 黃燜狗肉黃燜狗肉是傳統名菜，以狗肉為制作主料，黃燜狗肉的烹飪技巧以燜菜為主，口味屬于咸鮮味。

味美，營養豐富。

8五香狗肉五香狗肉是湖北，山東，安徽地區特色傳統名菜。

以狗肉為制作主料，五香狗肉的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于五香味。

狗肉色嫩紅，酥爛入味，鮮香味醇

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燉狗肉做法一：主料：狗肉250克輔料：覆盆子(干)15克、陳皮6克、巴戟天15克調料：姜15克、料酒10克、醬油10克、味精1克、鹽3克、植物油25克做法：1、先將狗肉洗凈，切塊備用；2、在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒；3、放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛；4、加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。

功效：在冬季我們經常是會出現懶惰，做什么都是會無精打采，這其實就是我們身體氣血不足，我們這個時候來一些狗肉是可以很好的補氣養血，也是可以讓我們更加的有精神，同時可以增強身體對于寒冷的抵抗力。

做法二：原料：狗肉100克、香菜30克、食鹽適量。

做法：1、先將狗肉切成大塊，放入沸水中煮15分鐘，撈出切成片。

2、再將狗肉片入鍋，大火煮沸后打去浮沫，加鹽，小火煮至爛熟，起鍋連湯盛入碗中，加切細的香菜即成。

功效：對于男性朋友來說，食用一些狗肉是可以很好的強壯，尤其是對于脾臟和腎臟是有很好的改善作用，可以增強我們的性功能，對腎陽虛是有很好的調理作用，還可以幫助我們增強身體的免疫力。

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先淹制、晾曬，然后做紅燒狗肉。

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做法一：　　主料：狗肉250克　　輔料：覆盆子(干)15克、陳皮6克、巴戟天15克　　調料：姜15克、料酒10克、醬油10克、味精1克、鹽3克、植物油25克　　做法：　　1、先將狗肉洗凈，切塊備用；　　2、在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒；　　3、放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛；　　4、加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。

　　功效：在冬季我們經常是會出現懶惰，做什么都是會無精打采，這其實就是我們身體氣血不足，我們這個時候來一些狗肉是可以很好的補氣養血，也是可以讓我們更加的有精神，同時可以增強身體對于寒冷的抵抗力。

　　做法二：　　原料：狗肉100克、香菜30克、食鹽適量。

　　做法：　　1、先將狗肉切成大塊，放入沸水中煮15分鐘，撈出切成片。

　　2、再將狗肉片入鍋，大火煮沸后打去浮沫，加鹽，小火煮至爛熟，起鍋連湯盛入碗中，加切細的香菜即成。

　　功效：對于男性朋友來說，食用一些狗肉是可以很好的強壯，尤其是對于脾臟和腎臟是有很好的改善作用，可以增強我們的性功能，對腎陽虛是有很好的調理作用，還可以幫助我們增強身體的免疫力。