粳米是什么米，粳米怎么讀？

粳米：jīng mǐ。

粳：生母j，韻母ing，讀一聲。

米：生母m，韻母i，讀三聲。

釋義：粳稻碾出的米，黏性強。

粳米是粳稻的種仁，又稱稻米，是稻谷的成品，其制作工序包括去殼、碾米、成品整理等。

粳米的營養豐富，是我們所熟悉的谷類之一，同時也是人類的主要食糧之一。

據歷史記載，最早的種稻人是長江中下游的中國先民。

主亂爛要產于我國黃河流域、北部和東北部；在南方則分布于海拔1800米以上，較耐冷寒，是為中緯度和較高海拔地區發展形成的亞種。

粳米性納老狀：粳米，是粳稻的種仁，又稱大米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出洞陪升米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。

粳米一般呈橢圓形顆粒狀，較圓胖，半透明，表面光亮，較小。

與秈稻相比，分蘗直立，葉色較深無毛。

植株較矮，質地較硬，葉片較短，與莖間角度較小，花序主軸較長，小穗數增多，密集，穗重，稃毛較長而密，粒形變卵圓而較短寬。

粳米，是粳稻的種仁，又稱大米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。

粳米一般呈橢圓形顆粒狀，較圓胖，半透明，表面光亮，腹白度較小。

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粳米是什么米，粳米怎么讀？讀作：jīng mǐ粳米是大米的一種，常見的主食。

在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產之一。

主要產于中國東北。

粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。

粳米根據收獲季節，分為早粳米和晚粳米。

早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差。

晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。

粳米產量遠較秈米為低。

含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來源。

粳米，是粳稻的種仁。

其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。

粳米比較粗短，廣東人稱之"肥仔米"，煮的粥飯比較綿軟，常見的東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米。

擴展資料：粳米的功效：粳米中含有蛋白質，脂肪，維生素，能提高人體的免疫力，促進血液循環，保持人體氣血運行，可以治療血瘀證。

粳米味甘，性平，入脾胃經。

粳米煮粥，可中和胃酸，緩解胃痛，有健脾養胃的功效。

粳米的米糠中含有粗纖維，有助于胃腸的蠕動，對便秘，痔瘡等有很好的療效。