粽子怎么煮才正確?

———用鍋裝涼水，把粽子放到鍋里，煮飯模式煮二十分鐘左右就可以了。

第一步：準(zhǔn)備食材。

糯米600克、小棗150克、粽葉適量、棉線適量。

（糯米最好選擇圓粒的，這樣口感更有粘性也更糯。

）第二步：糯米清洗干凈浸泡一晚，然后瀝干水份備用。

第三步：把粽葉一張張清洗干凈，然后放到熱水鍋中煮15分鐘，煮好后撈出放到?jīng)鏊袀溆谩?p>（煮過的粽葉柔韌性會(huì)比較好，在包的時(shí)候不容易斷裂。

另外，我用的是新鮮粽葉。

如果大家用的是干粽葉，一定要提前泡軟后再煮。

）第四步：把小棗提前浸泡1-2個(gè)小時(shí)，然后瀝干水份備用。

第五步：開始包粽子。

取兩片粽葉，將一頭的硬角剪掉。

第六步：把兩片粽葉平鋪，然后對折。

第七步：將兩頭再對折。

第八步：將粽葉打開。

第九步：填入兩勺糯米。

第十步：放上幾粒棗。

（喜歡吃棗的，可以多放幾個(gè)。

）第十一步：再填上一些糯米，然后再勺將米壓緊實(shí)。

（一定要壓緊一點(diǎn)，這樣更容易包嚴(yán)實(shí)哦。

）第十二步：將另外一部分粽葉折過來，然后隨手將粽葉兩側(cè)捏下去，接下來將粽子翻過來。

第十三步：把多出一截的粽葉折回來，捏緊。

第十四步：用線繩將粽子捆起來。

（不要捆得太松，否則容易煮開