蒸饅吃著粘牙不蓬松怎么回事?

蒸的饅頭吃著粘牙是饅頭蒸的時間太短了，火候不夠沒熟。

蒸饅頭得開鍋二十分鐘。

用戶4111098854548

這種情況應該是蒸的時間不夠。

或蒸氣溫度低，行成的所謂（未蒸熟）

暖暖的溫暖自己

一個是面粉不好，再就是堿小或者不熟。

鴻運當頭5

饅頭吃起來粘牙，說明饅頭沒有蒸熟，所以吃起來粘牙。

手機用戶20060052277

饅頭吃在嘴里粘牙，主要是沒蒸熟，雖然很大，但是時間短會造成粘牙的。

張占文1E2Z

那就是和面的時候發酵粉放少了，所以粘牙

用戶1394982094705

一種是面有關系，一種是沒蒸熟，還有一種是減小了，都會粘牙

Jane127

你發面沒有發好，所以蒸饅頭吃著沾牙不蓬松

用戶5875591378163

饅頭蒸熟后很蓬松很大，就是吃著在嘴里打團粘牙

郝麗友草莓派

有點夾生火候不到，建議：蒸饅頭時多蒸3到5分鐘。

花香過心

蒸饅頭不松軟有可能是以下原因：1、饅頭的發酵率不足，導致內部組織的支撐力不夠，面團無法完全膨脹，因此會出現干癟、發硬等情況。

2、發酵時間過長，使面團中的二氧化碳等氣體已經大部分釋放，再蒸饅頭時，酵母起不到作用，所以饅頭會出現不蓬松情況。

3、蒸饅頭的時間過長，使其中酵母大量發酵到了極限，造成面團營養流失較多，從而出現發硬、不蓬松情況。