山姆墨魚干怎么吃?

食材：白米155公克，墨魚干50公克，蠔干50公克，發(fā)菜少許，蔥花1支，青菜少許，蒸料：1小匙，蔥段1支，姜片1片，酒1小匙，鹽1/2小匙，水240公克，油1小匙，調(diào)味醬油1小匙，太白粉1/4小匙，蠔油1小匙，糖1/4小匙，酒1/2小匙做法:　　1.白米略洗凈，泡水1小時(shí)后瀝干。

青菜洗凈，切成適當(dāng)大小后以滾水燙熟。

　　2.將墨魚干和蠔干泡水1小時(shí)，瀝干后放入鍋中，加入蒸料和發(fā)菜以中火蒸40分鐘。

　　3.取出作法2蒸好的蠔干和墨魚切成適當(dāng)?shù)拇笮。湃胪胫屑尤腚缌习鑴螂缫幌隆?p>　　4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水后加蓋以大火煮開，待鍋內(nèi)水分燒干后轉(zhuǎn)小火，開蓋均勻舖上作法3腌拌好的材料。

　　5.沿作法4砂鍋邊淋上油，加蓋小火續(xù)煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火后燜焗15分鐘，撒上蔥花并排入燙好的青菜即可。

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山姆墨魚干這樣吃材料：墨魚干200克，五花肉50克，油適量，白糖適量，生抽，老抽適量。

做法：1、將墨魚干放入清水中浸泡20分鐘，五花肉去皮切條；2、泡好的墨魚干去骨和牙齒洗凈待用；3、將墨魚干切條，鍋中燒熱油放入姜片，倒入五花肉煸炒至出油；4、然后倒入墨魚干翻炒，加入料酒，生抽，白糖炒勻；5、出鍋加入老抽炒勻，然后倒入大碗中，放入電飯鍋中蒸；6、飯熟蒸至入味后即可出鍋。