油潤(rùn)髮光的紅茶是不是有新增劑了?

不能一概而論,具體情況具體分析。

現(xiàn)在很多工夫紅茶在揉捻過程中加了白砂糖。

加湯的目的是為了成品色澤更加烏黑油潤(rùn),同時(shí)增重,而且茶湯帶有甜感。

在品飲過程中是可以分辨的出的,茶湯自然的甘甜給人是愉悅的,摻糖的甜在品飲后舌面會(huì)有發(fā)乾,發(fā)膩的感覺,認(rèn)真分辨是可以分辨出的。

最銀南

為了讓劣質(zhì)茶也能達(dá)到回甘的效果,有一些不良商家,就在炒茶的過程中直接加糖,為了讓干茶及茶湯顏色更漂亮,在加工過程中加入色素,當(dāng)某些商家往茶葉里新增各種新增劑,以次充好時(shí),我們?cè)撊绾蝸龛b別呢?今天清音就給大家分享一些小技巧。

一、色素茶——綠茶在綠茶加工中,殺青是一道非常重要的工序,其中青這得是茶葉里的多酚氧化酶,將氧化酶殺死,茶葉便不會(huì)氧化,可長(zhǎng)時(shí)間的保持綠意,殺青對(duì)茶的品質(zhì)影響極大,由于製作工藝或原料太差的問題,某些茶葉殺青之后,十分難看,很多不正當(dāng)?shù)纳碳?就會(huì)鋌而走險(xiǎn),在加工過程中加入色素以改善茶的顏色,最常見的就是鉛鉻綠,它是油漆的一種,可對(duì)人的中樞神經(jīng)造成很大的損害。

具體鑒別方法:1、看毫毛綠茶毫毛常常為白色,染過色的綠茶,它的毫毛自然也會(huì)變成綠色。

2、紙巾法用茶水打溼白色的餐巾紙,其中可見有明顯的色塊,那一定是有摻和有化學(xué)染料的。

二、糖炒茶所謂回甘,即是回味甜美,是茶最迷人的特性,為了讓劣質(zhì)茶達(dá)到回甘的效果,有一些不當(dāng)商家就在炒茶的過程中直接加糖,這個(gè)方法,雖然有點(diǎn)坑人,但是對(duì)我們?nèi)梭w危害不是很大,你真喝了糖炒茶就把它當(dāng)作飲料喝了,當(dāng)然我們也不能輕易被忽悠,那我們?cè)趺磥龛b別糖炒茶呢?如何鑒別糖炒茶?用手去輕捻茶葉,如果說有點(diǎn)粘手,或者是茶的表面有些碎殼,那很有可能就是糖炒茶了。

把茶葉放嘴里舔一下,明顯能嚐到茶葉的甜味,糖味,那很可能也是糖炒茶。

炒制過程中加糖,它是緊緊敷在茶葉表面,所以我們第一泡時(shí),甜味非常明顯,但是第二泡甜味就減弱得非常明顯了,落差比較大,由此我們也可以分辨是否是糖炒茶。

愿人生如茶,沉也坦然,浮亦淡然。

學(xué)著喝茶日子可以繼續(xù)繁忙而普通但心一定會(huì)慢慢的精緻把喝茶當(dāng)作一種習(xí)慣精緻也會(huì)成為日子的常態(tài)