蒸了一鍋饅頭,四個被鬼捏了。到底有什么說法?

可能是你用的是不鏽鋼鍋,蒸的時間有點長了,不鏽鋼鍋密封性比較好,水蒸氣滴在饅頭上造成的,你可以縮短幾分鐘蒸饅頭的時間,就不會有這種現象了。

小柴愛搗鼓

啥呀,下面說的全不對,是你鍋蓋上面缺個小洞洞,新鍋一般都沒有小洞洞,扎個孔就好了,我鄰居賣包子的,這問題讓他頭疼好多年了,前幾天他說起這事,我說是不是鍋蓋上面沒孔,他去扎了個孔好了,今天見我連連道謝[淚奔][淚奔][淚奔]

y往事隨風

我們家經常蒸饅頭、花捲、包子,以前我也遇到過這樣的事。

面發的也挺好,揉好的饅頭醒的時間也夠長,同樣的一塊麵,蒸出來的饅頭不明白為啥,就會有那么一兩個跟死麵的一樣,坑坑洼洼,特別難看,還特別硬,剛做好的趁熱還能吃,一剩下來只能扔了。

現在因為天熱面也好發,我們家人又都愛吃剛出鍋的新饅頭,所以,我就每次少發點面,蒸個六七個就行,也不費啥事。

有一次蒸饅頭,熟了之后停了幾分鐘我就去鍋里拿饅頭,看著白花花的饅頭,我心想這回肯定沒事了,面發的挺好,又醒了一會兒,說實話都有點怕了。

誰知道就在我掀起鍋蓋的一瞬間,有兩個饅頭就好像見不得人一樣,一下子就塌下去了,我心想又壞菜了,我拿起其中的一個在手里使勁拍了拍。

沒想到我下意識的一個小動作,饅頭竟然慢慢地又起來了,有點驚喜呀,沒想到還能挽救回來。

以前就聽說過饅頭被鬼捏的說法,那都是老人們編出來哄人玩的。

其實饅頭有塌陷的都是因為剛蒸好的饅頭水蒸氣太大,鍋蓋掀的太急,饅頭受涼太快造成的。

我現在都是等饅頭蒸熟以后,多等幾分鐘再掀鍋蓋,幾分鐘以后鍋里的熱氣已經消耗的差不多了,熱氣少了,自然也就沒有掀鍋蓋太猛的一說了。

現在我蒸的饅頭就特別注意,很少再出現那種情況了。

自己蒸的饅頭就是好吃,筋道又有面香味,還抗餓,還有一個好處就是自己家蒸的饅頭不新增防腐劑,吃起來更健康。