茶蟲

黑茶的作用和沖泡方法

黑茶的泡法

屬于六大茶類的黑茶，泡法跟其他茶是不是一樣呢？接下來大家

就隨媽網百科來了解一下。

我們都知道，泡茶首先就是要選擇合適的茶具。沖泡黑茶，最好

選擇粗獷大氣的茶具，比如厚壁紫砂壺、蓋碗、瓷壺。而茶杯則以透

明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。

第二點是水的選擇。泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純清

水為佳，水溫則最好達到100℃，才能更好地將黑茶的茶味泡出。

第三則是取茶。一般我們都要借助工具來取茶，用黑茶刀順著茶

葉紋路，傾斜將整茶撬取下來即可。

第四當然就是最重要的沖泡了。黑茶的沖泡其實跟其他茶都是一

樣的，可以用功夫茶具泡，也可以用紫砂杯泡，還可以用來煮。將茶葉

先洗過一遍，就可以按照常規的手法加開水泡了。較嫩的茶多透少悶，

粗老茶則多悶少透。

黑茶的功效

黑茶的價格很實惠，相對來說是一款性價比很高的茶，很適合大

家喝。它有著怎樣的功效呢？

1、軟化人體血管，預防心血管疾病。黑茶中含量豐富的茶多糖

具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。

2、降脂、減肥。黑茶的減肥功效是特別著名的，黑茶中的茶多

酚及其氧化產物能溶解脂肪，還可以活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，

降低機體內的脂肪含量。

3、抗衰老，調節腦神經作用。黑茶中的兒茶素和復雜類黃酮物

質，能保護人體健康長壽。