春分節氣的特點和風俗 春分養生吃吃什么傳統食物美食

　　3月20日，迎來春分。春分至，春意濃，最是人間好時光。春分有著曼妙的詩意，“中分春一半，今日半春徂。”

　　春分，是二十四節氣之一，春季的第四個節氣。春分是春季九十天的中分點，這一天，太陽光直射地球赤道，全球晝夜幾乎等長。春分的意義，一是指一天時間白天黑夜平分，各為12小時；二是古時以立春至立夏為春季，春分正當春季3個月之中，平分了春季。

　　《月令七十二侯集解》中對春分的解釋是:“二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分”。

　　春分在天文學上有重要意義，春分這天南北半球晝夜平分，自這天以后太陽直射位置繼續由赤道向北半球推移，北半球各地白晝開始長于黑夜，南半球與之相反。在氣候上，也有比較明顯的特征，我國除青藏高原、東北、西北和華北北部地區外，均進入了明媚的春天。

　　春分節氣，東亞大槽明顯減弱，西風帶槽脊活動明顯增多，蒙古到東北地區常有低壓活動和氣旋發展，低壓移動引導冷空氣南下，北方地區多大風和揚沙天氣。當長波槽東移，受冷暖氣團交匯影響，會出現連續陰雨和倒春寒天氣。 春分后，南方開始進入強對流天氣多發期。隨著天氣回暖，泥土解凍，北方地區的沙塵天氣也增多起來。

　　春分后，氣候溫和，雨水充沛，陽光明媚。此時嚴寒已經逝去，氣溫回升較快，尤其是華北地區和黃淮平原，日平均氣溫幾乎與多雨的沿江江南地區同時升達10℃以上而進入明媚的春季。

　　春分分為三候：初候玄鳥至；二候雷乃發聲；三候始電。春分是草長鶯飛、燕歌蝶舞的一片蓬勃盛景，春分之日，“玄鳥至”，“玄鳥”即燕子，它春分而來，秋分而去。春暖百花開，似曾相識燕歸來。

　　春分習俗

　　春分時節，我國民間有祭日、放風箏、吃春菜、立蛋等風俗。

　　祭日。早在周代，春分就有了祭日儀式。《禮記》：“祭日于壇。”孔穎達疏：“謂春分也。”因此祭日的習俗便流傳下來。古時候，帝王祭日多在京郊。到了明清兩代，皇帝祭日選在北京朝陽門外東南的日壇。

　　豎蛋。民間有俗語“春分到，蛋兒俏”。“春分”這天，地球南北引力趨向平衡，天朗氣清，人的精神狀態相對較好，適合做一些需要手勁和智慧的游戲。挑選的雞蛋最好是生的，熟的更難立起來。

　　放風箏。春分后，人們紛紛開始踏青出行，戶外活動中，放風箏是一個重要項目。溫柔的春風里，人們在空地上肆意奔跑，爭相比著誰的風箏放得更高更遠。

　　吃春菜。春菜顧名思義，是春天的蔬菜。在嶺南一帶，春分有吃春菜的風俗。“春菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”

　　送春牛。春分到，送出春牛圖。什么是春牛圖？把二開紅紙或黃紙印上全年農歷節氣，再印上農夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。送圖者一般都是能言擅唱歌者，主要說些春耕和吉祥不違農時的俗語，每到一家更是即景生情，說得主人樂而給錢為止。這些言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽。俗稱“說春”，說春人便叫“春官”。

　　春分養生

　　春分是個養生好時節，應早睡早起，漫步緩行。睡眠充足能助人心情平和、提高免疫力，白天人會充滿活力，也有利血壓穩定、心臟健康。早睡早起，保證6至8小時睡眠。如果覺得困，不妨補個午覺，消除疲勞。

　　春分時節宜養肝。每到春天，很多人明顯感覺肝火變旺了。春分正好適合養肝。這個時節宜早睡早起，散散步，可以食用菊花茶、三七花茶、茉莉花茶、玫瑰花茶等，以養肝。

　　春分時節宜養陽。經過了一個漫長的冬季，人體內寒氣過剩，這個時節，春回大地，積蓄已久的陽氣慢慢生發出來。春分適合多曬曬太陽，選擇食用一些平補溫補的食材，吃一些韭菜、肉蓯蓉、鹿茸、冬蟲夏草等，以補充陽氣。

　　春分飲食講究“調其陰陽，不足則補，有余則瀉”。此時多食用蔬菜水果，可以補充冬季體內維生素和礦物質的消耗，對養生大有裨益。《本草綱目》記載：艾葉性溫味苦，無毒，通十二經，具有回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用于針灸。飲食調養總的原則是以清淡為主，宜甘少酸。多吃甘平補脾之食物，如瘦肉、蛋類、牛奶、蜂蜜、豆制品等均可多食用。像羊肉、狗肉、鵪鶉、海魚、蝦、螃蟹等酸性食物要盡量少吃。（記者 駱倩雯）