可樂雞腿怎么做
可樂雞腿的家常制作方法如下：
主料：雞腿500克3人份
輔料：生姜適量、料酒適量、蒜泥適量、可樂一罐、八角少量、生抽少量、老抽少許、蔥花少量、白糖適量
1、先將雞腿洗凈，劃痕，倒入料酒腌制5-6分鐘。
2、另外在鍋中燒水。
3、放入姜片，蒜泥，水開后先等待1-2分鐘。
4、然后倒入雞腿煮4分鐘左右。
5、撈起，裝盤。
6、接下來起鍋熱油，然后改小火。
7、倒入雞腿，煎炸，這個過程中需要不停地翻動，以避免燒焦。
8、炸至金黃色后，繼續倒入可樂。
9、加入白糖，生抽，八角，以及少量老抽提色。
10、開大火，接著燉煮，直到沒剩多少汁（中途時不時地需要用鍋鏟攪動，防燒焦）。
11、燉10-15分鐘，等雞腿變成上述的顏色后，可以熄火裝盤，再撒上少許蔥花點綴即可。
可樂雞腿制作需要注意的地方：
1、劃幾刀更入味
雞腿這個部位最大的特點就是肉質比較厚，所以吃起來非常的過癮，這也正是很多人喜歡吃雞腿的原因，但是往往正是因為肉質比較厚，所以在制作的時候是非常難入味的，除非是腌制了幾個小時之后，才能確保雞腿在短時間之內入味。
所以為了縮短時間在制作雞腿之前，就將雞腿的外表用刀劃幾下，這樣在燉煮的過程當中，湯汁會更加的入味，雞腿也會熟得更快一些。
2、大火收汁更好吃
一般可樂雞腿只需要20分鐘左右的時間就可以熟透了，但如果我們發現雞腿熟透了之后，鍋里面還有湯汁的話，千萬不要將這個湯汁倒掉。
我們將中小火轉成大火，然后不停的翻炒湯汁，讓湯汁充分的被雞腿吸收到肉質里面，直到湯汁消失不見了之后，再將雞腿盛出來，這個時候我們再品嘗雞腿，一定會比平時直接關火，好吃的很多。
可樂雞腿的制作方法及步驟文字
可樂雞腿是一種比較常見的食物，需要我們將雞腿進行腌制之后，在將雞腿用可樂進行燜煮，讓雞腿可以讓可樂被雞腿進行吸收。可樂雞腿制作的過程是將雞腿切幾個刀口，然后用可樂蓋過雞腿，加入生姜以及小蔥、料酒，最后開小火慢煮半個小時，等到可樂快要收干就可以出鍋了。
食材：雞腿適量，可樂一罐，生姜些許，小蔥些許，生抽，料酒，蠔油等些許。
1、首先準備4、5個雞腿，清洗干凈，因為我買的是冷凍雞腿，所以我用熱水浸泡大概一個小時左右。
2、然后把清洗干凈的雞腿用刀切幾個口子，這樣也方便入味。我是在雞腿的正反面都劃開幾道口子。
3、然后準備生姜和小蔥等，清洗干凈，生姜切成小片，小蔥切斷放在碗里攪拌一下。
4、在裝雞腿的器皿里，倒入生抽些許，適量的蠔油和料酒。(可以多倒點料酒，去除雞腿的本身腥味)
5、用筷子攪拌均勻后，蓋上一層保鮮膜，放到冰箱里大概一個小時這樣，容易使雞腿入味。
6、開火，熱鍋倒油，然后把雞腿一個一個依次放進去煎炸，等到雞腿兩面煎至金黃時，把你切好的蔥姜蒜倒進去，繼續翻炒。
7、加入生抽、蠔油、料酒等翻炒均勻上色即可。
8、接下來就可以把可樂倒入鍋中了，可樂不要倒太多，淹沒雞腿就行了。
9、蓋上鍋蓋，小火慢燉20分鐘左右，一般我是中途在鍋中加鹽，調料等。
10、開大火收湯汁就行了，等到鍋里湯汁濃稠的時候，關火裝盤即可。這樣一盤鮮美的可樂雞腿就做好了。如果寶寶喜歡吃芝麻的，還可以準備一些白芝麻，在雞腿出鍋時，灑在上面一層。味道會更加的醇香!
適宜人群：
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群，對于老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用。
不適宜人群：
感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。
注意事項：
1、雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;
2、雞腿與與芝麻、菊花同食易中毒;
3、雞腿與李子、兔肉同食，會導致腹瀉;
4、雞腿與芥末同食會上火;
5、雞腿不要與野雞、甲魚或者是鯉魚和鯽魚在一起做著吃，或者是一起食用，否則會出現不良反應。
可樂雞腿的營養價值
雞腿性平、溫、味甘;入脾、胃經;雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。
雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
可樂雞腿的制作方法及步驟
可樂雞腿的制作方法及步驟如下：
主料：雞腿600克、可樂1罐。
輔料：醬油適量、鹽適量。
步驟：
1、雞腿洗凈焯水。
2、將焯水后的雞腿洗凈，放入鍋中，加入可樂。
3、加點醬油。
4、蔥、姜、八角準備好。
5、將蔥、姜、八角放入鍋中煮制。
6、煮至湯汁濃稠加點鹽調勻即可出鍋。
7、成品如下。
可樂雞腿做法詳細步驟
可樂雞腿做法一，
材料
可口可樂。蔥姜蒜末。雞腿。料酒。醬油。鹽。糖。油。
做法
1。將雞腿洗凈，并用刀割兩道口子，以利進味。然后用鹽和料酒腌制片刻。
2。將腌制好的雞腿放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。
3。鍋中留少許油。將蔥姜蒜末爆香。
4。下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，可樂和醬油比例5：1。
5。旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃，可樂幾乎熬盡，即可出鍋。
做法二，電鍋料理可樂雞腿
材料
"雞腿（偏大） 5","麻油 1匙","蔥 2只","姜 兩朵"
做法
1: 先丟姜跟蒜頭還有麻油爆香
2: 有味道出來之后放入雞腿
3: 雞肉爆香 表面有點金黃即可
4: 丟入蔥 水 醬油 可樂 米酒跟剛爆香好的雞腿 此時姜片可以再多放幾片下去電鍋 就可以開始切下去煮了
5: 完成啦～～超好吃喲 也沒什么技巧 其實就是自己慢慢調味比較重要 也不一定要按照我的方式 自己喜愛的最重要
做法三，可樂雞腿翅
材料
"雞小棒腿（雞翅） 約15只","蔥段 1根下去切","八角 3-5顆","可樂 330ml","姜切片 5-7片"
做法
1、將米酒、醬油及蒜末混合制作成腌料。
2、將雞腿肉洗凈后，泡入腌料內約1-2小時。（時間可自由調整）
3、以中大火加入姜片爆香，待香味出來后，再將雞腿肉（雞翅）放入，煎至兩面微熟，同時放入蔥段炒。
4、加入可樂及腌料后，先以大火煮滾后，關中小火并加蓋熬制約20分鐘。（中途可開蓋稍微翻一下，避免燒焦）
5、20分后以開蓋，以大火收汁（濃稠狀）。
6、將雞腿肉（雞翅）夾起擺盤，并灑上裝飾料（如白芝麻、花椰菜等），即大功告成。
可樂雞腿的做法是什么
一.做法1
配料:可口可樂、蔥姜蒜末、雞腿、料酒、醬油、鹽、糖、油。
步驟:
1.雞腿洗凈，用刀切開兩個口子，改善口感。然后用鹽和料酒腌一會兒。
2.將腌制好的雞腿放入6-7成熱油中，炸至金黃色，撈出。
3.鍋里留一點油。將蔥姜蒜末炒香。
4.加入雞翅、鹽、醬油、糖、料酒和可口可樂，可樂和醬油的比例是5: 1。
5.大火燒開，改小火，轉大火收汁。汁濃了，可樂快喝完了，就可以出鍋了。
二。實踐二
食材:雞腿、蔥、鮮香菇、可樂、姜、油、醬油、料酒、鹽。
步驟:
1.雞腿洗凈，剁成塊備用。
2.將鮮香菇洗凈，切成條狀；洋蔥去皮，洗凈；生姜切片。
3.燒熱一湯匙油，爆香洋蔥片，下雞腿翻炒幾下，加入1湯匙料酒，翻炒至雞肉變白。
4.注入清水1杯，攪拌煮沸，將雞肉和湯倒入砂鍋。
5.鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙醬油和1罐可樂，攪拌均勻，用大火蓋好，燒開，轉小火20分鐘。
6.開火收汁。湯濃稠后，加入1/3湯匙鹽調味，然后出鍋。
三。實踐三
材料:雞翅根700g，可樂一小瓶，蔥2根，姜3片，八角3個，料酒1湯匙，白糖2湯匙，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，食用鹽1湯匙，食用油適量，雞精適量。適量的
步驟:
1.洋蔥切段，生姜切片，八角備用。
2.雞翅根解凍，洗凈瀝干水分備用。
3.鍋中倒入適量食用油，加熱油，加入白糖翻炒。
4.倒入雞翅根，翻炒上色。加入少量料酒(料酒是去腥的)，放入蔥、姜、八角翻炒。加入少許醬油和鹽翻炒(因為這道菜味道比較甜，所以不要放太多鹽)
5.將雞腿翻炒上色，然后倒入可樂，剛好過雞腿，(一小瓶可樂的量剛剛好)
6.蓋上鍋蓋，大火煮開，中火煨。
7.中火煨5 ~ 8分鐘時加入蠔油翻炒。如果鍋里的湯多，繼續蓋上鍋蓋燜。觀察中間的湯汁，適當翻炒，不要燒焦。
8.最后大火收汁，翻炒片刻，撒上雞精。完成烹飪。熱氣騰騰的可樂雞腿，快點開始。
可樂雞腿制作方法步驟
第一步：把雞腿清洗干凈之后，放到案板上，然后用料理刀在雞腿的兩面打上刀花，打好刀花之后，冷水下鍋，放入蔥結和姜片，再淋入2湯匙料酒，大火煮開，把雞腿焯一下水，水開后撇去浮沫，再煮3分鐘，然后撈出放涼水里沖洗干凈，再控水備用。
第二步：起鍋加油燒熱，把沖洗干凈的雞腿一個一個地擺入鍋中，小火慢煎，把雞腿煎至一面焦黃之后，翻個面煎另一面，直到把雞腿的表面都煎至焦黃。
第三步：雞腿煎好之后，放入沒過雞腿的可樂，再放入1湯匙蠔油，放入1茶匙老抽，蓋上鍋蓋，大火煮開之后，轉成小火，慢煮20分鐘。
第四步：煮約20分鐘左右，鍋里的湯汁所剩不多時，揭開鍋蓋，然后撒入1湯匙量的白芝麻，加入1茶匙食鹽，轉成大火，邊翻炒邊收汁。
第五步：等湯汁濃稠裹到雞腿上面時，即可出鍋裝盤，最后撒上蔥花緹香點綴，美味即成。
