粽子晚上煮完可以第二天撈嗎(粽子晚上煮完可以第二天撈嗎)

晚上剛煮好的粽子，在鍋里悶一宿，明天早上再撈出來吃，會不會壞？

粽子煮熟了放鍋里不會有影響的，可以起到短期保溫的效果。鮮熟粽子裸露在高溫狀態(tài)下，極易霉變，所以一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時(shí)敞開袋子放在陰涼通風(fēng)干燥處，并在12小時(shí)內(nèi)放入冰箱冷藏。

如果是凍粽子，買回家后應(yīng)立即放在冰箱的冷凍室中，確保在-18℃以下貯存。避免反復(fù)冷凍。速凍粽子最好用水煮加熱法，將粽子在沸水中煮13~ 15分鐘后食用。

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省食藥監(jiān)局提醒，消費(fèi)者在選購真空包裝的粽子時(shí)，要查看是否有漏氣或漲袋現(xiàn)象。粽子的尖角容易刺破軟包裝材料，一旦破損易造成細(xì)菌侵入引起粽子變質(zhì)。另外，不要過于追求粽葉的顏色，粽葉過度鮮綠，并不是真實(shí)自然的，粽葉經(jīng)過高溫蒸煮后綠色會褪去一些。

真空包裝的常溫粽子可放在室內(nèi)陰涼處，也可在冰箱冷藏室存放，不建議放在冷凍室存放，以防止包裝袋凍裂。

粽子屬于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用時(shí)最好搭配一些蔬菜、湯羹等，既均衡營養(yǎng)，又有助消化。

參考資料來源：人民網(wǎng)—3類粽子保存方法不同 鮮熟粽子要盡快加熱食用

煮熟的粽子在鍋里泡一晚上行嗎?

不可以，悶久了容易壞。現(xiàn)在已經(jīng)是六月份的天氣，溫度越來越高，食物不注意存放容易壞掉。粽子煮好后悶一晚上容易變酸。如果是要立刻吃的話，建議過涼水直接撈出來吃。如果暫時(shí)不吃的話，可以晾涼之后放置冰箱存放。悶20分鐘左右就可以了。煮好生粽子之后，如果怕沒煮熟的話，可以關(guān)火以后悶上幾十分鐘。

煮粽子一定要水沸騰以后才落粽子，水需要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。

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1、粽子一定要冷水下鍋，因?yàn)橛美渌篝兆颖容^好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。

2、水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。

3、是粽子入鍋后，最好上面用重物壓實(shí)，這樣煮出來的粽子不會散爛。

4、在煮粽子的過程中不要添生水。

粽子在一般的情況下都是煮熟了吃，并且，在煮粽子的時(shí)候，還要給粽子翻個(gè)個(gè)兒，把上面的粽子翻到下面去，再多加一些水（因?yàn)橹篝兆拥倪^程中，鍋里的水完全的被米吸收掉了），這樣的粽子才可以完全的煮透

請問煮熟的粽子放一晚能第二天吃嗎?

要看外界的溫度，如果溫度過高，粽子已經(jīng)已經(jīng)有異味，就不能再吃了，煮熟的粽子在常溫下保存兩個(gè)小時(shí)后容易變質(zhì)。

端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層保存，在0℃-4℃的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時(shí)間。　

把粽子存在冷凍箱里時(shí)要注意，存放時(shí)分成幾個(gè)小包，每一個(gè)小包取出來要一次吃完，不能再剩。包裝時(shí)要用保鮮袋密封，避免水分流失。雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子這類熟食要和其他肉類等生食分開放，避免交叉感染。

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如果在超市中購買的是真空包裝的粽子話，是不需要放在冰箱的冷凍室中保存的，只需要放于常溫下保存就好。另外，雖然冰箱的冷凍層的溫度夠低，也可以將粽子保存一段較長的時(shí)間，但是粽子不適合放于冰箱的冷凍層中長期的保存，應(yīng)該盡快的將粽子吃掉。

而放于冰箱冷凍層保存的粽子，如果有異味或者是有霉，則是變質(zhì)的粽子，不能再食用了；如果粽子還沒變質(zhì)的話，如果是熟了的粽子，則需要加熱透了才能食用。

煮好的粽子可以放到第二天嘛

可以。用保鮮膜將每個(gè)粽子包裹好，放入冰箱冷藏即可，或者也可以把粽子裝進(jìn)保鮮盒內(nèi)密封冷藏。如果想讓粽子在隔夜后仍能保持軟糯的口感，可以將粽子放在涼水里浸泡10-15分鐘再進(jìn)行冷藏，這樣做能防止粽子的水分流失。

煮好的粽子可以放到第二天嘛

端午節(jié)吃粽子的風(fēng)俗已經(jīng)在中國盛行數(shù)千年，中國古代與粽子相關(guān)的文獻(xiàn)最早見于西晉的《風(fēng)土記》。

粽子的種類有許多，南方地區(qū)有咸肉粽、豆沙粽、八寶粽、堿水粽等等，北方地區(qū)有紅棗粽、黃米粽、蜂蜜涼粽等等。

粽子煮熟還要在鍋里放多長時(shí)間 煮好的粽子能在鍋里放一夜嗎

粽子的吃法有很多，不同的吃法會有不同的味道和口感，大多數(shù)人都會喜歡吃水煮的粽子，尤其是老年人。粽子用水煮熟之后，軟軟糯糯的，吃起來超級棒。那么粽子煮熟之后要放鍋里面泡多長時(shí)間呢？下面讓我們具體來看看吧！

粽子煮熟還要在鍋里放多長時(shí)間

粽子煮熟后放鍋里悶20分鐘左右就可以了。煮好生粽子之后，如果怕沒煮熟的話，可以關(guān)火以后悶上幾十分鐘。再然后你就可以和家人一起享受美食了。

煮粽子一定要水沸騰以后才落粽子，水需要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。

煮好的粽子能在鍋里放一夜嗎

不可以，悶久了容易壞。

夏天天氣比較熱，溫度越來越高，食物不注意存放容易壞掉。粽子煮好后悶一晚上容易變酸。如果是要立刻吃的話，建議過涼水直接撈出來吃。如果暫時(shí)不吃的話，可以晾涼之后放置冰箱存放。

粽子煮好后不要浸涼水中，最好放冰箱冷藏由于夏季的天氣熱，溫度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌、霉菌的生長繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下保存超過2小時(shí)后即容易變質(zhì)。

煮熟的粽子怎么保存

端午節(jié)前后的氣溫還是比較高的，煮熟的粽子也不宜保存。可以待粽子冷卻后，放于冷水中保存，可以保存2~3天。也可以將冷卻后的粽子放于冰箱的保險(xiǎn)層進(jìn)行保存，能保存5天左右;如果將粽子保存在冰箱的冷凍層保存的話，則最好不要超過2個(gè)星期。

煮完粽子之后，如果不確定粽子是否被煮熟，在關(guān)火之前，可以拿出一個(gè)粽子，用手按壓一下，如果粽子是軟而粘的，則煮熟了，否則就需要接著煮。另外，端午節(jié)前后溫度有些高，粽子也屬于熟食的一種，并不易保存，就算將其放于冰箱中保存，也只能相應(yīng)的延長一些保質(zhì)期，但不建議粽子長期的保存在冰箱中，應(yīng)該盡量早點(diǎn)吃完。而從冰箱中拿出的粽子，需要將其熱透，才可食用，避免造成腸胃的不適。

煮熟的粽子過夜會壞嗎 煮熟的粽子隔夜還能吃嗎

煮熟的粽子放在冰箱中或者放在水中，過夜不會壞，若是不這樣保存很容易壞，沒有壞的粽子隔夜是可以吃的。煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層保存，在0℃-4℃的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時(shí)間。

把粽子存在冷凍箱里時(shí)要注意，存放時(shí)分成幾個(gè)小包，每一個(gè)小包取出來要一次吃完，不能再剩。包裝時(shí)要用保鮮袋密封，避免水分流失。雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子這類熟食要和其他肉類等生食分開放，避免交叉感染。

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國內(nèi)粽子的習(xí)俗

粽屬于“籺”的一種，籺是人們在逢年過節(jié)時(shí)用來拜神祭祖的貢品，逢年過節(jié)做籺拜神祭祖是古老的傳統(tǒng)習(xí)俗。籺有很多品種，不同的節(jié)日會做不同的籺，粽籺是端午節(jié)拜祭神靈祖先的貢品。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“堿”，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，即為廣東堿水粽。

端午食粽是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，包粽子主要是用柊葉、箬葉或菰蘆葉，統(tǒng)稱粽葉。粽子的傳統(tǒng)形式為三角形，一般根據(jù)內(nèi)瓤命名。粽子的形狀多，體現(xiàn)了不同地域特色。粽子不僅形狀很多，品種各異，由于中國各地風(fēng)味不同，主要有甜、咸兩種。

甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風(fēng)味的柊葉蛋黃肉粽（海南）、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道各異。