正月初五吃什么

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接財神破五是什么意思

民間諺語說了：初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅炒雞蛋。初五

捏上小人嘴，初七人日吃壽面。這里的”捏上小人嘴“就是吃餃子。

大年初五，俗稱“破五”。風俗里講究在家歇著，不出遠門。說實話，大年過

到這一天，人人都有點疲憊不堪，大魚大肉吃得太多了，吃什么都覺得沒味。這

一天，女主人就應該清理一下自己的餐桌，做點清爽可口的飯菜，讓家里人好好

休息一下。

由于地域不同，節日習俗也有差異。在北京一帶，婦女不許于此日串門，串

門則不詳。在河南一些地區，人們于此日不勞作，否則本年內遇事破敗。在晉西

北，傳統上這天太陽未出山，要掀起炕席，打掃一些炕土送到野外，外加鳴炮、

燒香、敬紙;晉北民間習慣則是用彩色紙剪成人的圖像，小孩子拿到街頭，互相交

換。把自己的紙人送給別人，稱為“送走窮媳婦”;把別人的紙人換回來，稱為“得

到有福人”;到了晉東南，民間習慣將爛衣服扔到墻外。

陜西比較有特點兩個地方是隴縣和鳳翔縣。隴縣是全縣都吃攪團，說是要把

一切不如意的東西都用這糨糊般的食物粘住粘掉，又說是“吃窮飯，除窮根”，也

說”糊窮坑”、“填窮坑”。用攪團這樣的食物來糊來填倒也適當。有些地方還傳這

一天不能出門串親戚，說是不能讓親戚沾著了窮氣。

而最有意思的是鳳翔縣，“破五”這天早起，搞大掃除，放大炮，但是吃的食

物和吃的講究大不相同，是吃餃子。不叫餃子，叫煮角。先一天夜間包好，第二

天早上煮了吃。也包肉餡。妙在包餃子時，須點一支香，在那盛餃子餡的盆上邊

繞去又繞來，然后才包那餃子。這是為什么?鳳翔人說：這是將“五窮”之類趕攏

了來，包將起來，煮熟了，吃掉。

天津人破五這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以

示正在剁“小人”。天津人把不順心的事歸結到“小人”的身上，除掉“小人”才

能大吉大利，順順當當，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災的意味。原來，大年三

十，人們請神時，把臟神給忘了。她氣不過，便找彌勒佛鬧事。彌勒佛滿臉堆笑，

就是不答腔。這臟神氣得捶胸頓足，七竅生煙。眼看事情要鬧大了，彌勒佛才開

口說：“這樣吧!今天是初五，讓人們再為你放幾個炮，包一次餃子，破費一次吧!”。

于是有“破五”之說。

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關于“破五”還有很多傳說，一說姜太公封老婆為窮神，并令她“見破即歸”,

人們為了避窮神，于是把這天稱為為“破五”。還有一個略為不同的傳說是，大年

三十人們請神時，把臟神姜太公的老婆給忘了。于是她氣不過，便找彌勒佛鬧事。

彌勒佛滿臉堆笑，就是不答腔。這臟神氣得捶胸頓足，七竅生煙。眼看事情要鬧

大了，彌勒佛才開口說：“這樣吧！今天是初五，讓人們再為你放幾個炮，包一次

餃子，破費一次吧！”

大年初五這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”。因為包餃子時，

要用手一下挨一下地沿著餃子邊捏。據說，這樣可以規避周圍讒言。吃餃子也承

載了人們期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家戶戶放鞭炮，尤其放“二踢腳”

被稱作“崩窮”，把“晦氣”、“窮氣”從家中崩走。老人們忌諱這一天串親訪友，

也不準串門，說是走親會把晦氣帶到別人家。又有人說，這一天是財神的生日，

戶戶放鞭炮吃餃子迎財神。不管何種講究，“破五”吃餃子，寄托著人們的新春期

盼，那就是在新的一年里，不辭勞苦勤勤懇懇便能過上好日子。

2月4日是正月初五，俗稱“破五”，是漢族民間“迎財神”的日子哦。從3

日晚上到4日凌晨，許多人會通過燃放鞭炮來“迎財神”，但這勢必將加重空氣污

染。事實上，除了放鞭炮之外，“迎財神”在漢族民間還有很多其他的方法。

清人顧鐵卿《清嘉錄》中引了一首蔡云的竹枝詞，描繪了蘇州人初五迎財神

的情形：“五日財源五日求，一年心愿一時酬；提防別處迎神早，隔夜匆匆抱路頭”。

“抱路頭”亦即“迎財神”。信奉關帝圣君的商家，在正月初五要為關公供上牲醴，

鳴放爆竹，燒金紙膜拜，求關圣帝君保佑一年財運亨通。

為何年初五成為了財神的“生日”，主要兩個出處：一種說法是宋朝蔡京富有；

另外一個說法，則與王元寶有關。王元寶，唐朝開元間人，富可敵國，靠販運琉

璃發家。王元寶的許多生活習慣如正月初五拜財神等對于中國民風民俗有深刻的

影響，流傳至今。

據民俗專家表示，迎財神之俗盛行于明清和民國時期，至今仍流傳不息。財

神分為文財神和武財神。文財神是比干，武財神是趙公明和關羽。有的商家，常

年供奉的是武財神趙公明，以使自己在商業競爭中“宜利和合”而取勝；有的商

家，供奉的是紅臉關公，關羽以“義”著稱，商家取其“以義為利”，即以“義”

達到贏“利”的目的。還有的商家干脆將三人一起供奉。

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老上海有搶路頭的習俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴

鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭恭敬財神。初五日俗傳是財神誕辰，為爭利市，故先于

初四接之，名曰“搶路頭”，又稱“接財神”。至于燃放鞭炮，則于另外一個正月

初五“送窮”的習俗有關，是中國古代漢族民間一種很有特色的歲時風俗。相傳

這一天各家用紙造婦人，稱為“掃晴娘”，“五窮婦”，“五窮娘”，身背紙袋，將屋

內穢土掃到袋內，送門外燃炮炸之。

其實，除了放鞭炮之外，漢族民間還有在初五打掃衛生的習俗，從每間房屋

里把垃圾掃出門外。江南一代的百姓還有在這天講究吃財神糕、下面條。因為面

條長得像古時候串錢的繩子，下面條寓意給家里添“錢串子”，財源滾滾來。

初五“迎財神”只是漢族民間廣泛流行的一種習俗，反映了人們普遍希望辭

舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統心理。其實除了放鞭

炮之外，更需要自己的智慧和勤勞。

傳統文化知識

貼春聯

春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧

的文字描繪時代背景，抒發美好愿望，是中國特有的文學形式。每逢春節，無論

城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼于門上，為節日增加喜慶氣氛。

這一習俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了

很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特

色都作了論述。

春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方

等。“門心”貼于門板上端中心部位;“框對”貼于左右兩個門框上;“橫披”貼于

門媚的橫木上;“春條”根據不同的內容，貼于相應的地方;“斗斤”也叫“門葉”，

為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。

貼窗花

在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的

節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在中國是一種很普及的民

間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為

“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，

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將節日裝點得紅火富麗。

在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”

字。春節貼“福”字，是中國民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄托

了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。為了更充分地體現這種向往和祝

愿，有的人干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”、“福氣已到”。民間還有

將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、

龍鳳呈祥等。

年畫

春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺

歡樂的喜慶氣氛。年畫是中國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和

信仰，寄托著他們對未來的希望。年畫，也和春聯一樣，起源于“門神”。隨著木

板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限于門神之類單調的主題，變得豐富多彩，

在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興

旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。中國出

現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國年畫的

三大流派，各具特色。

爆竹

中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第

一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆

仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造

出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著

時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節日及喜

事慶典，及婚嫁、建房、開業等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利。現在，湖

南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是中國的花炮之

鄉,生產的爆竹花色多，品質高，不僅暢銷全國，而且還遠銷世界。

現代除夕風俗

一、祭祀

即祭祖，華人過節總不會忘記自己家族中已故的先人，春節也不例外。這時

我們會供奉食物或鮮花以表心意，是我國華人普遍采用的儀式，祭祖的形式或許

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因宗教信仰而不同，但紀念祖先的意義卻是相同的。

這個傳統活動對孩子來說非常有意義。這個活動，不僅能使孩子對自己的家

族有所了解，還能教育孩子尊敬各位先人和長輩。

二、年夜飯

吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一

桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。

年夜飯的講究：

年夜飯，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，

溫馨撩人，說明紅紅火火;“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年

年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運

興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各

有講究。

北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白面餃

子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發財，元寶滾進來”之意。有的

包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。

吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的;

南方新年有吃餛飩習俗，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，

盤古開天辟地，才有了宇宙四方;

長面，也叫長壽面。新年吃面，是預祝壽長百年。

三、守歲

守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄

以美好希望之意。古人在一首《守歲》詩中寫道：“相邀守歲阿戎家，蠟炬傳紅向

碧紗;三十六旬都浪過，偏從此夜惜年華。”珍惜年華是人之常情，故大詩人蘇軾

寫下了《守歲》名句：“明年豈無年，心事恐蹉跎;努力盡今夕，少年猶可夸!”由

此可見除夕守歲的積極意義。此時，爸爸媽媽不妨把這些名詩念給孩子聽，并作

出解釋，讓他們明白其中的意思。

“一夜連雙歲，五更分二年”。這晚家人團圓，歡聚一堂，茶點瓜果放滿一桌。

大年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作“平平安安”。在北方，有的人家還要

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供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃

不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京

俗話叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀

飯”。

另外，不少地方在守歲時所備的糕點瓜果，它們的叫法還有討口彩的含義，

比如：

·吃棗——春來早;

·吃柿餅——事事如意;

·吃杏仁——幸福人;

·吃長生果——長生不老;

·吃年糕——一年比一年高。

四、壓歲

子夜時分，隨著辭舊迎新時刻的來臨，鞭炮聲、歡笑聲、祝福拜年聲響成一

片，交織在一起，家家呈現出熱情奔放、歡樂祥和的景象。孩子們此時最期待，

也最興奮，他們紛紛給長輩磕頭拜年，長輩們則要忙不迭地給“壓歲錢”。壓歲錢

古時稱“壓祟錢”、“壓勝錢”，其最早出現在漢代。壓祟錢并非是在市面流通的錢

幣，而是一種鑄成錢幣形狀的玩賞物，有避邪壓魔的寓意。長輩給小輩壓歲錢，

是希望小輩平安幸福，遠離晦氣和災難。

五、踩歲

此外，除夕夜，我國民間還要舉行踩歲活動，即在院內將芝麻秸粘上用黃紙

卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”

諧“歲”，并借用芝麻開花節節高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達對新的一年的

祝福和祈盼。

六、吃帶硬幣餃子交好運

過年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上

辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的(現在人們講究

衛生，就用花生或其他果仁來代替。)，誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年

里會交好運，有吉祥之意。

此外，東北人在“初五”這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，

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寓意將不吉利的事都破壞，有驅災避邪之意。

七、年夜飯后吃凍梨

由于東北天氣寒冷，一些水果凍過之后，就另有一番滋味。最常見的是冰梨

和凍柿子。據了解，最純正的是凍秋梨，在北方有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下

來的時候又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，

經過冰凍之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜

飯后吃這種梨能解酒、解油膩。

大年初五接財神破五是什么意思