生姜的作用(生姜的作用與功效有哪些禁忌癥)

姜有啥作用

姜的作用和功效如下：
1、生姜具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳的功能，常用于脾胃虛寒、食欲減退、惡心嘔吐或者痰飲嘔吐、胃氣不和嘔吐、風寒、寒痰咳嗽、感冒風寒、惡寒發熱、惡風發熱、鼻塞頭痛；
2、生姜能解生半夏、生南星等中藥毒性，也能解魚蟹等食物中毒；
3、干姜功能是溫經散寒、回陽通脈、燥濕消痰，用于脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、肢冷脈微、痰飲咳喘等；但是陰虛內熱、血熱妄行的人是忌用的，孕婦慎用；
4、泡姜功能是溫經止血、溫中止瀉，主要用于陽虛出血、吐血、便血、崩漏以及脾胃虛寒、腹痛吐瀉，禁忌跟干姜相同；
5、高良姜也稱為良姜，具有溫胃暖脾、散寒止痛的效果，在治療脾胃中寒、脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、呃逆、反胃、食滯、寒疝腹痛等方面有效。

生姜的功效有哪些

1、生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，食用生姜可以加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，有一定的防暑效果。
2、生姜煮水后服用，可以驅除體內風寒，還能溫暖身體，防止冬季感冒。
3、生姜有一定的抗菌作用，進食一些生姜可以很好的防止細菌感染引起的急性腸胃炎。用生姜水漱口還可以治療口臭和牙周炎，有消炎鎮靜的作用。

生姜什么作用

1、生姜的主要功效是發汗解表、溫中止嘔，溫肺止咳、解魚蟹毒等。可用于治療風寒犯表、胃寒嘔吐、脾虛泄瀉、魚蟹中毒等病癥。而現代藥理研究表明，生姜具有抗菌、抗癌以及抗氧化，抗衰老等作用。
2、總的來說，生姜是一味很好的食療食物，作用豐富，但是還是建議要控制好用量，根據自身的身體狀態進行使用，比如陰虛火旺、體質燥熱的人群就要慎食姜類的食物。此外，生活的一些常見疾病，比如肺炎、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、痔瘡等患者也要避免食用。

生姜的功效與作用

生姜皮性辛涼，治皮膚浮腫，行皮水；生姜汁辛溫，辛散胃寒力量強，多用于嘔吐；干姜辛溫，溫中煽動寒，回陽通脈，溫脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，溫下焦之寒；

炮姜炭性溫，偏于溫血分之寒；煨姜苦溫，偏于溫腸胃之寒。生姜辛而散溫，益脾胃，善溫中降逆止嘔，除濕消痞，止咳祛痰，以降逆止嘔為長。

擴展資料：

抑制腫瘤

做為必不可少的調味品，生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；吃姜還能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。以下是生姜的其他美容功效。

生姜紅茶減肥：適合于經常手腳冰涼或者處于減肥階段的人士飲用。主要材料有紅茶，生姜和適量的蜂蜜。此茶能增強排泄功能，減肥效果非常明顯的。

生姜紅糖水可祛老年斑：取適量鮮姜片放入水杯中，用200～300毫升開水浸泡5～10分鐘后，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。

生姜紅糖水可抗衰老：生姜30克，洗凈切成絲，加調料同炒。需要注意的是，生姜不可一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內熱、便秘或患痔瘡者不宜食用。腐爛生姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食管癌等，因而也不宜食用。

促進食欲

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

防暑降溫提神

在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對于有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當喝點姜湯是大有裨益的。中國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

殺菌解毒

科學研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

防暈車

吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由于某些運動而引起的“運動適應不良癥”，吃點生姜就可以使其驪到緩解。有研究證明，生姜干粉對因運動引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽。

偏頭痛

可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。神經衰弱、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效。持續下來，對神經衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。

消除酒醉

可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。

減輕面部暗瘡

每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。

防治頭皮屑

用熱姜水清洗頭發，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。

緩解腰肩疼痛

將毛巾浸入熱姜水里然后擰干，敷于患處，反復數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。

消除腳臭

浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹干，加點爽身粉，臭味便可消除。

參考資料：生姜（常用調味植物）_百度百科

生姜什么作用？

今天給大家說生姜，除用作調料外，還可以用于藥療，家備小姜，小病不慌，長期堅持，補益勝過參。大家看看它的好處吧！是時候告訴身邊的朋友生姜的真實好處了！趕緊收藏，然后給身邊的朋友看看，大家都需要知道這些妙用。

一、治療失眠

如果你常常失眠，廚房中有一些調料對治失眠有很大的幫助，物別是洋蔥和生姜的氣味有安神的作用。將15克左右的生姜切碎，用紗布包裹置于枕邊，聞其芳香氣味，便可安然入睡。

二、解暑提神

生姜具有提神醒腦的功效，夏季中暑時，給患者灌下一杯姜汁，可以讓患者很快的蘇醒過來，有很好的解暑功效。

三、腳氣腳臭

腳氣是夏季很常見的問題，想要治療腳氣可以用生姜。生姜加水煮沸成姜湯，等溫度適宜的時候用于浸泡雙腳，也可以加入一些鹽和醋，差不多浸泡15分鐘，堅持一段時間腳臭可以消除。

四、防治夏季腸胃病

夏天是各種腸胃病的高發季節，而且多是急性腸胃炎。姜具有解毒、溫胃止嘔的功效，所以，喝點姜湯、吃點姜能夠很好的預防夏季腸胃病。

五、治腰肩疼痛

用姜湯浸濕的毛巾敷在腰肩處可以緩解疼痛，這種方法能讓我們腰肩部的肌肉舒緩些，能起到舒經活血的功效。具體方法是姜加水煮成姜湯，然后加入少許的醋和鹽，拿干凈的毛巾，浸泡在姜湯里，擰干后敷在疼痛處，多敷幾次。

六、開胃健脾

俗話說“飯不香，吃生姜”，生姜里含有一種物質叫辣姜素，它能夠刺激胃液分泌，增加腸胃的蠕動，促進消化功能，夏天吃飯沒胃口的話，在飯前吃幾片生姜就可以起到很好的開胃作用。

七、抗衰老、抗腫瘤

在夏天，生姜中的二苯基庚烷類化合物和姜辣素具有很強的抗氧化作用，同時能夠清除自由基，對腫瘤疾病有很好的防治作用，同時能夠起到抗衰老的作用，老人如果經常吃些生姜可以去除老年斑哦。

八、防暈車

暈車的人想到坐車就害怕，那些暈車的癥狀讓他們不敢對出門旅游這件事變的排斥，其實想要解決暈車問題，幾片生姜就可以了。在坐車前先吃些生姜就可以起到防止坐車眩暈、嘔吐的作用。

九、治口臭、牙周炎

很多人的口臭是因為胃寒引起的，這個時候吃些暖胃的食物就可以緩解口臭，生姜是暖胃的食物，所以，胃寒口臭的時候吃點生姜或喝點姜湯就可以達到治療口臭的效果。另外，用生姜水漱口可以治療牙周炎。

十、注意事項

1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或有腎炎、糖尿病、便秘、痔瘡等患者，都不宜長期食用生姜。

3、從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。

服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

4、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

5、吃生姜并非多多益善。姜屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

姜的功效與作用是什么？

1、增進食欲、促消化

口嚼生姜，可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲。可使腸張力、節律和蠕動增加。

2、鎮吐

姜有末梢性鎮吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出發前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜，時時保健康”的說法。　

生姜為止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。

3、活血驅寒

對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良藥。

生姜用于解表，主要為發散風寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生姜發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量。

4、解毒

生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。因此在炮制半夏、南星的時候，常用生姜同制，以減除它們的毒性。

擴展資料

姜的營養成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質，并含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。

生姜還含有較多的揮發油，可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。揮發油主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。

醫家和民諺稱“家備小姜，小病不慌”，還有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”的說法。

參考資料來源：百度百科-姜 （姜科姜屬草本植物）