章魚小丸子做法(章魚小丸子做法及配方)

誰知道章魚小丸子的詳細(xì)做法！！！

章魚小丸子的做法
1.將面粉、雞蛋、水、泡打粉和調(diào)料放入容器中，用打蛋器攪拌至無顆粒。
2.洋蔥、胡蘿卜、白菜、章魚切塊，準(zhǔn)備好。章魚應(yīng)該先焯一下。
3.模具稍微預(yù)熱，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪魚，然后放入面糊。
4.先翻過來一半，再加點(diǎn)面糊。
5.全部翻過來，排成一圈。在每個球上刷油，不斷翻轉(zhuǎn)。用小火。
6.上桌至金黃色，表皮酥脆。
7.擠沙拉醬，章魚燒醬，撒上紫菜和魚目花，就可以吃了。熱的時候很好吃。
章魚小丸子的做法2
章魚小丸子的材料
材料:低筋面粉100克、雞蛋1個、生抽5克、冷水200毫升、發(fā)酵粉1/4茶匙。
餡料:白菜、洋蔥、小章魚(可以根據(jù)自己的喜好選擇)、簡單的料酒(醬油、蜂蜜、淀粉水、林煒)、沙拉醬海苔絲(沒有的話我自己切一整片)、魚目花。

章魚小丸子做法

　　章魚燒又名為章魚小丸子，章魚小丸子起源于日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代。創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來，成為各地區(qū)的新興食品之一。章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。

　　 章魚小丸子的做法：

　　【主料】魷魚200克、低筋面粉65克

　　【輔料】雞蛋1個、卷心菜20克、洋蔥半個、蝦5只、泡打粉1/4茶匙

　　【調(diào)料】食鹽2克、生抽6克、水130毫升、沙拉醬適量、海苔2片、木魚花10克

　　 步驟：

　　1.魷魚圈清洗干凈，水燒開將魷魚圈放入，水再次開后將魷魚取出過一下冷水切成丁，洋蔥、卷心菜切碎；

　　2.用油掃將模具均勻，油大火加熱然后轉(zhuǎn)小火倒入面糊，大約7分滿；

　　3.放入魷魚丁、蝦肉；

　　4.撒上洋蔥碎(后來覺得不入洋蔥更好吃)；

　　5.均勻的`撒上包菜丁；

　　6.再倒些面糊；

　　7.用竹簽把面糊稍稍分割，然后先讓丸子翻個半身 把周圍的面糊、菜都往模具里塞；

　　8.最后把丸子完全翻身，然后把周圍的菜還有丸子周圍不規(guī)整的全部往里面塞；

　　9.不停翻動每個丸子，等顏色呈現(xiàn)出金黃色的時候就可以了，做好的丸子先擠上層照燒醬，然后擠上沙拉醬，再撒上海苔碎，最后撒上木魚花，開吃。

章魚丸子做法

章魚丸子的做法與配料：

主料：章魚小丸子漿150克、章魚粒30克、洋蔥粒20克、包菜絲20克、食用油適量、海苔絲2克、柴魚片2克、沙拉醬5克、章魚燒醬5克。

步驟：

1、板上抹油：章魚小丸子機(jī)就是小丸子成型的關(guān)鍵了，將章魚丸子機(jī)加入至200度，將每個孔刷油。

2、澆上章魚小丸子漿：一大勺章魚小丸子漿加進(jìn)凹底鍋里，靜靜等待小丸子成型。

3、放章魚肉和小料：不像菠蘿包里沒菠蘿，老婆餅里沒老婆這么令人傷心，這次的章魚小丸子貨真價實，每一個凹槽都放入了章魚肉，再撒上洋蔥粒、包菜絲。

4、翻出圓圓滾滾：趁小丸子不注意的時候，挨個翻它，讓整個小丸子烤成金黃色，即可。

5、出鍋：將烤好的小丸子翻入打包盒中加入沙拉醬、章魚燒汁、柴魚片、海苔絲即可。

章魚小丸子的做法與配料

章魚小丸子的做法與配料如下：

主料：雞蛋2個水380克低筋面粉200克。

輔料：章魚適量包菜適量泡打粉3克。

1、把雞蛋、水、低筋面粉、泡打粉和水?dāng)嚢柚翛]有顆粒。

2、包菜洗干凈切碎，章魚切小塊，焯水幾秒立刻撈出。

3、丸子盤燒熱，刷上油，確保每個角落都刷到油，這樣不容易蘸，更方便翻面。鍋燒熱后快速倒入面糊，放入包菜和章魚丁，要好吃就要多放菜和章魚。

4、丸子比較多，動作一定要快，不然面糊就凝固了。如果動作不夠快，可以把面糊倒幾個坑位后就放菜和章魚。

5、全部放好之后再接著倒面糊，倒到外面也沒關(guān)系，這樣做出來更圓更飽滿。

6、面糊凝固，底下有硬殼后，用竹簽把外面多余的面糊塞進(jìn)坑位里，翻面。如果油不夠，可以再刷一點(diǎn)油，但是可以把丸子煎得更焦脆一些，口感更好。

章魚小丸子的做法

章魚小丸子的做法
1.將面粉、雞蛋、水、泡打粉和調(diào)料放入容器中，用打蛋器攪拌至無顆粒。
2.洋蔥、胡蘿卜、白菜、章魚切塊，準(zhǔn)備好。章魚應(yīng)該先焯一下。
3.模具稍微預(yù)熱，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪魚，然后放入面糊。
4.先翻過來一半，再加點(diǎn)面糊。
5.全部翻過來，排成一圈。在每個球上刷油，不斷翻轉(zhuǎn)。用小火。
6.上桌至金黃色，表皮酥脆。
7.擠沙拉醬，章魚燒醬，撒上紫菜和魚目花，就可以吃了。熱的時候很好吃。
章魚小丸子的做法2
章魚小丸子的材料
材料:低筋面粉100克、雞蛋1個、生抽5克、冷水200毫升、發(fā)酵粉1/4茶匙。
餡料:白菜、洋蔥、小章魚(可以根據(jù)自己的喜好選擇)、簡單的料酒(醬油、蜂蜜、淀粉水、林煒)、沙拉醬海苔絲(沒有的話我自己切一整片)、魚目花。