豆腐腦的做法和配方
豆腐腦的做法和配方如下：
準備材料：內脂豆腐 2盒、木耳 適量、黃花菜適量、香菜適量、香蔥適量、淀粉適量、醬油 適量、香油適量、雞蛋適量。
1、首先把木耳，蔥花，黃花菜處理好，放一旁備用。
2、然后碗中加入適量的醬油、香油、鹽、糖、蔥和香菜，使用勺子攪拌均勻。
3、接著往鍋內放入適量的油，大火加熱，放入蔥姜，使用鏟子快速翻炒。
4、鍋內放入木耳，黃花菜，使用鏟子快速翻炒。
5、鍋內加水和料汁，蓋上蓋子，煮沸。
6、舀入豆腐。
7、鍋內放入水淀粉勾芡，攪拌均勻。
8、磕入雞蛋，攪拌均勻。
9、盛出，撒適量的香菜，豆腐腦就做好了。
豆腐腦的做法和配方
豆腐腦的做法
豆腐腦的做法和配方如下：
用料：黃豆150克、清水1300克、內脂3克。
1、我選的是有機黃豆。
2、加入500克的清水，泡發一晚上。
3、泡至每一顆豆瓣都非常飽滿就可以了。
4、倒入廚房一體里加入1300克清水，高速打碎黃豆。
5、用濾網過濾掉打碎的豆渣。
6、內脂加入少量的涼開水化開。
7、放鍋里煮開后，再轉中小火繼續煮5分鐘。
8、煮開后關火，用勺子撇掉上面的泡沫，再到入化開的內脂液體，攪拌均勻，再倒入碗里靜至十分鐘即可食用了。
豆腐腦制作方法及配方
豆腐腦的做法
豆腐腦的做法和配方：
主料：黃豆70克、雞蛋1個。
輔料：黃花菜10克、木耳10克、香菇10克、香菜20克、內酯3克、醬肉汁50毫升、鹽少量、淀粉10克。
步驟：
1、這是所用到的食材：干黃豆、木耳、黃花菜和干香菇都提前泡發好，香菜切小段，雞蛋打入碗中，內酯放入量杯中。
2、將泡好的黃豆裝入豆漿機容器中。
3、豆漿機中放入1000毫升水，然后將機器裝好。
4、開啟電源榨豆漿。
5、榨豆漿過程中準備做鹵汁：鍋中放入適量水，水沸騰后將木耳、黃花菜和香菇放入鍋中進行焯水處理。
6、焯好后撈出用水洗一下，然后將木耳和香菇切絲，黃花菜撕成一條條的。
7、在裝內酯的容器小杯中加入少量水，攪拌，將內酯化開。
8、豆漿榨好后將豆漿倒入帶蓋的小盆中。
9、將內酯水倒入豆漿中，然后用勺子攪拌一下，使之混合均勻。
10、蓋好蓋子后靜置15到20分鐘。
11、將鹵肉汁放入鍋中，然后放入木耳、黃花菜和香菇。
12、翻炒一會后放入適量水，然后再放入小半勺鹽。
13、水沸騰后將淀粉水沿著鍋邊緩緩倒入鍋中，根據你想要的粘稠度調整用量。
14、然后將蛋液轉圈倒入鍋中。
15、蛋液凝固后用湯勺推動湯羹使之混合均勻。
16、此時豆漿也凝固了。
17、將豆腐腦舀入小碗中。
18、澆上鹵汁，再放入香菜即可。
19、細膩美味、營養豐富的豆腐腦你不想試一試嗎？
豆腐腦做法
豆腐腦的做法和配方：
主料：黃豆70克、雞蛋1個。
輔料：黃花菜10克、木耳10克、香菇10克、香菜20克、內酯3克、醬肉汁50毫升、鹽少量、淀粉10克。
步驟：
1、這是所用到的食材：干黃豆、木耳、黃花菜和干香菇都提前泡發好，香菜切小段，雞蛋打入碗中，內酯放入量杯中。
2、將泡好的黃豆裝入豆漿機容器中。
3、豆漿機中放入1000毫升水，然后將機器裝好。
4、開啟電源榨豆漿。
5、榨豆漿過程中準備做鹵汁：鍋中放入適量水，水沸騰后將木耳、黃花菜和香菇放入鍋中進行焯水處理。
6、焯好后撈出用水洗一下，然后將木耳和香菇切絲，黃花菜撕成一條條的。
7、在裝內酯的容器小杯中加入少量水，攪拌，將內酯化開。
8、豆漿榨好后將豆漿倒入帶蓋的小盆中。
9、將內酯水倒入豆漿中，然后用勺子攪拌一下，使之混合均勻。
10、蓋好蓋子后靜置15到20分鐘。
11、將鹵肉汁放入鍋中，然后放入木耳、黃花菜和香菇。
12、翻炒一會后放入適量水，然后再放入小半勺鹽。
13、水沸騰后將淀粉水沿著鍋邊緩緩倒入鍋中，根據你想要的粘稠度調整用量。
14、然后將蛋液轉圈倒入鍋中。
15、蛋液凝固后用湯勺推動湯羹使之混合均勻。
16、此時豆漿也凝固了。
17、將豆腐腦舀入小碗中。
18、澆上鹵汁，再放入香菜即可。
19、細膩美味、營養豐富的豆腐腦你不想試一試嗎？
本文發布于:2023-02-28 18:56:00，感謝您對本站的認可！
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