請問鴕鳥蛋怎么吃最佳？
鴕鳥蛋最佳吃法如下：
鴕 鳥 蛋 羹
食材：鴕鳥蛋液、五香粉、香蔥、豆油、鹽。
做法：
1、取蛋液：鴕鳥蛋在頂部打開一個小缺口，用筷子在蛋液里邊攪拌均勻，然后根據需要倒出蛋液，我每次就蒸這樣的湯勺3勺蛋液；
2、另燒一壺開水，用相同的湯勺再兌上3勺開水攪拌均勻，這也是摸索出來的經驗，第一次按照雞蛋的比例做蛋羹，不太成形，口感很差，這個比例很合適，口感特別好；
3、加入鹽、五香粉、蔥花、豆油攪拌均勻；
4、上屜蒸8-10分鐘即可。
三 色 鴕 鳥 蛋 餅
食材：菠菜碎，、碎和金槍魚，、鴕鳥蛋液、洋蔥丁。
調料：適量色拉油、適量鹽。
做法：
1、分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調成汁；
2、炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋后，將三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，并將三張蛋餅摞在一起。
3、吃時切成三角狀即可。
鴕鳥蛋的營養價值
鴕鳥蛋含有豐富的營養成分，其中包括不少的蛋白質、脂類成分、膽固醇、卵黃素、卵磷脂，以及鋅、銅、鎂、鉬、鐵、鈣、鉀，硒、氟等礦物質元素，還有維生素D、維生素E、維生素A，B族維生素，具有不錯的營養價值。
增強免疫力
鴕鳥蛋中含有不少的蛋白質、礦物質元素，適當食用還可以預防肝臟和腎臟結締組織萎縮，增強身體的免疫力，預防膠原病發生。其中的硒、鐵元素，有利于抵抗疲勞，預防疾病。
補充營養
鴕鳥蛋中含有不少的營養物質，主要含有蛋白質、維生素、碳水化合物、核黃素以及鈣、鋅等多種礦物質元素，若是經常適量食用，有利于補充自身所需的營養素，維持自身的生理功能。
促進生長
因為鴕鳥蛋屬于蛋白質食物，其中含有豐富的脂肪、糖分、磷脂、維生素等微量元素，這些營養成分都是人體生長所需的重要營養成分，并且容易被人體消化和吸收，食用有利于促進自身的生長發育
鴕鳥蛋怎樣吃
鴕鳥蛋怎么吃
鴕鳥是世上最大的禽類動物;鴕鳥蛋則是世上最大的蛋。吃鴕蛋也和吃雞蛋一樣，各種用于烹飪雞蛋的方式都可以用于烹飪鴕鳥蛋。比如說蒸炸炒燉等等方式，均可以用于烹飪鴕鳥蛋，可以根據每個人的不同口味做出最適合自己的吃法。在我們吃鴕鳥蛋之前，讓我們一起來了解一下鴕鳥蛋到底有什么營養，食用鴕鳥蛋對我們身體有什么好處呢，接下來就讓我們好好了解一下。
鴕鳥蛋的營養價值
鴕鳥蛋無脂肪、低熱、低膽固醇、高蛋白質、高鈣，同時還含有大量的維生素和微量元素。雖然我們在吃起來的時候覺得鴕鳥蛋口感與雞蛋差別不大，但是鴕鳥蛋的營養成分卻高出許多。每百克雞蛋含蛋白質14。7克，鴕鳥蛋則含22。54克。鴕鳥蛋是蛋類之最，被稱做"百蛋之王"，鴕鳥蛋蛋清晶瑩剔透，蛋黃金黃誘人，其口感細膩，味道鮮美，營養豐富，鴕鳥蛋的蛋白質，鈣、鐵等含量均高于其他蛋類，營養學家稱鴕鳥蛋營養價值為"軟黃金"，是增強體質，提高免疫力的"食補"首選，長期食用，可起到美容，壯陽，增智益壽，降低血脂血糖之功效。
吃鴕鳥蛋可以補充營養。鴕鳥蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、等營養成分，可以滿足人體的營養所需。
鴕鳥蛋中含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，可以達到補腦的作用。鴕鳥蛋中的卵磷脂是蛋類中最多的，而眾所周知，卵磷脂對神經系統和身體發育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。
鴕鳥蛋的滋補功能可以幫助我們補身體，提供充足的熱量，天氣轉涼的時節吃鴕鳥蛋能
很多人貧血不僅僅是因為缺鐵，一般同時身體里還缺乏微量元素，而鴕鳥蛋富含各種維生素和微量元素，長期使用可以改善貧血癥狀。
鴕鳥蛋怎么吃？
主料：鴕鳥蛋液3湯匙
輔料：豆油適量、鹽適量、五香粉適量、香蔥葉適量
一、準備好鴕鳥蛋。
二、取蛋液：鴕鳥蛋在頂部打開一個小缺口，用筷子在蛋液里邊攪拌均勻，然后根據需要倒出蛋液。
三、另燒一壺開水，用相同的湯勺再兌上3勺開水攪拌均勻，這也是摸索出來的經驗，第一次按照雞蛋的比例做蛋羹，不太成形，口感很差，這個比例很合適，口感特別好。
四、加入鹽、五香粉（給老人做不加）、蔥花、豆油攪拌均勻，沒有豆油的換成其它什么油都可以。
五、上屜蒸8-10分鐘。
六、蒸好的鴕鳥蛋羹，看著就有食欲吧。
鴕鳥蛋怎么吃？
其食用方法與雞蛋基本相同。
三色鴕鳥蛋餅
制作：
1.分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調成汁。
2.炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋后，三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，將三張蛋餅摞在一起。
3.吃時切成三角狀即可。
鴕鳥蛋比人的拳頭大兩三倍，蛋殼厚約五毫米，適于腌制。洋蔥、蘑菇、火腿肉等八種配料選擇，客人可以根據個人的喜好選好配料，用煎熟的鴕鳥蛋皮卷起來吃。
鴕鳥蛋一般長達15公分，寬8公分，重量可達1。5公斤。一粒鴕鳥蛋，可供24人享用。每百克鴕鳥蛋含蛋白質22.54鈣質80毫克,鐵質4.03毫克。鴕鳥蛋口感細膩、味道鮮美、營養價值極高。
吃鴕蛋也和吃雞蛋一樣，烹蛋法可以層出不窮。曾在非洲吃過鴕鳥蛋的洋人尚且曉得又煎又炒，若是落在華人的手中，烹鴕鳥蛋的花樣肯定更多。
他說：鴕蛋可以放在水中煮熟了吃，或者涂上牛油、蕃茄醬，而他的一些中國朋友，則喜歡沾蠔油來吃。
游客很喜歡把鴕鳥蛋帶回家作紀念，而帶回家的，只要鴕蛋的空殼就行，于是，便在鴕蛋殼上鉆一個洞，讓蛋白蛋黃流出，流出的蛋白蛋黃，竟可裝滿了4杯半。
鴕鳥蛋也是鴕鳥美食的重要組成部分，一蛋兩吃是鴕鳥蛋的獨特吃法。由于鴕鳥蛋每個通常都在3斤左右，體積較雞蛋等大得多，所以鴕鳥蛋的一個獨特吃法，就是放在蛋殼里蒸，廚師會在蛋液中加入具有藥用價值的螞蟻，品味非常獨特。另一種吃法則是仿照雞蛋等，和別的蔬菜炒來吃。另外，用鴕鳥蛋做成的蛋酥也別有一番風味。
洋蔥炒蛋所屬菜系：浙江菜特點：香味撲鼻，口感宜人，蛋體金黃原料：鴕鳥蛋適量，洋蔥1個(150克左右)，火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉、啤酒少許。制作過程：1、將鴕鳥蛋放置在一個大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗凈，切成粒；將火腿沖干凈，切成細絲或末待用。2、炒鍋里放少量油，燒熱后，下洋蔥粒炒片刻，鏟出；晾涼后和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。3、把混合液倒入鍋里，翻炒，炒蛋時，注意油要熱；噴灑啤酒適量，炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。蝦仁蒸蛋原料：鴕鳥蛋，蝦仁淀粉、精鹽、雞精、米酒、色拉油適量做法：1.將蝦仁去掉腸泥，洗凈，加入淀粉、少許精鹽和雞精，攪拌均勻后，倒入少許米酒及色拉油。2.鍋內放入油加熱，將蝦仁略炒一下，撈起瀝干。將青豆放入滾水中略微涮燙后撈起。3.將鴕鳥蛋打成蛋漿，加入雞精、蝦仁、青豆以及少許鹽，攪拌均勻，放入蒸鍋內蒸熟即可。小貼士：蝦仁含有豐富的蛋白質、脂肪、鐵、鈣、碘。琉璃蛋球原料：面粉、鴕鳥蛋、糖。做法：1、將面粉放在容器里，加入約1/3重量比的開水拌勻，待冷卻后，磕入與水等量的鴕鳥鴕鳥蛋，拌勻。2、油鍋燒至三成熱，改用小火，將蛋糊做成丸子逐個放入鍋中，輕輕攪拌，待蛋球浮上油面，變成淡黃色時撈出濾干油待用。3、炒鍋上火，加適量清水，放入白糖(與水的比例約為4：3)輕輕攪動，待糖汁變稠時，倒入蛋球，輕輕翻鍋，使糖汁包裹蛋球，將鍋端離火，撿出蛋球，盛入盤中即可。整個過程中注意掌握火候，火不能太大；盛盤后可用水果裝飾點綴。鮮玉米雞蛋餅原料：鴕鳥蛋、玉米做法：新鮮玉米放入攪拌器絞碎，加入新鮮雞蛋攪拌均勻作成原料(不用放水和糖)，用平底鍋加入香油高火加8成熱，放入原料煎成玉米餅，清香可口，很有營養。肉末蒸蛋原料：鴕鳥蛋、肉末做法：很簡單的，兩樣東西放在一起蒸就行，具體做法不講了。也可以用咸肉代替肉末。也可以用金華火腿。友情提醒：如果此時氣溫高于20℃，請您將蛋保存于冰箱的冷藏箱內，勿冷凍！
鴕鳥蛋如何吃好?
其食用方法與雞蛋基本相同。
三色鴕鳥蛋餅
制作：
1. 分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調成汁。
2. 炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋后，三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，將三張蛋餅摞在一起。
3. 吃時切成三角狀即可。
鴕鳥蛋比人的拳頭大兩三倍，蛋殼厚約五毫米，適于腌制。洋蔥、蘑菇、火腿肉等八種配料選擇，客人可以根據個人的喜好選好配料，用煎熟的鴕鳥蛋皮卷起來吃。
鴕鳥蛋一般長達15公分，寬8公分，重量可達1。5公斤。一粒鴕鳥蛋，可供24人享用。每百克鴕鳥蛋含蛋白質22.54鈣質80毫克,鐵質4.03毫克。鴕鳥蛋口感細膩、味道鮮美、營養價值極高。
吃鴕蛋也和吃雞蛋一樣，烹蛋法可以層出不窮。曾在非洲吃過鴕鳥蛋的洋人尚且曉得又煎又炒，若是落在華人的手中，烹鴕鳥蛋的花樣肯定更多。
他說：鴕蛋可以放在水中煮熟了吃，或者涂上牛油、蕃茄醬，而他的一些中國朋友，則喜歡沾蠔油來吃。
游客很喜歡把鴕鳥蛋帶回家作紀念，而帶回家的，只要鴕蛋的空殼就行，于是，便在鴕蛋殼上鉆一個洞，讓蛋白蛋黃流出，流出的蛋白蛋黃，竟可裝滿了4杯半。
鴕鳥蛋也是鴕鳥美食的重要組成部分，一蛋兩吃是鴕鳥蛋的獨特吃法。由于鴕鳥蛋每個通常都在3斤左右，體積較雞蛋等大得多，所以鴕鳥蛋的一個獨特吃法，就是放在蛋殼里蒸，廚師會在蛋液中加入具有藥用價值的螞蟻，品味非常獨特。另一種吃法則是仿照雞蛋等，和別的蔬菜炒來吃。另外，用鴕鳥蛋做成的蛋酥也別有一番風味。
參考資料：http://zhidao.baidu.com/question/4508610.html
綠色鴕鳥蛋怎么吃
1.用刀在鴕鳥蛋上捅一個小口，倒在碗里，攪拌均勻，加入胡麻鹽、切好的洋蔥、生抽和蔥花，繼續攪拌。
?2.蒸30分鐘，在番茄汁中加入蒜末、生抽，攪拌后當配汁。
?3.將檸檬汁擠在胡麻鹽中當調料，鴕鳥蛋蒸好后配著配汁和調料一起食用。
