蛋撻怎么做(蛋撻怎么做空氣炸鍋)

怎樣做蛋撻步驟

制作蛋撻的方法和材料
第一步：準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的碗，打入2枚雞蛋、40g白砂糖和220g（大約一袋）牛奶，用筷子攪拌均勻，盡可能的將雞蛋打碎。
第二步：再準(zhǔn)備一個(gè)同樣大的碗，將具有細(xì)網(wǎng)的篩子放到空碗的上面，再慢慢的將雞蛋牛奶液倒入這個(gè)碗中。
PS：注意這一步倒的一定要滿哦，否則牛奶雞蛋液很容易溢出來，不但起不到過濾的作用，還會(huì)造成浪費(fèi)。
如果過濾出來的雜質(zhì)太多了說明我們攪拌的不夠充分，需要將牛奶雞蛋也重新倒到一起繼續(xù)攪拌。
第三步：過濾出來的牛奶雞蛋液直接倒入準(zhǔn)備好的蛋撻皮當(dāng)中就可了，這些牛奶雞蛋液大約能倒入12個(gè)蛋撻皮。
PS：將牛奶雞蛋液倒入蛋撻的時(shí)候不要倒的太慢，大約八分滿就可以了，倒?jié)M了一會(huì)兒烤的時(shí)候就容易溢出來了。
第四步：預(yù)熱烤箱，將上火和下火都調(diào)到200度，烤箱預(yù)熱好了之后把蛋撻放入烤箱當(dāng)中，以上下火200度，烤制20分鐘的方式烤蛋撻

怎樣做蛋撻步驟

新手學(xué)做蛋撻的步驟如下：
1、雞蛋加入牛奶，糖，淡奶油攪拌均勻。
2、將攪拌好的蛋液過篩，使更佳細(xì)膩，口感更好！
3、烤箱200度開始預(yù)熱。蛋撻皮擺上烤盤，用大勺子將蛋液分別倒入蛋撻皮中，八分滿即可！
4、將蛋撻放入烤箱中層，上下200度烤25分鐘，表面上色即可。

怎樣做蛋撻

食材配料：
蛋撻皮10個(gè)+純牛奶200ml+雞蛋5枚+白砂糖適量+淡奶油適量；
做法步驟：
1、托盤鋪上隔油紙將蛋撻皮依次放好，讓其自然解凍。
2、接下來調(diào)制蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5枚，白砂糖適量，也可以加入適量淡奶油。
3、牛奶倒入鍋中加入白砂糖慢慢加熱直到糖完全融化就關(guān)火，注意不要讓牛奶煮沸。
4、將雞蛋用分蛋器把蛋黃和蛋清分開，用手動(dòng)攪拌器依次打好。
5、先把蛋黃液倒進(jìn)溫?zé)岬呐Ｄ虄?nèi)攪勻，再將蛋清液依次倒入攪勻，然后用濾網(wǎng)過濾三遍以上，不要有氣泡為止，蛋撻液就做好了，這個(gè)量大概可以做18只蛋撻。
6、烤箱開上下加熱200度，循環(huán)風(fēng)功能開啟預(yù)熱10分鐘，預(yù)熱烤箱的同時(shí)將蛋撻液依次裝進(jìn)擺好的蛋撻皮里，九分滿。
7、將裝好蛋撻的烤盤放進(jìn)烤箱中部位置，溫度200，時(shí)間25分鐘。
8、蛋撻就新鮮出爐啦！

怎么做蛋撻

蛋撻的做法家庭做法如下：

原料：蛋撻皮10個(gè)－11個(gè)、牛奶150毫升、白糖15克、蛋黃3枚、黃桃罐頭2片、面粉少量。

1、準(zhǔn)備雞蛋，蛋撻皮，牛奶，黃桃罐頭。如下圖所示。

2、我用研磨機(jī)把白糖打成粉，比較好溶解。蛋撻皮取出，自然解凍10分鐘。如下圖所示。

3、蛋黃加牛奶，白糖拌勻均勻，用篩子篩入一些面粉，一定是少量，這樣避免蛋液太稀薄。如下圖所示。

4、黃桃分成小塊。如下圖所示。

5、把黃桃放置在蛋撻皮底部。如果不加黃桃剛好10個(gè)蛋撻的量，加黃桃可以放11個(gè)蛋撻皮。如下圖所示。

6、加入蛋液8分滿。太慢會(huì)溢出來如下圖所示。

7、烤箱上下火220度預(yù)熱10分鐘，放入中層，烤25分鐘左右。如下圖所示。

8、奶香四溢，呼之欲出如下圖所示。

9、簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的早餐做好了如下圖所示。

如何制作蛋撻

制作蛋撻的方法和材料

第一步：準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的碗，打入2枚雞蛋、40g白砂糖和220g（大約一袋）牛奶，用筷子攪拌均勻，盡可能的將雞蛋打碎。

第二步：再準(zhǔn)備一個(gè)同樣大的碗，將具有細(xì)網(wǎng)的篩子放到空碗的上面，再慢慢的將雞蛋牛奶液倒入這個(gè)碗中。
PS：注意這一步倒的一定要滿哦，否則牛奶雞蛋液很容易溢出來，不但起不到過濾的作用，還會(huì)造成浪費(fèi)。
如果過濾出來的雜質(zhì)太多了說明我們攪拌的不夠充分，需要將牛奶雞蛋也重新倒到一起繼續(xù)攪拌。
第三步：過濾出來的牛奶雞蛋液直接倒入準(zhǔn)備好的蛋撻皮當(dāng)中就可了，這些牛奶雞蛋液大約能倒入12個(gè)蛋撻皮。
PS：將牛奶雞蛋液倒入蛋撻的時(shí)候不要倒的太慢，大約八分滿就可以了，倒?jié)M了一會(huì)兒烤的時(shí)候就容易溢出來了。
第四步：預(yù)熱烤箱，將上火和下火都調(diào)到200度，烤箱預(yù)熱好了之后把蛋撻放入烤箱當(dāng)中，以上下火200度，烤制20分鐘的方式烤蛋撻

蛋撻的詳細(xì)做法

紫薯蛋撻的用料

紫薯1個(gè) 牛奶100克

淡奶油100克 煉乳35克

白糖25克 蛋黃2個(gè)

吉士粉6克

紫薯蛋撻的做法

步驟1

（這個(gè)量，用的小撻皮做了24個(gè)，若是大的蛋撻皮的話，差不多12個(gè)左右） 給小朋友吃的，所以買的小蛋撻皮。因住天津，所以這類東西喜歡直接京東生鮮購(gòu)買，全程冷璉隔天到達(dá)。比較放心。

步驟2

準(zhǔn)備好所有材料。

步驟3

紫薯去皮切小丁。上蒸鍋蒸熟

步驟4

把牛奶，淡奶油，煉乳，白糖一起放入容器。攪拌至白糖融化。（可以隔熱水?dāng)嚢瑁?/p>

步驟5

蛋黃打散后倒入第4步中。攪均勻

步驟6

篩入吉士粉，繼續(xù)拌勻，此時(shí)蛋撻水就做成了

步驟7

把蛋撻水過一遍篩子。一會(huì)兒做蛋撻時(shí)才夠細(xì)膩。

步驟8

烤盤擺放好蛋撻皮，放上蒸熟的紫薯。倒入蛋撻水，8至9分滿即可

步驟9

提前預(yù)熱烤箱，上下火200-220度左右。把烤盤端進(jìn)去放中下層烤15分鐘左右，直到表面出現(xiàn)不規(guī)則焦糖色為止（小蛋撻所以時(shí)間短，如果是大的蛋撻大約20-25分鐘左右）

步驟10

成品

步驟11

成品

紫薯蛋撻的烹飪技巧

加了吉士粉進(jìn)去，烤出來的蛋撻顏色更漂亮，香氣更濃。