爆米花的做法曾經出現在(爆米花的做法曾經出現在哪本古籍)

爆米花的做法曾經出現在哪本古代典籍里 本草綱目介紹

1、爆米花的做法曾經出現在古代典籍《本草綱目》里。

2、早在400多年前，李時珍就在《本草綱目》中對玉米做了詳細的記述。不僅如此，他還記載下“玉蜀黍，可炸炒食之，炒拆白花”的“神仙吃法”,這就是我們熟悉的爆米花。

3、《本草綱目》，本草著作，52卷。明代李時珍(東璧)撰于嘉靖三十一年(1552年)至萬歷六年(1578年)，稿凡三易。

爆米花做法曾出現在《本草綱目》，古人是如何做爆米花的？

爆米花做法曾出現在《本草綱目》，古人做爆米花的方法是：古人在制作爆米花之前，發明了一種可以密封的高壓鐵鑄具。只需要少量的玉米放進去，把鐵鑄造的密封工具拿到火上進行烘烤，大約15分鐘的時間，然后要用鐵棍撬開蓋子。只聽見砰的一聲，雪白色的爆米花就進入了麻袋中。

在我們的小時候，在街頭邊應該是見到過一種鐵鑄的工具，這種工具呈橢圓形，上面一個密封的蓋子。當爆米花的老人將一小勺的玉米放到工具里面的時候，就有大量的人駐足觀看，希望可以欣賞爆米花的場景。鐵鑄工具會放到火焰上烘烤，就連空氣中都彌漫著一股烤得焦脆爆米花的味道。當老人把鐵鑄工具拿下來的時候，也就說明爆米花即將成功。此時大量駐足觀看的人都會散去，伴隨著砰的一聲巨響，雪白色的爆米花也就進入了老人的麻袋中。在古代的時候，爆米花是不收錢的。只需要給予少量的糧食，就可以換得滿滿一大袋子的爆米花，這在古代也被稱為食物之間的置換。古人所制作的爆米花口感酥脆，有一種玉米的清香味道，也因此得到了很多人的好評。每年到了年下時節，家家戶戶都會拿著玉米到街上做爆米花。古人主要是拿爆米花兒作為待客的小食，加上其他水果，點心，也會成為比較豐盛的一頓下午茶。

在《本草綱目》中記載，爆米花是由一種名為玉蜀的植物制作而成，也就是我們平時所說的玉米。玉米可以過油炸，炸成酥脆的小食來食用。也可以拆炒成白色的玉花，也就是我們常說的爆米花。從中華歷史上的宋朝開始，街頭巷尾就已經有了販賣爆米花的身影，而且當時這一種小食非常受人喜愛，成為了人們閑暇時的一種風味零食。古人在制作爆米花的時候，一般都是使用糖精來制作的。現代的人更注重于健康，通常是使用白砂糖或者是黑糖來制作。不過爆米花由于質地比較脆硬，所以是不適合一次性大量食用的。

那么，你有沒有見過兒時的爆米花呢？

厲害了！爆米花的做法曾經出現在哪本古代典籍里？

《本草綱目》。

爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器里做成的一種膨化食品，味道比較甜。早在400多年前，李時珍就在《本草綱目》中對玉米做了詳細的記述。

不僅如此，他還記載下“玉蜀黍，可炸炒食之，炒拆白花” 的“神仙吃法”。這就是我們熟悉的爆米花。

爆米花的歷史來源

爆米花是一種古已有之的膨化食品，數百年前“項鏈”饞人早在歐洲移民遷入這塊“新大陸”之前，居住在這塊大陸上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。

哥倫布在返回歐洲后，曾向人們描繪了“新大陸”上的印第安兒童用爆玉米花串成項鏈在街上兜售的生動情景。也是印第安人教會了歐洲新移民栽種、烘烤玉米的技術。

一名歷史學家還在美國新墨西哥州的洞穴里發現了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花，只是由于當時的“工藝”所限，在口感上遠遠不如當代爆玉米花松脆而已。

爆米花的做法曾經出現在哪本古代典籍里 爆米花的簡介

1、爆米花的做法曾經出現在《本草綱目》里。

2、早在400多年前，李時珍就在《本草綱目》中對玉米做了詳細的記述。不僅如此，他還記載下“玉蜀黍，可炸炒食之，炒拆白花” 的“神仙吃法”。這就是我們熟悉的爆米花。

3、爆米花（Popcorn）是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器里做成的一種膨化食品，味道比較甜。取適量的玉米放入爆米花鍋內，并封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱后，就可爆出爆米花來。數千年前，爆米花首次被發現于印加帝國，是世界上最古老的小吃之一。

爆米花源于什么時期？古代時候人們是如何做爆米花的？

爆米花是現在受很多人歡迎的小零食，其是由玉米經過一定的處理做成的，香甜可口，在壓力大的時候來上一把非常解壓。那么，你知道如今人見人愛的爆米花究竟是源自于我國古代的什么時期，而古時候的人們沒有現在這么高科技的設備又是如何做爆米花的嗎？

爆米花源自于什么時期？

爆米花誕生的時間非常久遠，甚至被不少歷史專家認為是世界上最早的膨化食品之一。在我國，大名鼎鼎的明代奇書《本草綱目》中就有對于爆米花及其做法的記載，但真要溯源的話，爆米花在宋代就能見到其身影。而它其實是一件舶來品，最早在數千年前的美洲印加帝國就已經出現，后來又被歐洲的殖民者帶回歐洲，可以稱得上是世界上最古老的小零食之一。而南宋的知名詩人范成大就在他的著作《石湖集》 中對爆米花這一小吃進行了描述，吃爆米花是當時上元節吳中各地爆谷的風俗之一，這也從側面佐證了爆米花在我們國內的歷史非常悠久。

古代時候的人們是如何做爆米花的？

雖然古代的人們沒有我們那么多的高壓鍋、烤箱等電器，但他們獨特的智慧結晶使爆米花變成每家每戶尋常都能吃到的小零食。古人的爆米花配料和我們現代類似，是由玉米、酥油、糖制作而成。具體的制作方法是先準備一口專門的火爐，再取適量的玉米以及酥油、糖等配料放入其頂部的一個“爆花鍋”之中。這樣一來，通過不斷地轉動火爐使其受熱均勻，最后伴隨著“砰”的一聲，就能讓它上面的爆米鍋成功將玉米變成爆米花了。

時至今日，已經有商家開發出了操作更簡便的爆米花機器，不知道在各位讀者的心中，認為哪種做法做出來的爆米花更加美味呢？

爆米花源于什么時期？爆米花的做法曾經出現在哪本古代典籍中？

爆米花源于什么時期？爆米花的做法曾經出現在哪本古代典籍中？起源于數千年前的美洲印加帝國。

這看著簡單，仔細想想知識含量卻很豐富。為壓緊鍋蓋，蓋口有一個大彎頭，其實是一個以與鍋體的連接軸為支點的費力杠桿，鍋口邊上的小彎頭施加阻力，中心螺旋施加動力；金屬桿通過螺旋壓鍋蓋是為了省力；為輕松旋緊螺旋，要在螺旋上的孔中插入加力管，通過加力管旋轉螺旋，其實是一個省力輪軸。

小彎頭也是一個杠桿，支點為與鍋口邊連接的轉軸，大彎頭的摩擦力是阻力，人推動小彎頭的力是動力，為便于將小彎頭推開，要將加力管上套在小彎頭上再推，大大的增大了動力臂，操作時更省力。加熱時，爆米花機放在支架上，支架上裝有滾動軸承，通過用滾動代替滑動的方法減小摩擦，人轉動起來較輕松。燃料燃燒化學能轉化為內能，通過鍋體內能轉移給鍋體內的空氣和玉米。使空氣內能增大，溫度升高，壓強增大。

使玉米中的水分溫度升高，但由于氣壓的增大，水的沸點也升高，所以，玉米中的水分溫度雖然很高，但達不到沸點不能沸騰。當將鍋蓋打開時鍋內空氣沖出鍋外，氣壓急劇減小，水的沸點降低，玉米中水分的溫度已遠超沸點，會急劇汽化，體積急劇增大，將玉米粒脹大成玉米花，當然會將玉米脹破，玉米花中的水蒸氣就會噴出，同時反作用于玉米花，使許多的玉米花從鍋口噴出，如果沒有收集玉米花的容器遮擋，大家就會欣賞到一幅天女散花的場景。

從高溫的鍋內飛出的爆米花，在飛行過程中，內能轉化為機械能，內能減小，溫度降低，大家立馬將爆米花拿在手里含到嘴里里都不會有燙的感覺。鍋內氣體高速噴出，會引起機口處空氣的劇烈振動，于是發出巨大的響聲。鍋中噴出的氣體中的水蒸氣，遇到冷空氣會液化成小水滴，所以，伴隨巨大的響聲，還會冒出一團白色的煙霧，就是浮在空氣中的小水滴。