黃豆海帶豬腳湯功效
海帶，黃豆，豬蹄，可以一起燉著吃，黃豆海帶燉豬蹄是一道很有營養的佳肴。
黃豆海帶燉豬蹄做法：
原料：干海帶1片、豬蹄2只、黃豆1小碗
配料：蔥結、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1顆、桂皮1小節、草果、香葉2-3片。鹽、料酒。
做法：
1、準備工作：干海帶放淘米水中泡發，清洗去除沙粒和表面臟污，再用清水漂凈備用;黃豆提前泡發備用;豬蹄常溫解凍后洗凈備用。
2、鍋內坐水，放花椒少許，生姜1塊拍碎，下切塊豬蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，撈出沖凈浮沫備用。
3、鍋內注入少許油加熱，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香葉，中小火煸香，加入1中的豬蹄翻炒，噴少許料酒，翻炒掂勻后，將所有材料倒入砂鍋。
4、砂鍋一次性加足清水，放入香葉及姜結，大火煮開后，加入1中的黃豆，稍加攪拌均勻加蓋轉中小火燉煮(約需1個半鐘)。
5、將1中的海帶切條或切塊，豬蹄起鍋前30分鐘左右放入，與豬蹄、黃豆一同煨燉。
6、豬蹄煨燉到可用筷頭輕松戳透、骨肉易分時熄火，調入適量精鹽(海帶帶少許鹽味，要酌情加鹽)，撒上少許蔥末即可。
豬蹄燉海帶黃豆花生的做法
用料
主料
豬蹄2個
輔料
黃豆
4兩
海帶
3兩
枸杞
適量
調料
食鹽
適量
雞粉
適量
蔥
適量
姜
適量
花雕酒
適量
海帶黃豆豬蹄湯的做法
材料集合圖：
1.做海帶黃豆豬蹄湯，準備工作十分關鍵。需要提前浸泡海帶、黃豆以及沖泡豬蹄，所以建議將原料購買好后，第二天再進行烹制
2.將豬蹄用斬刀先從中間一開二，然后再斬成大塊，順著豬蹄的骨縫切即可
3.大蔥切蔥段、姜切大姜片、海事切塊
4.將豬蹄冷水下鍋，焯一下，水開后大約5分鐘，關火撈出控水。目的是除去豬蹄中的血污
5.炒鍋上火燒熱，倒入色拉油，油溫6成熱時把蔥姜放入爆香，立即將豬蹄放入，翻炒幾下，烹入適量的花雕酒；此時將炒鍋中的豬蹄倒入已經準備好的湯煲中，加入熱水，水量以沒過豬蹄為宜
6.大火煲30分鐘，隨時撇去浮沫。改中火火，放入黃豆繼續煲制40分鐘。此時將海帶和枸杞放入，開大火繼續煲30分鐘。我們這道美味、養顏、湯色奶白的海帶黃豆豬蹄湯就可以上桌啦。對了，別忘了添加鹽和雞粉哈
營養功效
豬蹄：《本草圖經》認為可行婦人乳脈，滑肌膚。漢代名醫張仲景就有一個“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤肌膚”的作用。
黃豆燉豬蹄怎么做如何做好吃
今天做的這款黃豆海帶豬蹄湯就是適合孕產婦吃的，加了自制的米酒汁，去腥提鮮，米酒汁不管是孕婦還是產婦都是可以適量吃的，還加了自制的泡姜，主要是為了豬蹄更加入味的，這個有微微的辛辣味，如果孕產婦吃就要少加或者不加。
另外，豬蹄的脂肪含量也挺高的，一次不宜吃太多。
黃豆海帶豬蹄湯的做法
步驟step
1
豬蹄斬塊、海帶和黃豆提前泡發好，將泡發好的海帶切成小片；生姜、泡姜切成片，大蔥切成小段。
步驟step
2
鍋里加入足量水，放入豬蹄、花椒、八角、桂皮、香葉、生姜、大蔥，煮開后再煮十來分鐘后將豬蹄撈出備用。
步驟step
3
豬蹄轉入壓力煲里，加入泡姜，小蔥打結加入，加入適量開水，加入黃豆和海帶。
步驟step
4
加入米酒汁。
步驟step
5
調到煲湯。
步驟step
6
程序結束后加入適量鹽、撒上蔥花即可。
黃豆海帶豬蹄湯的成品圖
黃豆海帶豬蹄湯的烹飪技巧
技巧tips
有條件的可以將豬蹄在炭火上燒一燒，燒到表皮金黃色后清洗斬塊，然后鍋里加入少許油，放入豬蹄翻炒，加入少許鹽和少許生抽翻炒入味，然后將豬蹄轉入壓力煲，這樣做的豬蹄香味濃，味道更入味，可以免去焯水過程。
黃豆海帶燉豬蹄的功效
豬蹄黃豆海帶湯的功效
【豬蹄的功效】
總的來說，豬蹄含有豐富的膠原質蛋白和多種維生素、礦物質元素，可以緊致肌膚、延緩肌膚衰老、強筋健骨以及促進生長的作用，而且豬蹄是出了名的下奶和豐胸最佳食材。
【黃豆的功效】
首先，黃豆因為里面含有豐富的大豆異黃酮，可以延遲女性細胞的衰老，從而保持容顏，起到養顏、促進骨生成的作用，其次，黃豆可以降血脂、防止血管硬化，對心臟起到保護的作用，特別是黃豆中的卵磷脂具有防止肝臟里面積存過多脂肪的作用，可以有效防治因為肥胖而引起的脂肪肝。再有，多吃黃豆可以讓歐那哦變得聰明，而且增強機體的免疫能力。
【海帶的功效】
海帶又叫做昆布，里面含有大量的碘，可以治療甲狀腺低下的癥狀。在海帶中還有著非常多的甘露醇，這是一種可以利尿消腫的物質，多吃海帶可以防治腎功能衰竭、老年性水腫以及藥物中毒的。最重要的是，海帶可以防癌，對大腸癌以及乳癌有著較好的防治作用。
