五香油是什么
這是我家廚房里常備的調料香油。雖然管它叫五香油，其實所用的調料可不止五味。有了這瓶五香油，菜的味道變得更香濃、更豐富了，即使是一盤簡簡單單的涼拌黃瓜也會因為它的加入而不再寡淡，至于做個麻辣香鍋和烤魚之類的味道豐富的菜肴更是缺它不可的。
盡管是一個如此重要的提味神器，制作起來卻一點兒也不麻煩哦，來看看吧
五香油
材料：色拉油450克，蔥、姜各20克，花椒6克，桂皮2克，大料（八角）4~5瓣，香葉3片，丁香1克。
做法：
1、將所有的干調料放入清水中漂洗去浮灰，瀝干水分。
2、油燒至四成熱轉小火，下蔥花和姜片炸至蔥白變成焦黃色、出香味時放入全部干調料，繼續用小火熬香，待調料變成干干的棕黃色，關火 →晾涼后濾渣、裝瓶。
參考圖解：
將所有的干調料放入清水中充分浸泡，漂洗去浮灰
洗凈后的干調料瀝干水分（或用廚房用紙擦干），蔥姜分別切成蔥花、姜片
油燒至四成熱轉小火，下蔥花和姜片炸至蔥白變成焦黃色、出香味
放入全部干調料，繼續用小火熬香，待調料變成干干的棕黃色，關火
晾涼后濾渣、裝瓶
溫馨提示：
1、一般油溫四成熱的時候油面很平靜，沒有聲響和油煙，蔥、姜入鍋后會有少量的氣泡，并伴有沙沙聲。
2、用五香油和面粉和成油酥再烙制的油餅味道和口感都不一般的好哦
五香油是什么 五香油簡單介紹
1、五香油是家里廚房里常備的調料香油，在做飯的時候會經常的用到。給菜中加入五香油可以使菜的味道變得更香濃、更豐富。吃起來更加健康。
2、.五香油需要的配料有： 八角2塊、花椒5克、干辣椒10克、山奈1塊、桂皮1塊、香葉 自2片、油500ml。 具體做法：鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用；可以一次性地多做一些，存放起來平時拌菜用。
五香油怎么做
五香油做法：
主料
小麥面粉：1000g
輔料
油：適量
鹽：適量
五香粉：適量
步驟：
1.溫水化開酵母粉和上面。
2.現在的天氣，兩個多小時就開了。
3.面開的很好，里面有均勻的小孔。
4.上案板，把面團揉到有勁，最后揉成條狀。
5.用搟杖壓成長條形的餅。
6.撒入鹽，五香粉，倒入油。
7.相互粘一下，使五香粉，油，鹽分布均勻。
8.開始疊起來。
9.對折成條狀。
10.切成差不多大的小劑。
11.三個疊到一起。（數量按餅的厚度而定，數量越多，卷成的卷子層越多）。
12.兩個手，向相反的兩個方向擰。一個卷子算做成。
13.全部做好。開始二次醒面。
14.醒好了。
15.入鍋。
16.鍋開后冒大氣約25分鐘后，就做熟了。
"五香油"怎么炸?
1、把鍋燒熱，再放油，（油量和平時炒菜的量差不多.）
2、不等油燒的很熱就把花椒，八角、草果、桂皮放進去，慢慢中火加熱直到花椒在油里游泳，就把干辣椒放進去，然后關火，用油的余溫把辣椒炸好。這樣做的目的是防止高溫把辣椒炸黑！這樣五香油就做好了，把里邊的東西撈出！（吃的時候就不用挑啦）
五香油的做法，五香油怎么做好吃，五香油的家常做法
五香油是一種特殊的調料，用香料與油浸炸而成，香味濃郁，可以作為拌菜的調料，也可用于烹飪時的油脂。
食材
主料
花生油
500g
輔料
三萘
適量
草果
適量
八角
適量
丁香
適量
香葉
適量
桂皮
適量
干辣椒
適量
步驟
1.鍋里放入花生油
2.二成熱時，把香料全部放進鍋里，浸泡十分鐘左右
3.然后小火慢慢炸，至到香料變色，炸干后關火
4.自然冷卻后，濾掉香料
5.瀝干
6.剩下的油就是五香油
小貼士
炸的過程中一定要小火，不要炸糊，糊掉后會影響油的口感
