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            諾鄧(諾鄧火腿)

            更新時間:2023-03-01 02:05:18 閱讀: 評論:0

            諾鄧古鎮在云南哪里

            諾鄧古鎮位于云南大理白族自治州云龍縣。

            諾鄧村四面環山,村前有水,圍繞著鹽井就著山勢修筑了層層疊疊的民居,是一個很美的隱世村落。但少有人知的是,這里以前曾是茶馬古道上的重要站點,由于產鹽這里曾是商賈云集的貿易地點,因此也為這里留下了大量的精美建筑,構成了今天諾鄧的美。

            諾鄧村口有古鹽井遺址,半山腰的大青樹則是古村的中心所在。大青樹背后的五井提舉司衙門的門樓、附近的文廟和道教建筑玉皇閣,也值得探訪。

            諾鄧的三四百戶人家主要分布在村中的山洼和西北陽坡上。諾鄧村至今家家戶戶都養馬,從這些馬匹身上,依稀可見從前馬幫的影子。

            如今村子的"古宗坪"和"回民坪"就是昔日藏族和回族的馬幫、牛幫常駐之地。民居依山而建,上邊家的門口往往是和下邊一家的房頂同高,主要是以明朝和清朝時期的居多。向上望去,民居層層疊疊,錯落有致。


            大理云龍諾鄧古鎮(古村)怎樣

            諾鄧古村(諾鄧古鎮),是一個因鹽業而發展起來的聚落,長期以煮鹽為生,曾一度是滇西地區的經濟重鎮,坐落于云南省大理云龍縣城西北,村中保留著大量的明、清兩朝建筑和知名的玉皇閣道家建筑群,被稱作「千年白族村」。諾鄧古村,2012年被列入具有重要保護價值的第一批中國傳統村落名錄。
            諾鄧古村游玩價值和景觀特色,首先是村中有玉皇閣為代表的眾多原真性古典建筑;其次是由明清民居建筑群組成的原真性、完整性兼備的古村風貌;第三是民間保留著有相當數目的物質與非物質文化遺產,由此成為很多游人向往云龍的目的地。
            諾鄧古村,坐落于云南省大理白族自治州云龍縣城西北面的山谷中。由于自唐代南詔時期1000多年以來「諾鄧」村名一直沒有改變,因而被稱作「千年白族村」。
            據考證,諾鄧古村是滇西北地區年代最久遠的村落,也是云南省最早的史籍〖蠻書〗記述中迄今為止唯一存在的原名稱不變的村邑,保留著大量的明、清兩朝建筑和知名的玉皇閣道家建筑群。
            諾鄧古村四面環山,村子最低處海拔高度為1900米,最高處的玉皇閣海拔高度為2100多米,高差比較大。除了東面山麓「龍王廟」后有一個小塊稍為平坦的臺地外,所有的民居幾乎都建筑在山坡上。
            諾鄧古村景點主要有玉皇閣大殿,彌勒殿,關帝廟,孔廟,欞星門 諾鄧村等全是清代廟宇建筑。
            黃氏題名坊:諾鄧古村中石牌坊,原為明朝五井提舉司衙門舊址,后為黃氏家族科舉題名坊,鐫刻有明中葉至清乾隆年間黃氏家族歷代舉人、進士功名。
            萬壽宮:諾鄧古村最早為元朝時期外省客商會館,后改作廟宇,原稱「祝壽寺」,清初改名「萬壽宮」,現古建筑猶存部份木架結構,前樓基本完好。
            鹽井:諾鄧古村鹽井最早開鑿當在漢朝,迄今為止二千余年。最初形成「諾鄧井」之名距今已經有一個千300多年,現除鹽井外,還留存有井房及煮鹽大灶等建筑。
            古驛道、古橋:古代諾鄧村北抵麗江,東向大理,南往保山,西去片馬騰沖的驛道和橋梁,多由石板鋪出,迄今為止遺蹤尚存,蹄跡長留。
            諾鄧村民居建筑:北山黃家宅子,北山主體民居建筑,皆因山就勢構建,且有古街鋪、古市肆等,街巷縱橫交錯,風格特異。河東民居建筑群:四合五天井串連遞進式院落等風格奇巧,各具特色。河頭民居建筑:「銀匠家」等院落建筑古老、特殊,建于300多年前。
            諾鄧古村民居建筑式樣基本與大理地區的白族民居相同,有「三坊一照壁、四合一天井、四合五天井」等建筑布局,但由于依山而建,構思奇巧變化,風格也呈多樣性。無論是四合院,還是「三方一照壁」式結構,平面組合都結合山形地勢特征,因而諾鄧村民居建筑又呈姿態萬千的外觀,充分體現人與自然的協調適應。
            諾鄧古村民居建筑重視工藝精美,門、窗、木梁、柱、檐都講究雕刻圖案的美觀精細,山墻、院墻上都有繪畫或圖案。每戶人家正房、廂房、面房或照壁的布置和工藝都各有特色,幾乎找不出完全相像的兩家來。白族建筑的照壁是十分須要講究的,而諾鄧村的照壁由于主房、廂房和廳房因山勢高低錯落,所建的照壁就顯得高大而又順應各家自然特征。
            諾鄧古村民居建筑中「大門」式樣最為豐富,門向也不盡相同,其風格氣派豪華而不失文雅。此外,各家正房「堂屋」的風格,都體現著莊重古色古香典雅,很多人家迄今為止還保留著明清以來的家俱、古董、什物。現存民居建筑中,以明、清時期的建筑為主,間有一個部份民國建筑。
            諾鄧村現存眾多的人文古跡,特別是現階段保留完好的古村風貌以及百年以上的眾多明清古建筑,深刻地記錄著千百年來云南地區在文化、經濟、政治和社會民俗方面的歷史進程,搶救、保護好諾鄧村珍貴的歷史文化遺產,在弘揚中華民族精神文化傳統中具有重大的研究和利用價值。
            諾鄧村民十分注重民間收藏,現全村共收藏有約1萬多件各類古董和民俗文物,除此之外,白族的民族戲劇「吹吹腔」、古老儺舞「耳支歌」、洞經音樂、滇戲、白族歌舞、民族禮儀等白族的民間藝術和民族民俗文化在該村也保存得十分完整。
            漫游諾鄧古村是一種魅力,海內外游玩者到這兒休閑、度假,充分體驗古村特色風情和諾鄧傳統文化,特別近年來,經〖舌尖上的我國〗對諾鄧鹽井和諾鄧火腿的介紹,諾鄧火腿、豆餅、醬油、鹽坨、豆腐腸、麥芽糖等具有民族特色的地方土特產品,更吸引著無數游人到這兒來嘗嘗、體味,享受著在大城市里很難體會到的古老我國的傳統生活。
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            諾鄧鹽與普通鹽的區別

            諾鄧鹽與普通的鹽不同之處是口感上的。諾鄧的鹽是出自井鹽,和黒井鹽的出產加工方式差不多,但是口感上和普通的鹽有很大不同,普通的鹽口感就是一個咸,有的還帶有輕微的苦味,但是諾鄧的鹽口感是咸中帶有明顯的鮮味,類似于味精的口感。

            諾鄧村在哪里

            云南省云龍縣。
            諾鄧村,地處世界自然遺產三江并流風景名勝區南端的云南省云龍縣,距大理州州府所在地165公里,交通便利,是白族最早的經濟重鎮,是滇西北地區年代最久遠的村落,也是云南省最早的史籍《蠻書》記載中,至今唯一存在的原名稱不變的村邑,保留著大量的明、清兩朝建筑和著名的玉皇閣道教建筑群。
            據考證,這座村莊是滇西北地區年代最久遠的村落,也是云南省最早的史籍《蠻書》記載中,至今唯一存在的原名稱不變的村邑。村中現代民居建筑不多見,卻保留著大量的明、清兩朝建筑和著名的玉皇閣道教建筑群。

            鹽馬古道的千年小鎮:陪你到天荒地老的諾鄧

            百度上搜“諾鄧”,立馬跟進“火腿”兩個誘人無比的字眼。那就是說諾鄧的火腿太有名啦,出圈了。不知比之路人皆知的金華火腿又如何。

            諾鄧隱藏于云南滇西北大理州一個群山環抱的山凹里,據云南最早“史記”《蠻書》稱,它是經歷千余年而從沒改名的古村落。

            至于諾鄧的 歷史 有多悠久,從古籍記載推測,大概秦漢時期已經形成諾鄧小鎮的雛形。而它的興盛則始于井鹽的開發,諾鄧井鹽被業內專家稱為“食鹽中的絕品”。

            諾鄧井鹽在公元前109年漢朝時,就已經名播中原地區,漢武大帝還曾授予它金印。很奇妙的是,諾鄧井鹽竟不含碘而富含鉀,滲透效果非常好,特別適合腌制肉類。

            用此鹽腌制的諾鄧火腿肉質細嫩、口感鮮香,存放三年以上的火腿更可以切片生吃,爽滑微咸,讓人不禁拍案叫絕 。 諾鄧火腿因此聞名遐邇,美譽遠播。

            走進諾鄧,你就象走進明清建筑博物館。養在深閨人未識的諾鄧,有著眾多裝飾精美、 歷史 久遠的明清建筑。最有名的當屬建于南山腳下的玉皇閣道教建筑群。

            建筑群以玉皇閣為主體,由玉皇閣、文廟、武廟、靜室和木牌坊(欞星門)組成。是以道教為主,又融合了儒、釋教為一體的古建筑群。

            邁入玉皇閣大殿,招頭仰望,你會被大殿頂層的藻井繪畫所震撼。“二十八星宿圖”赫然在目,畫面栩栩如生,顯示出古人高超的繪畫技藝。它對研究我國古代天文、藝術、建筑等有著重要的參考價值。

            諾鄧民居也依然保存著明清建筑式樣,幾乎沒有現代建筑范式。因小鎮地無三尺平,民居大多依山勢而建,高低起伏,錯落有致,踏著數不清的清亮發光的石臺階在村子里游逛,抬頭望去,一眾房舍隨高就低,層層疊疊,成臺成岸。

            錯落有致的民居充滿人情味,前家樓上的后門,即通后家的大院,樓院重接,臺梯相連。古代詩人曾形象地描述諾鄧民居:“疊岸分傳徑,重樓滿集阿”。村中的街巷道路,縱橫交錯,清一色的石板,三步一階,五步一臺。

            小鎮由于地勢陡峭,民居建筑構思出奇精巧,風格變化多樣。而且還十分講究裝飾工藝,門窗、木梁、柱檐上幾乎都雕刻有精美圖案,山墻、院墻上也有繪畫或圖案;每戶人家的正房、廂房和照壁的布置和裝飾,都各具特色,極富白族民族風情。

            穿行在諾鄧,有一種繁華落盡、無比真實的從容,感覺時光從未流逝,也從未開始,一種脫離了世俗的純凈美油然而生。老人們在大榕樹下靜靜地坐著,曬太陽,抽旱煙,聊著天。畫面仿佛回到了千年前的馬幫時代。

            那時的諾鄧,人聲鼎沸,馬蹄噠噠,“萬馱鹽巴千石米,百貨流通石土奇。行商坐賈交流密,铓鈴時鳴驛道里。”這首詩道出了當時諾鄧的繁榮景象。

            馱著鹽及茶的馬幫隊伍緩緩從小鎮啟程,沿著老祖宗踏踩無數遍的鹽馬古道,趕赴美麗的麗江及遙遠的西藏,維持著亙古不變的艱難生計。

            古鎮諾鄧可以說是我國封建 社會 一個典型的鹽商經濟的高度縮影,更是充分展示白族傳統文化、民居文化、道教文化,研究古代鹽井文化的活化石。

            諾鄧四大景觀之韻(四)——冬陽問暖諾鄧村

            諾鄧是云南歷久未變的最古老的村邑名稱,自唐代南詔時期開始,1300多年來“諾鄧”這個村名一直沒有改變,并在滔滔的歷史長河中保存了千年不變的面貌,也是云南最早的鹽業經濟重鎮,是通往滇西各地鹽馬古道的軸心地。諾鄧村現仍保留著滇西最古老、最集中、最完整的明清古建筑群和明清文化遺蹤,村中現存一百多座依山構建、形式多變、風格典雅的古代民居院落、廟宇建筑,還有200余株百年以上的古樹名木,另有古董、洞經花燈、傳統工藝、節會活動等非物質文化遺產。

            在“天然太極圖”正中沘江與諾鄧河的交匯處,沿諾鄧河溯河而上四公里,就到了全國首批“中國景觀村落”之一的諾鄧古村。一進諾鄧村首先映入眼簾的便是一口鹽井,這是一口21米深的千古鹽井,古時人們會從井底汲取鹵水再分給各家“灶戶”熬制精美潔白的食鹽,“味咸八井無雙鹵,體潔五云第一泉”就是稱贊諾鄧井鹽品質優良的詩句,也孕育出了赫赫有名的“諾鄧火腿”。諾鄧曾是名噪數百年的鹽業生產中心,至今在村北仍可見通往大理、保山、騰沖緬甸、麗江西藏四條“鹽馬古道”的石板路。

            諾鄧村四面環山,村子最低處海拔1900米,最高處的諾鄧玉皇閣海拔2300米,高差較大。諾鄧民居分布在諾水兩岸,除了東面山麓“龍王廟”后有一小塊較平坦的臺地外,民居幾乎都建在山坡上,特別是北山坡上的民居依山構建,層層疊疊,前家樓上的后門即通后家的大院,樓院重接,臺梯相連。被譽為“滇中一儒杰”的諾鄧舉人黃桂曾用“雙橋鎮小狹,水細未成河。疊岸分傳徑,重樓滿集阿”來形容諾鄧民居的景致。村中的巷道用清一色的石板鋪成,因山就勢,縱橫交錯,三步一階,五步一臺,無人能數得清這些蒼老的石臺階有多少級。民居建筑式樣,有“三坊一照壁”、“四合一天井”、“五滴水四合院”、“一顆印”小四合院(天井面積只有一平方米)等,由于依山而建,構思變化奇巧,風格呈多樣性,有的院落方方正正,寬敞通透;有的院落呈梯形分布,院中有院,一進一重;有的院落精巧玲瓏,如一枚印章篆文布局。諾鄧的民居建筑很講究工藝美術;門、窗、木梁、柱、檐上的雕刻圖案精細美觀,山墻、院墻上均有繪畫或圖案,每戶人家的正房、廂房或照壁的布置和工藝,都各具特色,各有千秋,絕少雷同。很多人家至今還保留著大量明清文化的遺蹤,目前散落在全村各戶的古董、文物、字畫牌匾、古老家具什物就有10000余件。

            諾鄧村現有廟宇建筑、牌坊、祠堂十多處。村中有鹽井龍王廟、黃氏題名坊、舊“五井提舉司”衙門等。村后北山腹地有黃家祠堂。上行,是滇西地區現存最大也是最古老的木牌坊:欞星門。前書騰蛟后題起鳳,斗拱精雕,飛檐氣派。木牌坊,飛檐斗拱,雄奇高大。欞星門上方便是村中最重要的名勝——“諾鄧玉皇閣”建筑群。只見這里古木參天,蔭翳蔽日,樓榭參差,殿閣如聚,三層閣樓式建筑的玉皇閣大殿高聳云霄。殿前院內翠竹奇花,周邊還有樹齡達800余年的黃連木。大殿頂層上現存的藻井繪畫“二十八星宿圖”可稱為“諾鄧一絕”,在研究中國古代宇宙觀和天文、藝術、建筑等方面都有一定的參考價值。

            當在諾鄧古村的風景名勝一一停駐過后,視野回到村口的鹽井,這里可以算作諾鄧的起點,它給諾鄧帶來了千余年的繁華、風光與榮耀,將諾鄧由一個僻靜的山村嬗變為茶馬古道上喧鬧的通都大邑,也見證了諾鄧由興盛轉向衰微。諾鄧鹽業的停產,換來了對古建筑、民俗、文化和生態的保護,使這個南詔時代遺傳下來的千年古村在遙遠的西南邊陲令人流連忘返。

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