絲娃娃

絲娃娃是哪里的特產 絲娃娃介紹

1、絲娃娃它是貴州省貴陽市的特產，它比較受歡迎，在貴陽市的街上很常見。它十分的酸辣爽口，健脾開胃，在貴州很流行。制作食材也比較簡單，主要是紅蘿卜，豆芽菜，萵筍，魚腥草等一些比較常見的素菜。

2、絲娃娃很透明，像娃娃一樣，所以被稱之為絲娃娃。絲娃娃飄香十里，口感很軟嫩還有一些酥脆。它含有很多我們人體必須的營養物質，比如一些礦物質元素，蛋白質以及它包裹的一些餡料都有著不同的營養。

3、絲娃娃價格便宜，許多小吃攤上都有絲娃娃售賣，它很有特色，配料品種多達十幾種。它的菜絲也切的很細，顏色很鮮艷，有黃，紅 白，黑等各種顏色，有好看又好吃，它是一種很流行的小吃，也被稱之為素春卷。

貴州絲娃娃怎么吃 有什么配料

1、絲娃娃，別名素春卷，是貴陽一種常見的地方傳統小吃之一。只要在貴陽各地每一處街上，幾乎都能看得見。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛一看頗似產房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—只手掌那么大。再卷入蘿卜絲、折耳根（魚香菜）、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。當地人吃時，當然少不了注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。

2、在貴州省會貴陽市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺，頗具特色，有一二十個品種。菜絲切得極細，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。貴陽特產，是流行于貴州各地的名小吃。

絲娃娃的皮子怎么制作

絲娃娃的皮子的制作步驟如下：

步驟1：面粉和水攪拌成粘稠狀。

步驟2：準備好一個不粘鍋和一把這種木柄刷子。

步驟3：鍋熱后，中火，用刷子把漿刷到鍋底，手法是左刷一下右刷一下，然后中間補一點點，刷好后等鍋的熱度自然將皮子的周圍翹起來，就慢慢的揭起來了，就這么簡單。

步驟4：慢慢做到后面手法熟練了就做得越來越好了。

步驟5：皮子在放的時候盡量左右稍微叉開一點點，方便吃的時候撕。

步驟6：包上準備好的各種絲絲，開吃！吃上自己做的皮子的絲娃娃，超幸福！

絲娃娃皮代酸嗎

酸。絲娃娃又叫素春卷，是用大米面粉烙成的薄餅，餅薄薄的，像紙一樣，而且只有手那么大。再卷入蘿卜絲、折耳根(魚腥草)、海帶絲、黃瓜絲、粉絲、酸蘿卜、炸黃豆、糊辣椒等，最后一步就是注入酸酸辣辣的液汁，所以絲娃娃是酸的。

絲娃娃發明時間

絲娃娃的來歷也是近代的時候才出現的，一般距今的話出現時間已經有70年的時間，大概而且是貴陽當地比較有名的一些小吃，主要是因為春卷。然后啟發才得到的。這種小吃是比較的相似的這兩種食物。但是都是很受歡迎的，下面一起來了解一下具體的相關信息吧。

貴陽絲娃娃的來歷？

貴州絲娃娃作為貴州的十大名小吃之一，僅憑名字就吸引了不少游客前來品嘗，但是外國人可就有點蜜汁恐懼了，“天啦，你們就是吃baby”，小編至今還記得班上有同學介紹自己家鄉美食的時候，外教發生驚悚的感嘆。其實絲娃娃名字和食物本身差距很大，并不是什么恐怖的食物，只是名字有點嚇人，絲娃娃最先來源于春卷，與南方其他地區盛行的春卷略有不同，貴州的春卷一般是一層薄薄的皮，往里面加入各種食材，最后卷起來即可食用，現在在貴州的不少地方仍然延續春卷的做法和稱呼。而我們今天要說的絲娃娃就是春卷的改造版，主要流行于省會城市貴陽。

絲娃娃是由面粉烙成手掌大的餅，薄薄如紙，即是“襁褓”，而“嬰兒”則是指由入蘿卜絲、折耳根（魚腥草）、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等20種蔬菜絲組成的餡。包好的絲娃娃是很像一個襁褓里的嬰兒的，這就是它名字的來源。

在貴陽，大街上隨處可見那種長桌子，中間放了很多切成細絲的食材，顏色各異，酸蘿卜絲，魚腥草，胡蘿卜絲，豆芽，海帶等等，看上去甚為誘人，吸引了不少游客。

絲娃娃以份數來收費，所以如果你遇到攤主問你幾份的時候切莫一臉茫然，問清楚就行了，一般是一份十張皮，胡磊自己動手。絲娃娃雖然食材種類繁多，但是顧客可根據自己的喜愛選擇，在放入食材的時候切摸心大，小心包不住破開了。絲娃娃制作工序簡單，成本低廉，相當受小販的喜愛，簡直就是做小生意的首選，而且讓顧客自己動手，參與其中，相當有趣。

在絲娃娃的制作過程中，精髓在于兩點，一是面皮的制作，第二就是由酸湯和老湯制成的配料，面皮越薄越好，但是不能輕易破，而配料則決定了絲娃娃的口味，至關重要。