荊芥(荊芥穗的作用與功效)

荊芥是什么

荊芥的介紹：

荊芥（Nepeta cataria L.），別名：香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇，是唇形科、荊芥屬多年生植物。產新疆，甘肅，陜西，河南，山西，山東，湖北，貴州，四川及云南等地；自中南歐經阿富汗，向東一直分布到日本，在美洲及非洲南部逸為野生。模式標本采自歐洲。莖堅強，基部木質化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部鈍四棱形，具淺槽，被白色短柔毛。入藥用其干燥莖葉和花穗。鮮嫩芽小兒鎮靜，荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色。味平，性溫，無毒，清香氣濃。荊芥為發汗，解熱藥，是中華常用草藥之一，能鎮痰、祛風、涼血。治流行感冒，頭疼寒熱發汗，嘔吐。

荊芥有哪些特征？

（周裕書、李隆云、羅登庸）

荊芥（Schizonepeta tenuifolia Briq.）別名香荊芥。為唇形科一年生草本。產于江蘇、浙江、江西、河北、四川、湖北等省。以全草入藥。含右旋薄荷酮、消旋薄荷酮、左旋胡薄荷酮及少量右旋檸檬烯等。藥理試驗能使汗腺分泌旺盛，皮膚血循環增強，有微弱的解熱作用，并有解痙作用。在試管內能抑制結核桿菌生長。味辛，性溫。有發表、散風、透疹的功能；炒炭有止血作用。主治感冒、頭痛、咽痛、麻疹不出、蕁麻疹、皮膚瘙癢；炒炭治便血、崩漏等癥。

一、形態特征

株高0.7—1m，有強烈香氣。莖直立，四棱形，被有下傾白柔毛，基部帶紫紅色，上部多分枝。葉對生，基部葉有柄或近于無柄，羽狀深裂為5片；中部及上部葉片無柄，羽狀深裂為3—5片；裂片線形至線狀披針形，全緣，兩面均被柔毛，下面具下凹小腺點，葉脈不明顯。輪傘花序，多輪，密集于枝端，形成穗狀，每花序具無柄線形苞葉，有小花數朵，淡紅紫色，花冠二唇形；雄蕊4枚，二強。小堅果4枚，卵形或橢圓形，表面光滑，棕色（圖16—25）。

圖16—25 荊芥形態圖

1.花側面觀 2.花萼縱剖內面觀 3.花冠縱剖示雄蕊 4.雌蕊 5.花序上部苞片 6.花序下部苞片

同屬植物裂葉荊芥〔Schizonepeta multifida（L.）Briq〕又名大葉荊芥。形態很似前種，區別是：莖上部分枝不多；葉寬卵形，3—5深裂，裂片較寬而鈍；花藍紫色，花冠比花萼大一倍。

二、生物學特性

荊芥種子細小，播后最怕土壤干旱和大雨，常造成嚴重缺株。種子壽命僅一年，陳年種子不能發芽。荊芥生長期在四川省因播種期不同而有長短，秋播的生長期約200天，春播的約150天，夏播的僅120天。秋播者，當年幼苗生長緩慢，一般株高不超過33cm，開春后生長發育加快，一般在5月開始抽花序，6月盛花期，7月為果期。

荊芥對氣候環境條件要求不嚴，我國南北各地均可栽培，一般喜溫和氣候。種子在19—25℃時，6—7天就會發芽；當土溫降到16—18℃時，則需10—15天才能出苗。冬季氣溫低，幼苗生長緩慢。幼苗能耐0℃左右的低溫，-2℃以下則會出現凍害。

荊芥對水分的要求，以濕潤的氣候環境為宜，但在不同生長發育時期要求有差異。種子出苗期要求土壤濕潤，切忌干旱和積水。幼苗期喜稍濕潤環境，又怕雨水過多和積水。成苗喜較干燥的環境，雨水多則生長不良。

土壤以較肥沃濕潤、排水良好、質地為輕壤至中壤的土壤為好，如砂壤土、油砂土、潮砂泥、夾砂泥等。粘重的土壤和易干燥的粗砂土、冷砂土等，均生長不良。

地勢以日照充足的向陽平坦、排水良好或排灌方便的地方為好。低洼積水，蔭蔽的地方不宜種植。四川省一般栽培于海拔700m以下的平壩或丘陵地區，在高寒山區栽培，生長不良。忌連作，前作以玉米、花生、棉花、甘薯等為好，麥類作物亦可。

三、栽培技術

（一）采種

以種子繁殖。收獲前，應在田間選擇株壯、枝繁、穗多而密，又無病蟲害的單株或田塊留作采種。采種須較大田晚收獲15—20天，當種子充分成熟、籽粒飽滿、呈深褐色或棕褐色時采收，晾干脫粒，清除莖葉雜質，將種子裝入布袋，懸掛通風干燥處貯存。

（二）整地

荊芥種子細小，整地必須細致，才利于出苗。因播種較密，后期施肥不便，所以整地前宜多施基肥，每畝可用堆肥、廄肥、熏土等1500—2000kg，撒布地面。耕地深25cm左右，反復細耙，務使土塊細碎，土面平整，然后作成寬1.3m，高約10cm的畦。

（三）播種

可以直播，也可以育苗移栽。二者各有利弊，在采用時要因地制宜。

1.直播

北方春播，南方春秋兩季都可播種。春播多在3月下旬至4月上旬；秋播在9一10月，秋播產量較高，但占地時間較長。尚有在5—6月，待小春作物收后，實行夏播的。播種方法，點播、條播、撒播均可。以條播較好管理。因種子細小，播前每畝須用細熏土或細堆肥粉200—300kg，人畜糞水約50kg，與種子充分拌勻，拌成種子灰，才能播勻。

點播，窩行距17—20cm，窩深5cm左右，窩內澆人畜糞水，每畝約1000kg。種子灰勻撒窩內，每畝用種量250—300g。播后不覆土也不鎮壓。

條播，在畦上開橫溝，溝心距約20cm，深5cm左右，先施人畜糞水于溝內，后均勻撒入種子灰，播后不覆土，只用腳稍加鎮壓，使種子與土壤密接。畝用種量500g左右。

撒播，先潑施人畜糞水于畦面，然后均勻地播上種子灰，并用木板稍加鎮壓。畝用種量500—750g。

無論采用哪種方法均要注意淺播及播種后經常保持土面濕潤，就能很快出苗。

2.育苗移栽

只宜春播。播種應比直播早，不宜遲。采用撒播，畝用種量750—1000g。也用種子灰撒于畦面，稍加鎮壓，并用稻草覆蓋畦面。發芽后揭去蓋草。苗期要經常除草和澆水，苗高6—7cm時間苗，拔除弱苗和過密苗，保持株距5cm左右。并追施稀薄人畜糞水一次。每畝1500—2000kg。5—6月苗高約15cm時，便可取苗移栽。

（四）田間管理

1.間苗補苗

直播的，應及時間苗，以免幼苗生長過密，發育纖細柔弱。于苗高6—7cm和10—13cm時，各間苗一次。第二次定苗，點播的，每窩留苗4—5株；條播的每隔7—10cm交錯留苗；撒播的，保持株距10—13cm。如有缺苗，以間出的苗補齊。移栽的不必間苗，只將缺苗補齊。

2.中耕除草

點播和條播的，在兩次間苗時結合進行中耕除草。第一次只淺鋤表土，避免壓倒幼苗；第二次可以稍深。以后視土壤是否板結和雜草多少，再中耕除草1—2次，并稍培土于基部，保肥固苗。撒播的只需除草，不能中耕。育苗移栽的，可中耕除草1—2次。

3.施追肥

荊芥需要氮肥較多，為了使稈壯穗多，應適當施用磷鉀肥。一般追肥3次。第一次在苗高7—10cm時，每畝施人畜糞水1000—1500kg。第二次在苗高約20cm時，畝施人畜糞水1500—2000kg。第三次在苗高33cm左右時，每畝用腐熟菜餅50kg和熏土300—400kg混勻后撒施株間。

4.灌溉排水

幼苗期間需要水分較多，土壤干燥時須及時澆水。成株后抗旱力增強，最忌水澇，如雨水過多，須及時排除積水，以免引起病害。

（五）病蟲害及其防治

1.立枯病

（Rhizoctonia solani Ktthn及Pythium sp.）

莖基部發生褐色斑點，收縮，腐爛，最后倒伏枯死?？蛇x排水良好的砂質壤土或作高畦種植；發病時用抗菌劑401 800倍液或50%多菌靈1000倍液澆灌病區。

2.黑斑病

〔Alternaria alternata（Fr.）Keissler〕

葉片上產生不規則褐色小斑點，最后呈黑褐色，枯死?？砂纬≈隉龤?，或用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液防治。

3.荊芥莖枯病

由三種鐮刀菌〔Fusarium equiti（Corda）Sacc.，F.solani（Mart.）App.et Wollenw、F.graminearum Schw.〕復合侵染，為害莖、葉、葉柄和花穗，以為害莖稈損失最重。莖稈受害后先呈水浸狀病斑，擴大環繞莖稈，出現一段褐色枯莖，病莖以上枝葉萎蔫而枯死。病葉呈水燙狀，病穗枯黃色，可能開花而干枯。苗期受害而致大片倒伏死亡。病菌在殘株上越冬為翌年初次侵染源。防治方法：（1）清園，處理病殘體，減少越冬菌源；（2）忌連作，與禾本科作物輪作；（3）選地勢高燥地種植，雨季注意排水；（4）適時早播，施足基肥，早施苗肥，促進苗壯以抗病；（5）每畝用150—200kg堆制的5406菌肥耙入3—4cm土層。

其它還有銀紋夜蛾（Plusia agnata Standinger）等。

四、采收與加工

采收 秋播荊芥，翌年5月下旬至6月上旬收獲。春播荊芥，當年8—9月收獲。夏播荊芥，當年10月才能收獲。當穗上部分種子變褐色，頂端的花尚未落盡時，于晴天露水干后，用鐮刀從基部割下全株。運回。攤于曬場上，曬至7—8成干時，收集于通風處，莖基著地，相互搭架，繼續陰干即可。如遇陰雨可用無煙火烘烤，溫度宜控制在40℃以下。

荊芥是什么？

荊芥是什么？

荊芥（Nepeta cataria L.），別名：香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇，是唇形科、荊芥屬多年生植物。莖堅強，基部木質化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部鈍四棱形，具淺槽，被白色短柔毛。入藥用其干燥莖葉和花穗。鮮嫩芽小兒鎮靜最佳，荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色。味平，性溫，無毒，清香氣濃。荊芥為發汗，解熱藥，是中華
常用草藥之一，能鎮痰、祛風、涼血。治流行感冒，頭疼寒熱發汗，嘔吐。

荊芥熬是什么

泡10分鐘煎開鍋再煎10-15分鐘所得的荊芥湯藥。

全荊芥是什么

你好，全荊芥是指一味種草藥，有跟 葉子 枝干 還有穗。

荊芥麥是什么？

荊芥是什么呢，在我看來就是一種香氛特殊的香草類調味品，家里做湯飯的時候起鍋前習慣撒一把，涼拌菜的時候也喜歡放一點，就好比有些湯和涼拌菜要放蔥花和香菜這樣。在百科上查了下，貌似荊芥這個東西的確就是河南地區吃得多些，并且其本質還是羅勒的一種，所以叫它河南羅勒沒吃過的童鞋可能就能更好地理解。

什么是荊芥

荊芥——桑一又荊芥原名“假蘇”，土名“姜芥”，是唇形科植物，入藥用其干燥莖葉和花穗。鮮嫩芽小兒鎮靜最佳，荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色。味平，性溫，無毒，清香氣濃。荊芥為發汗，解熱藥，是中華常用草藥之一。能鎮痰、怯風、涼血。治流行感冒，頭疼寒熱發汗，嘔吐。

荊芥的近義詞是什么

一年生草本植物，莖高二尺左右，葉對生，線形，全邊，初生可食；夏日開白色略帶淡紅的唇形小花。莖葉可入藥，能祛風散瘀，破結消腫。
荊芥 jīngjiè：一年生草本植物，莖高二尺左右,葉對生羽狀分裂,裂片披針形,開淡紅色的唇形小花;全草入藥。
莖葉可入藥，能祛風散瘀，破結消腫。
有姜芥、假蘇、鼠蓂等異名。

蒸荊芥的做法，蒸荊芥怎么做好吃，蒸荊芥的家常

蒸荊芥的做法
1.
準備荊芥
2.
摘去老葉和莖，只留頂端的嫩葉。洗干凈、放在筐里控一下水
3.
控好水的荊芥葉子放在大一點的盆中，倒入少許花生油抓勻
4.
再放入面粉和玉米淀粉。（兩種粉比例為1:1）
5.
抓勻，使每一片葉子都裹一層粉
6.
蒸鍋內加水適量，將裹好粉的荊芥均勻鋪在蒸屜上。蓋蓋，大火燒開，轉中火蒸5分左右
7.
蒸的時候把大蒜去皮、洗凈，放入蒜臼內，加少許鹽
8.
搗成蒜泥
9.
荊芥蒸好后立即開蓋，不要悶
10.
把蒸好的荊芥倒入大盆內，趁熱用筷子挑散，放入適量鹽
11.
放入雞精
12.
再放香油翻拌均勻，散出熱氣
13.
最后放入蒜泥
14.
翻拌均勻裝盤

一公斤荊芥的成本是6塊錢，要制成荊芥炭需耗損20%的荊芥，求荊芥炭的

6÷(1-20%)
=6÷0、8
=7、5(元/公斤)

荊芥拌涼皮的做法，荊芥拌涼皮怎么做好吃，荊芥

主料

涼皮

100g

黃瓜

1根

荊芥

3根

大蒜

2粒

辣椒油

10ml

白醋

20ml

芝麻醬

1勺

生抽

10ml

涼白開

50ml

綠豆芽

50g

面筋

1塊

輔料

鹽

3g

雞精

1g

步驟

1.面筋切兩厘米見方的小塊 過開水撈出備用

2.綠豆芽同樣過開水撈出備用

3.調醬汁芝麻醬生抽鹽雞精白醋辣椒油涼白開拌勻備用

4.涼皮黃瓜絲面筋豆芽裝進盆里

5.倒入調制好的麻醬汁 拌勻即可食用

小貼士

涼白開換成大料水的話 味道就更好 我是快速做的 用涼白開代替的

荊芥炒千張的做法，荊芥炒千張怎么做好吃，荊芥

主料
荊芥
250g
千張
200g
輔料
蔥
適量
食鹽
適量
十三香
適量
醬油
適量
雞精
適量
芝麻油
適量
食用油
適量
步驟
1.大葉荊芥兩把備用。
2.去莖留葉子備用。
3.豆皮和大蔥洗凈備用。
4.將豆皮切菱形塊，蔥切段，蒜用刀拍一下備用。
5.炒鍋放火上，倒入食用油。
6.下入蔥段炸香。
7.將切好的千丈放入鍋內翻炒，同時加入少許醬油、食鹽、十三香翻炒。
8.千張炒熟的時候，放入淘洗干凈的荊芥。
9.翻炒一下，用熱氣將荊芥燙熟加入雞精關火。
10.最后放入芝麻油調味，出鍋即可食用。
小貼士
荊芥容易熟，出鍋的時候再放入不遲。

荊芥是什么？

荊芥是什么？
荊芥為中藥名，為發汗的解表藥，是臨床常用草藥之一，歸肺經、肝經，味平、性溫、無毒，清香氣濃，具有解表、散風、透疹的作用，臨床治療外感表證。本品辛散氣香、長于發表散風，而且微溫不烈、藥性緩和，在發散風寒藥中藥性最平和。
荊芥對于外感表證，無論風寒、風熱、寒熱不明者均可廣泛使用，應用麻疹不透、風疹瘙癢、瘡瘍初起，兼有表證，如吐血、衄血、便血、崩漏等多種出血證。

荊芥知識介紹？

荊芥（學名：Nepeta catariaL.），是唇形科、荊芥屬多年生植物。莖堅強，基部木質化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部鈍四棱形，具淺槽，被白色短柔毛。

產新疆，甘肅，陜西，河南，山西，山東，湖北，貴州，四川及云南等地；多生于宅旁或灌叢中，海拔一般不超過2500米。自中南歐經阿富汗，向東一直分布到日本，在美洲及非洲南部逸為野生。

歐洲各地民間用于防治胃病、貧血以及其他多種的疾病。荊芥的根尚含有強烈刺激神經系統的成分。在中國有時栽培供藥用，但不是常用中藥荊芥的正品，全草用于防治感冒。

北京大興北方常綠基地-荊芥

荊芥的形態特征有哪些？

荊芥，株高0.3～1米，被灰色疏短柔毛，有強烈香氣。莖方形，基部通常帶紫色，上部多分枝。葉對生，常為指狀3裂，偶有多裂；裂片線形至線狀披針形，長1.5～2厘米，寬1.5～4毫米，中間裂片較大，兩側裂片較小，兩面均被白色柔毛，下面具凹陷腺點。輪傘花序密生于枝頂而形成間斷的假穗狀花序，長2～13厘米；苞片葉狀，線形；花萼狹鐘狀，長約3毫米，直徑1.2毫米，具15脈，萼齒5，三角狀披針形；花冠唇形，青紫色或淡紅色，上唇先端2淺裂，下唇3裂，中間裂片最大；雄蕊4，二強；子房4縱裂，花柱基生，柱頭2。小堅果4枚，長圓狀三棱形，長約1.5毫米，褐色。花期7～9月，果期9～11月。

荊芥1.花側面觀2.花萼縱剖內面觀3.花冠縱剖示雄蕊4.雌蕊5.花序上部苞片6.花序下部苞片