麻薯(麻薯的做法和配方)

什么是麻薯？

麻薯是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的有彈性和粘性的食品，來源于日本，日語發音（もち/mochi），臺灣音譯之為“麻糬”。在大陸又叫做草餅，浙江地區也有直接叫麻薯的說法。

麻薯

什么是麻薯

麻薯是一種通過糯米粉或其他淀粉類制成的糍粑，口感軟糯而有黏性，又被稱為“麻糍”，源于中國。最早的時候，麻薯都是手工制作，想要做好麻薯需要通過原料配比、淘、磨、蒸、打、切、晾和浸等多道工藝。麻薯里還含有蛋白質、維生素等多種人體所需的營養成分。

麻薯是一種通過糯米粉或其他淀粉類制成的糍粑，口感軟糯而有黏性，又被稱為“麻糍”，源于中國。最早的時候，麻薯都是手工制作，想要做好麻薯需要通過原料配比、淘、磨、蒸、打、切、晾和浸等多道工藝。麻薯里還含有蛋白質、維生素等多種人體所需的營養成分。

麻薯是什么東西

麻薯是一種用糯米粉或者其它淀粉與水、糖等食材制成的糍粑，是一種食物。

麻薯具有一定的彈性和粘性，可以直接食用，也可放入牛奶、奶茶等飲品中攪拌食用或者加入到面包中制作成麻薯面包食用。不同的配方制作出來的麻薯口味不同，有紅豆麻薯、抹茶麻薯、巧克力麻薯、鮮奶麻薯等種類，既可以熱食，也可以冷食。

麻薯和糯米糍區別

1、定義區別

麻薯是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的食品，日語發音mochi，臺灣音譯為“麻糬”，后來傳著傳著就成了麻薯，此外還有草餅、麻吉等不同稱呼。糯米滋則是福建知名的傳統小吃，又稱狀元糍。

2、原料區別

麻薯的原料主要包括細糖、糯米粉、溫水、玉米粉、餡料等。而糯米滋的原料則包括糯米粉、澄粉、開水、冷水、奶黃餡、椰絲、色拉油和鮮奶等。

麻薯是什么東西做的?

麻薯主要以糯米粉、其他淀粉類等為原料制成，是一種帶有微微彈性以及粘性的傳統美食，最初是源自于中國。

麻薯是一種高熱量食物，每100克麻薯約含有熱量368.00大卡，更早的時候，麻糍都是手工做，須歷經配、淘、磨、蒸、打、切、晾和浸等多道工藝。麻薯熱量較高是因為制作麻薯需要白砂糖、糯米粉、玉米粉、紅豆沙及水，這些原料的本身所含熱量就很高，所以導致麻薯的熱量很高。

麻薯存放注意事項

麻薯放在冰箱的話一般可以保存3-4天左右，不過放的越久的麻薯，口感就會越不好吃，一般麻薯放了三天若是常溫環境下，手工制作的麻薯可能已經過期了。

但若是工廠生產的，可能會放一些防腐劑，保質期相對久一些，可以根據其表面是否有霉點，味道有無改變，氣味是否發生變化等來判斷是否變質，若是麻薯發霉、帶有異味則不能吃。

以上內容參考百度百科-麻薯

什么是麻薯

麻薯是一種由糯米粉或其它淀粉類制成的糍粑，是富有彈性和粘性的食品，來源于中國，又叫草餅，浙江地區叫麻集或“麻糍”。傳統麻薯由糯米粉蒸熟后包餡做成，但產品保質期短，容易發硬等。

什么是麻薯
麻薯其實是中華民族的傳統美食，但是因為在日本比較常見，很多人都以為麻薯是日本傳過來的，它的餡料根據各個地區的口味也有所不同，有豆類、果類，還有肉餡類。

麻薯放在冰箱的話一般可以保存3-4天左右，麻薯放的時間越久會變得越硬，口感也會變得很差，所以建議最好盡快食用。

麻薯和糯米糍都是由糯米為主要原料制成的食品，吃起來的口感也差不多，都是軟軟糯糯的，非常香甜，因此很多人把麻薯和糯米糍當成是一種食品，但實際上二者還是有區別的。

麻薯是什么東西

麻薯正式寫法多為“麻糬”，又稱為麻糍，麻糍是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的糍粑，是一種有彈性和粘性的食品，來源于中國。日本稱為餅（もち/mochi）實為年糕（與中國與韓國年糕較大區別在于日式年糕較為軟糯、無韌性），臺灣音譯之為“麻吉”。在大陸又叫做草餅，浙江地區也有直接叫麻集的說法，實則叫做“麻糍”。麻薯有著糯米的清甜與軟糯，外面裹上一層花生粉或者黃豆粉，亦或是一層芝麻，加上內餡的甜蜜綿軟，豐富而Q彈的口感帶給人一種治愈的味覺，因此也是實力圈粉無數。