營養早餐粥的做法

營養早餐粥的做法

　　人們平時為了能多睡會懶覺，所以早晨總是會把吃早飯的時間用在了睡懶覺上，但是早餐如果不吃的話對胃部很不好，那早餐該吃什么好呢，怎樣的營養早餐才能補充一天所需的能量呢，我們一起來看看下面的早餐粥食譜吧。

　　營養早餐粥的做法 1

　　百合薏仁粥

　　主料

　　準備好適量的干百合和薏仁。

　　輔料

　　糯米50g。

　　步驟

　　1.首先將薏仁泡水二十分鐘，干百合泡水十五分鐘。

　　2.把糯米放入盆里，倒上清水泡約20分鐘。

　　3.在高壓鍋中倒入薏仁、百合、糯米。

　　4.加入小半鍋清水，按下煮粥模式，煮好后，盛出，就可以享用了。

　　雜蔬瘦肉粥

　　主料

　　大米50g、糯米30g、里脊肉50g、胡蘿卜50g、香菇8朵、青菜1顆。

　　輔料

　　準備好適量的香油、胡椒粉、料酒、淀粉、食用鹽。

　　步驟

　　1.大米糯米用清水浸泡15分鐘。

　　2.各種蔬菜，里脊肉全部洗凈。

　　3.鍋中水燒開放入泡過的米大火煮開加蓋小火燉煮。

　　4.香菇開水煮上1分鐘瀝干水份。

　　5.里脊肉切絲加入料酒和淀粉拌均勻。

　　6.胡蘿卜和青菜切小粒。

　　7.胡蘿卜焯燙一下過涼。

　　8.里脊肉絲也用開水焯燙一下備用。

　　9.香菇切小丁，胡蘿卜用清水浸泡。

　　10.這是大米已經有些微爛可粥中加入少許油攪拌均勻。

　　11.然后放入香菇繼續煮至10分鐘。

　　12.再加入胡蘿卜煮上5分鐘。

　　13.然后加入肉絲煮上3分鐘。

　　14.最后加入青菜。

　　15.攪拌均勻煮至2分鐘。

　　16.然后加鹽。

　　17.加胡椒粉調味。

　　18.再淋入少許香油拌均勻。

　　19.最后加少許雞精拌均勻關火。

　　香菇雞肉粥

　　主料

　　大米500g、雞胸肉100g。

　　輔料

　　香菇適量、玉米粒適量、胡蘿卜適量、鹽適量。

　　步驟

　　1.大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉小火。然后就來洗胡蘿卜、香菇，然后胡蘿卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮，樣子會非常誘人、漂亮。

　　2.雞胸肉洗凈，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有腌漬雞胸肉，沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。

　　3.等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟，我喜歡這個時候加入雞胸肉，這些做菜的細節都可以隨主人的喜好和習慣隨意調整。

　　4.最后加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的，做成稀飯也不錯，大人小孩都適合。

　　小米紅棗粥

　　主料

　　小米25g。

　　輔料

　　干紅棗適量、枸杞適量。

　　步驟

　　1.小米用清水淘洗干凈。

　　2.砂鍋里倒入足夠清水，倒入淘洗好的小米大火煮開后，改小火。

　　3.紅棗、枸杞用溫水浸泡洗凈。

　　4.干紅棗洗凈后，豎著切片去掉棗核。

　　5.把切好的紅棗片倒入小米粥中，小火燉30分鐘至米粥粘稠。

　　6.最后撒上洗凈的枸杞，文火燉10分鐘即可。

　　木耳杏鮑粥

　　主料

　　大米100g、木耳100g、杏鮑菇100g。

　　輔料

　　豬瘦肉適量、鹽少許、姜適量、胡蘿卜適量、胡椒粉少許。

　　步驟

　　1.將杏鮑菇洗凈切細絲備用。

　　2.把豬瘦肉切細絲，洗去血水。

　　3.木耳泡發摘洗干凈。切細絲。

　　4.將米洗凈放在鍋里。

　　5.胡蘿卜洗凈切細絲備用。

　　6.將米煮開后下入豬肉絲。

　　7.煮開后撇去上面的浮末。小火煮十五分鐘。

　　8.將杏鮑菇放在鍋里煮二十分鐘

　　9.加入胡蘿卜木耳和姜汁煮二十分鐘。

　　10.煮至粥變得粘稠。

　　11.出鍋前加入胡椒粉和鹽攪勻后即可食用。

　　結語： 以上就是早餐粥的一些家常做法，平時我們早上總是會吃面包、牛奶之類的.食物，那么現在可以換個口味啦，吃點營養美味的早餐粥吧，上述有各種美味的早餐粥供您選擇哦。

　　營養早餐粥的做法 2

　　1、菠蘿水果粥

　　原料：大米(適量)、菠蘿(適量)、奇異果(適量)、草莓(適量)、冰糖(適量)

　　制作：

　　1、先將粥煮好。

　　2、菠蘿切成塊，用淡鹽水泡一下。

　　3、泡好的菠蘿塊倒入破壁機中。

　　4、菠蘿水份很足，不需要另外加水，選擇蔬果鍵。啟動，等待片刻，美味的菠蘿汁就打好了。

　　5、準備好自己喜歡的其它水果。

　　6、煮好的粥里加入一些冰糖，稍加攪拌均勻，就不用管了，冰糖會慢慢融化在熱粥里。

　　7、菠蘿汁倒入粥里，攪拌均勻，再放入其它美味的水果粒，清涼的水果粥就做好了。炎熱的夏季里，還可以放入冰箱冷藏后再喝更涼爽哦。

　　小竅門：

　　不放冰糖也可以，根據自己的口味來做調整

　　2、椰汁芒果粥

　　原料：糯米(適量)、椰汁(適量)、椰子粉(適量)、芒果(適量)、白糖(適量)

　　制作：

　　1、先將糯米洗凈，放到電壓力鍋內膽里，加入適量水

　　2、通電之后選擇“煮粥”鍵

　　3、將芒果洗凈，去皮，一部分切片鋪于盤底

　　4、另一部分切丁

　　5、將椰汁椰粉放入鍋里煮一會，隨后加一點白糖

　　6、將煮好的粥稍微放涼一點后，盛到鋪滿芒果的盤子內

　　7、隨后淋上煮好的椰汁

　　8、再加一點芒果粒就可以了

　　3、蘋果粥

　　原料：大米(小半碗)、蘋果(1個)

　　制作：

　　1、鍋中放入適量清水和大米，大火煮沸轉中小火慢煮。

　　2、蘋果用鹽洗凈后切塊，放入淡鹽水中，以免氧化。

　　3、煮至大米開花，放入蘋果塊。

　　4、煮至米粥粘稠蘋果熟即可關火。

較有營養的粥有哪幾種 100種簡單早餐粥做法學習

1、紅糖薏米粥

食材：糯米100克，紅糖，薏米50克，葡萄干50克。

2、冰糖紅棗復枸杞粥

食材：糙米150克，紅棗70克，枸杞30克，冰糖

3、山藥蓮子粥

食材：干山藥片50克，粳米制100克，去芯蓮子50克，白糖。

4、核桃黑米粥

食材：核桃50克，白米100克、黑米各百50克，白糖。

5、三黃粥

食材：紅薯半個，小米100克，玉米50克，枸杞20克，白糖。

擴展資料：

材料：薏米、紅豆、紅棗、龍眼肉、冰糖。

一、以薏米和紅豆可以加紅糖為例，具體做法如下：

1、薏米清洗干凈，浸泡2小時以上。

2、紅豆挑出百雜質，浸泡2小時以上。

3、紅棗去核備用。

4、龍眼度剝去外皮，去掉里面的核備用。

5、取鍋放入所有食材知，加水沒過，大火燒開后改中火。

6、熬至湯汁變濃郁，食材軟爛時下冰糖煮至化開。

7、關火后，盛入碗中道即可食用。

二、紅豆薏米紅糖的功效與作用

1、紅豆薏米有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕功效。

2、薏米和紅豆能增強腎功能，并有清熱利尿作用。因此對浮腫病人也有療效;經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

3、薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調解血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

參考資料來源：

人民網-薏米紅豆堪稱靈丹妙藥：祛濕健脾胃

天冷了，教你7款早餐粥，做法簡單，營養又暖胃

粥是我國的一種傳統 美食 ，自有文字記載開始，就有了粥的概念。時至今日，粥作為早餐主力軍，仍被很多人喜歡。尤其是到了冬天，天氣寒冷，喝一碗熱粥，不僅暖胃，還能補水。好消化，好吸收，老少皆宜。天氣漸冷，分享7款早餐粥，有甜有咸，溫暖滋潤，換著煮給家人吃吧。

1，大米淘洗干凈，放在冰箱浸泡一個晚上。

2，雞腿洗凈，兩面切花刀。再撒些鹽抹勻，腌制20分鐘。

3，將雞腿放在蒸鍋里蒸熟。冷涼后將雞肉撕成小塊。

4，再準備一些配菜。菠菜洗凈，開水燙半分鐘撈出，切成小段。香菇洗凈，開水煮一分鐘后撈出，切成片。胡蘿卜去皮洗凈，切成小丁。

5，鍋中加水煮開，將浸泡好的大米洗凈放進來。大火煮開后轉小火，蓋上蓋子，煮15分鐘左右。

6，大米煮至開花，將香菇、胡蘿卜、雞肉全部倒入鍋中，大火煮開后小火再煮10分鐘左右。

7，大米煮至黏稠，最后把菠菜倒進來，再加鹽、胡椒粉調味，拌均就可以了。

1，紅豆提前浸泡至少4個小時，或者放在冰箱浸泡一個晚上。

2，將泡好的紅豆和糯米一起淘洗干凈，開水下鍋，攪拌開來，轉小火煮20分鐘。

3，紅棗去核，將果肉剪成小塊。

4，20分鐘后將紅棗倒入鍋中，根據個人喜好，再加些紅糖進來調味。

5，繼續小火煮，待粥煮至粘糯濃稠的狀態就可以了。軟糯清甜，棗香濃郁，非常好喝。

1，銀耳涼水或者溫水泡發。

2，南瓜去皮洗凈，切成小塊。

3，泡好的銀耳洗凈，剪去蒂部，再撕成小塊。

4，砂鍋中加水煮開，把銀耳和糯米放進來，大火煮開后轉小火燉25分鐘左右。

5，待銀耳煮出膠質，放入南瓜塊，再煮15分鐘左右。

6，最后加入冰糖增加風味，再煮5分鐘就可以了。非常滋潤的一款粥，現在吃正當時。

1，大米洗凈，冰箱冷藏浸泡一個晚上。第二天早上將大米再次洗凈，開水下鍋，大火煮開后轉小火煮25分鐘左右。

2，豬肉切成薄片，用清水抓洗幾遍去腥。然后加鹽和淀粉抓勻，腌制10分鐘。

3，皮蛋切成小塊。如果不喜歡溏心的，可以將皮蛋放在蒸鍋蒸5~8分鐘。

4，待大米煮至黏稠，將肉片和皮蛋放進來，用筷子將肉片攪散開，再煮3~5分鐘。

5，最后加姜絲、鹽、胡椒粉、雞精調味即可。鮮香四溢，超級美味。

1，大米淘洗干凈，開水下鍋。大火煮開后轉小火將其煮至大米開花。

2，鮮貝提前泡發，洗凈后撕成小塊。

3，西蘭花切成小朵，胡蘿卜去皮洗凈切成小丁。

4，西蘭花開水下鍋，大火焯水半分鐘后撈出。

5，大米煮至開花，將鮮貝下入鍋中，再煮10分鐘左右。

6，最后將西蘭花和胡蘿卜倒入鍋中，煮3分鐘后加鹽和胡椒粉調味就好了。不用放雞精、味精，也是非常鮮美的一款粥。營養滿滿，適合吃早餐。

1，小米淘洗干凈，開水下鍋，蓋上蓋子，小火先煮15分鐘。

2，山藥去皮，切成滾刀小塊。紅棗洗凈，去核后將果肉切成小塊。

3，小米煮了15分鐘，將山藥和紅棗放進來，再煮15分鐘左右。

4，山藥煮熟，最后根據個人口味，加入適量紅糖調味，煮兩分鐘即可。香香甜甜，溫暖滋補，冬天喝最好了。

1，薏米、糯米、大米2：1：1淘洗干凈，浸泡一個晚上。

2，早上將米再次淘洗干凈，開水下鍋，大火煮開后轉小火煮20分鐘左右。

3，南瓜去皮去籽，洗凈后切成小塊。

4，20分鐘后將南瓜放入鍋中，再次煮開，轉小火再煮20分鐘左右。

5，南瓜煮至軟爛，粥就煮好了?？梢愿鶕€人口味放些冰糖或者紅糖調味，當然南瓜本身有甜味，不放糖味道也很好。

以上七款粥，做法都比較簡單，大家都可以嘗試做一做。除了早上現煮，也可以用電飯煲預約煮粥，節約早上的時間，省事省心。

早餐粥有哪些 十種營養早餐粥的做法

早餐粥有哪些 十種營養早餐粥的做法

　　春季是養胃的最佳季節,而養胃最好的東西就是我們常說的粥類，早餐粥的十種做法，營養早餐讓你一早上充滿活力，一日之計在于晨，那有哪些營養的早餐粥呢?下面是我為大家帶來的十種營養早餐粥的做法，喜歡大家喜歡。

　　 一、山藥枸杞粥

　　原料：白米1杯,山藥300克,枸杞2大匙,水8杯

　　做法：

　　(1)白米洗凈瀝干，山藥去皮洗凈切小塊。

　　(2)鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、枸杞續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。

　　功效：補血明目，增強抵抗力;促進食欲、有效消除疲勞。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。

　　二、糯米山藥粥

　　原料：圓粒糯米1杯、紅棗10粒、山藥300克、枸杞子2大匙，白砂糖1/2杯

　　做法：

　　(1)糯米洗凈，加水6杯,燒開，改小火煮粥，紅棗泡軟，放入同煮。

　　(2)山藥去皮、切丁，待粥已形成時放入同煮至熟，并加糖調味。

　　(3)最后加入洗凈的枸杞子，一煮溶即關火盛出。

　　早餐粥的做法大全 10款營養早餐讓你充滿活力

　　三、狀元及第粥

　　原料：豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克，大米適量，油條1根。姜片、蔥絲、蔥花、香菜、鹽各少許。

　　做法：

　　(1)豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚洗凈備用，油條切段，豬肉、豬肝、豬腰切丁備用，大米淘洗干凈。

　　(2)取一深鍋加入可蓋過粉腸及豬肚的.水量煮至滾，放入豬肚、粉腸及姜片、蔥絲煮約1小時至軟后撈起瀝干，粉腸切段、豬肚切細條狀備用。

　　(3)大米加水燒開后，改用小火慢煲。放入鹽及其余材料(油條除外)煮開后，食前加入油條段、香菜、蔥花即可。

　　功效：豬肉有補中益氣、生津液、潤腸胃、豐肌體、澤皮膚等作用?？梢怨╆幪摬蛔?、頭暈、貧血、營養不良者及婦女產后乳汁缺乏者食用。

　　四、小米粥

　　原料：小米1杯、碎玉米1/3杯

　　做法：

　　(1)小米洗凈，加入碎玉米拌勻，一同加水7杯浸泡半小時。

　　(2)移至火上燒開，改小火，煮至米粒軟爛黏稠時，即可關火，放涼食用。

　　五、清粥

　　原料：大米1杯水適量

　　做法：

　　(1)大米洗凈，加水5杯浸泡20分鐘后，移至爐上煮開。

　　(2)改小火熬煮至米粒黏稠即可關火盛出。

　　六、皮蛋瘦肉米粥

　　原料：大米2杯，皮蛋2個，瘦肉150克，蔥花、香菜各少許，鹽1茶匙，醬油、淀粉各少許

　　做法：

　　(1)大米洗凈，加水8杯煮成粥，皮蛋去殼、切片，瘦肉切碎粒并拌入少許醬油和淀粉，待粥煮沸時加入皮蛋和瘦肉煮勻。

　　(2)加鹽調味，并撒入蔥花和香菜，即可盛出食用。

　　早餐粥的做法大全 10款營養早餐讓你充滿活力

　　七、海米菠菜粥

　　原料：海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵，鹽適量

　　做法：

　　(1)粳米洗凈，海米泡水，菠菜洗凈汆燙后切段。

　　(2)鍋內加適量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入調味料即可。

　　功效：海米、補腎壯陽。菠菜，滋陰養血、潤燥滑腸、養肝明目。本品可經常服食。若無海米，可用蝦仁代替。

　　八、希臘雪花粥

　　原料：白米1杯,雞肉片1/2杯,蛋清3個,淀粉1小匙,檸檬汁3大匙,雞湯8杯

　　做法：

　　(1)雞湯煮沸，放入洗凈白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘。

　　(2)雞肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌勻，放入作法1的材料中煮1分鐘。

　　(3)蛋清打至發泡倒入滾燙的粥中，迅速攪勻食用時滴入檸檬汁拌勻即成，酸酸的別有一番風味。

　　功效：增強免疫力、消除緊張疲勞，美白、防斑、防癌、抗老化作用;拿來敷臉還能凈化美白、緊實肌膚，是內外兼治的美麗良方。

　　早餐粥的做法大全 10款營養早餐讓你充滿活力

　　九、山藥蘿卜粥

　　原料：白米1杯,山藥300克,白蘿卜1/2個,芹菜末少許,水10杯，鹽、胡椒粉、香菜……各適量

　　做法：

　　(1)白米洗凈瀝干、山藥和白蘿卜均去皮洗凈切小塊。

　　(2)鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿卜稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。

　　(3)加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

　　功效：滋陰補陽，對于女性豐胸、肌膚防皺有效果。排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用，對于女性美容養顏、瘦身消腫均有奇效。

　　十、紫米粥

　　原料：黑糯米2杯、糖1杯

　　做法：

　　(1)黑糯米洗凈，加水15杯浸泡2小時，再移至火上煮開，改小火熬煮至熟爛。

　　(2)加糖調味后即可食用。

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21種早餐粥，做法簡單，趕緊做給家人嘗嘗

一、五彩素營養粥

用料：白米粥 胡蘿卜 玉米 青菜 姜片 油 鹽

做法：

1、米放入鍋中淘洗干凈，加入10倍量的水。我用得是電高壓鍋，蓋上蓋子按煮粥功能，煮好

之后等待它自然冷卻，揭開蓋子，青菜切洗，胡蘿卜和玉米都準備好

2、粥煮好以后。另取1個鍋，炒鍋或者砂鍋都可以，我用得是炒鍋，放適量的白粥在鍋中，根

據粥的情況加適量的清水、食用油和姜片燒至沸騰。

3、沸騰之后要不定時的用勺子攪拌粥，防止沾鍋。感覺粥有一定的粘度之后，加入胡蘿卜和

玉米繼續攪拌5分鐘，這時濃稠度應該差不多了，關火。然后在鍋中加入青菜和食用鹽、少許

雞精，攪拌均勻。即可享用

二、養顏粥

用料：大米50g 紅棗20g 黑米20g 花生仁20g 紅 糖適量

做法：

1、將所有材料洗凈，放入電飯煲中

2、加入適量水，調到煮粥檔

3、粥煮好后，加入適量紅糖即可

三、皮蛋粥

用料：豬里脊肉25克 皮蛋1只 小蔥少許 大米45克 糯米45克 清水900克 鹽適量 蘑菇精適量

做法：

1、豬里脊切成片/絲、皮蛋切成小塊、小蔥切成末備用

2、大米與糯米混合淘洗干凈放入電飯鍋內，加入少許食用油拌一下，隨后將清水燒開倒入，

蓋上鍋蓋按下煮湯/粥鍵

3、煮至60分鐘左右時，打開鍋蓋，加入皮蛋，繼續加蓋煮至程序結束，此時馬上放入肉片

絲，加鹽等調味，盛出灑上蔥花即可

四、海鮮粥

用料：中個的基圍蝦三兩 干貝二兩 大米一碗 香菜 生姜少許

做法：

1、淘米上鍋煮粥，基圍蝦摘頭，洗凈。放進鍋里和生姜料酒爆香。蝦紅了 放進干貝一起翻炒，香味出來，關火

2、粥也成了。基圍蝦干貝連湯汁一起倒入粥里。攪拌。放調料。咸淡按自己喜好

3、香菜蒜末備好，關火。倒入香菜?？梢猿粤?br />
五、香菇雞肉粥

用料：大米半杯 香菇2朵 雞胸肉半塊 胡蘿卜一小塊 鹽1匙

做法：

1、大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉小火

2、香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮，樣子會非常誘人、漂亮，我這么覺得

3、雞胸肉洗凈，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規則

4、等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會

5、把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟

六、南瓜粥

用料：大米1杯 糯米1/4杯 南瓜（小金瓜）一個 水純凈水

做法：

1、大米和糯米按照4：1的量配比，洗凈備用；

2、小金瓜去皮之后切成2公分左右的小塊；

3、將大米和糯米以及南瓜放入電飯煲，加入純凈水，至少二倍于食物的水量。我用的刻度是

3/4；

4、按下煲粥鍵，晚上睡前做好，煲一整晚的粥，早晨起來吃，格外軟糯香甜。

七、火腿蛋花粥

用料：高湯精適量 生大米半小碗 火腿腸一個 蔥花適量 雞蛋一個 蠔油一小勺鹽2克

做法：

1、首先將米淘洗干凈，泡一會，然后放入電飯煲中，放入2碗水，將水和米煮開

2、待米8分熟的時候，調入蠔油，鹽，高湯精

3、隨后打一個雞蛋到鍋里，攪拌一下，成為蛋花

4、接著火腿腸切丁，放入粥中，煮到粥粘稠軟爛，放入蔥花，也可以滴2滴香油就可以出鍋了

八、紅薯粥

用料：紅薯，大米

做法：

1、頭一天晚上的準備工作：米洗一洗，用清水浸泡。紅薯去皮切小丁，裝入保鮮盒

2、米浸泡一夜，更容易煮開花。紅薯切小丁也可以縮短煮粥的時間

3、早上起來后，將紅薯丁和大米倒入砂鍋內，加適量開水，開始煮粥。水一次加足

4、粥煮開后，多攪拌，至粥粘稠即可

九、紫薯山藥粥

用料：紫薯1個 山藥1段（1尺長左右） 大米1杯 冰糖適量

做法：

1、山藥流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊，

2、大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥

3、米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，最后15分鐘放入冰糖即可

十、小米蛋奶粥

用料：小米 水糖 牛奶 雞蛋

做法：

1、小米淘洗干凈，用冷水浸泡，瀝水備用

2、鍋內加入約800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米漲開，加入牛奶繼續煮至米粒松軟爛熟

3、雞蛋磕入碗中，用筷子打散，4、淋入奶粥中，加白糖熬化

十一、牛肉蛋花粥

用料：牛肉末干 香菇 雞蛋 大米 糯米 蔥花高湯（水） 生抽 料酒

做法:

1、將干香菇提前泡軟，切成丁

2、將米洗凈，加上水，開始煮粥；在牛肉末里加上少許料酒和雞蛋清，腌制10分鐘

3、再粥快要煮好的時候（米開花的時候），燒熱鍋中的油，倒入腌制好的牛肉末和香菇丁爆炒

4、加入生抽，鹽，及高湯（或者水，量不用太多，稍沒過牛肉香菇丁即可），煮開后，再小火燜煮幾分鐘

5、將步驟4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中，繼續煮10分鐘左右，湯汁粘稠即可

6、最后倒入一個打散的雞蛋，用筷子快速攪散，再關火悶一分鐘，最后撒上蔥花

十二、蔬菜蝦仁粥

用料：蝦仁6只 芹菜1根 新鮮香菇1個 西蘭花1/4個 姜1小瓣胡蘿卜1/3個 米2把 小米1把

做法：

1、將個食材切好，香菇切片，姜和胡蘿卜切細絲，這樣不愛吃這兩樣的也會感覺不出來，芹

菜切丁，西蘭花用手掰成小瓣

2、先在砂鍋里加水至一半，將水煮開，放入小米和大米，過程中要不時地攪拌，以免沾鍋。

十幾分鐘后，加入蔬菜和蝦仁，一樣要不時地攪拌。等到水粘稠后，依照個人口味加入適量的

鹽，再加入一勺黃酒去腥，再攪拌，直至粥已成粘稠狀，加入少量雞精提味

十三、香蕉粥

用料：香蕉1根 大米50克

做法：

1、鍋中加入適量水，約800ml，燒水的時候，把大米沖洗干凈，瀝干水分備用

2、香蕉去皮，切成片，大火將鍋中水燒開

3、放入淘洗干凈的大米，用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋

4、用勺子撇子表面的浮沫，改為小火煮15分鐘

5、香蕉倒進去，用勺子不停的攪拌，可以使粥快速變得粘稠

十四、干貝瘦肉粥

用料：干貝適量 瘦肉適量 山藥、胡蘿卜、姜片、大米適量鹽、芹菜末 少許

做法：

1、備好瘦肉丁、山藥丁、胡蘿卜丁、姜片、芹菜末，干貝、米洗凈

2、除芹菜末外，所有材料放高壓鍋，放入適量開水

3、扣緊高壓鍋壓6分鐘。

4、待氣閥自然落下時打開鍋蓋，將高壓鍋放爐上燒至粥翻滾時調入鹽，撒入芹菜末即可

十五、蘋果粥

用料：米適量 蘋果一個

做法：

1、米洗凈待用，

2、蘋果（其它喜歡的水果都行）洗凈去皮切成小塊放入洗好的米中

3、加入水，一般是喝幾碗粥，加幾碗水，再多加一碗水。放高壓鍋，按粥檔開煮。

十六、黑米雜糧粥

用料：黑米兩把 糯米兩把 花生一小把 紅棗五顆（大家隨意） 紅豆一小把 黑豆一小把 紅糖適量

做法：

1、把所有材料放在容器里淘洗干凈浸泡一晚

2、隔天早晨用倒進電飯鍋加入三倍水熬煮兩個鐘

3、待粥變粘稠，倒入紅糖攪拌均勻即可

十七、五谷雜糧粥

用料：燕麥 米 大黃米 黑糯米 大紅棗 即食燕麥片 薏米 蕎麥 米紅 稻米 黑米糙米 紅豆 黑豆 蓮子 葡萄干 枸杞 子核桃 仁燕 麥片 紫薯 山藥

做法：

1、將材料1中的各項洗干凈、蓮子去掉蓮芯，不用浸泡，洗凈后就放入砂鍋中，加入8－10倍

的水后，蓋好砂鍋蓋子，開火煮，煮至鍋中水開后（根據材料量、水量時間不等，一般不超過

10分鐘），關火，不要開蓋，燜1個小時

2、燜煮材料1的時候，將紫薯、山藥去皮切成塊，紅棗冼凈去核切塊，核桃仁掰成小塊，花生

米、葡萄干、枸杞子洗凈待用

3、燜一個小時后，打開鍋蓋，米豆均已軟，蓮子也快熟了

4、將處理好的材料2、3倒入鍋中，略攪勻，蓋上蓋子，再次開火煮，煮至鍋中水開即關火

（第二煮需要的時間很短，3、4分鐘即可開鍋），不要開蓋，再燜1個小時

5、第二次燜夠1小時后，所有材料已經徹底熟透，粥便煮好了。這時打開鍋蓋，看一下粥的情

況，如果濃稠度正合適則可以直接食用

十八、香菇魚片粥

用料：大米150克 魚肉100克 鮮香菇4朵 芹菜50克 姜絲2克 鹽胡 椒粉適量

做法：

1、大米洗凈，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥，魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會

2、香菇洗凈去蒂，切成片，芹菜洗凈，切成丁

3、米煮至軟爛后，放入香菇片，再放入魚片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘

4、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少許鹽攪拌均勻

十九、枸杞豬肝菠菜粥

用料：菠菜 豬肝 大米 姜鹽雞精 香油 枸杞 香蔥 胡椒粉

做法：

1、大米洗凈熬成粥，豬肝切片，飛水撈出，沖凈血沫待用

2、姜切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段（為了去除菠菜里面的草酸）

3、將粥煮滾后放入豬肝片、菠菜、姜絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許

香油，撒香蔥沫即可

二十、梨粥

用料：梨1只 大米半碗 冰糖少量

做法：

1、梨洗凈，連皮切小塊。梨核去掉，大米略洗，加清水浸泡30分鐘

2、小鍋里放入梨，添加清水，煮開

3、倒入大米，煮開后轉小火熬煮

4、煮到粥濃稠了，加入一小塊冰糖。繼續煮至冰糖溶化

二十一、燕麥大棗粥

用料：大米 糯米 燕麥片 大棗

做法;

1、先將米先用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間熬出的粥

糯、口感好

2、開水把所有材料下鍋，開水煮粥比冷水煮粥更省時間，不會出現糊底的現象

3、先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘

4、要順著一個方向攪拌，可以讓粥“出稠”，也就是讓米粒粒粒飽滿，粒粒酥稠

5、粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，做出的粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑

早餐粥怎么做

黑米粥

食材：

黑米150克，赤砂糖15克。

做法：

1、黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起，瀝干水分。

2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

皮蛋瘦肉粥

食材：

粳米100克、皮蛋2個、瘦肉80克、鹽1勺、生粉10克、生抽1勺、雞精、白胡椒粉少許、清水1000克。

做法：

1、粳米淘洗干凈后，以清水浸泡2小時以上；

2、將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥；

3、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻；

4、轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時，關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味即可。盛入碗中，撒上蔥花，一碗香濃美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦。