炸元宵怎么做

炸元宵怎么做？

主料：元宵6個

輔料：油適量、白糖適量

炸元宵的做法：

步驟一、元宵適量。

步驟二、鍋內(nèi)倒入油。

步驟三、油熱后放入元宵。

步驟四、待元宵外表有點硬，發(fā)黃就行了。

步驟五、放點白糖，炸好的元宵可以蘸白糖吃。

步驟六、成品。

怎樣炸元宵

做法一：

1、準備元宵、面包糠，鍋中加入適量的水，水開后把元宵倒入鍋中煮5分鐘左右。

2、撈出放到?jīng)鏊校阎蠛玫脑鶆虻墓厦姘贰?/p>

3、然后鍋中加入適量的油，油溫3成熱，把裏好面包糠的元宵倒入鍋中小火慢慢炸，把元宵炸至外邊金黃盛出，炸元宵制完成。

做法二：

1、將玉米面加到糯米面中，放入適量的白糖，再加水揉成面團。

2、將揉好的面團搓成大小均勻的元宵。

3、鍋中熱油，放入元宵，用小火溫炸。

4、鍋中元宵炸至金黃色、熟了之后撈出即可

做法三：

1、元宵室溫解凍10-20分鐘。

2、鍋中倒入植物油，燒至七分熱，用漏勺輕輕放入元宵。炸30秒后表皮變硬，用漏勺迅速撈出。如果動作不熟練可以先關(guān)火。

3、逐個用勺子拍打元宵，或者用牙簽在每個元宵上扎多個眼，確保每個元宵排出里面的熱氣。

4、再次將油加熱至七分熱，將元宵放入鍋中炸4-5分鐘。

5、步驟三如果做到位，不會濺油。萬一最后1-2分鐘元宵嘣裂，油即將濺出來，就馬上將鍋蓋蓋上。2分鐘左右迸濺結(jié)束關(guān)火撈出元宵。

炸湯圓怎么做家常做法

炸湯圓的做法如下：
1、湯圓解凍備用。
2、鍋中燒油，油溫燒紙五成熱，用筷子放油里筷子周圍冒小泡即可。
3、放入湯圓，小火慢炸，一邊炸一邊用筷子翻動。
4、炸制金黃色熟透出鍋。

炸元宵怎么做

原料：糯米粉、豆沙、花生（炒）、芝麻、面粉、香油、植物油、白糖。

做法：

1、生仁和熟黑芝麻放入攪拌機中，打碎；

2、紅豆沙里加入面粉，白糖攪拌均勻；

3、香油、植物油，拌勻；

4、桂花紅豆沙加入，攪拌均勻后；

5、料揉成大小均勻的小丸子；

6、圓形的盆，要有蓋子。我用的是保鮮盒；

7、盒里放入糯米粉；

8、把做好的丸子放入笊籬里，在水里浸濕；

9、撈出倒入放有糯米粉的盒里；

10、蓋上蓋子，用雙手晃動保鮮盒，使餡料滾上糯米粉；

11、取出，蘸上水，放入保鮮盒繼續(xù)滾動；

12、如此重復數(shù)次，即成元宵；

13、元宵做好后，用牙簽往元宵上扎些眼；

14、鍋置火上，放入油，燒熱；

15、放入元宵炸至金黃，表面出現(xiàn)小泡泡時，就可以撈出控油，裝盤。

炸元宵的做法

　　炸元宵的做法

　　隋朝末年，每年正月十五之夜開始，洛陽城夜夜歌舞升平。這時有個小吃店的老板別出心裁，把糯米碾成粉，包糖餡做成團子，然后一煮，又飽肚子，又暖身子。因為古時稱正月十五為上元節(jié)，稱夜晚為宵，元宵由此得名。后來經(jīng)過長期的演變，出現(xiàn)了南方的“湯圓”和“北方”的元宵之分，湯圓是將糯米粉和成面團后揪成劑子，包入餡料，用于煮食。元宵的制作是將餡料捏成丸子狀或者切成方塊，然后蘸上少許水，放在糯米粉上滾成適當大小，用于煮食或炸食。

　　食材：

　　主料：糯米粉300克

　　輔料：豆沙300克、花生仁(炒)100克、芝麻50克、面粉30克

　　調(diào)料：香油20克、白糖50克、植物油適量

　　做法：

　　1.熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機中，打碎

　　2.紅豆沙里加入面粉，白糖攪拌均勻

　　3.加入香油、植物油，拌勻

　　4.再把紅豆沙加入，攪拌均勻

　　5.把餡料揉成大小均勻的小丸子

　　6.取一圓形的盆，要有蓋子，我用的是保鮮盒

　　7.盒里放入糯米粉

　　8.把做好的丸子放入笊籬里，在水里浸濕

　　9.撈出倒入放有糯米粉的盒里

　　10.蓋上蓋子，用雙手晃動保鮮盒，使餡料滾上糯米粉

　　11.取出，蘸上水，放入保鮮盒繼續(xù)滾動

　　12.如此重復數(shù)次，即成元宵

　　13.元宵做好后，用牙簽往元宵上扎些眼

　　14.鍋置火上，放入油，燒熱

　　15.放入元宵炸至金黃，表面出現(xiàn)小泡泡時，就可以撈出控油，裝盤

　　烹飪小技巧：

　　1、餡料要壓實，不要松散，否則在滾動時容易散開。

　　2、里面植物油要稍微多一些，這樣餡料就比較粘，不散開。

　　3、餡料在滾動之前必須蘸水，不要泡在水里。

　　4、倒入盆里時，不要擠在一起，要散開，否則擠在一起，容易把滾上的糯米粉粘調(diào)。

　　5、滾糯米粉的時候，要使勁均勻，動作要快，這樣滾得比較均勻。

　　6、在元宵上炸孔孔的步驟必不可少，這樣可以有效地防止炸時爆鍋濺油。

怎么炸元宵

做法一：

1、先將調(diào)味混勻,鋪在平盤上。

2、油鍋油先熱,竹筷放入會起泡泡即是。

3、把湯圓一顆顆放入,不要讓它黏在一起(用小火慢慢炸,皮會脆脆的,也不會黏在一起

4、盛起炸好湯圓濾油,放入（1）盤中,左右搖晃,只要(1)料平均的沾，在湯圓上,就可以了。

做法二：

1、糯米粉放入容器中，一點點加入開水，用筷子攪拌成棉絮狀，然后揉至光滑。

2、湯圓餡分別搓成20克一個的小圓球。

3、取30克的湯圓面團搓圓按扁，包入湯圓餡，收口收圓捏緊，再搓成光滑的圓球，全部按照這樣的方法做好。

4、取一個湯圓，沾上雞蛋液，再在面包糠里滾一圈。

5、依次做好后，往鍋中倒油燒至五成熱，放入湯圓，用小火炸至金黃。

6、最后將炸湯圓撈出來，用吸油紙吸掉一部分油份即可。

注意事項：

1、長期食用油炸類食品可導致脂肪肝、酒精肝等肝臟疾病。油炸食品對肝臟的損害巨大，其程度不亞于肝炎，且像薯條這類食物添加劑眾多，鹽和糖都超出了標準的食物，乙肝患者食用過量就會影響水和鈉的代謝，而像肝硬化患者更應(yīng)杜絕這類食品。

2、油炸食品，包括洋快餐、傳統(tǒng)油條、油餅都是高脂肪食物，而高脂肪不利于消化，不僅影響你的腸胃，而且會導致肥胖，帶來更多的健康問題。