夏天必吃的10種美食
夏天必吃的美食有:龍蝦、涼皮、紅糖冰粉、綠豆湯、雪糕、黃瓜、毛豆花生、酸梅湯、西紅柿、鴨蛋、蓮子、大豆、蜂蜜、萵苣、草菇、茄子、苦瓜、草莓等。
夏天必吃的10種美食中國夏季從立夏開始，到立秋結(jié)束，西方普遍認為夏至到秋分為夏季。
從中國現(xiàn)代氣候?qū)W意義來講，連續(xù)五天平均溫度超過22度算作夏季，一直持續(xù)到五天平均溫度低于22度才為秋季。
夏季飲食應以清淡和素食為主，要多攝取蛋白質(zhì)，少食冷飲，適當飲用清暑湯、保健茶。
夏至節(jié)氣吃什么 15種適合在夏至吃的美食
夏至時，北斗指向乙。太陽黃經(jīng)為90°。太陽在黃經(jīng)90°“夏至點”時，陽光幾乎直射北回歸線上空，北半球正午太陽最高。這一天是北半球白晝最長、黑夜最短的一天，從這一天起，進入炎熱季節(jié)，天地萬物在此時生長最旺盛。所心以古時候又把這一天叫做日北至，意思是太陽運生到最北的一日。過了夏至，太陽逐漸向南移動，北半球白晝一天比一天縮短，黑夜一天比一天加長。
15種適合在夏至吃的美食
1、生菜、涼面
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風俗習慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食欲，但是又不至于會因為過于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候，涼面等食物就開始大賣了。
2、熱面
還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據(jù)說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅(qū)除邪惡，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。
3、夏至羹
湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團(音為”坨“)，一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。
4、夏至餅
夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習俗，也有人用麥粉調(diào)糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”。
5、豌豆糕
夏至這一天，在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐于門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱稱體重。
6、夏至蛋
湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽于夏至當天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網(wǎng)袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘?。民間以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛?！?
7、新麥
山東部分地區(qū)，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種游戲。
8、圓糊醮
“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農(nóng)戶會將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。
9、粽子
西北有些地區(qū)夏至吃粽子。在西北地區(qū)如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害。
10、麥粥
江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養(yǎng)胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食欲不振，同時還可祛濕利尿，是夏至節(jié)不可多得的美味。
11、餛燉
無錫人中午吃餛飩，取其混沌和合之意。有民諺說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓?！泵耖g還有吃了餛燉之后為孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習俗。
12、莧菜和葫蘆
某些地區(qū)夏至當天未成年的外甥和外甥女會到娘家吃飯，舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會發(fā)痧，吃了葫蘆腿就有力氣。
13、狗肉
一些地方還流傳夏至食狗肉的習慣。吃狗肉能強壯身體，史記云“秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，以增強抵抗力。故在夏至食狗肉的習俗一直沿襲至今。
14、荔枝
除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的習慣，廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖癥，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。
15、過水面
立夏必吃的十種美食是哪些
1、面條:立夏時節(jié)，正是小麥登場的時節(jié)，老北京講究吃面，意在慶祝小麥豐收。據(jù)說，立夏吃面這個習俗源于晉代。那時，吃面是為紀念 北方麥收后的喜慶嘗新，又寓意來年風調(diào)雨順，五谷豐登。有句話說得好：入夏面新上天。其寓意 立夏吃面可強健體魄，為人們帶來好運。
2、夏餅:立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，現(xiàn)代多以海蠣餅代替。而夏餅經(jīng)常用于母親送給已出嫁 的女兒。在立夏吃夏餅，有不病夏、不瘦夏之說。
3、春卷:春卷分餅和菜兩部分，卷菜的餅一定要是新鮮做的的燙面薄餅，講究圓、薄、滑。搟好 的餅一定要再上面輕輕抹一層油，為的是不讓餅和餅之間粘連，同時吃起來口感也較為爽滑，配著卷在里面咯吱咯吱做響 的蔬菜，一軟一硬，口味一流。
4、扒糕:另外，老北京人立夏時還要吃扒糕。扒糕做起來很簡單，其實，就是用蕎麥面制作的。夏天涼吃，冬季可用油來煎著吃，佐料配以腌胡蘿卜絲、蒜泥、辣椒油，還有就是用芝麻醬、芥末醬、醬油、醋等混合勾兌 的醬料，吃起來很好吃。
5、立夏飯:每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第戶討米一碗，稱“兜夏夏米”。挖上點筍,“偷”點蠶豆,用點蒜苗.立夏日將兜的的米與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送日前給米的人家，第家一小碗。民間認為兒童吃后，可防中暑。
6、立夏蛋:長江以南漢族風俗。每逢立夏，人們都要吃煮雞蛋或咸鴨蛋，認為立夏吃雞蛋能強健身體。立夏蛋是立夏那天最經(jīng)典的食物。立夏前一天，家里就開始煮立夏蛋了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的紹酒，內(nèi)灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。
7、立夏粥:立夏粥是湖南耒陽傳統(tǒng)的小吃，屬于立夏節(jié)食品。此小吃是耒陽飲食一絕。耒陽人歷來重視農(nóng)桑活動，對二十四個節(jié)氣特別敏感。比如 立夏，正是插秧時節(jié)，農(nóng)做辛苦，各家各戶就熬制立夏粥，以表達對豐收的美好祝愿。 立夏粥是用大米做主料，伴以精肉、糯米丸子、粉絲、干筍、香椿、豬雜、紅棗、豌豆、豆芽、雞蛋等十幾種佐料熬制而成。
8、烏米飯:烏米飯原為中國民間節(jié)日食品，唐代即有。江蘇和安徽一帶每逢農(nóng)歷四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗。
9、麥蠶:青麥團即青麥蠶，通東話中稱為冷稹，屬于沙地人家今江蘇省海門市及啟東市傳統(tǒng)的小吃。如今，這種小吃不多見，做 的人也越來越少。舊時。農(nóng)家普遍生活困苦，每到“神仙難過”的二三月間.家里 的糧食差不多已吃光了，于是便把田里的青麥穗割回家去,用手搓下青麥籽，吹去麥殼，然后下鍋炒熟起鍋。再次弄凈麥殼因為麥殼一次去不凈。下鍋炒熟后，趁熱用石磨將麥粒磨成細細 的麥條兒。因其形似幼蠶，沙地人便稱之為麥蠶。
10、腳骨筍:立夏時節(jié)，寧波人最喜歡吃腳骨筍，這種細長的野竹筍，是希望和健康的象征。寧波人叫“腳骨筍”，奉化人叫母筍，是一種野生山筍，味道特別好。
夏至這天應該吃些什么
夏天，太陽直射地面到一年的最北端，幾乎直射北回歸線；夏至，一年四季中氣溫最高的一天；夏至是中醫(yī)陰陽變化的轉(zhuǎn)折點，陽氣盛于此，殷琦始于陰
因為我是中醫(yī)專業(yè)的，所以我就從中醫(yī)方面介紹一下夏至適合吃什么，吃什么最健康！
苦瓜
苦瓜，祛暑清熱，明目解毒。
在炎熱的夏天，最好吃點苦瓜來消暑。別以為苦苦瓜不會吃。越苦的苦瓜，清熱降火的效果越好。為了不至于味道太苦，可以先把苦瓜泡在鹽水里，這樣可以去掉一些苦味。
西瓜
西瓜，清熱利尿，解暑生津。
夏至，天氣炎熱，中暑時有發(fā)生，但世間萬物都有自己存在的時間和理由。不，西瓜來了。夏天，一個冰鎮(zhèn)的西瓜放在空調(diào)下會特別涼，但是要注意，西瓜是寒性食物，不要吃太多，不然會拉肚子。只是之前吃多了，現(xiàn)在不敢吃了。我覺得這應該是我這個夏天的一大損失吧！
蓮子
蓮子，健脾止瀉，益腎斂精，養(yǎng)心安神。
夏天，炎熱使人煩躁、悲傷、血腥、不安。蓮子味雖苦，但能清心火，冰糖銀耳蓮子湯是養(yǎng)心安神的佳品。
紙幣
萵筍，利尿，通乳，清熱解毒。
我們通常所說的生菜，含有大量的植物纖維素，可以促進腸道蠕動，有效解決夏季便秘的問題。此外，萵筍與魚腥草混合還能清熱解毒，利濕化痰。其實涼拌生菜也很好吃。我經(jīng)常吃這個，很好做。把生菜煮熟就行了，然后加一點醬油，醋，香油。這個不需要加鹽，因為醬油本身就是咸的。如果喜歡吃辣的，還可以加點辣椒油！
豌豆
豌豆，理氣，通乳利尿，解毒。
豌豆富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高人體的抗病能力和康復能力。同時，夏季炎熱干燥的天氣傷害人的津液，容易導致便秘，而豌豆富含的粗纖維可以促進腸道蠕動，起到疏通腸道的作用。吃的時候豌豆可以和玉米粒、胡蘿卜丁、山野菜丁一起炒，既滿足了視覺，又滿足了口感！
草莓
草莓，清涼解渴，健胃消食。
夏天是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)，草莓不負眾望。草莓性涼，能起到消暑解渴的作用！草莓還含有維生素C，能維持牙齒、血管、肌肉的正常功能，也有排毒作用；而且還含有果膠和維生素，可以改善便秘。夏至這樣的節(jié)氣非常適合吃草莓。我懷疑它是為夏至而生的。!!
不僅是以上食物，還有南瓜、菜花、金針菇等。這些食物都適合在夏至這樣炎熱的季節(jié)食用，但是也要注意，雖然在夏季，陽虛的人還是要少吃寒涼的食物，比如西瓜、冰淇淋等。所以，不是每一種食物都適合每個人。我們還是要根據(jù)自己的身體狀況來決定在這些受歡迎的食物中選擇什么！
還有，通過以上食物的介紹，我們真的可以發(fā)現(xiàn)，苦藥有益于病?？喙想m然真的很苦，但是真的可以治病。悄悄的，在中醫(yī)里，夏天對應的五味是苦的。哈哈哈，夏天，盡量多吃點苦！https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f9198618367adab4ab9835d799d4b31c8601e4de?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto
夏天必吃的特色美食
相信目前很多朋友都對夏天必吃的10種食物感興趣。所以今天小M邊肖也在網(wǎng)上搜集了一些與夏季必吃的10種食物相關(guān)的信息與大家分享，希望對大家有所幫助。
1.夏季必吃的食物有:龍蝦、涼皮、紅糖冰粉、綠豆湯、冰淇淋、黃瓜、毛豆花生、酸梅湯、西紅柿、鴨蛋、蓮子、黃豆、蜂蜜、生菜、草菇、茄子、苦瓜、草莓等。
2.中國的夏天開始于漫長的夏季，結(jié)束于初秋。西方一般認為夏至和秋季分為夏季。
3.以中國現(xiàn)代氣候?qū)W來說，平均氣溫連續(xù)5天超過22度才算夏天，平均氣溫連續(xù)5天低于22度才算秋天。
4.夏季飲食宜清淡素食，多攝入蛋白質(zhì)，少喝冷飲，適當飲用清熱解暑湯、養(yǎng)生茶。
夏至吃什么傳統(tǒng)美食 到了夏至有什么傳統(tǒng)的美食
1、夏至餅，諺語云“夏至夏至，麥餅盡吃”。自古就有過夏至節(jié)的習俗，在祭祀祖先后大家還會分食夏至餅。夏至餅，半月形的餅，外形和北方的面食韭菜盒子相像，但取材和做法不同。最普遍的做法就是把艾草搗碎，與麥粉和在一起，再在餅中間加入適量的甜豆沙餡，將餅放在燒熱的.鍋里烤熟。夏至餅其貌不揚，吃起來卻清新爽口、甜而不膩，乃老少皆宜的正宗綠色食品。
2、餛飩，在江南水鄉(xiāng)的無錫，有著夏至日吃餛飩的習俗。餛飩的歷史悠久，古稱“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，取混沌之意，相傳吃了餛飩可得聰明。夏至這天吃餛飩時，有的人在餛飩里拌面條，吃了餛飩可以免 “ 疰夏 ”，而用面條的長比擬夏至的長晝時間，取長壽的好彩頭。
3、夏至面，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，即白晝時間開始逐步變短。夏至吃面是很多地區(qū)的重要習俗，俗話說“冬至餃子夏至面”，夏至吃面正當時。南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方主要是打鹵面和炸醬面。夏至這天，北方各家面館人氣很旺，無論面館的四川涼面、擔擔面、紅燒肉面還是炸醬面等等，各種面條都很“暢銷”。
4、豌豆糕，夏至這一天，過去有在夏至前后吃碗豆糕的食俗，這項食俗的由來是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃，而且能夠在感受夏日豐收的同時開胃解暑?！渡轿髀糜胃庞[》說，“夏季的清涼食品，是太原市著名的風味小吃之一，大東關(guān)飯店廚師賈得旺制作的豌豆糕早已揚名晉陽”。
5、夏至蛋，民間以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛?！?夏至當天，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網(wǎng)袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘簦饕谙婺系暮怅?、郴州、永州和湘西地區(qū)廣泛流傳。
