喜迎新春健康莫拋下 分享春節期間私房養生妙方
【導讀】：在聲聲爆竹聲中，我們終于迎來了猴年佳節。在這個舉國同慶的節日里，大家在狂歡的同時也不要把健康拋在腦后。尤其是本身患有疾病的人羣來說，學習一下春節養生知識是很有必要的！
春節期間雖家家戶戶張燈結彩，辭舊迎新，但是每年也會有健康以外發生。尤其是有心血管疾病的患者更需要時刻提高警惕，不論是保暖或養生，都是維持健康的關鍵！
睡眠中間別忘補充溫熱水
過年那幾天溫度高低不定，朋友們在睡覺時，不妨先準備好一瓶保溫瓶，內裝溫熱水，放在牀頭邊，方便半夜起來如廁后，立即小喝幾口補充水份。因為一般在睡眠時如廁后，血液會變得較為黏稠，所以需要適度補充水份，但是，不必喝太多，不會因此再產生尿液，而影響睡眠品質。
辛香料入菜可以暖身
辛香料包括蔥、姜、蒜、辣椒等，一般具有抗氧化成份，而且屬于溫熱性配料。過年做料理時，很適合加入辛香料，一邊作為提味，一邊可以暖身。例如吃鴨肉時，擔心鴨肉屬于偏寒涼，就適合以辛香料入菜，可改變寒涼的性味。即使是吃涮涮鍋，也不忘一定要以蔥、蒜作為配料。
養生私房菜：小扁豆湯
當和平鴿叼來新生的橄欖枝，長達370天之久的洪水終于退去，諾亞和家人們走出方舟在各地開枝散葉、繁衍生息。數代之后，他的后代亞伯拉罕與上帝締約，得到了多子多孫的許諾，他的兒子以撒、兒子的兒子以及子孫后代們將多如繁星，永遠生活在應許之地。這是來自《圣經》的記敘，是《舊約》開篇不久的故事。盡管上帝創世和伊甸園的故事深入人心，但直到亞伯拉罕出現，一切才步入正軌。
亞伯拉罕的兒子以撒之妻受上帝感召生下二子，長子身體發紅，渾身有毛，取名以掃，意為“有毛”；次子抓著以掃的腳跟而來，取名雅各，是“抓住”的意思。兩個孩子漸漸長大，以掃善于打獵，常在田野，父親以撒喜歡以掃，因為常吃他的野味；母親利百加喜歡為人安靜的雅各。
一日，以掃打獵歸來，見雅各正在熬煮扁豆湯，就對弟弟說：“我太累了，求你把這紅湯給我喝。” 雅各說：“除非拿你長子的名分來換！”以掃回答：“我都要死了，要長子的名分還有什么用呢？” “那你今天就發誓把名分給我”雅各步步緊逼。于是以掃就發誓，用自己的長子名分和弟弟交換了扁豆湯和餅，吃喝完畢就離開了。
長子名分在古時候是屬于長子特有的神圣權利，長子可以繼承家族的稱號和大部分財產。由于兄弟倆的祖輩是族長亞伯拉罕，長子名分就更加重要。然而以掃僅僅以扁豆湯就將其交換，顯得格外不可思議。
根據記載，小扁豆在地中海東岸地區被馴化，在圣經時代通常做成濃湯或當做面包的補充。猶太人將圣經中的故事視為民族的早期歷史，在猶太人的傳統中，圓扁豆代表生命的完整周期，故去、哀傷、緬懷循環往復，因此人們在哀悼時常會喝小扁豆湯。
千年以后人們重新回顧圣經時代的故事，試圖在真實歷史中尋覓這些故事的蛛絲馬跡，其中也包括對那個時期食物的探尋，在網上可以瀏覽到人們出于虔誠或者回憶的目的復刻圣經中的菜式，這道紅色的小扁豆湯被反復的提及和嘗試。
然而，紅扁豆經浸泡、熬煮后，得到的是棕褐色的湯汁，豆皮的紅色甚至在浸泡時已經開始流失，有人說只要添加辣椒粉就很容易解決這個問題。但是，原產南美的辣椒，直到地理大發現的時代才漂洋過海出現在世界其他地方的餐桌。
有一種說法很有趣，同時解答了紅色的湯汁和已掃愿意交換長子名分的疑問。通過對比公元1世紀阿拉母語的圣經和英文圣經原文，“紅色”可能是翻譯時語言差異產生的誤解，原意是指生長在地中海附近的叫Sumac的紅色漿果。10世紀的一本阿拉伯食譜記錄了Sumac具有治愈腹瀉、改善腸蠕動的功效，扁豆湯因為添加了Sumac才變成紅色。
食譜中還提到扁豆餐對胸部疾病和祛痰的獨特療效，實際上當地居民相信扁豆治療感冒和上呼吸道疾病由來已久，刻有楔形文字的石板上記載了亞述人將扁豆稱為“肺的蔬菜”。
如此推測，以掃很可能患有感冒等上呼吸道疾病，需要喝下具有治愈作用的加入Sumac的扁豆湯；如果因病喪命，那么長子的名分自然毫無作用，所以才愿意與弟弟雅各的“藥湯”交換。
小扁豆湯的配方隨著時間的流逝不斷發展，不同地區的扁豆湯在各地香料的調配下口味各異，說不定這一切都源自雅各的扁豆湯。
人參、山藥、黃芪、葛根、苦瓜、玉米須、天花粉、黃連能降血糖嗎?
1.能降血糖2.引用部分科學論點：對于人參和西洋參而言，總皂甙(含量為5%至10%)是西洋參的主要藥理成分，與人參相似，只是比例有所不同。因此，兩者的藥理活性方面有比較多的相似。只是西洋參在藥性上偏寒，不會導致“上火”、血壓升高等問題。 苦瓜也有輔助降糖作用 另外，市民在日常生活中經常見到的苦瓜，也具有一定的輔助降糖作用。目前的最新研究認為，苦瓜的這種降糖作用可能與苦瓜種子含有和胰島素功能相似的蛋白質有關，但具體機制還有待進一步研究。 黃連素能降糖、降脂 研究人員最近還研究發現，黃連素也具有明顯的降糖作用，同時還可神奇得使血脂、血壓、體重降低。其原因是因為黃連素可使胰島素的作用力明顯增加。 但瑞金醫院內分泌代謝病科、上海市內分泌代謝病臨床醫學中心張志國提醒，黃連性苦寒，常用會致脾胃虛寒，所以要限制其長期使用。為此，黃連素可與性甘溫的黃芪合用，黃芪素以“補氣諸藥之最”著稱，不僅名貴，而且常用，也可與人參合用，即有互相增強降糖作用的益處，也可互相彌補不足之處。 人參治糖尿病有禁忌 不過，瑞金醫院內分泌代謝病科、上海市內分泌代謝病臨床醫學中心張翼飛也提醒，人參雖然有許多益處可用來治療糖尿病，但卻非百無禁忌。人參性溫，適用于寒證，不能因為大補元氣就過量服用，否則可能產生副作用。比如：血壓偏高的病人，不應輕易服用；由于人參有抗利尿作用，腎功能不全或有浮腫的病人，都不宜使用；感冒、發熱時，一般不宜服用。這是因為發燒時，心悸劇烈，服用人參會提高血循環，使心悸加重；因燥熱引起的咽喉干燥，也忌用人參。 另外，像白參和糖參等在炮制過程，會用糖來處理，因而明顯增加糖的含量，糖尿病病人都不宜服用。 【私房養生擂臺】糖尿病中醫藥膳 閘北區大寧路街道社區衛生服務中心中醫醫師李文華主治醫師為市民介紹以下幾種常用的中醫藥膳： 1、苦丁茶飲：制法：苦丁茶適量，每日泡茶飲；注意：不宜空腹大量飲用；2、杞葛菊花飲：制法：枸杞子、葛根、菊花、山楂各適量煎湯代茶飲；注意：山楂味酸，胃酸過多患者不宜多飲；3、玉米須冬瓜赤豆飲：制法：玉米須、冬瓜皮、赤小豆適量，玉米須與冬瓜皮煎湯取汁，加入洗凈的赤小豆同煮，喝湯吃豆，每日食用；注意：四肢怕冷，小便清長量多的患者不宜過多食用；4、二花茶：制法：金銀花、菊花適量每日泡飲；注意：僅作為輔助治療手段，對于感染較甚者，仍須在醫生指導下合理使用消炎藥；5、延年益壽粥：制法：枸杞子、蓮子、山藥、天花粉、粳米、木耳適量煮粥食用；注意：還需配合降糖藥物一起治療。(許沁)
第一名腎臟科名醫護腎10要點，絕不吃這樣！
【商業周刊】 良醫私房養生術：護腎，別吃止痛藥！ 依據衛生福利部健保署統計，二○一六年最花錢的疾病排行榜第一名是慢性腎臟疾病，總計四百八十三億元，洗腎人數超過八萬五千人，而洗腎的主因包括糖尿病、高血壓、慢性腎炎。此外，痛風、高尿酸血癥以及服用止痛藥造成腎臟傷害、腎功能惡化，也是洗腎的病因之一。董淳武醫師認為，護腎的根本之道，就是改變飲食壞習慣，減少使用止痛藥。 慢性腎病宜采「低蛋白飲食」 不管是糖尿病、高血壓、慢性腎炎、痛風、高尿酸血癥，都是吃出來的疾病。董淳武以慢性腎病變為例，這類患者要低蛋白飲食，健康成人的每日蛋白質建議攝取量是每公斤○．八到一公克，低蛋白飲食則是○．六到○．八公克。 「低蛋白飲食控制是現行最強的證據，可以降低慢性腎病變惡化速度，延緩進入洗腎的時間。」董淳武說，多數的慢性腎病變患者會因為難忍饑餓感而放棄，董淳武會建議病人，以冬粉、蓮藕粉、粉圓或低蛋白配方奶等「低蛋白」的點心來補充熱量，以避免發生營養不良現象。 除了飲食禁忌，「病人的最大盲點是覺得吃藥不好，」董淳武說，糖尿病、高血壓病患因長期吃藥而出現「抗藥性」，排斥吃藥、自行減少藥量，導致血糖、血壓控制不穩定，不但造成病情惡化，也增加腎臟負擔，間接加速肝腎惡化。 董淳武強調，除非是「糖尿病前期」或是「高血壓前期」的病患，還能靠飲食、改變生活習慣來改善病情，否則就必須靠藥物治療為主，再搭配飲食、生活習慣，才能事半功倍。要減藥、停藥都必須跟醫師討論而非自己憑感覺，例如用藥出現不舒服，就應該提早回診請醫師調藥、換藥。 而痛風病患也有同樣的情況。董淳武指出，病患往往等到痛風發作才吃藥，而急性期的藥物有秋水仙素、類固醇、非類固醇消炎止痛藥(NSAID)，董淳武呼吁病患，與其痛風急性發作時服用大量會傷腎的NSAID，倒不如平日規律吃降尿酸的藥物，減少腎臟內的尿酸囤積，降低痛風發作的頻率。NSAID常見藥物有阿斯匹靈、服他寧等。【商業周刊】 良醫私房養生術：護腎，別吃止痛藥！ 依據衛生福利部健保署統計，二○一六年最花錢的疾病排行榜第一名是慢性腎臟疾病，總計四百八十三億元，洗腎人數超過八萬五千人，而洗腎的主因包括糖尿病、高血壓、慢性腎炎。此外，痛風、高尿酸血癥以及服用止痛藥造成腎臟傷害、腎功能惡化，也是洗腎的病因之一。董淳武醫師認為，護腎的根本之道，就是改變飲食壞習慣，減少使用止痛藥。 慢性腎病宜采「低蛋白飲食」 不管是糖尿病、高血壓、慢性腎炎、痛風、高尿酸血癥，都是吃出來的疾病。董淳武以慢性腎病變為例，這類患者要低蛋白飲食，健康成人的每日蛋白質建議攝取量是每公斤○．八到一公克，低蛋白飲食則是○．六到○．八公克。 「低蛋白飲食控制是現行最強的證據，可以降低慢性腎病變惡化速度，延緩進入洗腎的時間。」董淳武說，多數的慢性腎病變患者會因為難忍饑餓感而放棄，董淳武會建議病人，以冬粉、蓮藕粉、粉圓或低蛋白配方奶等「低蛋白」的點心來補充熱量，以避免發生營養不良現象。 除了飲食禁忌，「病人的最大盲點是覺得吃藥不好，」董淳武說，糖尿病、高血壓病患因長期吃藥而出現「抗藥性」，排斥吃藥、自行減少藥量，導致血糖、血壓控制不穩定，不但造成病情惡化，也增加腎臟負擔，間接加速肝腎惡化。 董淳武強調，除非是「糖尿病前期」或是「高血壓前期」的病患，還能靠飲食、改變生活習慣來改善病情，否則就必須靠藥物治療為主，再搭配飲食、生活習慣，才能事半功倍。要減藥、停藥都必須跟醫師討論而非自己憑感覺，例如用藥出現不舒服，就應該提早回診請醫師調藥、換藥。 而痛風病患也有同樣的情況。董淳武指出，病患往往等到痛風發作才吃藥，而急性期的藥物有秋水仙素、類固醇、非類固醇消炎止痛藥(NSAID)，董淳武呼吁病患，與其痛風急性發作時服用大量會傷腎的NSAID，倒不如平日規律吃降尿酸的藥物，減少腎臟內的尿酸囤積，降低痛風發作的頻率。NSAID常見藥物有阿斯匹靈、服他寧等。董淳武強調，國衛院二○一四年發表的研究顯示，使用NSAID，會提高糖尿病患者罹患慢性腎臟病的風險高達四二％，所以常打羽球、騎單車的董淳武，激烈運動后非不得已使用NSAID止痛時，只會使用局部的噴劑或涂抹的藥膏，而非口服NSAID止痛藥，以減少NSAID吸收到血液中的濃度，降低對腎臟的傷害；即使如此，董淳武一年使用NSAID的次數大約也只有兩次左右，可見身為腎臟科醫師的他，對NSAID的使用有多么謹慎。 根據國衛院的研究，國人慢性腎臟病盛行率達一二％，而慢性腎病病人自我察覺率只有四％左右，也就是說一百個人當中，約有十二個人有腎臟病，但大約只有四個人知道自己有病，國人對腎病「后知后覺」，甚至「不知不覺」，具有糖尿病、高血脂家族史的董淳武，提供大家他自己用來早期發現慢性腎病變的簡易自我觀察法： 定期健康檢查。國健署提供四十歲以上、未滿六十五歲的成人每三年一次健檢服務，包括尿蛋白、腎絲球過濾率，以及肌酸酐等與腎功能有關的尿液、血液檢查項目，可以及早發現是否罹患慢性病，或是慢性腎病變。 量血壓。血壓升高是腎功能變異的早期征兆，腎功能異常不見得血壓會一下子飆高，通常是緩慢升高的趨勢。董淳武提醒四十歲以上的民眾，應該早晚量血壓，量完一次之后隔五分鐘再量第二次，取兩次的平均值。 尿液有無泡泡。每天早上起床第一泡濃縮的尿液，有泡泡是正常的。但是如果白天時，一整天沒有發燒、運動，但尿中卻有泡泡的話，最好就醫檢查。 董淳武也有一套用來預防高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸、慢性腎病變的方法，包括： 飯、面等主食只吃適量，一餐一碗為限，注意淀粉的攝取量。 少喝湯。 低鹽飲食。 少吃油炸等 *** 性食物。 戒酒。 多吃天然「食物」，避免吃加工的「食品」。 沒必要不吃消炎止痛藥。 輕微感冒不吃藥，除非發燒嚴重才會服用適量的解熱鎮痛劑(普拿疼等)。 平日自備胃藥、解熱鎮痛劑、止咳藥等，除非病情嚴重否則多是備而不吃，尤其對止痛藥的使用特別慎重。 多運動，運動能「幫助」血壓、血糖、血脂、尿酸的控制。 本文摘自《百萬網友力推的 TOP1良醫真心話》／商業周刊／商業周刊出版
