活螃蟹怎么保存(活螃蟹怎么保存時(shí)間長(zhǎng))

活螃蟹怎么保存

活螃蟹怎么保存的方法有低溫保存、水養(yǎng)保存、毛巾覆蓋。

1、低溫保存，將買(mǎi)回來(lái)的活螃蟹重新用繩子綁住，以減少螃蟹的體力消耗，再把螃蟹放在裝有冰袋的泡沫箱內(nèi)，并在上方覆蓋一層茅草進(jìn)行保溫，然后將泡沫箱放在陰涼的地方，此方法一般能保存活螃蟹七天。

2、水養(yǎng)保存，想要保存活螃蟹，就要選擇一個(gè)內(nèi)壁光滑且深的水桶，然后注水并將螃蟹放入桶內(nèi)，注意不能將螃蟹層疊拜訪(fǎng)，以免螃蟹不能正常呼吸，導(dǎo)致其提前死亡，此外要每天給螃蟹更換一次干凈的水。

3、毛巾覆蓋，把螃蟹重新捆綁后，放在裝有水的容器或者盤(pán)子里面，并把打濕的毛巾覆蓋在螃蟹上方，然后放進(jìn)冰箱冷藏，注意毛巾不能太干，需要保持水分，否則螃蟹會(huì)因干燥而死亡。

螃蟹介紹

甲殼動(dòng)物亞門(mén)十足目腹胚亞目短尾下目（Brachyura）物種的統(tǒng)稱(chēng)。歪尾下目中的瓷蟹、寄居蟹、椰子蟹、蟬蟹雖也稱(chēng)為“蟹”，但蟹類(lèi)在分類(lèi)學(xué)上并不包括歪尾派中的種。全世界蟹類(lèi)約有4500余種，中國(guó)約有近800種，其中不少種具有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

活螃蟹怎么保存

　　1、塑料桶保存：將活螃蟹直接放在桶里后加入適量的水，注意水不能太深，要讓螃蟹站起來(lái)可以呼吸到外面的空氣，然后把桶置于陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，這樣能保存一周。2、冰箱保存：用繩將活螃蟹的腳和鉗子捆起來(lái)，以減少其體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾即可，可保存7-10天。

　　放入冰箱是最簡(jiǎn)單直接的一個(gè)方法，根據(jù)冷凍柜的尺寸找一個(gè)合適的泡沫箱，你可以提前把它放進(jìn)冰箱里看它是否合適。然后系上螃蟹的腿和腳，并將它們放入泡沫箱中。在泡沫箱中加水，直到水淹沒(méi)過(guò)螃蟹表面。然后蓋上泡沫盒并將其放入冷凍室中冷凍。當(dāng)你想吃螃蟹時(shí)，把它們拿出來(lái)解凍它們。這樣，可以最大限度地保存螃蟹。

　　 食用螃蟹的注意事項(xiàng)

　　1、可能導(dǎo)致腹瀉。中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹性寒涼、味咸，脾胃虛寒者吃后會(huì)容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，螃蟹的蛋白質(zhì)含量高不易消化。解決辦法：每次吃一只，并佐以性溫的老醋、姜末、紫蘇同食；胃腸道疾病者不建議食用，吃了可能加重病情。

　　2、可能導(dǎo)致痛風(fēng)。螃蟹中含有嘌呤和甘氨酸兩種成分，會(huì)在血液中產(chǎn)生過(guò)多的尿酸。尿酸偏高的人群，可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。

　　3、吃螃蟹時(shí)不應(yīng)同時(shí)飲茶。茶水會(huì)沖淡胃液，而胃液有殺菌作用，能殺死螃蟹攜帶的細(xì)菌。茶水中鞣酸含量較高，鞣酸和蟹肉里的蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白，更難消化，可能導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

　　4、螃蟹和柿子相克。由于螃蟹和柿子同屬于一個(gè)季節(jié)的產(chǎn)物，故同時(shí)吃的概率比較高。柿子中含有的鞣酸與茶水中的鞣酸相同，吃過(guò)后的癥狀也同茶水。兩者同吃?xún)H為消化不良，并不會(huì)中毒。

　　5、可能導(dǎo)致全身瘙癢。蟹肉通過(guò)腸壁進(jìn)入人體循環(huán)，蛋白質(zhì)等不易分解的大分子會(huì)誘發(fā)人體的過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為胃腸平滑肌痙攣和皮膚瘙癢起包甚至水腫。

活河蟹怎么保存 活河蟹三種保存方法

1、活螃蟹保存的方法一：放到浴缸中

讓浴缸暫作養(yǎng)池，把買(mǎi)回來(lái)鮮活的螃蟹輕輕放到里面，注入剛好過(guò)螃蟹的水，讓它立起來(lái)的時(shí)候可以呼吸，并根據(jù)需要保存的時(shí)間在水中投入少量的小魚(yú)、小蝦。

小貼士：這種保存方法可讓螃蟹活7天或更長(zhǎng)時(shí)間，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也無(wú)法逃跑。另外還有一點(diǎn)需要特別注意，如果買(mǎi)回來(lái)的螃蟹不是馬上吃的話(huà)，千萬(wàn)記得不要用水洗，否則螃蟹會(huì)死哦。

2、活螃蟹保存的方法二：放到塑料桶/盆里

如果家里沒(méi)有浴缸的話(huà)，可以將螃蟹放在一個(gè)高一點(diǎn)、且內(nèi)壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深會(huì)讓它們無(wú)法呼吸。

小貼士：采用這種方法保存螃蟹，氣溫不太高的情況下，一般可以保存5天。

3、活螃蟹保存的方法三：放在冰箱里

保存活的螃蟹還可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根據(jù)你冰箱的冷凍室找一個(gè)大小合適的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿腳綁住，一個(gè)個(gè)挨緊的放到泡沫箱子里，接著往箱子里加入過(guò)螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子蓋好，放進(jìn)冰箱的冷凍室里即可。

活螃蟹怎么保存才新鮮 保存螃蟹的妙招

1、活螃蟹可以放在水中保存，在購(gòu)買(mǎi)新鮮的活螃蟹以后可以給它建造一個(gè)類(lèi)似于生存環(huán)境的保存環(huán)境，最簡(jiǎn)單的方法就是準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的光滑的水桶，把購(gòu)買(mǎi)的活螃蟹直接放在水桶中，加入適量的水，水不能太深，要讓螃蟹站起來(lái)以后可以呼吸到外面的空氣，然后把它放到陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，這樣能讓活螃蟹保持一星期左右不死亡更不會(huì)變質(zhì)。

2、活螃蟹還可以放到低溫的環(huán)境中冷藏保存，但是在冷藏保存活螃蟹時(shí)，一定要用繩把活螃蟹的腿腳和鉗子全部綁起來(lái)，減少它們對(duì)生命力的消耗，把捆好以后的活螃蟹緊密的擺放在泡沫箱中，每放一層螃蟹要放一個(gè)濕毛巾，最后把泡沫箱密封好，直接放到冷藏環(huán)境中，這樣也能讓活螃蟹保存7到10天不變質(zhì)。

活螃蟹怎么保存

　　螃蟹不僅好吃，含有豐富的維生素，還有一定的藥用價(jià)值。那么對(duì)于提前買(mǎi)回來(lái)的活螃蟹，應(yīng)該怎么保存呢?下面就由我告訴大家活螃蟹怎么保存吧。

　　1、用冰箱保存螃蟹

　　根據(jù)你的冰箱冷凍室的大小找個(gè)合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然后把螃蟹的腿腳綁住，放進(jìn)泡沫箱子里。要一個(gè)個(gè)的緊挨著放好，盡量擠滿(mǎn)一層再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水沒(méi)過(guò)螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子蓋好蓋，放進(jìn)冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃螃蟹時(shí)拿出來(lái)解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

　　2、暫養(yǎng)池保存螃蟹

　　如果所購(gòu)螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹儲(chǔ)存了，最好的辦法是，把自己的'浴缸做暫養(yǎng)池，先讓出來(lái)給螃蟹享受一下了：因?yàn)樵「姿谋诠饣π窡o(wú)法逃跑，然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來(lái)就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚(yú)小蝦，用這種方法蟹儲(chǔ)存螃蟹一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng)，品質(zhì)好的螃蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。

　　特別提醒：如果不是馬上吃的話(huà)，請(qǐng)千萬(wàn)不要用水洗，不然螃蟹會(huì)死。假如室內(nèi)溫度不超過(guò)15℃的話(huà)就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過(guò)保存時(shí)間太長(zhǎng)螃蟹會(huì)瘦一些，3天內(nèi)食用不影響口感。

　　活螃蟹怎么放不容易死：

　　1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來(lái)鋪。這樣可以保存一段時(shí)間。

　　2、把螃蟹放在水里養(yǎng).如果螃蟹太瘦或想儲(chǔ)養(yǎng)一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。

　　3、保持濕潤(rùn),活一兩周問(wèn)題不大,不要用水泡著就行了.養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時(shí)放一兩個(gè)月。

新鮮的活螃蟹可以保存多久 怎么保存

（1） 用冰箱冷藏

買(mǎi)回家的螃蟹如果暫時(shí)吃不完，可以將活蟹的腿都綁住，然后放進(jìn)一個(gè)泡沫箱子中，需要按整齊的排列擺放，最后注水到箱子中，蓋上蓋子放進(jìn)冰箱的冷凍室就可以了，這樣保存的方法可以保鮮一兩周的時(shí)間，不過(guò)這樣每次食用的時(shí)候，需要將螃蟹解凍。

（2） 可以養(yǎng)起來(lái)

如果能保證在三到五天內(nèi)吃完，可以將活蟹暫時(shí)養(yǎng)起來(lái)，就是用一個(gè)大的容易加水養(yǎng)起來(lái)，注意不要加太多的水，只需要漫過(guò)螃蟹的一般高就行了，加水的目的就是為了保濕。

太多的水會(huì)讓螃蟹因缺氧而死，不過(guò)需要給它喂食一些食物，如雞蛋、芝麻等。其次，還要注意水水桶不要蓋住，每天檢查螃蟹的新鮮度，把活力不足的螃蟹吃掉。

如果發(fā)現(xiàn)有的螃蟹已經(jīng)奄奄一息，最好是及時(shí)烹飪吃掉，不然死了就浪費(fèi)了，如果是已經(jīng)死掉的螃蟹，最好不要食用，因?yàn)樗佬敷w內(nèi)的細(xì)菌繁殖速度很快，食用后會(huì)給人體帶來(lái)不利的影響。

擴(kuò)展資料：

螃蟹是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，要是吃不完剩下來(lái)存放，就會(huì)有大量的細(xì)菌繁殖，而且螃蟹中還含有很多組氨酸，吃不完過(guò)夜的話(huà)，其中的組氨酸會(huì)分解，產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，所以，隔夜的熟螃蟹不能吃。

螃蟹的生長(zhǎng)環(huán)境會(huì)讓它的體內(nèi)攜帶細(xì)菌和泥沙，死螃蟹體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)也會(huì)迅速繁殖，讓蛋白質(zhì)分解成為組織胺，螃蟹死的時(shí)間越長(zhǎng)，組織胺的含量就越大，食用這樣的螃蟹會(huì)導(dǎo)致中毒。其次，死螃蟹體內(nèi)的泥沙不能透水清除出來(lái)，吃起來(lái)很不衛(wèi)生。

參考資料來(lái)源：百度百科——螃蟹