香菇怎么種植方法
種植香菇前，要挑選出直徑在1.5厘米左右的木屑，將木屑放入水、石膏中攪拌均勻，放入密封袋中，再將其放入沸水中消毒殺菌，然后將菌袋放入陰涼的環(huán)境中，等到冷卻后進行點種，大約到10月份左右，香菇就會開始生長。
香菇如何種植方法
1、準備木材
種植香菇前，要挑選富含油脂性的松樹或柏樹的枝干，再將枝干粉碎成1.5厘米左右的木屑，然后將木屑放入裝有水、石膏、麩皮、白糖的容器內(nèi)攪拌均勻，最后將木屑裝入密封袋中。
2、處理菌袋
密封的木屑菌袋，要放入水溫處于100度的水中24小時消毒殺菌，確保香菇能夠在無病菌的環(huán)境下生長，注意水溫需要一直保持在100度左右，否則無法徹底滅菌。
3、播種方法
消滅完雜菌的菌袋要放入消毒后的大棚中，等待冷卻后，將香菇菌種點播在菌袋中，然后菌絲就會開始生長，一般等到10月份左右，香菇就會開始生長，注意在養(yǎng)護過程中，要定期給菌袋扎口，以防香菇被病菌感染。
香菇的種植方法
種植 香菇雖然很賺錢，但是香菇不是那么好種植的。那么你們知道香菇的種植 方法 嗎?下面是我精心為你整理的香菇的種植方法，一起來看看。
香菇的種植方法
一. 菌筒制作
1 備料
培養(yǎng)料參考配方1：干雜木屑75% 麥皮、細米糠15% 玉米粉5% 石膏粉1% 碳酸鈣粉0.5% 磷酸二氫鉀0.1% 硫酸鎂0.1% 紅糖1%。
也可用棉籽殼、玉米芯等代替部分雜木屑。
2 拌料
2.1 技術(shù)要求 配方準確，拌料均勻，含水量適宜(水質(zhì)應達飲用水標準)。
2.2 工藝流程
(1)不溶性原料干混均勻。將雜木屑、麥皮、細米糠、玉米粉、石膏粉、碳酸鈣粉等分層加入，用鐵鍬等工具混勻(2～3遍)。
(2)可溶性原料溶于水。把紅糖、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、過磷酸鈣、尿素、等溶于水制成營養(yǎng)液。
(3)將營養(yǎng)液加入干料中拌勻(2～3遍)。
(4)測定含水量。香菇培養(yǎng)料適宜含水量為60%左右，一般用手感簡易測定法：拌料半小時后，培養(yǎng)料若能手握成團，落地即散，手掌有水印為適宜。并可試裝幾袋，料筒重2.5公斤左右為好(15厘米×65厘米的香菇袋)。若料偏干，噴灑適量水后拌勻;若料偏濕，加適量干料后拌勻或攤曬蒸發(fā)適量水份。
3 裝袋
培養(yǎng)料用裝袋機裝袋，盡量裝緊，且料筒各部分松緊一致。袋口留足7厘米，用干布抹凈袋口內(nèi)壁，用塑料帶扎緊袋口，反折再扎緊。料筒應盡量避免刺破，認真檢查，發(fā)現(xiàn)破洞，即用透明膠布貼補。
4 滅菌
4.1 滅菌設(shè)備
通常采用鋼板鍋罩膜式滅菌灶或?qū)Ｓ缅仩t罩膜式滅菌灶，每灶可供5000～10000料筒進行常壓滅菌。
4.2 裝筒罩膜
料筒“井字式”堆疊于鋼板鍋上或鍋爐旁邊(底部架空透氣)，內(nèi)用薄膜外用帆布(或彩條布)罩密，再用沙袋壓邊，表面用繩索拉緊縛于小鋼筋鉤上。
4.3 滅菌時間
猛火“攻頭”，盡快升溫至100°C，再維持12～15小時，停火后再燜2小時以上。料筒數(shù)量越多、堆得越密、氣溫越低，滅菌時間越長;反之，滅菌時間可短些。如果料筒滅菌不徹底，以后菌筒易暴發(fā)雜菌，形成“花筒”，損失慘重，應盡量避免。滅菌過程中還應認真觀測，及時加水避免“燒鍋”(如果采用鋼板鍋罩膜式滅菌，因蒸氣冷凝水仍流回鍋中，只需加少量水或不加水)，也應避免火力過猛造成罩膜炸裂。
4.4 掀膜卸筒
滅菌溫度和時間達到要求并適當降溫后，即可掀開塑膜。
5 接種
開放式接種技術(shù)工藝如下：
5.1 接種場所
干凈、干燥、經(jīng)過消毒的菇棚內(nèi)和室內(nèi)場地皆可作接種場所。可以在菇棚內(nèi)(新菇棚為佳)接種、培養(yǎng)，可省去菌筒多次搬運用工，也不占用室內(nèi)場地，但應加厚棚頂覆蓋物，潮濕地面鋪薄膜。
3.5.2 料筒冷卻
將滅菌后的料筒搬到接種場所的一邊(或中間)，堆疊成長方體(兩端井字式堆疊，中間平行堆疊)，通風冷卻。
5.3 熏蒸消毒
將完全冷卻的料筒和菌種、酒精棉球、酒精燈、一端削尖呈圓錐體的打穴木棍等在密閉條件下(一般用大塊薄膜罩密)用氣霧消毒劑多點熏蒸6～12小時(一般1000料筒用500克氣霧劑)。
5.4 開放式接種不封口技術(shù)的接種方法
接種前可通風排盡消毒劑藥氣。2～3人先把料筒搬到接種場所的另一邊(或兩邊);1～2人用酒精棉球擦拭消毒料筒接種面，再用經(jīng)酒精和火焰消毒的木棍尖端打接種穴，單面打4～5穴;多人用酒精棉球消毒過的手撕開經(jīng)0.25%新潔而滅表面消毒過的菌種袋，將菌種掰成錐形菌種塊，將其盡快接入穴中。菌種應將穴填實，填滿，高出穴口，蓋密穴口，用薄膜封接種穴口。一般一袋菌種(菌種袋規(guī)格：14厘米×27厘米)可接20～25料筒。這樣邊消毒、邊打穴、邊接種，分工協(xié)作，直至全部料筒接完。
6 菌筒培養(yǎng)
6.1 翻堆疊筒
菌筒培養(yǎng)階段應進行3～4次翻堆。菌絲圈直徑達5～7厘米時掀膜進行第一次翻堆，菌筒改為“井字式”堆疊。隨著菌絲數(shù)量的增加和氣溫的升高，菌絲呼吸作用產(chǎn)生的熱量急劇增加，特別強調(diào)通過多次翻堆，不斷疏散菌筒，加強通風，嚴防“燒菌”。
6.2 刺孔増氧
結(jié)合翻堆對菌筒刺孔2～3次(俗稱“放氣”)，增加菌筒內(nèi)部氧氣，極有利于香菇菌絲正常生長發(fā)育。(1)“放小氣”：一般結(jié)合第二次翻堆進行。每個接種穴周圍用細竹簽刺3～4個孔，注意刺孔不能太深太邊，偏松偏干的菌筒可暫不刺孔，避免感染雜菌。(2)“放中氣”：一般結(jié)合第三次翻堆進行。每個接種穴外圍用較粗的竹簽再刺5～6個孔。(3)“放大氣”：香菇菌絲發(fā)滿菌筒后進行。將一塊長約60厘米寬約8厘米的木板的一端制成柄狀，用10～15枚鐵釘打穿木板，從木板反面伸出3～4厘米。手握柄狀部分拍打菌筒三個面(接種面不“放大氣”)。注意偏濕偏緊的菌筒多刺孔，刺深孔，偏干偏松的菌筒少刺孔，菌筒長雜菌的部分不刺孔。菌筒刺孔増氧后呼吸作用大為增強，溫度急劇升高，特別注意疏散菌筒和通風，嚴防“燒菌”。氣溫28°C以上不宜大規(guī)模 “放大氣”。如果菌筒及時割縫排場，也可不“放大氣”。
二、 菇場搭建
1 選場 重點選擇夏秋季節(jié)溫度較低的場所。
1.1 環(huán)境衛(wèi)生，地勢較高，林木茂密的山溝最好。澆灌水菇場要求平地，噴灑水菇場可用平地或緩坡地。
1.2 水源充足，水質(zhì)干凈(達飲用水標準)，最好有泉水或井水。
1.3 土質(zhì)疏松，易灌易排，方正大塊的沙壤土農(nóng)田很好。有噴灑水條件的旱地(平地或緩坡地)也行，樹木排列整齊的茂密人工林地更佳。但不宜選擇河溝畔低洼地，避免菌筒被洪水沖走。
2 整畦 畦面寬1.4米，畦溝寬0.5米，畦高0.15～0.2米。整平畦面(略呈龜背形更佳)，澆灌水菇場要求畦面同一水平。
3 建蔭棚
一般每兩畦立一排柱于畦溝邊，柱高3米，入地0.5米，棚高2.5米。棚頂架竹木，再蓋遮陽網(wǎng)，網(wǎng)上鋪稻麥草、玉米秸稈等，菇棚四周圍遮陽網(wǎng)或草簾。最好再栽種長藤蔓的小豆等攀援植物，既降溫又增氧，遮陰度為“三陽七陰”(山溝)或“二陽八陰”(開闊地)。
4搭薄膜棚
幾乎所有香菇產(chǎn)區(qū)都在菇畦上拱竹片蓋薄膜，只要能確保菌筒避雨和通風皆可。采用屋脊形蓋膜方式較好：將兩塊4米寬的薄膜同時固定在同一排柱頂?shù)牧荷希魞善璧膬膳胖c柱之間都固定一根橫竹，橫竹距棚頂0.8米，距畦溝1.7米，薄膜上下兩面都用塑料帶或小尼龍索將梁和橫竹連起來，這樣兩塊4米薄膜就將四畦的菇棚上部圍成屋脊形。也可一排柱立于畦中央，相鄰兩排柱立于相鄰兩畦的畦溝邊，兩塊3米薄膜就將3畦的菇場上部圍成屋脊形。這種技術(shù)能始終確保菌筒避雨和通風，又節(jié)約成本(完全不用竹片)，便于操作，并且薄膜不用翻動不粘泥沙比較耐用，特別是更適于微噴。
6. 出菇管理
著重調(diào)節(jié)溫、濕、氣、光等環(huán)境因子，盡量使之適合香菇生長發(fā)育對環(huán)境條件的需要。
6.1 調(diào)溫
香菇屬于低溫變溫結(jié)實性食用菌，反季節(jié)覆土袋栽香菇盛產(chǎn)夏秋菇，著重于夏秋季節(jié)的降溫工作。香菇菌筒應始終保持通風狀態(tài)，便于散熱。還可適當加厚蔭棚覆蓋物，在蔭棚外圍栽種藤蔓較長的豆科、小瓜等攀援植物，既降溫又増氧。中午和下午高溫時段最好用井水或泉水對棚頂實行微噴。
6.2 調(diào)濕
應保持菌筒適宜的含水量。可采用干濕交替的調(diào)濕 措施 ，一般在一潮菇采收完后，對菌筒噴灑水，補足菌筒水份，出菇后一般不補水(采收前更不能補水)，這種調(diào)濕方法出菇潮次明顯，菇體含水量較低。亦可經(jīng)常對菌筒噴灑少量水(采收前不補水)，這種調(diào)濕方法出菇潮次不很明顯，出菇較稀。應改用灑水壺噴灑清潔水(水質(zhì)按飲用水標準)，最好用井水或泉水對菌筒實行微噴。現(xiàn)將微噴技術(shù)簡介如下：在菇畦一端溝底安裝一根較粗的塑料管作為主管，在每個畦端中點的主管通過變?nèi)?rarr;塑料管→閥門→塑料管→彎接→塑料管，最后一小段較細的塑料管作為出水口，出水口與畦面平行，高出菌筒出菇面20～30厘米即可。取一根與菇畦等長的黑色塑料管作為支管，支管一端與出水口連接，另一端封死。支管每隔1米朝上安裝1個微噴頭，支管由揷于菇畦中央的小竹支撐，并用一小段細鐵絲或廢鋁線繞支管一圈后將兩端插入竹洞中固定，使支管保持高出菌筒出菇面20～30厘米。再將主管與自來水管(引自深井水為佳)連接。
微噴的突出優(yōu)點是：
(1)省工。不用澆水或灑水。
(2)刺激出菇。高溫季節(jié)井水或泉水的溫度比氣溫低得多，能刺激出菇，提高夏菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。
6.3 調(diào)氣
香菇為好氧真菌，夏秋季節(jié)子實體生長極快，消耗的氧氣劇增。覆蓋薄膜只為避雨，應確保通風，高溫高濕季節(jié)更應確保大通風，才能防止爛筒，延長出菇期，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。只有冷天才可考慮短時間覆嚴薄膜。
6.4 調(diào)光
香菇為喜光食用菌，出菇最適宜的光線為“三陽七陰”。夏季為降溫可調(diào)至“二陽八陰”或“一陽九陰”，冬季為増溫可調(diào)至“四陽六陰”，日照時間較短的山溝菇場也應相對陽一些，夏季調(diào)至“三陽七陰”較適宜。個別菇場由于光線太暗，長出的香菇菌蓋小而薄，菌柄長而粗;反之光線太強溫度高不適宜出菇。
6.5 催菇
夏季高溫出菇困難且菇價較高時，可用竹片輕輕拍打菌筒，通常能催出一潮菇。但不宜頻繁多次采用，過重過頻催菇，菇小而密，且易導致爛筒，大菇場應分批催菇。
6.6 采收
(1)冰菇：選菇蓋圓整，菇體較大，菇肉厚實，菌膜未破或微破的優(yōu)質(zhì)菇，速送有冰庫的收菇站收購，保鮮出口(或內(nèi)銷)，夏秋季一般每天可采收多次。
(2)菜菇：達不到冰菇質(zhì)量要求的香菇，可長至菌蓋邊緣內(nèi)卷呈銅鑼邊時采收，供烘干(或就近鮮銷)。采收首批菇，有時菇腳會帶出一塊菌筒料，影響產(chǎn)量，原因是菌皮太薄不夠硬。可一手按住菌筒，另一手將菌柄輕輕搖一搖再采下。如果菌筒轉(zhuǎn)色后適當推遲洗刷出菇常可避免。
6.7 補充營養(yǎng)
出菇后期，菌筒營養(yǎng)嚴重消耗，可噴施適當濃度的營養(yǎng)物質(zhì)，有顯著的增產(chǎn)作用。例如：2%的葡萄糖或蔗糖，0.2%的尿素或酵母粉，0.05%的味精，3%的草木灰，0.3%的磷酸二氫鉀，0.1%的硫酸鎂，5～10%的香菇腳煮出液，10ppm維生素B1…… 上述物質(zhì)除香菇腳煮出液通常單獨施用外，最好按碳源、氮源、無機鹽各選一種混合噴施(顯蕾期噴施效果最佳)，出菇后期每采收一潮菇就可補充一次營養(yǎng)。
香菇的種植要點
種植香菇首先要選擇通風條件好， 并有散射光的場所進行，并保持清潔衛(wèi)生，抓好消毒措施。
初次種菇場所，應采取石灰水刷墻、生石灰撒于地面的措施進行消毒， 撒在地面的生石灰應于次日清掃出去;老菇場則可用高錳酸鉀加福爾馬林熏蒸消毒;有蟲害的菇場先噴殺蟲劑消滅害蟲，再進行消毒。
空氣濕度是出菇期的重要條件，為了增加濕度而盲目增加噴水量，甚至直接向菇體噴水， 會使一些小菇悶死，一些已長大的菇也會因水漬而潰爛發(fā)黑。
在香菇出菇期間，應講究補水方法，以向空中噴霧為好，同時還應注意通風換氣， 以免二氧化碳積累過多，導致子實體不能形成，或形成畸形菇。此外， 不合理的采收也影響產(chǎn)量的提高，一些菇農(nóng)采大留小，想讓小的菇體繼續(xù)生長， 結(jié)果不僅不能長大，還延長了出菇期，影響下茬菇的產(chǎn)量。
一定把好選料與配料關(guān)。要潔凈的原料，并搞好消毒處理，在配料時不可隨意添加化學肥料，只有在堆料發(fā)酵種植香菇時，才能適量添加尿素補充氮源。
香菇種植方法和步驟
1、栽培基質(zhì)：混合木屑、磷肥、玉米粉、米糠、尿素、糖等物質(zhì)并加入適量的水。2、種植香菇：對裝有基質(zhì)的塑料袋作高壓滅菌，接著將香菇菌種種植在基質(zhì)中。3、溫度與水分管理：孢子萌發(fā)的適溫為22-26℃，子實體發(fā)育的溫度以在約15℃為宜，培養(yǎng)料的水分以在55-65%為宜，出菇后的水分為60-65%。4、光線與氧氣管理：為子實體提供漫射光線，不宜提供過強的直射光線，并合理的通風換氣，確保菇房有新鮮的空氣。
一、香菇種植方法和步驟
1、準備栽培基質(zhì)
（1）需要先準備木屑、磷肥、玉米粉、米糠、尿素、糖等物質(zhì)，隨后將這些物質(zhì)混合好并做成栽培基質(zhì)。
（2）隨后再往基質(zhì)中澆適量的水分，使得基質(zhì)水分適宜。
2、種植香菇
（1）需要把基質(zhì)裝入塑料袋中，并進行高壓滅菌，其目的在于將基質(zhì)中的病菌、害蟲消滅掉。
（2）處理完畢后，便可以將香菇菌種種植在基質(zhì)中，并將它放在可以調(diào)節(jié)溫度的菇房里栽培。
3、溫度與水分管理
（1）孢子萌發(fā)的適溫一般為22-26℃，子實體發(fā)育的適溫一般為12-17℃，以在15℃左右為宜。
（2）培養(yǎng)料的水分一般以在55-65%為宜，在出菇的時候，培養(yǎng)料的含水量一般可以增加到60-65%。
4、光線與氧氣管理
（1）一般可以給香菇提供漫射光線，一般不宜提供過強的直射光線，通常不利于子實體的發(fā)育，而在菌絲生長階段，一般不需要光，再加上強光通常會抑制菌絲的生長，因此在破袋前，應避免讓強光照射在菌絲上。
（2）在栽培期間需要合理的進行通風換氣，若空氣不流通、不新鮮的話便容易影響香菇的生長。
二、香菇的保存方法
1、利用冰箱與晾曬
（1）可以用保鮮袋把香菇包好，并放在冷藏室中保存。
（2）一般可以把鮮香菇放在太陽下暴曬，將其曬干后再包好保存。
2、保存注意事項
（1）在保存香菇的時候，一般需要把爛香菇去掉，隨后再保存剩下的好香菇，避免壞香菇影響了好香菇。
（2）為了保證口感和食用安全，一般建議保存的時間不能太長，應盡快食用。
如何種植香菇的正確方法是什么
香菇是我國特產(chǎn)之一，那么我們應該如何 種植 香菇呢?下面是我精心為你整理的香菇的種植 方法 ，一起來看看。
香菇的種植方法
溫度
在潮濕的狀態(tài)下，擔孢子萌發(fā)的最適溫度為22-26℃。
菌絲生長的溫度范圍在5-24℃，最適宜溫度24-27℃，但由于木材的保護作用，在氣溫低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地區(qū)，菇木也能安全生存，菌絲不會死亡。
香菇是低溫和變溫結(jié)實性的菇類。香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化最好。子實體在5-24℃范圍內(nèi)發(fā)育，8-16℃為最適。同一品種，在適宜范圍內(nèi)，較低溫度(10-12℃)下子實體發(fā)育慢，菌柄短，菌肉厚實，質(zhì)量好;在高溫(20℃以上)上子實體發(fā)育快，菌柄長，菌肉薄，質(zhì)量差。在恒溫條件下，香菇不形成子實體。
水分
在鋸木屑培養(yǎng)基中，菌絲生長的最適含水量是60-70%;在菇木中適宜的含水量是32-40%，在32%以下接種成活率不高，在10%-15%條件下菌絲生長極差。子實體形成期間菇木含水量保持60%左右，空氣濕度80-90%為宜。
營養(yǎng)
香菇是一種木腐菌，主要的營養(yǎng)成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的無機鹽和維生素等。菇木和培養(yǎng)基中的各種營養(yǎng)物質(zhì)，只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。
①碳源
香菇菌絲能利用廣泛的碳源，包括單糖類、雙糖類和多糖類，糖濃度在1-5%比較好。
②氮源
香菇菌絲能利用有機氮和銨態(tài)氮，不能利用硝態(tài)氮和業(yè)硝態(tài)氮。在香菇菌絲營養(yǎng)生長階段，碳源和氮源的比例以25-40：1為好，高濃度的氮會抑制香菇原基分化。在生殖生長階段，要求較高的碳。
③礦質(zhì)元素
除了鎂、硫、磷、鉀之外，鐵、鋅、錳同時存在能促進香菇菌絲的生長，并有相輔相成的效果。鈣和硼能抑制香菇菌絲生長。
④維生素類
香菇菌絲的生長必須吸收維生素B1，其他維生素則不需要。適合香菇生長的維生素B1濃度大約是每升培養(yǎng)基100um。在段木栽培中，香菇菌絲分泌多種酶類分解木質(zhì)素、纖維素、淀粉等大分子，從菇木的韌皮部和木質(zhì)部吸收碳源、氮源和礦質(zhì)元素。
空氣
香菇屬好氣性菌類，足夠的新鮮空氣是保證香菇正常生長發(fā)育的重要環(huán)境條件之一。栽培環(huán)境過于郁閉易產(chǎn)生畸形的長柄菇、大腳菇。
光線
香菇是需光性真菌，強度適合的漫射光是香菇完成正常生活史的一個必要條件。但是，菌絲生長不需要光線。研究表明：波長為380-540nm的藍光對菌絲生長有抑制作用，但對原基形成最有利。香菇子實體的分化和生長發(fā)育需要光線。沒有光線不能形成子實體，研究表明，40-7-lx的光照強度比較適宜。香菇原基在暗處有徒長的傾向，蓋小、柄長、色淡、肉薄、質(zhì)劣。
酸堿度
適于香菇菌絲生長的培養(yǎng)液的pH值是5-6。pH值在3.5-4.5適于香菇原基的形成和子實體的發(fā)育。在段木腐化過程中，菇木的pH值不斷下降，從而促進子實體的形成。
香菇種植注意事項
育菇場地選擇不當 如選擇在陰暗、通風不暢或不衛(wèi)生的場所種植，以致雜菌污染嚴重，香菇不能正常生長而失敗;有的雖勉強發(fā)菌，但因出菇期空氣流通不暢，二氧化碳含量過高而中毒受害，不能出菇或形成畸形菇。
培養(yǎng)料選擇或配制不當 用已經(jīng)污染、結(jié)塊的原料種植香菇，易造成大面積污染或不發(fā)菌。在調(diào)配培養(yǎng)料時，向料內(nèi)過量加入尿素等氮肥，氮肥在接種后容易分解釋放出氨氣，使菌絲體受到毒害，不能正常發(fā)菌。因此，一。
菌種選用不當 如冬季選用高溫型品種，春季選用低溫型品種，或播種已經(jīng)老化或已被污染的菌種等，都易造成發(fā)菌緩慢或不發(fā)菌、出菇遲或不出菇。所以，在種植香菇時，應根據(jù)當時當?shù)氐臍夂驐l件，選擇適宜的菌種，不使用老化或被污染的菌種。
管理不善 香菇在自然溫度條件下，出菇期的管理是光照、水分和通氣。在出菇期間，靠散射光即可滿足需要， 在菇房種菇光照不足，出菇緩慢，可用電燈光補充，以誘導出菇。
香菇種植管理技術(shù)
室內(nèi)發(fā)菌。香菇從接種到生理成熟需60多天。接種后,應及時移入發(fā)菌室進行培養(yǎng)。菌袋呈"井"字形排放,高8~9層,室溫控制在25℃左右,相對濕度要求70%以下。
接種后1~6天,菌絲處于恢復和萌發(fā)階段,室溫要控制在28℃~30℃之間,此期菌袋不能翻動,不要通風,遮陽造成暗光。7~10天菌絲生長開始吃料,室溫降到26℃~28℃,每天通風2~3次,7天進行第1次翻堆,即將堆好的菌袋上下、內(nèi)外調(diào)換位置,使每個菌袋都能接受同樣條件的管理。翻堆時要輕拿輕放,嚴防封口損壞和感染雜菌,同時結(jié)合翻堆認真檢查雜菌污染情況,若發(fā)現(xiàn)有星點雜菌出現(xiàn),用75%酒精50毫升加25%甲醛30毫升的混合液注射,封閉患處。
菌袋轉(zhuǎn)色。轉(zhuǎn)色早晚及好壞,關(guān)系到出菇早晚和產(chǎn)量高低。菌絲生理成熟后,由白色變成紅棕色,并出現(xiàn)黃水珠,繼之呈現(xiàn)香菇原基。轉(zhuǎn)色期要增加室內(nèi)散光,加強通風,薄膜要時開時蓋,形成干干濕濕的環(huán)境,促進轉(zhuǎn)色。
室外催菇。香菇為低溫變溫結(jié)實菇類。當菌袋轉(zhuǎn)色成紅棕色菌膜后,菌袋搬到室外陰處,上下用麥草墊蓋好,并灑水保濕,晚上蓋膜,白天揭膜,反復4～5天,蓋薄膜進行悶菌催菇。
出菇管理。秋季氣溫逐漸下降,有利于菌絲健壯生長。催菇3天后將出菇的菌袋每天揀1次,放進菇棚床架上,袋距7~10厘米,直到催菇全部結(jié)束。菌袋放進床架后,用尖刀在菇蕾四周劃開薄膜,進行蹲菇。一般蹲菇期7~10天內(nèi)不蓋膜,當幼菇有花生籽大小時,可進行催花。
香菇是怎么種植的
菇場設(shè)置：菇場要建設(shè)在背風、光照條件良好的地方。 菇樹準備：通常以殼斗科的樹為主，樹齡在10年以上。 進行接種：在菇樹上打好接種穴，接種后用蠟封好穴口。 后期管理：空氣濕度控制在65%左右。
香菇的種植方法
1、菇場設(shè)置
香菇種植的菇場要建設(shè)在背風、水源充足、光照條件好的地方，提前做好清理工作，提高場地的透氣性，如果周圍樹木過多，蔭蔽度低，則需搭建遮陰棚。
2、菇樹準備
種植香菇的樹種繁多，通常以殼斗科的樹為主，樹皮不能過厚或過薄，必須緊貼樹干，減少雜菌入侵的幾率，并且樹齡要在10年以上，如果過小，出菇時間會提前，菇樹容易腐爛。
3、進行接種
香菇在進行接種時，溫度要維持在10-15℃，先在菇樹上打好接種穴，接種穴的直徑和深度控制在15毫米，完成后及時接種，以免水分流失，最后用蠟封好穴口。
4、后期管理
發(fā)現(xiàn)菇樹的樹皮翹起后，要做好遮光工作，增加澆水頻率，將溫度維持在20℃左右，空氣濕度控制在65%左右，此外，每隔半個月翻堆菇樹1次，有利于菌絲的生長。
香菇的種植方法,適度和溫度要求很高
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。那么接下來我為大家介紹一下香菇的種植方法。
香菇的種植方法 (基本知識)：
最佳生長溫度：在潮濕的狀態(tài)下，擔孢子萌發(fā)的最適溫度為22～26℃。菌絲生長的溫度范圍在5～24℃，最適宜溫度24~27℃，但由于木材的保護作用，在氣溫低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地區(qū)，菇木也能安全生存，菌絲不會死亡。
生長濕度要求：在鋸木屑培養(yǎng)基中，菌絲生長的最適含水量是60～70｛bf｝；在菇木中適宜的含水量是32～40｛bf｝，在32｛bf｝以下接種成活率不高，在10｛bf｝～15｛bf｝條件下菌絲生長極差。子實體形成期間菇木含水量保持60｛bf｝左右，空氣濕度80～90｛bf｝為宜。
合適施撒肥料：香菇是一種木腐菌，主要的營養(yǎng)成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的無機鹽和維生素等。菇木和培養(yǎng)基中的各種營養(yǎng)物質(zhì)，只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。
最佳生長光照：香菇是需光性真菌，強度適合的漫射光是香菇完成正常生活史的一個必要條件。但是，菌絲生長不需要光線。研究表明：波長為380～540nm的藍光對菌絲生長有抑制作用，但對原基形成最有利。香菇子實體的分化和生長發(fā)育需要光線。沒有光線不能形成子實體，研究表明，40-7-lx的光照強度比較適宜。香菇原基在暗處有徒長的傾向，蓋小、柄長、色淡、肉薄、質(zhì)劣。
養(yǎng)殖香菇的注意事項：
土壤更換：育菇場地選擇不當 如選擇在陰暗、通風不暢或不衛(wèi)生的場所種植，以致雜菌污染嚴重，香菇不能正常生長而失敗；有的雖勉強發(fā)菌，但因出菇期空氣流通不暢，二氧化碳含量過高而中毒受害，不能出菇或形成畸形菇。
施肥要點：一定把好選料與配料關(guān)。要潔凈的原料，并搞好消毒處理，在配料時不可隨意添加化學肥料，只有在堆料發(fā)酵種植香菇時，才能適量添加尿素補充氮源。
我養(yǎng)殖香菇的心得：
香菇種植有時產(chǎn)量很低甚至絕收，嚴重影響了經(jīng)濟收入，對種植戶是很大的打擊。種植香菇一定要學好香菇種植技術(shù)，盡量減少損失。
