如何泡鹽漬櫻花喝？
沖泡一杯，一般取2-3朵完整的鹽漬櫻花，先用冷水洗鹽。
1.最好先倒一杯水再放花，一部份鹽會溶入水中，還有一部分會掉入杯底.
2.用筷子取出花朵，重新再倒一杯水洗（只少洗二遍，這樣可以有效去掉鹽份）。
3.用熱水沖泡花朵，花朵會杯會慢慢綻放（可放入玫瑰、桂花、綠茶一起沖泡調(diào)香）
4.等茶變溫后，加入蜜蜂調(diào)味。
一杯香甜爽口的櫻花茶，透著櫻花特有的清香，甜中帶有淡淡的咸味，帶著濃郁的日本風(fēng)情。
鹽漬櫻花怎么泡開？
用時的時候用鹽水至少泡個十來分鐘，擠干水分后再用就可以了
鹽漬櫻花的材料配量：
八重櫻（或寒櫻） 200克
天鹽 40克（這個比例是櫻花的兩層）
白梅醋 4大勺（也可用白醋代用）
最后裝瓶前用量鹽 2大勺（如是想多存放兩年，也可多加兩大勺）
制作過程：
1、櫻花用水洗凈。
2、廚房用紙，輕壓干水分。
3、加鹽，輕抓勻。
4、壓上約一斤重的石頭，沒有石頭，可用碗仔、玻璃瓶（內(nèi)裝水，蓋好蓋）代用。壓上一晚。
5、第二日，溫柔的用廚紙大致吸干水分。
6、再加上白梅醋，沒有梅醋，用白醋也可。再壓上重石。茗之這次代用的杯子里裝有水哦，夠重量了吧，注意，壓上三日。
?。ㄟ@里小小建議：如是您想當(dāng)作咸菜食用，到這一步，壓好后，就可直接放冰箱，當(dāng)咸菜食用，下稀飯啥的。 如是想長期保存，做甜品、櫻湯、櫻茶類等等啥的，就繼續(xù)下一步。）
7、之后，最好用篩子類，墊上廚紙，櫻花放入，再用廚紙，溫柔的吸干水分后，再攤開來，陰干。
（不要暴曬噢，小心脆裂）
8、陰干后，再加鹽，完成。
9、入密封瓶或密封袋內(nèi)，放冰箱，保存。如是鹽放得多，這個通常保值期一、兩年沒問題的。
鹽漬櫻花能直接吃嗎
可以吃的。鹽漬櫻花可加入開水中沖調(diào)飲用，這樣飲用能更加品味到櫻花的香味。
鹽漬櫻花具有食療作用：
1、美白皮膚。鹽漬櫻花具有嫩膚，增亮膚色的作用。
2、止咳潤肺。鹽漬櫻花其功能具有止咳，平喘 ,宣肺,潤腸、解酒的功效。
拓展資料：
鹽漬櫻花是日本的經(jīng)典食材，櫻花品種有很多，但并非每種都能食用，所以要選準(zhǔn)了八重櫻中的關(guān)山櫻，口感最佳。
其他能食用還有大島櫻、吉野櫻等，請勿隨意嘗試不確定的品種以免引起不良反應(yīng)。不能食用的品種在鹽漬后可作為飾品。
關(guān)山最佳選擇是花朵半開的時候，即五分到七分開最佳，香味相對濃些，做出來樣子也好看。賞味期限一年。
百度百科：鹽漬櫻花
櫻花食系列 | 鹽漬櫻花篇
初識櫻花時
恰逢春雨呢喃
風(fēng)將花瓣吹起
被那飄灑的粉紅所驚艷
四月正值賞櫻季，櫻花簇簇，處處妝點(diǎn)著粉紅色，多少浪漫在這里發(fā)生？
恩，櫻花，真的好吃吖！
日本有一句諺語叫 “桜は七日” ，字面理解為一朵櫻花從綻放到凋謝大約只有 七 天時間，足以可見櫻花花期之短。
櫻花的香味很 清淡 。置身于櫻花海，幾乎沒有過多的鼻尖感觸。摘下一朵，于手掌中細(xì)嗅，又似乎有那么一點(diǎn)點(diǎn)清甜的香氣。
如何把這短暫、美好的粉紅融入食材？
新鮮櫻花有 苦味 ，并不適合直接食用，需要經(jīng)過 鹽漬 或 蜜漬 的手法進(jìn)行處理。相比于蜜漬，鹽漬更能放大櫻花的 清甜香氣 ，被大眾喜愛。
大多數(shù)觀賞性櫻花是不適合鹽漬的，一般采用 八重櫻 為原料，八重櫻有 多重花瓣 ，花量足，顏色深的特點(diǎn)。
鹽漬之后，八重櫻一改枝頭的近乎無香的面貌，花清香被徹底烘托出來，同時又能保持誘人的少女粉色。
鹽漬櫻的做法其實并沒有想象中那么難，甚至可以在家自己動手。跟著食惑君教你的基本步驟，一起來制作吧
從新鮮櫻花到鹽漬櫻花，一個從 視覺 到 味覺 的奇妙轉(zhuǎn)換。
每一朵鹽漬櫻花都被 細(xì)鹽包裹 ，粉色與白色交映，散發(fā)出微甜的清香，有一種櫻花開在白雪中季節(jié)的錯亂感。
是不是已經(jīng)迫不及待想要嘗嘗這粉紅了？下面，終于到了吃吃吃的環(huán)節(jié)！準(zhǔn)備好紙巾，前方多圖預(yù)警！
桜湯 / 櫻花水
用溫水將鹽漬櫻花表面的鹽粒洗去，放入透明的玻璃杯中。隨著熱水 （70-80℃為佳） 的注入，花瓣漸漸舒展直至完全盛開，散開的花香沁入肺腑。
入口有一種淡淡的清香和梅子味，春意盎然，仿佛櫻花在口中綻放。
❗️ 不喜歡咸味的同學(xué)可以重復(fù)沖洗櫻花表層，也可以加入適量的 蜂蜜 / 冰糖 增加甜味。
桜餅 / 櫻餅
這應(yīng)該是最少女心的點(diǎn)心了！粉粉的，心都化了！
這種櫻餅是由糯米粉和紅豆沙搭配鹽漬櫻花和櫻葉制成的，透著淡淡的粉紅色，入口軟糯香甜，櫻氣十足。
下面這種櫻餅其實，看上去，明明就是個糯米團(tuán)子！
顏色粉粉嫩嫩透著絲絲春意，米粒晶瑩剔透，散發(fā)著 櫻葉 的淡雅清香。入口先是淡淡的咸，然后是糯米混合著豆沙的甜，融合了櫻的香味，具有強(qiáng)烈的季節(jié)性與口感。
櫻花飯團(tuán)
櫻花飯團(tuán)的造型每一種都不太一樣，大致分為兩種，第一種是在糯米飯團(tuán)點(diǎn)綴上鹽漬櫻花，清甜口感中摻雜著鹽漬櫻花一絲絲咸酸之味。
另一種則是將鹽漬櫻花撕碎與剛蒸好的糯米直接糅合成飯團(tuán)。
每一口都是糯米的清香和淡淡的櫻花味，好吃到舔手指。
櫻花果凍
又是一款完全少女心泛濫的櫻花食品。
櫻花果凍因 嵌入櫻花 而得名，淡雅粉嫩的櫻花被封印進(jìn)晶瑩剔透的果凍，精髓就在于其采用 完整 的櫻花全瓣。
精致到舍不得下口，視覺和味覺的雙重享受。果凍入口，細(xì)膩純正又有些 爽滑 ，甜度卻是剛剛好。
櫻酒
首先，櫻花酒 并不是粉色 的！還我少女心！
櫻花和酒精的碰撞，櫻花酒是添加鹽漬櫻花的精釀酒。櫻花酒酒精含量較低，入口有淡淡櫻花氣，酒味淡雅，口感微甜。
對了，這會兒你們在吃什么呢
櫻花制作方法
01
準(zhǔn)備粉紙、剪刀、膠棒、鉛筆。

02
先用鉛筆在彩紙上畫一個橢圓形，兩頭略窄，這是一個花瓣。

03
用剪刀把有花瓣的紙剪下來一條。

04
把這條彩紙來回折疊四次，折疊成五層。

05
用剪刀沿著花瓣的輪廓，把花瓣剪下來。

06
把花瓣打開，得到了五個一樣的花瓣。

07
用膠棒把這五片花瓣粘在一起，形成一朵櫻花。

08
再從彩紙上剪下一小段，用剪刀在一側(cè)剪成許多細(xì)細(xì)的小條，當(dāng)作花蕊。

09
把花蕊圍成一圈，用膠棒粘在花芯里。

10
再用手把五片花瓣卷一卷，稍微有點(diǎn)弧度，一朵粉嫩的櫻花就做好了。
