桂花怎么保存不變色還有香氣(桂花的怎么存放不變色?)

新鮮桂花怎樣保存香味，怎樣才可以不變色

放入保鮮袋保存

如果剛采摘下來的桂花，想把它保存下來，那么你可以直接把它放到保鮮袋中，然后放到冰箱里面冷藏，當然這是需要經過一系列處理才行的，首先要把桂花中的一些臟東西挑出來，把優質的桂花裝入到保鮮袋中，然后口一定要封死封景，避免與空氣接觸，密封好了以后，再把它放到冰箱中的冷藏室里面進行冷藏，這種方式可以保存一段時間，不會出現變化。

自然風干

可以把新鮮的桂花自然風干以后進行保存，這樣的話可以保存很久很久，多則幾年，都不會有什么問題。首先要把采摘回來的桂花進行處理，將差的挑出來，優質的留下，然后把它在水里面清洗一下，再放到紗布里面將水分擠干，擠干以后直接放到通風處進行晾干，晾干以后再把它加入到一些食品中，比如把它放到蜂蜜中就是非常不錯的選擇，這樣的話既能保鮮，又可以增加蜂蜜的香味。

腌制保存

剛剛采摘回來的桂花，香氣是非常宜人的，要想保存下來的話，進行腌制保存也是可以的，先把桂花簡單處理清洗，然后瀝干水分，再把它放到紗布里面擠一擠，多余的水分全部擠掉，最后放入一些白糖攪拌均勻，再把它放到容器里面，進行腌制，一般擺放到三五天左右就可以了，這樣就做成了糖桂花，不僅美味，而且可以擺放很久。

桂花怎么曬干不變色

自然干燥

如果想把桂花曬干的話，可以選擇自然干燥的方法，自然干燥就是把準備好的新鮮桂花，放在陰涼干燥的地方，保持空氣流通。用自然風將桂花吹干，這種方法是非常不錯的，如果選擇直接把它放到太陽底下曬干的話，那么會使其中的一些香精油物質流失的太多，而且是花香味也會消失，所以選擇自然干燥的方法是最佳的曬干方式。

常溫下壓制

用常溫壓制的方法也可以讓桂花變成桂花干，這種方法是比較特殊的一種方法，首先要準備好適量的新鮮桂花，然后把它放到吸濕紙內，再將它放到平板上，然后在頂端壓上一個重物，可以選擇用一塊磚頭壓在上面。再把它擺放到空氣流通的地方，保持空氣流通，用這種方法一般壓制1~2天以后，就需要更換吸濕紙，更換兩次左右就可以了。

桂花怎樣保存香味

關于桂花怎樣保存香味一般有六種方法，可以選擇用微波爐烘干桂花，或配上麥芽糖做桂花蜜，或混入馬蹄粉做桂花糕，或磨成桂花粉，或放入白酒中釀成桂花酒或者曬干后放入荷包中都是很好的保存桂花香氣的方法。

1、曬桂花干

將新鮮桂花摘下，放在太陽底下晾曬，或者選擇用微波爐將桂花烘干，或者選擇用生石灰將桂花中的水分吸干，使新鮮的桂花變為桂花干，成功將香味保存。

2、做桂花蜜

保存桂花香味還可以選擇將桂花風干以后，將干桂花與白糖或者麥芽糖混合，再蒸十分鐘，然后將其晾涼后倒入瓶中保存，就做出了有香味的桂花蜜了。

3、做桂花糕

還可以選擇將桂花用熱水燙過以后，放入準備好的馬蹄粉粉漿中，在一起上鍋進行蒸煮，等到其蒸熟以后，就做成了有桂花香味的桂花糕。

4、磨桂花粉

新鮮的桂花還可以將其曬干，然后將干桂花磨成細細的桂花粉，在做飯菜時灑上桂花粉就會有香香的桂花味道了。

5、釀桂花酒

桂還可以用來釀桂花酒，將50克的桂花干、50克的白糖和600克的白酒進行混合，放置在準備好的玻璃瓶中密封，隨后放在陰涼處3個月后，就做成了有香味的桂花酒。

6、桂花荷包

保留桂花的香氣還可以將桂花晾干，等其沒有水分以后，將桂花干放入準備好的荷包中，將荷包口封上，就做成了散發桂花香味的荷包了。

桂花怎么保存不變色還有香氣

選擇盛開的色澤金黃的花，放在淘米籃子里用水稍微沖洗一下，避免把花破壞了，桂花不能擱置，時間越長花的顏色越難看。找個干凈的盆，把桂花放進去，撒上一些糖，輕輕地翻拌均勻，以保證腌制好的桂花跟新鮮采摘的時候一樣完好。找個可以密封的瓶子，先在底部先撒上糖，然后放桂花，反復疊加。再用勺子稍微壓實一下。腌制兩天后沒有變色即可。

1、摘一袋子新鮮桂花，選擇盛開的色澤金黃的花，摘回來立即清理干凈，然后放在淘米籃子里用水稍微沖洗一下，避免把花破壞了，從采摘到清洗動作要快，不要停下來，桂花不能擱置，時間越長花的顏色越難看。

2、隨后找個干凈的盆，把桂花放進去，撒上一些糖，輕輕翻拌均勻，以保證腌制好的桂花跟新鮮采摘的時候一樣完好。

3、然后找個可以密封的瓶子，清洗干凈，去除水漬后，先在底部先撒上糖，然后放桂花，這樣反復疊加。最上層用糖厚蓋，再用勺子稍微壓實一下，這樣才能保證桂花保持新鮮不變質。

4、腌制兩天后沒有變色就代表成功了，顏色不會變了，常溫保存就可以，可以保存2年。

桂花怎么保存不變色

如果要將新鮮桂花制成干花不變黑，只需兩張白紙就可以了，將花放一張紙上，用另一張覆蓋，放于陰涼干燥的地方，便可以一直保持桂花的黃色，而不變黑。

桂花晾曬期間最好不要用手直接接觸花朵，手上的油脂會促使其變黑。需要注意的是采摘下來的鮮桂花要用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過1米以上高，否則會損壞鮮桂花。

桂花怎么保存

1、放入保鮮袋保存

首先要把桂花中的一些臟東西挑出來，把優質的桂花裝入到保鮮袋中，然后口一定要封死封景，避免與空氣接觸，密封好了以后，再把它放到冰箱中的冷藏室里面進行冷藏，這種方式可以保存一段時間，不會出現變化。

2、自然風干

首先要把采摘回來的桂花進行處理，將差的挑出來，優質的留下，然后把它在水里面清洗一下，再放到紗布里面將水分擠干，擠干以后直接放到通風處進行晾干，晾干以后再把它加入到一些食品中，比如把它放到蜂蜜中就是非常不錯的選擇，這樣的話既能保鮮，又可以增加蜂蜜的香味。

3、腌制保存

剛剛采摘回來的桂花，香氣是非常宜人的，要想保存下來的話，那么可以選擇另外一種方式來進行保存，那就是進行腌制，先把桂花簡單處理一下，清洗清洗，然后瀝干水分，再把它放到紗布里面擠一擠，多余的水分全部擠掉。

最后放入一些白糖攪拌均勻，再把它放到容器里面，進行腌制，一般擺放到三五天左右就可以了，這樣就做成了糖桂花，不僅美味，而且可以擺放很久。

桂花怎么保存不變色還有香氣(桂花怎么保存比較好)

1.把新鮮桂花裝進保鮮袋里，扎緊袋口，放進冰箱冷凍里，這樣不管何時拿出來，桂花都是新鮮的。

2.還可以把桂花自然風干之后釀進蜂蜜里，這樣也可以保存好幾年。

3.或者是將桂花和白酒混合，釀成香醇的桂花酒。

桂花怎么保存才能留住香味

桂花開放的時節到處灑滿香味，聞起來真的讓人神清氣爽，不少朋友都想把這種清香保留下來，看了一些網上介紹的方法，種類倒也很多，但是無論哪種方法首先一步還是要將桂花清洗干凈的。這樣才能在保存的時候少生病蟲害及發霉，香味不會變質。下面對于整體細節做一下介紹，希望對您有所幫助。

收集桂花
對于滿樹的桂花，一朵朵的摘也非常的麻煩，將樹砍斷也不現實。如何摘取桂花也成了一個不大不小的難題。本人介紹一下小竅門：在花開滿樹的時候，在桂花樹下面鋪一層地膜，然后拿一根竹竿，將樹上的規劃打落，或搖晃桂花樹，這樣規劃就會大面積掉落在地膜上面。這樣收集起來會方便不少！

處理
對于所采摘的規劃一定要盡快回家清水清洗，因為放置的時間長了會導致香味流失，可以多清洗幾次。清洗的時候要將桂花中的雜質及樹葉去除。清洗的時候注意不要毛手毛腳的直接上手。在我們剔除雜質后，我們可以將桂花放于淡鹽水中浸泡十來分鐘，然后用花灑淋洗，這樣就可以把桂花洗的干凈了。在菜籃子中放置一段時間后，直接可以拿吹風機吹干，切不可放在太陽下曬干或者陰干。

保存
保存桂花香味的種類有很多種，有做桂花茶，桂花蜜，有做桂花糕點，下面簡單介紹一下。

桂花茶：將吹干的桂花花瓣放入微波爐加熱烘干，一定要足夠干燥，然后保存泡茶即可。這種香味會淡不少，但是也別有清香。可以嘗試一下，也有朋友表示噴一些酒水能夠恢復些香味，可以嘗試一下。

桂花蜜：將第二步的桂花放入蜂蜜當中，然后窖藏一個月，香味基本就完全滲入了。

桂花糕點：第二步的花瓣直接就可以取來制作糕點，當然不建議花瓣烘干后制作糕點，那樣香味流失不少。

以上就是關于保存桂花香味的幾條途徑，當然也可能有網友有更好的方法也歡迎大家補充，希望本文能夠對您有所幫助。