粽子怎么保存(蒸好的粽子怎么保存)

粽子怎么保存最好

粽子保存最好方法：

一、烘干保存法

端午節吃不完的粽子，可以采用烘干保存法，將煮熟的粽子放在鐵鍋中，開小火加熱烘干保存。粽子經過高溫的烘干后，米粒不會粘糯在一起，吃起來口感好，非常的香。

二、冷藏保存法

新鮮粽子最怕悶熱，尤其是現在天氣比較熱，稍微不注意粽子就容易變質。如果我們不著急食用粽子，可以先放入冰箱進行冷藏保存，將粽子裝入保鮮袋，然后放入冰箱冷藏，這樣一般可以保存3天左右，注意：冷藏時間不宜太長，否則粽子會發生變質。

三、冰箱冷凍保存法

煮熟的粽子吃不完，可以等粽子自然涼透后，用保鮮膜將粽子包起來，然后再裝入保鮮袋中扎緊口，放入冰箱冷凍即可。

粽子放冰糖冷凍保存時要注意，跟肉類，魚類，海鮮類食物要分開保存，避免串味。粽子放冰箱冷凍保存，放一個月都不會壞！不過也不能冷凍太久，否則會影響粽子的口感。

粽子怎么保存各種粽子較長時間保存方法

導語:粽子保存的方法有很多，但主要還是看你的粽子是什么狀態，例如真空粽子肯定是比自己包的粽子要好保存一些，此外，速凍粽子也比新鮮包好的粽子容易保存。那么，到底粽子怎么保存呢?以下為您介紹各種粽子較長時間保存方法。
粽子怎么保存 各種粽子較長時間保存方法

粽子的保存
自己包的粽子保存:冷凍保存、浸泡在粽水中保存、烘干保存。
1、冷凍保存
在0°C-4°C的冷藏狀態下可以保鮮5天左右，存放在-18°C的冷凍室里可以保存更長的時間。把粽子存在冷凍箱里時要注意，存放時分成幾個小包，每一個小包取出來要一次吃完，不能再剩。包裝時要用保鮮袋密封，避免水分流失。雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子這類熟食要和其他肉類等生食分開放，避免交叉感染。
2、浸泡在粽水中
你也可以將煮熟的粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。
3、烘干保存
還有一種烘干法是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中，以小火烘干其粽葉上的水分，使得粽子保持干燥。在高溫的烘烤下，粽葉的香氣滲透進粽子中，輕輕一剖開粽葉，發現粽子米粒在高溫烘烤下，不似剛出鍋時粘糯，更加顆粒鮮明，咬上一口，黏粘著粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。
粽子保存方法
真空粽子的保存:放在冰箱內冷藏即可。
真空包裝的粽子可以放在冰箱內冷藏即可，如果放在冰凍層內也是可以的，一般不會影響食用的，如果要近期食用可以冷藏即可。如果要很快就吃放在冷藏箱內，如果近期不吃可以冷凍保存。
夏季炎熱，無論是否開封，都必須冷藏才可以，不然都會變質的。這類食品若說常溫很長時間都不變質的，要小心有防腐劑。
不拆封直接放在冰箱冷凍柜，幾個月都沒問題，要吃時只需要開鍋后，再把粽子拿上去蒸透就可以吃了。
速凍粽子的保存:需在-18°C以下冷凍保存。
我們買來以后重新加熱食用時依保持原有的營養及美味。
我們在超市采購的速凍粽子需在-18°C以下冷凍保存，我們每回看到這樣的粽子保質期長則18個月，短則12個月。
速凍粽子是指熟粽通過-30°C以下的速凍隧道，使其中心溫度達到-18°C以下，粽子組織結構不會遭到破壞，保留原有的芳香物質，可以達到18個月以上的保質期。

粽子怎么保存最好

1、將粽子用清水沖洗干凈，然后放在陰涼通風處曬干水分，用保鮮膜將粽子包裹起來后放冰箱冷藏室保存即可。2、或者將粽子放入塑料袋內，擠盡空氣后真空密封，最后常溫保存或放冰箱冷藏保存。3、還可以將粽子用塑料袋包起來，放入冷凍室冷凍保存，可以保存更長時間。希望可以幫到你們，謝謝支持，加油！

粽子怎么保存

　　如果是生粽子，可以放在冷藏室保存，保存時間為3到4天，如果是已經煮好的粽子，先把粽子晾涼、晾干，然后用保鮮袋包好之后再放冰箱儲存起來，可以放在冷凍室，保存時間為1個月左右。如果粽子外面有真空包裝，不吃的時候不要打開包裝，放在冷藏室也可保存半個月左右。

　　粽子屬于熟食的一種， 在常溫下的保質期一般只有幾天到一周，而冷藏也只能暫時延長保質期。如粽子有異味或拆開后有霉變就不能食用。不能長期將粽子放在冰箱內冷凍，應盡快吃完，發現變質的應當丟棄。

　　 保存粽子的小妙招

　　保存粽子時可以將粽子放到涼白開中浸泡十分鐘，這樣的目的是保證粽葉上能有足夠的水分，之后將粽子放到冷凍室里的時候，糯米才不會流失太多的水分，從而可以保持糯米的口感，吃起來就會比較軟糯。

　　 粽子食用禁忌

　　1、粽子不宜冷食，一定趁熱食。粽子的主料是糯米，支鏈淀粉含量高。糯米加熱后，支鏈淀粉會糊化，有利于被消化酶分解，更易消化;而一旦冷卻，淀粉會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化。

　　2、吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適。

　　3、粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃。

粽子怎么保存 粽子保存的方法步驟

1、控制粽子量：不管是自己包的粽子還是外面購買的粽子，一定要注意一個需求量，需要吃多少，就包多少，粽子最好是現吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。

2、粽子放晾瀝干水分入冰箱：如果是吃剩下的粽子也要等粽子的溫度退去和瀝干水分才能放進冰箱，因為粽子有溫度和濕度是很容易發生變質和發霉的。

3、保鮮袋防串味：放進冰箱之前，最好給粽子套個保鮮袋，這樣能預防粽子和冰箱里的東西發生串味和失去鮮味。但是袋子口不能擰太緊太悶，需要給粽子呼吸。

4、熟粽子放冷凍室：如果是吃剩下的熟粽子，能在一兩天內解決完的可以放在冷藏室，但如果短時間吃不完的話，建議放冷凍室保存，可以保存半個月也不會變質。

5、生粽子入冷藏室：如果是一些沒煮的生粽子需要保存的話，那么一定不能保存在冰箱冷凍室內，粽子很難煮熟。但是放在冷藏室的話，也不能放太久，差不多3、4天左右。怕壞的話，就煮熟再放進冷凍室。

6、真空粽子好保存：如果是在商場買的真空粽子的話，那么如果你沒有打開真空包裝袋子的話，在常溫下還是可以保存個3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以保存兩三個月的時間的。如果保存過程中發現真空袋子受損已經漏氣的，切忌不要飲食了。

7、冷凍保存后的粽子一定要徹底加熱：如果要吃保存后的粽子一定要注意要徹底加熱，不管是冷藏室的還是冷凍室的都要徹底加熱才能吃，不然很容易拉肚子的。

8、粽子“抽絲”不能吃：如果加熱后發現粽子打開和粽葉之間有抽絲黏稠的情況，一定不能吃了，粽子已經變質了。

粽子怎么保存最好

保存粽子最好的方法有：

1、選擇速凍。

應立即放在冰箱的冷凍室中，確保在-18℃以下貯存。避免反復冷凍。速凍粽子最好用水煮加熱法，將粽子在沸水中煮13~ 15分鐘后食用。

2、選擇真空包裝。

真空后最好放在陰涼干燥處，避免陽光直射。在8℃~15℃之間，可保存3~9個月。食用前先檢查是否漏氣脹包。

需知：

鮮熟粽子裸露在高溫狀態下，極易霉變，所以一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風干燥處，并在12小時內放入冰箱冷藏，可保鮮3天，冷凍別超過7天。

新鮮粽子不要放置在密封、悶熱的汽車后備廂運送，否則極易變質。若剝開發現黏絲較多，說明可能放久了，已不新鮮。