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            更新時間:2023-03-01 05:48:12 閱讀: 評論:0

            草莓保鮮的方法

            草莓保鮮的方法

              草莓保鮮的方法,生活中有些人非常愛吃草莓,草莓是一種很難保鮮的水果,新鮮的草莓因為有很多的水分,因此保存起來也相當麻煩,那么,以下來學習草莓保鮮的方法。

              草莓保鮮的方法1

               方法一:

              放在通風的地方。如果天氣不冷不熱,可以把草莓放在比較通風的地方,一般能保存1--2天。

               方法二:

              放在冰箱里。如果天氣比較熱,可以把草莓放到冰箱里儲存,要把草莓裝入大塑料袋中,扎緊袋口,防止失水,干縮變色,然后在0-3℃的冷藏中貯藏,保持一定的恒溫,切忌溫度忽高忽低。

               方法三:

              使用保鮮膜。如果吃不完的草莓,可以用保鮮膜封起來,能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了,不要有縫隙,否則會影響效果。

               方法四:

              放在密閉的容器里。貯存草莓之前,要把草莓擦拭干凈,而且不要把草莓碰壞了,要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季,要把草莓放到密閉的容器里保溫,盡量保證草莓的貯存溫度在零度以上。

               挑選草莓的注意事項

              1、選擇新鮮的草莓,越新鮮的越容易保存。

              2、選擇完整的草莓,沒有破爛的地方,帶著葉子和葉蒂的草莓更方便保存。

              3、買回的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的沒有沾水,所以更方便保存。

               草莓的保存時間和溫度

              保存草莓不宜放在溫度高的地方,草莓適宜在10度以下、0度以上的陰涼處保存,溫度過高會使草莓容易腐爛變質。草莓采后于-3℃下貯藏4天即可發生凍害,而溫度>5C時腐爛嚴重,接近冰點-1.0℃時,可貯藏1個月左右。

              因此,草莓同其他大多數果實一樣,在不受凍害的情況下,貯藏溫度越低越好。濕度對草莓貯藏來說十分重要,高濕或積水對草莓貯藏極為不利。其組織幼嫩,極易產生機械傷,高濕極易腐爛,并產生異味。

              草莓保鮮的方法2

               1、冷藏:

              草莓果實適宜貯藏溫度為0℃,相對濕度為90-95%.果實采后應及時運送到冷庫并預冷至1℃。

               2、涂蠟保鮮:

              這是近幾年發展較快的保鮮技術,使用較多、效果較好的有殼聚糖膜。殼聚糖涂膜31天后仍能使草莓保持較高的硬度和維生素含量。殼聚糖濃度會影響草莓的品質及貯藏時間。目前推薦殼聚糖的最適濃度為0.5%;也可采用0.8%對羥基苯甲酸乙酯和0.5%硬脂酸單甘脂的復合涂膜,使用效果較好。

               3、鈣離子:

              鈣處理可減緩可溶性固形物、硬度、維生素C、可滴定酸含量在貯藏過程中的降低幅度,減少果實失重。同時,鈣處理抑制微生物繁殖,使草莓腐爛程度降低,延緩草莓衰老,鈣離子處理后的草莓更具有耐貯性。

               4、氣調貯藏:

              在0-0.5℃,相對濕度85-95%,氧氣3%,二氧化碳6%環境里貯藏。入庫時按草莓果大小分級堆放,紙盒間距應大于10厘米。

               5、藥物保鮮:

             ?、胖菜峤S?.1-0.15%的植酸,0.05-0.1%的山梨酸和0.1%的過氧乙酸混合處理草莓,在常溫下能保鮮1星期,低溫冷藏可保鮮15天,好果率達90-95%.

              ⑵二氧化硫處理。將草莓放入塑料盒中,放入1-2袋二氧化硫慢性釋放劑,藥劑與草莓保持一定距離,然后密封。使用1袋二氧化硫緩釋劑,貯藏20天,好果率為66.7%,商品率為61.1%,漂白率為8%,具有較理想的貯藏效果。

              草莓保鮮的方法3

               1、草莓的食用方法

               一、草莓的挑選:

              挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤,結實、手感較硬者。太大的草莓忌買,過于水靈的草莓也不能買。不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

               二、草莓的清洗方法:

              草莓鮮紅艷麗,酸甜可口,是一種色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃,且草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就會破損,所以不少人不知道應該如何來洗它,有的人干脆不洗就吃。其實,草莓屬于草本植物,植株比較低矮、果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。

              因此,種植草莓的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。

              首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實內部。

              把草莓浸在淘米水(宜用第一次的'淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的,堿性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉,且有一定的消毒作用。再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

              用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內,反而造成污染。

               2、草莓的美味吃法

               (1)草莓布丁

              原料:

              草莓400克,果凍粉8克,奶油乳酪200克,糖粉30克,檸檬汁一勺。

              做法:

             ?。?)草莓壓成不流動的大塊果泥。

             ?。?)草莓果泥和果凍粉拌勻,裝進杯子里,一半就可以了。

              (3)奶油乳酪加檸檬汁、攪打均勻,得到清新甜美的檸檬乳酪。

              (4)在凝固的草莓泥上,加上一大坨檸檬乳酪,放冰箱冷藏半小時,就有甜美的草莓布丁了。

               (2)草莓果蔬沙拉

              材料:

              蘋果1個、香梨1個、草莓數粒、黃瓜1根、生菜1棵、白醋、蜂蜜、沙拉醬適量。

              做法:

             ?。?)將蘋果、梨洗凈去皮切丁,用少量白醋淋上,防止它們氧化變黑,將草莓用鹽水泡洗凈待用。

             ?。?)生菜洗凈切碎鋪在碗底,黃瓜洗凈削皮切絲放入生菜上。

             ?。?)將蘋果、梨還有碗內的白醋一起倒入到生菜和黃瓜上,最后將漂亮的草莓放上去。

              (4)在果蔬上淋上蜂蜜,用沙拉醬拌均即可。

               (3)美味草莓醬

              材料:

              草莓、白砂糖、冰糖適量。

              做法:

             ?。?)草莓洗凈。

             ?。?)把洗凈晾干水分的草莓切塊,撒上砂糖,腌制。

             ?。?)腌好的草莓加入冰糖,小火慢慢熬。

              (4)小火熬。

              (5)熬成,晾涼,就可以裝進瓶子。

               (4)草莓麥片

              材料:

              麥片50克,草莓3克,蜂蜜少許。

              做法:

             ?。?)將水放入鍋內燒開,下入麥片煮2-3分鐘。

             ?。?)把草莓用勺子背研碎,再加入少許蜂蜜均勻混合,然后放入麥片鍋內,邊煮邊混合。

              相信了解了草莓的吃法后,對草莓有了進一步的認識,這樣才能更好的享受草莓帶來的味覺享受,但是吃草莓也是有禁忌要和注意的,吃草莓最好是在4-5月份的時候吃,這個時候的草莓是順季節的,其他季節不要吃草莓,倒季節的食物并非對健康有利。


            草莓保鮮的方法

            草莓保鮮的方法

              草莓保鮮的方法,生活中有些人非常愛吃草莓,草莓是一種很難保鮮的水果,新鮮的草莓因為有很多的水分,因此保存起來也相當麻煩,那么,以下來學習草莓保鮮的方法。

              草莓保鮮的方法1

               方法一:

              放在通風的地方。如果天氣不冷不熱,可以把草莓放在比較通風的地方,一般能保存1--2天。

               方法二:

              放在冰箱里。如果天氣比較熱,可以把草莓放到冰箱里儲存,要把草莓裝入大塑料袋中,扎緊袋口,防止失水,干縮變色,然后在0-3℃的冷藏中貯藏,保持一定的恒溫,切忌溫度忽高忽低。

               方法三:

              使用保鮮膜。如果吃不完的草莓,可以用保鮮膜封起來,能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了,不要有縫隙,否則會影響效果。

               方法四:

              放在密閉的容器里。貯存草莓之前,要把草莓擦拭干凈,而且不要把草莓碰壞了,要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季,要把草莓放到密閉的容器里保溫,盡量保證草莓的貯存溫度在零度以上。

               挑選草莓的注意事項

              1、選擇新鮮的草莓,越新鮮的越容易保存。

              2、選擇完整的草莓,沒有破爛的地方,帶著葉子和葉蒂的草莓更方便保存。

              3、買回的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的沒有沾水,所以更方便保存。

               草莓的保存時間和溫度

              保存草莓不宜放在溫度高的地方,草莓適宜在10度以下、0度以上的陰涼處保存,溫度過高會使草莓容易腐爛變質。草莓采后于-3℃下貯藏4天即可發生凍害,而溫度>5C時腐爛嚴重,接近冰點-1.0℃時,可貯藏1個月左右。

              因此,草莓同其他大多數果實一樣,在不受凍害的情況下,貯藏溫度越低越好。濕度對草莓貯藏來說十分重要,高濕或積水對草莓貯藏極為不利。其組織幼嫩,極易產生機械傷,高濕極易腐爛,并產生異味。

              草莓保鮮的方法2

               1、冷藏:

              草莓果實適宜貯藏溫度為0℃,相對濕度為90-95%.果實采后應及時運送到冷庫并預冷至1℃。

               2、涂蠟保鮮:

              這是近幾年發展較快的保鮮技術,使用較多、效果較好的有殼聚糖膜。殼聚糖涂膜31天后仍能使草莓保持較高的硬度和維生素含量。殼聚糖濃度會影響草莓的品質及貯藏時間。目前推薦殼聚糖的最適濃度為0.5%;也可采用0.8%對羥基苯甲酸乙酯和0.5%硬脂酸單甘脂的復合涂膜,使用效果較好。

               3、鈣離子:

              鈣處理可減緩可溶性固形物、硬度、維生素C、可滴定酸含量在貯藏過程中的降低幅度,減少果實失重。同時,鈣處理抑制微生物繁殖,使草莓腐爛程度降低,延緩草莓衰老,鈣離子處理后的草莓更具有耐貯性。

               4、氣調貯藏:

              在0-0.5℃,相對濕度85-95%,氧氣3%,二氧化碳6%環境里貯藏。入庫時按草莓果大小分級堆放,紙盒間距應大于10厘米。

               5、藥物保鮮:

             ?、胖菜峤S?.1-0.15%的植酸,0.05-0.1%的山梨酸和0.1%的過氧乙酸混合處理草莓,在常溫下能保鮮1星期,低溫冷藏可保鮮15天,好果率達90-95%.

             ?、贫趸蛱幚?。將草莓放入塑料盒中,放入1-2袋二氧化硫慢性釋放劑,藥劑與草莓保持一定距離,然后密封。使用1袋二氧化硫緩釋劑,貯藏20天,好果率為66.7%,商品率為61.1%,漂白率為8%,具有較理想的貯藏效果。

              草莓保鮮的方法3

               1、草莓的食用方法

               一、草莓的挑選:

              挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤,結實、手感較硬者。太大的草莓忌買,過于水靈的草莓也不能買。不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

               二、草莓的清洗方法:

              草莓鮮紅艷麗,酸甜可口,是一種色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃,且草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就會破損,所以不少人不知道應該如何來洗它,有的人干脆不洗就吃。其實,草莓屬于草本植物,植株比較低矮、果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。

              因此,種植草莓的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。

              首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實內部。

              把草莓浸在淘米水(宜用第一次的'淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的,堿性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉,且有一定的消毒作用。再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

              用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內,反而造成污染。

               2、草莓的美味吃法

               (1)草莓布丁

              原料:

              草莓400克,果凍粉8克,奶油乳酪200克,糖粉30克,檸檬汁一勺。

              做法:

              (1)草莓壓成不流動的大塊果泥。

             ?。?)草莓果泥和果凍粉拌勻,裝進杯子里,一半就可以了。

             ?。?)奶油乳酪加檸檬汁、攪打均勻,得到清新甜美的檸檬乳酪。

             ?。?)在凝固的草莓泥上,加上一大坨檸檬乳酪,放冰箱冷藏半小時,就有甜美的草莓布丁了。

               (2)草莓果蔬沙拉

              材料:

              蘋果1個、香梨1個、草莓數粒、黃瓜1根、生菜1棵、白醋、蜂蜜、沙拉醬適量。

              做法:

             ?。?)將蘋果、梨洗凈去皮切丁,用少量白醋淋上,防止它們氧化變黑,將草莓用鹽水泡洗凈待用。

             ?。?)生菜洗凈切碎鋪在碗底,黃瓜洗凈削皮切絲放入生菜上。

              (3)將蘋果、梨還有碗內的白醋一起倒入到生菜和黃瓜上,最后將漂亮的草莓放上去。

              (4)在果蔬上淋上蜂蜜,用沙拉醬拌均即可。

               (3)美味草莓醬

              材料:

              草莓、白砂糖、冰糖適量。

              做法:

              (1)草莓洗凈。

             ?。?)把洗凈晾干水分的草莓切塊,撒上砂糖,腌制。

             ?。?)腌好的草莓加入冰糖,小火慢慢熬。

             ?。?)小火熬。

              (5)熬成,晾涼,就可以裝進瓶子。

               (4)草莓麥片

              材料:

              麥片50克,草莓3克,蜂蜜少許。

              做法:

              (1)將水放入鍋內燒開,下入麥片煮2-3分鐘。

             ?。?)把草莓用勺子背研碎,再加入少許蜂蜜均勻混合,然后放入麥片鍋內,邊煮邊混合。

              相信了解了草莓的吃法后,對草莓有了進一步的認識,這樣才能更好的享受草莓帶來的味覺享受,但是吃草莓也是有禁忌要和注意的,吃草莓最好是在4-5月份的時候吃,這個時候的草莓是順季節的,其他季節不要吃草莓,倒季節的食物并非對健康有利。


            草莓保鮮的方法

            草莓保鮮的方法

              草莓保鮮的方法,生活中有些人非常愛吃草莓,草莓是一種很難保鮮的水果,新鮮的草莓因為有很多的水分,因此保存起來也相當麻煩,那么,以下來學習草莓保鮮的方法。

              草莓保鮮的方法1

               方法一:

              放在通風的地方。如果天氣不冷不熱,可以把草莓放在比較通風的地方,一般能保存1--2天。

               方法二:

              放在冰箱里。如果天氣比較熱,可以把草莓放到冰箱里儲存,要把草莓裝入大塑料袋中,扎緊袋口,防止失水,干縮變色,然后在0-3℃的冷藏中貯藏,保持一定的恒溫,切忌溫度忽高忽低。

               方法三:

              使用保鮮膜。如果吃不完的草莓,可以用保鮮膜封起來,能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了,不要有縫隙,否則會影響效果。

               方法四:

              放在密閉的容器里。貯存草莓之前,要把草莓擦拭干凈,而且不要把草莓碰壞了,要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季,要把草莓放到密閉的容器里保溫,盡量保證草莓的貯存溫度在零度以上。

               挑選草莓的注意事項

              1、選擇新鮮的草莓,越新鮮的越容易保存。

              2、選擇完整的草莓,沒有破爛的地方,帶著葉子和葉蒂的草莓更方便保存。

              3、買回的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的沒有沾水,所以更方便保存。

               草莓的保存時間和溫度

              保存草莓不宜放在溫度高的地方,草莓適宜在10度以下、0度以上的陰涼處保存,溫度過高會使草莓容易腐爛變質。草莓采后于-3℃下貯藏4天即可發生凍害,而溫度>5C時腐爛嚴重,接近冰點-1.0℃時,可貯藏1個月左右。

              因此,草莓同其他大多數果實一樣,在不受凍害的情況下,貯藏溫度越低越好。濕度對草莓貯藏來說十分重要,高濕或積水對草莓貯藏極為不利。其組織幼嫩,極易產生機械傷,高濕極易腐爛,并產生異味。

              草莓保鮮的方法2

               1、冷藏:

              草莓果實適宜貯藏溫度為0℃,相對濕度為90-95%.果實采后應及時運送到冷庫并預冷至1℃。

               2、涂蠟保鮮:

              這是近幾年發展較快的保鮮技術,使用較多、效果較好的有殼聚糖膜。殼聚糖涂膜31天后仍能使草莓保持較高的硬度和維生素含量。殼聚糖濃度會影響草莓的品質及貯藏時間。目前推薦殼聚糖的最適濃度為0.5%;也可采用0.8%對羥基苯甲酸乙酯和0.5%硬脂酸單甘脂的復合涂膜,使用效果較好。

               3、鈣離子:

              鈣處理可減緩可溶性固形物、硬度、維生素C、可滴定酸含量在貯藏過程中的降低幅度,減少果實失重。同時,鈣處理抑制微生物繁殖,使草莓腐爛程度降低,延緩草莓衰老,鈣離子處理后的草莓更具有耐貯性。

               4、氣調貯藏:

              在0-0.5℃,相對濕度85-95%,氧氣3%,二氧化碳6%環境里貯藏。入庫時按草莓果大小分級堆放,紙盒間距應大于10厘米。

               5、藥物保鮮:

              ⑴植酸浸果。用0.1-0.15%的植酸,0.05-0.1%的山梨酸和0.1%的過氧乙酸混合處理草莓,在常溫下能保鮮1星期,低溫冷藏可保鮮15天,好果率達90-95%.

              ⑵二氧化硫處理。將草莓放入塑料盒中,放入1-2袋二氧化硫慢性釋放劑,藥劑與草莓保持一定距離,然后密封。使用1袋二氧化硫緩釋劑,貯藏20天,好果率為66.7%,商品率為61.1%,漂白率為8%,具有較理想的貯藏效果。

              草莓保鮮的方法3

               1、草莓的食用方法

               一、草莓的挑選:

              挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤,結實、手感較硬者。太大的草莓忌買,過于水靈的草莓也不能買。不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

               二、草莓的清洗方法:

              草莓鮮紅艷麗,酸甜可口,是一種色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃,且草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就會破損,所以不少人不知道應該如何來洗它,有的人干脆不洗就吃。其實,草莓屬于草本植物,植株比較低矮、果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。

              因此,種植草莓的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。

              首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實內部。

              把草莓浸在淘米水(宜用第一次的'淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的,堿性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉,且有一定的消毒作用。再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

              用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內,反而造成污染。

               2、草莓的美味吃法

               (1)草莓布丁

              原料:

              草莓400克,果凍粉8克,奶油乳酪200克,糖粉30克,檸檬汁一勺。

              做法:

             ?。?)草莓壓成不流動的大塊果泥。

              (2)草莓果泥和果凍粉拌勻,裝進杯子里,一半就可以了。

             ?。?)奶油乳酪加檸檬汁、攪打均勻,得到清新甜美的檸檬乳酪。

             ?。?)在凝固的草莓泥上,加上一大坨檸檬乳酪,放冰箱冷藏半小時,就有甜美的草莓布丁了。

               (2)草莓果蔬沙拉

              材料:

              蘋果1個、香梨1個、草莓數粒、黃瓜1根、生菜1棵、白醋、蜂蜜、沙拉醬適量。

              做法:

             ?。?)將蘋果、梨洗凈去皮切丁,用少量白醋淋上,防止它們氧化變黑,將草莓用鹽水泡洗凈待用。

              (2)生菜洗凈切碎鋪在碗底,黃瓜洗凈削皮切絲放入生菜上。

             ?。?)將蘋果、梨還有碗內的白醋一起倒入到生菜和黃瓜上,最后將漂亮的草莓放上去。

             ?。?)在果蔬上淋上蜂蜜,用沙拉醬拌均即可。

               (3)美味草莓醬

              材料:

              草莓、白砂糖、冰糖適量。

              做法:

              (1)草莓洗凈。

             ?。?)把洗凈晾干水分的草莓切塊,撒上砂糖,腌制。

             ?。?)腌好的草莓加入冰糖,小火慢慢熬。

              (4)小火熬。

             ?。?)熬成,晾涼,就可以裝進瓶子。

               (4)草莓麥片

              材料:

              麥片50克,草莓3克,蜂蜜少許。

              做法:

              (1)將水放入鍋內燒開,下入麥片煮2-3分鐘。

             ?。?)把草莓用勺子背研碎,再加入少許蜂蜜均勻混合,然后放入麥片鍋內,邊煮邊混合。

              相信了解了草莓的吃法后,對草莓有了進一步的認識,這樣才能更好的享受草莓帶來的味覺享受,但是吃草莓也是有禁忌要和注意的,吃草莓最好是在4-5月份的時候吃,這個時候的草莓是順季節的,其他季節不要吃草莓,倒季節的食物并非對健康有利。


            草莓保鮮的方法

            草莓保鮮的方法

              草莓保鮮的方法,生活中有些人非常愛吃草莓,草莓是一種很難保鮮的水果,新鮮的草莓因為有很多的水分,因此保存起來也相當麻煩,那么,以下來學習草莓保鮮的方法。

              草莓保鮮的方法1

               方法一:

              放在通風的地方。如果天氣不冷不熱,可以把草莓放在比較通風的地方,一般能保存1--2天。

               方法二:

              放在冰箱里。如果天氣比較熱,可以把草莓放到冰箱里儲存,要把草莓裝入大塑料袋中,扎緊袋口,防止失水,干縮變色,然后在0-3℃的冷藏中貯藏,保持一定的恒溫,切忌溫度忽高忽低。

               方法三:

              使用保鮮膜。如果吃不完的草莓,可以用保鮮膜封起來,能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了,不要有縫隙,否則會影響效果。

               方法四:

              放在密閉的容器里。貯存草莓之前,要把草莓擦拭干凈,而且不要把草莓碰壞了,要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季,要把草莓放到密閉的容器里保溫,盡量保證草莓的貯存溫度在零度以上。

               挑選草莓的注意事項

              1、選擇新鮮的草莓,越新鮮的越容易保存。

              2、選擇完整的草莓,沒有破爛的地方,帶著葉子和葉蒂的草莓更方便保存。

              3、買回的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的沒有沾水,所以更方便保存。

               草莓的保存時間和溫度

              保存草莓不宜放在溫度高的地方,草莓適宜在10度以下、0度以上的陰涼處保存,溫度過高會使草莓容易腐爛變質。草莓采后于-3℃下貯藏4天即可發生凍害,而溫度>5C時腐爛嚴重,接近冰點-1.0℃時,可貯藏1個月左右。

              因此,草莓同其他大多數果實一樣,在不受凍害的情況下,貯藏溫度越低越好。濕度對草莓貯藏來說十分重要,高濕或積水對草莓貯藏極為不利。其組織幼嫩,極易產生機械傷,高濕極易腐爛,并產生異味。

              草莓保鮮的方法2

               1、冷藏:

              草莓果實適宜貯藏溫度為0℃,相對濕度為90-95%.果實采后應及時運送到冷庫并預冷至1℃。

               2、涂蠟保鮮:

              這是近幾年發展較快的保鮮技術,使用較多、效果較好的有殼聚糖膜。殼聚糖涂膜31天后仍能使草莓保持較高的硬度和維生素含量。殼聚糖濃度會影響草莓的品質及貯藏時間。目前推薦殼聚糖的最適濃度為0.5%;也可采用0.8%對羥基苯甲酸乙酯和0.5%硬脂酸單甘脂的復合涂膜,使用效果較好。

               3、鈣離子:

              鈣處理可減緩可溶性固形物、硬度、維生素C、可滴定酸含量在貯藏過程中的降低幅度,減少果實失重。同時,鈣處理抑制微生物繁殖,使草莓腐爛程度降低,延緩草莓衰老,鈣離子處理后的草莓更具有耐貯性。

               4、氣調貯藏:

              在0-0.5℃,相對濕度85-95%,氧氣3%,二氧化碳6%環境里貯藏。入庫時按草莓果大小分級堆放,紙盒間距應大于10厘米。

               5、藥物保鮮:

              ⑴植酸浸果。用0.1-0.15%的植酸,0.05-0.1%的山梨酸和0.1%的過氧乙酸混合處理草莓,在常溫下能保鮮1星期,低溫冷藏可保鮮15天,好果率達90-95%.

             ?、贫趸蛱幚?。將草莓放入塑料盒中,放入1-2袋二氧化硫慢性釋放劑,藥劑與草莓保持一定距離,然后密封。使用1袋二氧化硫緩釋劑,貯藏20天,好果率為66.7%,商品率為61.1%,漂白率為8%,具有較理想的貯藏效果。

              草莓保鮮的方法3

               1、草莓的食用方法

               一、草莓的挑選:

              挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤,結實、手感較硬者。太大的草莓忌買,過于水靈的草莓也不能買。不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

               二、草莓的清洗方法:

              草莓鮮紅艷麗,酸甜可口,是一種色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃,且草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就會破損,所以不少人不知道應該如何來洗它,有的人干脆不洗就吃。其實,草莓屬于草本植物,植株比較低矮、果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。

              因此,種植草莓的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。

              首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實內部。

              把草莓浸在淘米水(宜用第一次的'淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的,堿性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉,且有一定的消毒作用。再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

              用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內,反而造成污染。

               2、草莓的美味吃法

               (1)草莓布丁

              原料:

              草莓400克,果凍粉8克,奶油乳酪200克,糖粉30克,檸檬汁一勺。

              做法:

             ?。?)草莓壓成不流動的大塊果泥。

              (2)草莓果泥和果凍粉拌勻,裝進杯子里,一半就可以了。

              (3)奶油乳酪加檸檬汁、攪打均勻,得到清新甜美的檸檬乳酪。

             ?。?)在凝固的草莓泥上,加上一大坨檸檬乳酪,放冰箱冷藏半小時,就有甜美的草莓布丁了。

               (2)草莓果蔬沙拉

              材料:

              蘋果1個、香梨1個、草莓數粒、黃瓜1根、生菜1棵、白醋、蜂蜜、沙拉醬適量。

              做法:

              (1)將蘋果、梨洗凈去皮切丁,用少量白醋淋上,防止它們氧化變黑,將草莓用鹽水泡洗凈待用。

              (2)生菜洗凈切碎鋪在碗底,黃瓜洗凈削皮切絲放入生菜上。

              (3)將蘋果、梨還有碗內的白醋一起倒入到生菜和黃瓜上,最后將漂亮的草莓放上去。

             ?。?)在果蔬上淋上蜂蜜,用沙拉醬拌均即可。

               (3)美味草莓醬

              材料:

              草莓、白砂糖、冰糖適量。

              做法:

             ?。?)草莓洗凈。

              (2)把洗凈晾干水分的草莓切塊,撒上砂糖,腌制。

              (3)腌好的草莓加入冰糖,小火慢慢熬。

             ?。?)小火熬。

             ?。?)熬成,晾涼,就可以裝進瓶子。

               (4)草莓麥片

              材料:

              麥片50克,草莓3克,蜂蜜少許。

              做法:

             ?。?)將水放入鍋內燒開,下入麥片煮2-3分鐘。

              (2)把草莓用勺子背研碎,再加入少許蜂蜜均勻混合,然后放入麥片鍋內,邊煮邊混合。

              相信了解了草莓的吃法后,對草莓有了進一步的認識,這樣才能更好的享受草莓帶來的味覺享受,但是吃草莓也是有禁忌要和注意的,吃草莓最好是在4-5月份的時候吃,這個時候的草莓是順季節的,其他季節不要吃草莓,倒季節的食物并非對健康有利。


            草莓保鮮的方法

            草莓保鮮的方法

              草莓保鮮的方法,生活中有些人非常愛吃草莓,草莓是一種很難保鮮的水果,新鮮的草莓因為有很多的水分,因此保存起來也相當麻煩,那么,以下來學習草莓保鮮的方法。

              草莓保鮮的方法1

               方法一:

              放在通風的地方。如果天氣不冷不熱,可以把草莓放在比較通風的地方,一般能保存1--2天。

               方法二:

              放在冰箱里。如果天氣比較熱,可以把草莓放到冰箱里儲存,要把草莓裝入大塑料袋中,扎緊袋口,防止失水,干縮變色,然后在0-3℃的冷藏中貯藏,保持一定的恒溫,切忌溫度忽高忽低。

               方法三:

              使用保鮮膜。如果吃不完的草莓,可以用保鮮膜封起來,能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了,不要有縫隙,否則會影響效果。

               方法四:

              放在密閉的容器里。貯存草莓之前,要把草莓擦拭干凈,而且不要把草莓碰壞了,要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季,要把草莓放到密閉的容器里保溫,盡量保證草莓的貯存溫度在零度以上。

               挑選草莓的注意事項

              1、選擇新鮮的草莓,越新鮮的越容易保存。

              2、選擇完整的草莓,沒有破爛的地方,帶著葉子和葉蒂的草莓更方便保存。

              3、買回的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的沒有沾水,所以更方便保存。

               草莓的保存時間和溫度

              保存草莓不宜放在溫度高的地方,草莓適宜在10度以下、0度以上的陰涼處保存,溫度過高會使草莓容易腐爛變質。草莓采后于-3℃下貯藏4天即可發生凍害,而溫度>5C時腐爛嚴重,接近冰點-1.0℃時,可貯藏1個月左右。

              因此,草莓同其他大多數果實一樣,在不受凍害的情況下,貯藏溫度越低越好。濕度對草莓貯藏來說十分重要,高濕或積水對草莓貯藏極為不利。其組織幼嫩,極易產生機械傷,高濕極易腐爛,并產生異味。

              草莓保鮮的方法2

               1、冷藏:

              草莓果實適宜貯藏溫度為0℃,相對濕度為90-95%.果實采后應及時運送到冷庫并預冷至1℃。

               2、涂蠟保鮮:

              這是近幾年發展較快的保鮮技術,使用較多、效果較好的有殼聚糖膜。殼聚糖涂膜31天后仍能使草莓保持較高的硬度和維生素含量。殼聚糖濃度會影響草莓的品質及貯藏時間。目前推薦殼聚糖的最適濃度為0.5%;也可采用0.8%對羥基苯甲酸乙酯和0.5%硬脂酸單甘脂的復合涂膜,使用效果較好。

               3、鈣離子:

              鈣處理可減緩可溶性固形物、硬度、維生素C、可滴定酸含量在貯藏過程中的降低幅度,減少果實失重。同時,鈣處理抑制微生物繁殖,使草莓腐爛程度降低,延緩草莓衰老,鈣離子處理后的草莓更具有耐貯性。

               4、氣調貯藏:

              在0-0.5℃,相對濕度85-95%,氧氣3%,二氧化碳6%環境里貯藏。入庫時按草莓果大小分級堆放,紙盒間距應大于10厘米。

               5、藥物保鮮:

              ⑴植酸浸果。用0.1-0.15%的植酸,0.05-0.1%的山梨酸和0.1%的過氧乙酸混合處理草莓,在常溫下能保鮮1星期,低溫冷藏可保鮮15天,好果率達90-95%.

             ?、贫趸蛱幚?。將草莓放入塑料盒中,放入1-2袋二氧化硫慢性釋放劑,藥劑與草莓保持一定距離,然后密封。使用1袋二氧化硫緩釋劑,貯藏20天,好果率為66.7%,商品率為61.1%,漂白率為8%,具有較理想的貯藏效果。

              草莓保鮮的方法3

               1、草莓的食用方法

               一、草莓的挑選:

              挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤,結實、手感較硬者。太大的草莓忌買,過于水靈的草莓也不能買。不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

               二、草莓的清洗方法:

              草莓鮮紅艷麗,酸甜可口,是一種色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃,且草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就會破損,所以不少人不知道應該如何來洗它,有的人干脆不洗就吃。其實,草莓屬于草本植物,植株比較低矮、果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。

              因此,種植草莓的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。

              首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實內部。

              把草莓浸在淘米水(宜用第一次的'淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的,堿性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉,且有一定的消毒作用。再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

              用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內,反而造成污染。

               2、草莓的美味吃法

               (1)草莓布丁

              原料:

              草莓400克,果凍粉8克,奶油乳酪200克,糖粉30克,檸檬汁一勺。

              做法:

             ?。?)草莓壓成不流動的大塊果泥。

              (2)草莓果泥和果凍粉拌勻,裝進杯子里,一半就可以了。

             ?。?)奶油乳酪加檸檬汁、攪打均勻,得到清新甜美的檸檬乳酪。

             ?。?)在凝固的草莓泥上,加上一大坨檸檬乳酪,放冰箱冷藏半小時,就有甜美的草莓布丁了。

               (2)草莓果蔬沙拉

              材料:

              蘋果1個、香梨1個、草莓數粒、黃瓜1根、生菜1棵、白醋、蜂蜜、沙拉醬適量。

              做法:

              (1)將蘋果、梨洗凈去皮切丁,用少量白醋淋上,防止它們氧化變黑,將草莓用鹽水泡洗凈待用。

             ?。?)生菜洗凈切碎鋪在碗底,黃瓜洗凈削皮切絲放入生菜上。

             ?。?)將蘋果、梨還有碗內的白醋一起倒入到生菜和黃瓜上,最后將漂亮的草莓放上去。

              (4)在果蔬上淋上蜂蜜,用沙拉醬拌均即可。

               (3)美味草莓醬

              材料:

              草莓、白砂糖、冰糖適量。

              做法:

             ?。?)草莓洗凈。

             ?。?)把洗凈晾干水分的草莓切塊,撒上砂糖,腌制。

             ?。?)腌好的草莓加入冰糖,小火慢慢熬。

             ?。?)小火熬。

              (5)熬成,晾涼,就可以裝進瓶子。

               (4)草莓麥片

              材料:

              麥片50克,草莓3克,蜂蜜少許。

              做法:

              (1)將水放入鍋內燒開,下入麥片煮2-3分鐘。

             ?。?)把草莓用勺子背研碎,再加入少許蜂蜜均勻混合,然后放入麥片鍋內,邊煮邊混合。

              相信了解了草莓的吃法后,對草莓有了進一步的認識,這樣才能更好的享受草莓帶來的味覺享受,但是吃草莓也是有禁忌要和注意的,吃草莓最好是在4-5月份的時候吃,這個時候的草莓是順季節的,其他季節不要吃草莓,倒季節的食物并非對健康有利。


            草莓保鮮的方法

            草莓保鮮的方法

              草莓保鮮的方法,生活中有些人非常愛吃草莓,草莓是一種很難保鮮的水果,新鮮的草莓因為有很多的水分,因此保存起來也相當麻煩,那么,以下來學習草莓保鮮的方法。

              草莓保鮮的方法1

               方法一:

              放在通風的地方。如果天氣不冷不熱,可以把草莓放在比較通風的地方,一般能保存1--2天。

               方法二:

              放在冰箱里。如果天氣比較熱,可以把草莓放到冰箱里儲存,要把草莓裝入大塑料袋中,扎緊袋口,防止失水,干縮變色,然后在0-3℃的冷藏中貯藏,保持一定的恒溫,切忌溫度忽高忽低。

               方法三:

              使用保鮮膜。如果吃不完的草莓,可以用保鮮膜封起來,能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了,不要有縫隙,否則會影響效果。

               方法四:

              放在密閉的容器里。貯存草莓之前,要把草莓擦拭干凈,而且不要把草莓碰壞了,要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季,要把草莓放到密閉的容器里保溫,盡量保證草莓的貯存溫度在零度以上。

               挑選草莓的注意事項

              1、選擇新鮮的草莓,越新鮮的越容易保存。

              2、選擇完整的草莓,沒有破爛的地方,帶著葉子和葉蒂的草莓更方便保存。

              3、買回的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的沒有沾水,所以更方便保存。

               草莓的保存時間和溫度

              保存草莓不宜放在溫度高的地方,草莓適宜在10度以下、0度以上的陰涼處保存,溫度過高會使草莓容易腐爛變質。草莓采后于-3℃下貯藏4天即可發生凍害,而溫度>5C時腐爛嚴重,接近冰點-1.0℃時,可貯藏1個月左右。

              因此,草莓同其他大多數果實一樣,在不受凍害的情況下,貯藏溫度越低越好。濕度對草莓貯藏來說十分重要,高濕或積水對草莓貯藏極為不利。其組織幼嫩,極易產生機械傷,高濕極易腐爛,并產生異味。

              草莓保鮮的方法2

               1、冷藏:

              草莓果實適宜貯藏溫度為0℃,相對濕度為90-95%.果實采后應及時運送到冷庫并預冷至1℃。

               2、涂蠟保鮮:

              這是近幾年發展較快的保鮮技術,使用較多、效果較好的有殼聚糖膜。殼聚糖涂膜31天后仍能使草莓保持較高的硬度和維生素含量。殼聚糖濃度會影響草莓的品質及貯藏時間。目前推薦殼聚糖的最適濃度為0.5%;也可采用0.8%對羥基苯甲酸乙酯和0.5%硬脂酸單甘脂的復合涂膜,使用效果較好。

               3、鈣離子:

              鈣處理可減緩可溶性固形物、硬度、維生素C、可滴定酸含量在貯藏過程中的降低幅度,減少果實失重。同時,鈣處理抑制微生物繁殖,使草莓腐爛程度降低,延緩草莓衰老,鈣離子處理后的草莓更具有耐貯性。

               4、氣調貯藏:

              在0-0.5℃,相對濕度85-95%,氧氣3%,二氧化碳6%環境里貯藏。入庫時按草莓果大小分級堆放,紙盒間距應大于10厘米。

               5、藥物保鮮:

             ?、胖菜峤?。用0.1-0.15%的植酸,0.05-0.1%的山梨酸和0.1%的過氧乙酸混合處理草莓,在常溫下能保鮮1星期,低溫冷藏可保鮮15天,好果率達90-95%.

             ?、贫趸蛱幚?。將草莓放入塑料盒中,放入1-2袋二氧化硫慢性釋放劑,藥劑與草莓保持一定距離,然后密封。使用1袋二氧化硫緩釋劑,貯藏20天,好果率為66.7%,商品率為61.1%,漂白率為8%,具有較理想的貯藏效果。

              草莓保鮮的方法3

               1、草莓的食用方法

               一、草莓的挑選:

              挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤,結實、手感較硬者。太大的草莓忌買,過于水靈的草莓也不能買。不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

               二、草莓的清洗方法:

              草莓鮮紅艷麗,酸甜可口,是一種色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃,且草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就會破損,所以不少人不知道應該如何來洗它,有的人干脆不洗就吃。其實,草莓屬于草本植物,植株比較低矮、果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。

              因此,種植草莓的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。

              首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實內部。

              把草莓浸在淘米水(宜用第一次的'淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的,堿性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉,且有一定的消毒作用。再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

              用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內,反而造成污染。

               2、草莓的美味吃法

               (1)草莓布丁

              原料:

              草莓400克,果凍粉8克,奶油乳酪200克,糖粉30克,檸檬汁一勺。

              做法:

             ?。?)草莓壓成不流動的大塊果泥。

             ?。?)草莓果泥和果凍粉拌勻,裝進杯子里,一半就可以了。

              (3)奶油乳酪加檸檬汁、攪打均勻,得到清新甜美的檸檬乳酪。

             ?。?)在凝固的草莓泥上,加上一大坨檸檬乳酪,放冰箱冷藏半小時,就有甜美的草莓布丁了。

               (2)草莓果蔬沙拉

              材料:

              蘋果1個、香梨1個、草莓數粒、黃瓜1根、生菜1棵、白醋、蜂蜜、沙拉醬適量。

              做法:

             ?。?)將蘋果、梨洗凈去皮切丁,用少量白醋淋上,防止它們氧化變黑,將草莓用鹽水泡洗凈待用。

              (2)生菜洗凈切碎鋪在碗底,黃瓜洗凈削皮切絲放入生菜上。

             ?。?)將蘋果、梨還有碗內的白醋一起倒入到生菜和黃瓜上,最后將漂亮的草莓放上去。

              (4)在果蔬上淋上蜂蜜,用沙拉醬拌均即可。

               (3)美味草莓醬

              材料:

              草莓、白砂糖、冰糖適量。

              做法:

             ?。?)草莓洗凈。

             ?。?)把洗凈晾干水分的草莓切塊,撒上砂糖,腌制。

             ?。?)腌好的草莓加入冰糖,小火慢慢熬。

              (4)小火熬。

             ?。?)熬成,晾涼,就可以裝進瓶子。

               (4)草莓麥片

              材料:

              麥片50克,草莓3克,蜂蜜少許。

              做法:

              (1)將水放入鍋內燒開,下入麥片煮2-3分鐘。

             ?。?)把草莓用勺子背研碎,再加入少許蜂蜜均勻混合,然后放入麥片鍋內,邊煮邊混合。

              相信了解了草莓的吃法后,對草莓有了進一步的認識,這樣才能更好的享受草莓帶來的味覺享受,但是吃草莓也是有禁忌要和注意的,吃草莓最好是在4-5月份的時候吃,這個時候的草莓是順季節的,其他季節不要吃草莓,倒季節的食物并非對健康有利。


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