可可豆怎么做巧克力(可可豆怎么做巧克力不苦)

可可豆怎么做成巧克力

可可豆怎么做巧克力

需要準備一些可可豆，準備牛奶，砂糖，可可脂，準備一個蒸鍋，里面加入適量的水燒熱，把碗放到蒸格上面，砂糖以及可可脂以及用可可豆碾成的粉放進去，不斷的攪拌均勻攪成糊，然后再加入適量的牛奶攪拌均勻，等到再次變粘稠狀以后，把它冷卻好放進冰箱冷藏室里面10分鐘左右拿出來，再次加熱融化，添加一些自己喜歡的香料，倒進模具當中，讓它自然冷卻，巧克力就制作好了。

可可豆的營養(yǎng)價值

可可豆里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)還是非常豐富的，適當?shù)某砸恍┠軌蜃尩鞍踪|(zhì)消化速度變得更快，讓胃液分泌得到刺激，能夠讓營養(yǎng)性腹瀉問題得到有效解決，有效輔助治療血管性疾病，高血壓，糖尿病以及心臟疾病。

可可豆里面含有鐵元素，鈣質(zhì)，鎂元素，鉀元素，維生素b2，可以起到解除毒素，清熱作用，讓血液循環(huán)的速度加快，瘦身的效果就可以變得更好，吃一些可可豆還能起到健胃作用，肥胖人群適當?shù)某砸恍┮彩欠浅＿m合的。

可可豆怎么吃

可以制作可可豆餅干，需要準備低粉，雞蛋液，黃油，可可豆，香草精，細砂糖，黃油放到室溫底下軟化后攪拌均勻，加一些稀砂糖再次攪拌，蛋液分幾次加入進去進行攪打，一直攪到?jīng)]有水油分離的狀態(tài)，低筋面粉過篩倒進去，滴上香草精，然后再把它揉成面團，可可豆倒進去，保鮮膜包好以后制作成自己喜歡的形狀，再切成片狀，放進烤箱里面烘烤好以后就可以吃了，味道非常不錯。

巧克力怎么做好吃

可以制作牛奶巧克力布丁，需要準備糖，吉利丁片，巧克力，牛奶，先把牛奶倒進一個容器當中，再把白砂糖放進去加熱到白砂糖徹底溶解，吉利丁片放到一個容器中，加入適量的水浸泡軟，再把泡好的吉利丁片倒進牛奶里面攪拌融化，再準備模具，把攪拌好的牛奶液倒進去，放到冰箱里面冷藏，剩下的牛奶和巧克力油混合加熱以后攪拌融化，吉利丁片放進去也徹底融化，把已經(jīng)制作好的牛奶味道的布丁拿出來，把巧克力倒進去，繼續(xù)冷藏到凝固的狀態(tài)就可以了，味道好，相信很多人都喜歡吃。

還可以制作巧克力冰激凌，需要準備淡奶油，全脂牛奶，蛋黃，細砂糖以及巧克力，首先準備一個容器，把蛋黃倒進去攪拌均勻以后添加一些細砂糖，再倒入牛奶繼續(xù)攪拌，巧克力放進去用小火慢慢的煮，一邊煮一邊攪拌，一直到濃稠的狀態(tài)就可以把火關(guān)掉，放到一邊晾涼，淡奶油倒進盆里面，用打蛋器攪打攪打好以后就把巧克力蛋奶漿放進去，再用打蛋器攪拌均勻，放進保鮮盒里面，蓋子蓋上放到冰箱冷凍室里面，大概每一個小時左右拿出來打一下，然后再放進去，這個步驟大概需要重復(fù)進行三次到4次左右，冰激凌的口感會比較不錯。

還可以制作巧克力爆米花，需要準備色拉油，黃油，白糖，專用的爆米花玉米以及巧克力，先準備一個平底鍋，里面需要加色拉油，玉米倒進去，等到有一兩顆玉米爆開后，就把蓋子蓋上不斷的晃動，這樣受熱就會均勻，其他的玉米也會不斷的炸開，做好以后備用，準備一個鍋，里面加入一些糖和水熬到蛋黃色，把巧克力放進去快速攪拌融化，添加一些黃油攪拌均勻，制作好的爆米花放進去不斷的攪拌，這樣巧克力的液體就能均勻的裹在爆米花上，做完以后需要盡快吃完。

可可豆怎么做巧克力

　　導(dǎo)語：大家是不是很好奇可可豆是怎么做巧克力的，下面我來告訴你它的做法吧。

　　可可豆怎么做巧克力

　　可可豆怎么做巧克力一

　　原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶。

　　工具：微波爐、大碗、模具 可可粉、可可脂、(買塊狀的好一些，當然如果買的是粉裝的'也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了。

　　做法：

　　1：找一個蒸鍋，放水，加熱。然后將大碗放在蒸格上。

　　2：將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀(比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣)

　　3：加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘后取出。

　　4：再次加熱，到融化(記得攪拌)此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻后即可。

　　可可豆怎么做巧克力二

　　原料：黑白巧克力、堅果(我用的是熟的大杏仁和開心果)、模具(我用的是冰盒和巧克力模)。

　　步驟/方法：

　　1、巧克力切小塊，堅果切碎(不需要太碎)。

　　2、巧克力放入碗中，再把碗放入大鍋熱水上，隔水慢慢加熱，不停攪動至融化(水溫不要超過50度)。加入天然色素。

　　3、融化的巧克力倒入模具8分滿，加入適量堅果，再加入適量巧克力填滿模具，稍晃動至平整。

　　4、然后把巧克力自然冷卻10-15分鐘，把巧克力從模具中倒出，包上錫箔紙，裝盒即可。

可可豆怎么做成巧克力，可可豆到巧克力流程圖

可可豆除了可以磨成可可粉外，還可以制作巧克力，巧克力的主要原料之一就是可可豆，可可豆怎么做成巧克力？有些人想要自己親自嘗試一下巧克力制作，親手將可可豆一步步變成巧克力，可以了解可可豆到巧克力流程圖。

可可豆制作成巧克力之前，需要先經(jīng)過曬干、發(fā)酵、脫水、烘干、壓碎等步驟。壓碎之后的可可豆就可以聞到一股巧克力的芳香了。然后將它進一步研磨，研磨之后融化，將可可膏變成我們熟悉的巧克力液體(其實是可可液體)。再加入脫脂奶粉、白砂糖、植物食用油等配料，中和可可膏的味道、質(zhì)感。然后將液態(tài)巧克力調(diào)溫，穩(wěn)定均勻后，擠入模具中，再通過加熱、冷卻再加熱等步驟，將液體巧克力硬化成固定的形狀。

從可可豆到巧克力，看起來簡單，其實中途是有很多步驟的，缺少了一步，都無法完成從可可豆到巧克力的轉(zhuǎn)變。如果要自己親手制作巧克力的話，建議購買已經(jīng)制作好的可可液體，然后自己加入白砂糖、牛奶或奶粉、食用油等配料，最后再將它固定成型，這樣的話制作巧克力就會簡單許多了。

可可豆制作巧克力的方法 可可豆制作巧克力的方法是什么樣的

1、材料。可可豆2杯，黃油170g，砂糖100g，牛奶150ml，鹽1/4匙，糖粉30g，水235ml。鍋中加入水，加熱。但是不能燒開。

2、可可豆磨成粉，將可可粉和軟化的可可脂混合在一個碗中。攪拌使其成為一個光滑的漿糊。用叉和食物處理機或者浸入式攪拌機去除結(jié)塊。

3、將可可粉漿糊倒入熱水中攪拌，繼續(xù)加熱但不能燒開。將熱乎乎的混合物倒入碗中。

4、將砂糖和糖粉過篩放入另一個碗中，盡量去掉小塊，然后將糖的混合物倒入熱的可可粉混合物中，攪拌。加入牛奶。攪拌直到光滑。

5、將混合物薄薄地平鋪在各種容器的底部。如果想要長方形的巧克力棒就放入長方形的容器里。你也可以使用糖果模具。

6、放入冷柜或者冰箱過夜使其固化。

可可豆可以做巧克力嗎

可可豆是可可樹結(jié)下的果實，雖然很多人都沒見過，但是絕對吃過用可可豆做成的巧克力或者可可飲料，味道非常的不錯。我們也可以自己用可可豆來做巧克力吃。可可豆含有豐富的礦物質(zhì)，有非常好的抗氧化能力，適當?shù)某砸稽c對身體是很好的，特別是可可含量比較高的巧克力。

可可豆可以做巧克力嗎

準備一些可可豆、牛奶、糖、可可脂，在蒸鍋中加入適量的水加熱，將碗放在蒸鍋上，放入糖、可可脂和可可豆粉，保持 攪拌均勻打成糊狀，再加入適量牛奶攪拌均勻。 當它再次變稠時，將其冷卻并放入冰箱約10分鐘。 取出，再次加熱融化，加入一些你喜歡的香料，倒入模具中，同時讓其自然冷卻，巧克力就做好了。

可可豆可以做出多少巧克力

一斤可可豆可以制作約300克巧克力。 制作過程需要經(jīng)過20多個步驟。 一些高品質(zhì)巧克力的生產(chǎn)，可能需要長達 120 小時去攪拌可可糊，整個過程可以說是費時費力。在所有可可豆的制備和食用方法中，黑巧克力對心臟最健康，但在巧克力中加入牛奶（如牛奶巧克力）會大大降低可可豆的功效。

可可豆有什么好處

1、可可豆具有神奇的治療功效，通常被認為是自然界最好的藥物之一。

2、可可豆具有超高的抗氧化能力，其ORAC指數(shù)（抗氧化能力的衡量標準）非常高。

3、未經(jīng)加工的可可豆的ORAC指數(shù)高于巴西莓、菠菜、藍莓等抗氧化能力強的知名食品。 它的高抗氧化能力保護我們的心臟，防止細胞損傷，讓我們在外部和內(nèi)部都感覺更年輕。

4、可可豆含有油酸，可以降低膽固醇。

5、可可豆中含有鎂，能促進人體對鈣的吸收和代謝以及蛋白質(zhì)的合成。 它還可以緩解或預(yù)防心力衰竭、高血壓、骨質(zhì)疏松癥、糖尿病甚至月經(jīng)綜合癥。

6、可可豆還含有多種礦物質(zhì)，如鐵、銅、鈣、鉀和鋅。

怎樣用 [可可豆] 制作巧克力？

食材

可可粉 2 杯

黃油 170g

砂糖 100g

牛奶 150ml

鹽 1/4 匙

糖粉 30g

水 235ml

這個制作方法使可可粉“復(fù)活”，是其化身為簡單易做的巧克力。

1

鍋中加入水，加熱。但是不能燒開。

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2

將可可粉和軟化的可可脂混合在一個碗中。攪拌使其成為一個光滑的漿糊。用叉和食物處理機或者浸入式攪拌機去除結(jié)塊。

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3

將可可粉漿糊倒入熱水中攪拌，繼續(xù)加熱但不能燒開。

將熱乎乎的混合物倒入碗中。

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4

將砂糖和糖粉過篩放入另一個碗中，盡量去掉小塊，然后將糖的混合物倒入熱的可可粉混合物中，攪拌。

加入牛奶。攪拌直到光滑。

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5

將混合物薄薄地平鋪在各種容器的底部。如果想要長方形的巧克力棒就放入長方形的容器里。你也可以使用糖果模具。

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6

放入冷柜或者冰箱過夜使其固化。