虹吸壺煮咖啡(虹吸壺煮咖啡教程視頻)

虹吸壺煮咖啡的制作步驟

虹吸壺煮咖啡的制作步驟

虹吸壺，問世至今已經快200年，俗稱“玻璃球”、“塞風式”或”虹吸式“，是一種簡單、實用的沖煮咖啡方法。既是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一，又是最拉風的煮咖啡方法。

沖煮原理：

在酒精燈（或者其它熱源比如光波爐）的加熱烘烤下，下層容器的水溫達到92℃時，利用其所產生的水蒸氣，熱脹冷縮，下壺的熱水流被推到有咖啡粉末的上壺，通過蒸煮攪拌、下壺冷卻后，蒸煮完成的咖啡就會從上壺流回下壺。

主要構成：

1.上壺（用于裝咖啡粉和進行咖啡混合與萃取）

2.下壺（用于裝水及裝咖啡萃取液）

3.下壺支架

4.上壺蓋

5.濾器濾芯/濾布（過濾）

6.酒精燈（加熱）

7.酒精燈防護罩

8.咖啡粉勺/攪拌棒

沖煮步驟：

1.取下虹吸壺的蓋子和上壺。將濾布嚴密的嵌入上壺中，使濾布連著鏈條穿過上壺管口，用鏈條末端的鉤子勾住管口邊緣。用熱水沖洗整個過濾裝置，倒入稱好的咖啡粉，將上壺先插在倒放的上壺蓋子

2.使用干抹布擦干下壺四周的水滴！！！在下壺中加入300ml熱水，打開酒精燈，使用小火加熱下壺，避免加熱太快，等待壺中的水開始冒泡

3.慢慢的小心將上壺插入下壺壺口，直到兩者的接口處嚴絲合縫。下壺中的水會上升至裝有咖啡粉的上壺中。攪拌上壺中的咖啡粉，確保所有粉末都被浸濕。

4.將火調小一些，或者將酒精燈拿遠一些，只要熱量足夠維持水流在上壺待上1-2分鐘就好

5.撤走酒精燈，此時下壺壓強變小，造成的吸力會使沖泡好的咖啡流回下壺

6.輕輕地取走上壺，再放回上壺蓋子，令其自然冷卻

7.可以直接用下壺倒出咖啡，或者倒進分享壺再喝

注意事項：

1.下瓶要擦干，一定不能有水滴

2.拔開上座時要朝右斜回正往上拔，切勿打破

3.中間過濾網下面的彈簧要拉緊，掛鉤要鉤住，且拔到正中央

4.插上座時要往下插緊

5.咖啡豆要新鮮，勿受潮或放置太久

6.咖啡最好以現磨現煮為佳

7.煮咖啡時注意風向，勿直吹火源

8.注意火源大小：強火、大火、中火、小火、微火

9.咖啡杯要先溫杯

10.拔上座時，重點在左手要抓緊下座的把手

11.下座內的水最好用熱開水，可節省煮沸的時間

12.攪拌咖啡粉不宜多下，一兩圈就夠了，容易萃取過度

13.木棒撥動時，只要插入2/3處，勿刮到底下過濾網

14.木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔動

15.煮好時可用手蓋住上座，用鼻聞，或用手扇風，再用鼻聞

16.一定要等水煮沸冒泡，才可插入上座

清潔小技巧：

1、用手握于上座玻璃管，左手手掌輕往瓶口處輕拍三下。

2、然后，在玻璃周圍再輕拍三下，使其讓咖啡粉末松散。

3、將咖啡粉倒掉后，再用清水沖洗上杯內緣，輕轉一圈沖洗。

4、再用清水直沖過濾器，使渣滓清除。

5、把過濾器彈簧鉤撥去，用清水徹底洗凈。

6、用雙手合十擠壓轉圈擰干即可（不用時請將過濾器/布冰于水內，以免氧化）

7、用洗杯刷沾上清潔劑，刷洗上座，沖洗時小心瓶口敲破，玻璃管撞擊水槽或杯子

虹吸壺煮咖啡技巧

虹吸壺煮咖啡技巧

　　制作咖啡的器具很多,跟找對象一樣,一定要選擇一款適合你的。下面，我為大家分享虹吸壺煮咖啡技巧，快來看看吧!

　　咖啡粉和水的比例1:12

　　虹吸壺標準一杯是120ml水量配比10g粉萃取。

　　虹吸壺最少可以煮1杯，但是因為煮一杯咖啡水量太少，同時底部又有水會稀釋咖啡，所以，我們在煮一杯咖啡的時候，12g粉也可，感覺淡 可以按12g粉配比120ml水。

　　咖啡粉研磨粗細度

　　研磨度類似與白砂糖;中度顆粒度虹吸壺萃取最佳，以小飛鷹磨為例：刻度3.5;富士鬼齒磨為例：刻度3; heroE1電動磨豆機 研磨10秒就好。

　　咖啡粉研磨的越細，苦味越強，研磨度越粗，苦味越弱，這是因咖啡粉表面積被熱水覆蓋的大小不同所得到的。

　　咖啡粉和水接觸萃取時間

　　計時標準：當水和粉一接觸就開始計時，當水停止和咖啡粉接觸，計時結束(配沙漏或電子計時器)

　　大多數單品咖啡(淺烘焙)萃取約50秒;(中淺度或中深烘焙)萃取約60秒。

　　攪拌影響(水流)

　　攪拌的目的是讓短時間內讓咖啡粉均勻地散開，讓咖啡粉和水充分接觸，溶解出可容性滋物。順時針畫圈攪拌，一個是壓，一個是攪，能讓咖啡粉充分散開;每一遍攪拌的次數約在3-5下，視情況而定—也就是說，如果三下咖啡粉已經散開了，就不用在繼續攪拌了。

　　攪拌分為三個部分：

　　第一次：是在倒入咖啡粉時，第二次：是煮到一半。第三次：在結束前關火再攪拌一次。

　　火候(加熱源)的控制

　　如果是可以調節火力大小的瓦斯爐類加熱源，當水煮開后，需要將火候調整到適當的大小，火太大咖啡容易焦掉，火太小溫度不夠萃取不足，甚至上球的水會回流到下球，適當的火候大約是火焰接觸到下球的面積約一元硬幣的大小。

　　如果是用的器具自帶的酒精燈，那么建議一開始就把燈芯調整到適當的大小，持續進行加熱;加熱溫度恒定，萃取率更高。

　　光波爐加熱，剛開始要開到最大，把上壺斜插入上面;但不要豎直插上，等水全部上去后把旋鈕調整在一點位置，進行萃取咖啡。

　　什么時候入粉

　　等下壺體的水全部流如上壺后，在入粉;進行攪拌，計時，萃取(配沙漏或電子計時器)

　　如果水還沒上升上來就倒入粉的話，這時，水上升時;最下層的'咖啡粉已經侵泡到熱水，并開始萃取咖啡，而上層的咖啡卻還沒有接觸到熱水，因此，就會有萃取時間不同的問題;一部分咖啡萃取程度不足，而部分卻已經萃取過度了。

　　關火后擦拭下球目的

　　煮2杯以上咖啡，目的是讓下球因空氣冷卻收縮而失去壓力，從而咖啡液快速地從上座流到下球里面來。在這個過程中，咖啡的下降速度越快越好，一旦時間拉長，就會出現過渡萃取，苦味、澀味就不可避免了。

　　拔起上座的技巧

　　要訣三個字：推、拉、轉

　　左手握住虹吸壺的把手，右手握住虹吸壺上座的頂端，向前推出，使上座和下球之間出現空隙后，向左或者向右繞圓圈，松了就可以輕松地拔起。(切記不要用力向上拉)

　　小山包越圓煮咖啡越成功嗎?

　　以前認為有山包才是好的咖啡;其實和攪拌有很大關系，只要關火后學院派(順時針)攪拌法就有山包。 這個不是判斷咖啡好壞的標準，是攪拌手法決定的。當然，有山包的咖啡看著就很漂亮想喝!

　　攪拌時可以甄別咖啡粉的新鮮度?

　　當咖啡粉吸收水時，會因為釋放出二氧化碳氣體而產生泡沫，由此可以看出咖啡是否新鮮，如果一開始泡沫就很少甚至沒有，表示你的咖啡可能放久了不新鮮，或是研磨的太粗了。

　　如果你發現隨著攪拌的次數增加到后來泡沫越來越少，攪拌過頭了。

　　虹吸壺過濾布更換的和保存?

　　過濾布使用煮30壺左右咖啡就建議更換一片;一般在營業場所，比如咖啡館，會選擇把過濾器放在水中浸泡，在煮咖啡前把過濾器從水中拿出來，用水沖洗一下，然后用手將過濾布中的水份壓出來，保持干燥。

　　作為家用來講，因為使用的頻率并不是太高，所以，一般建議是不要放入水中侵泡，而是置于上座內，在煮咖啡之前，把過濾器用熱水沖泡一下在裝入上座即可。

　　清洗咖啡壺的要點及方法

　　首先以手掌輕拍玻璃上座的開口，使咖啡渣松動后倒入垃圾桶;

　　先不要急著拆下過濾器，先用水沖洗咖啡渣后，在將過濾器拆下用手接住，不要讓過濾器掉入水槽接觸到咖啡渣—為的是不要讓咖啡渣從過濾器下方的開口掉入過濾器里面。

　　用清水沖洗過濾器，輕輕揉搓干凈

　　用一只手拿住上座底部的導管，如果導管不能握全，就握住導管的最底部防止在清洗過程中導管碰到水槽而磕壞。以海綿刷子刷玻璃上座，不要用洗滌靈，用清水沖干凈即可;

　　玻璃下球的部分也是用清水沖洗，切記使用洗滌靈和絲瓜布、鋼絲球等，以免刮傷表面。

　　煮完咖啡之后立刻沖洗咖啡壺，養成這個習慣不但清洗容易，而且可以延長使用壽命。

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用虹吸壺煮咖啡有什么技巧？

1、點火-斜插上壺-等待冒大泡泡

將酒精燈點燃，把上壺斜插進去，讓橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴（放心，上壺不會摔下來的）使鐵鏈浸泡在下壺的水里。接著燒水，等待下壺冒出連續的大泡泡。上壺斜放即可，不要讓它塞緊下壺 ,細小泡泡不算，等待大泡泡出現

2、扶正-插進上壺

在下壺連續冒出大泡泡的時候，把上壺扶正，左右輕搖并稍為向下壓，使之輕柔地塞進下壺。上壺插上以后，你可以看到下壺的水開始往上爬...如果你有磨豆機，現在可以開始磨豆子了！兩杯份水量使用三匙咖啡（約24克）約中度研磨刻度

3、讓下壺的水完全上升至上壺

待水完全上升至上壺以后，先別急，稍待幾秒鐘，等上升至上壺的氣泡減少一些后再準備倒進咖啡粉。

4、倒入咖啡粉-攪拌（左右撥動）

倒入磨好的咖啡粉，用攪拌竹匙左右撥動，把咖啡粉均勻地撥開至水里。第一次攪拌的同時開始計時。
攪拌動作要輕柔，避免暴力攪拌。如果是新鮮的咖啡粉，會浮在表面形成一層粉層，這時候需要將咖啡粉攪拌開來，咖啡的風味才能被完整萃取。正確攪拌動作是將竹匙左右方向撥動，帶著下壓的「勁道」，將浮在水面的咖啡粉「壓」進水面以下。

5、再攪拌兩次-熄火

第一次攪拌后，計時三十秒，作第二次攪拌，再計時廿秒，作最后攪拌--即可將酒精燈移開。拿事先準備好的（已擰干的）略濕抹布，由旁邊輕輕包住下壺側面，勿使濕布碰觸到下壺底部酒精燈火焰接觸的地方，以防止下壺破裂。這個時候可以看到上壺的水被快速地「拉」至下壺。如果你的咖啡夠新鮮，此時下壺會有很多淺棕色的泡末.

6、完成

咖啡被吸至下壺后，一手握住上壺，一手握住下壺握把，輕輕左右搖晃上壺，即可將上壺與下壺拔開來。把咖啡倒進溫杯過的咖啡杯，然后享受享受這杯您親手調理的香醇咖啡吧！

虹吸壺（Syphon）俗稱「玻璃球」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡沖煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺雖然有「塞風式」的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱后產生水蒸氣，造成熱脹冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻后再把上壺的水吸回來。

虹吸壺煮咖啡步驟與技巧

　　不知道大家對虹吸壺煮咖啡有沒有一定的了解，其實虹吸壺來煮咖啡，是比較簡單的一種方法。所需要的工具也并不復雜，特別容易上手，用這種方法煮好的咖啡味道比較甜美，同時也十分的順口。那么本文就大家介紹一下，虹吸壺煮咖啡的具體步驟以及相關的技巧，希望大家在生活中可以自己去親身實踐，去煮出一杯比較甜美的咖啡。

　　虹吸壺煮咖啡步驟與技巧

　　1、食材:主料咖啡豆

　　2、準備物品

　　虹吸壺一組、工業用酒精、打火機、攪拌用竹匙、擰干的濕抹布。

　　3、步驟

　　(1)裝水-鉤好濾芯

　　將下壺裝入熱水，至「兩杯份」。把濾芯放進上壺，用手拉住鐵鏈尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。注意不要用力地突然放開鉤子，以免損壞上壺的玻璃管。

　　(2)點火-斜插上壺-等待冒大泡泡

　　將酒精燈點燃，把上壺斜插進去，讓橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴(放心，上壺不會摔下來的)使鐵鏈浸泡在下壺的水里。接著燒水，等待下壺冒出連續的大泡泡。上壺斜放即可，不要讓它塞緊下壺,細小泡泡不算，等待大泡泡出現。

　　(3)扶正-插進上壺

　　在下壺連續冒出大泡泡的時候，把上壺扶正，左右輕搖并稍為向下壓，使之輕柔地塞進下壺。上壺插上以后，你可以看到下壺的水開始往上爬...如果你有磨豆機，現在可以開始磨豆子了!兩杯份水量使用三匙咖啡(約24克)約中度研磨刻度

　　(4)讓下壺的水完全上升至上壺

　　待水完全上升至上壺以后，先別急，稍待幾秒鐘，等上升至上壺的氣泡減少一些后再準備倒進咖啡粉。

　　(5)倒入咖啡粉-攪拌(左右撥動)

　　倒入磨好的咖啡粉，用攪拌竹匙左右撥動，把咖啡粉均勻地撥開至水里。第一次攪拌的同時開始計時。

　　攪拌動作要輕柔，避免暴力攪拌。如果是新鮮的咖啡粉，會浮在表面形成一層粉層，這時候需要將咖啡粉攪拌開來，咖啡的風味才能被完整萃取。正確攪拌動作是將竹匙左右方向撥動，帶著下壓的「勁道」，將浮在水面的咖啡粉「壓」進水面以下。

　　(6)再攪拌兩次-熄火

　　第一次攪拌后，計時三十秒，作第二次攪拌，再計時，作最后攪拌-即可將酒精燈移開。拿事先準備好的(已擰干的)略濕抹布，由旁邊輕輕包住下壺側面，勿使濕布碰觸到下壺底部酒精燈火焰接觸的地方，以防止下壺破裂。這個時候可以看到上壺的水被快速地「拉」至下壺。如果你的咖啡夠新鮮，此時下壺會有很多淺棕色的泡末。

　　(7)完成

　　咖啡被吸至下壺后，一手握住上壺，一手握住下壺握把，輕輕左右搖晃上壺，即可將上壺與下壺拔開來。把咖啡倒進溫杯過的咖啡杯，然后享受享受這杯您親手調理的香醇咖啡吧!

　　在用虹吸壺煮咖啡的時候也要注意，一定要使下瓶子保持干爽，否則都在使用的時候，有可能會出現一些破損現象。在制作咖啡的時候，一定要特別注意風向，不能直接去吹滅火焰，有可能會引起爆炸現象。最好把火控制在小火范圍內，這樣煮出來的咖啡比較順口。如果火比較大的話，會影響咖啡的味道，有時會出現一些焦糊的感覺。因為在使用容器后，一定要注意清潔。

怎么用虹吸壺煮咖啡

虹吸壺的煮法：1.挑選適合自己大小的虹吸壺每次煮1到2杯（每杯約130cc），買2人份syphon。每次煮2到3杯，可買3人份的syphon。每次煮4杯以上，可以買5人份的syphon。目前市面上的虹吸大概有三類，國產，臺灣產，以及日本產，價格也呈遞增趨勢，個人認為，如果是入門的話可以先買最便宜的，免得發生意外造成大的經濟損失。2.挑對豆子最好知道豆性。至少要知道豆子新鮮與否，要不，你如何確定是煮不好呢，還是豆子太爛？拿深焙的義式豆來煮虹吸就像拿淺焙的摩卡豆去煮Espresso一樣。如果是新入門的朋友，關于挑豆子一時不能拿定主意的話，可以建議大家多請教其他有經驗的啡友，畢竟適合虹吸式的豆子與烘焙火候有很多的選擇。3.豆粉研磨粗細一般來說，煮虹吸的豆粉粗細刻度大約與幼砂糖相似，咖啡的濃淡程度可以由咖啡粉量來控制。一般來說一杯的量在12-15g左右，根據個人的飲用習慣不同而不同。4.基本煮制方法1. 用熱水注入下座，上座可以先斜插入下座，再加熱。此舉可避免因下座水太熱，再插入上座時水會噴出燙傷人的事件發生。2. 水泡變大，即扶正上座。此時咖啡粉可放入上座了（事先放入亦可）。3. 熱水升入上座，浸沒2/3粉量時，移開酒精燈或者減小火力，開始由圓心開始，用木勺繞圓圈攪拌，使所有粉末都可以充分受水。悶蒸過程大約持續15-20s左右。如果此舉做得好，粉末中間會隆起小山丘的樣子。個人認為，經過悶蒸的咖啡能更馥郁，厚度更重，能改善單品咖啡單薄而清淡的感覺（相對與espresso來說）。在這個過程中特別要注意控制火力，如果溫度太低，上座的水會下落，溫度太高，下座的水會迅速上升，就達不到悶蒸的目的。所以，如果是新手的話，建議略去此步驟，直接跳到第4步，待熟悉以后再嘗試此步驟。4. 移回酒精燈，加大火力是下座的水迅速上升到上座，立刻減小火力，能保持上座的咖啡在液面以下沸騰是最好的，用十字攪拌法輕輕攪拌粉層。即“前，后，左，右”5. 練習聞香，觀察粉層變化或開始計時，無論使用哪種方法都可以，但避免一直攪拌（個人偏好于十字攪拌，個人習慣而已）。對于新手來說，可以采用計時的方法，一般來說深度烘焙的咖啡煮制時間在40S左右，每隔15S攪拌一次，三次攪拌完成后煮制的過程就完成了。而中度或中深度烘焙的，則相隔20s，三次攪拌完成煮制。6. 得到你要的濃度、味道或設定的時間已到，迅速移開酒精燈，并迅速搖動上座拔離下座，將下座的余水倒出，再迅速的將上座插入下座。（這步就是所謂的“抽底法”）經過抽底的下座沒有多余的余水，使咖啡液的味道更加的自然，不會有喝起來“水水”的感覺。建議初學者也可以略過此步，不然浪費了咖啡不說，燙傷了自己就更得不償失了。7. 用濕抹布迅速插拭下座（要均勻迅速，濕抹布一定要擰的很干，不要固定在一個地方，以免下座爆裂），讓咖啡能快點進入下座，降低酸度。如果你的咖啡豆夠新鮮的話，咖啡下落的過程中會產生豐富的泡沫。8.待咖啡從上座分離下落完畢，輕輕搖動上座以利拔離下座。9. 輕搖下座，使咖啡混合均勻。（因為上座下來的咖啡濃度是由小到大的順序下來的，越接近咖啡粉的地方咖啡濃度越大）倒入咖啡杯（別忘了事先要溫杯哦）10.開始品嘗嘍~~~幾個重點：1. 小火：火焰宜小（如果你用酒精燈，燈蕊短一點較好），可避免煮過，煮焦。2. 觀察：注意粉層在上座的變化。通常味道快煮出時，粉層會擴散，黏度會變化。3. 判斷濃度：濃度高時，咖啡層顏色會轉變，香氣也會有兩次以上的變化，可多練習多紀錄。4. 多練習：控制火量、攪拌方式、觀察粉層變化甚至香氣變化以及需要的濃度來決定關火的時機，以這些條件綜合來多做練習。關于虹吸的一些爭論：1.咖啡粉是先放入上座輕靠在下座上，還是待水完全上升到上座再下粉？待水完全上升到上座再下粉的原因是因為怕受潮，個人認為受潮是個漫長的物理過程，并且是空氣中的室文空氣吸附在咖啡粉上的一個過程。將上座輕靠在上座上，不僅可避免因下座水太熱，再插入上座時水會噴出燙傷人的事件發生，而且高溫的水蒸氣不僅不會使咖啡粉受潮，反而可以達到“預沖泡”的目的。2.攪拌次數越少越好嗎？攪拌的目的是為了使每粒咖啡粉能充分發揮出自己的味道，所以個人認為只要避免一直攪拌，或者攪拌太頻繁，怎樣的攪拌方式對咖啡的味道影響都不會太大3.是否需要抽底？我的答案是肯定的，原因之前已經說明：經過抽底的下座沒有多余的余水，使咖啡液的味道更加的自然，不會有喝起來“水水”的感覺。
答案補充

如何用虹吸壺制作咖啡？

虹吸壺制作咖啡的步驟：

1.挑選適合自己大小的虹吸壺

2.挑對豆子

3.豆粉研磨粗細
一般來說，煮虹吸的豆粉粗細刻度大約與幼砂糖相似，咖啡的濃淡程度可以由咖啡粉量來控制。一般來說一杯的量在12-15g左右，根據個人的飲用習慣不同而不同。

4.基本煮制方法
1. 用熱水注入下座，上座可以先斜插入下座，再加熱。此舉可避免因下座水太熱，再插入上座時水會噴出燙傷人的事件發生。

2. 水泡變大，即扶正上座。此時咖啡粉可放入上座了（事先放入亦可）。

3. 熱水升入上座，浸沒2/3粉量時，移開酒精燈或者減小火力，開始由圓心開始，用木勺繞圓圈攪拌，使所有粉末都可以充分受水。悶蒸過程大約持續15-20s左右。如果此舉做得好，粉末中間會隆起小山丘的樣子。個人認為，經過悶蒸的咖啡能更馥郁，厚度更重，能改善單品咖啡單薄而清淡的感覺（相對與espresso來說）。在這個過程中特別要注意控制火力，如果溫度太低，上座的水會下落，溫度太高，下座的水會迅速上升，就達不到悶蒸的目的。所以，如果是新手的話，建議略去此步驟，直接跳到第4步，待熟悉以后再嘗試此步驟。

4. 移回酒精燈，加大火力是下座的水迅速上升到上座，立刻減小火力，能保持上座的咖啡在液面以下沸騰是最好的，用十字攪拌法輕輕攪拌粉層。即“前，后，左，右”

5. 練習聞香，觀察粉層變化或開始計時，無論使用哪種方法都可以，但避免一直攪拌（個人偏好于十字攪拌，個人習慣而已）。對于新手來說，可以采用計時的方法，一般來說深度烘焙的咖啡煮制時間在40S左右，每隔15S攪拌一次，三次攪拌完成后煮制的過程就完成了。而中度或中深度烘焙的，則相隔20s，三次攪拌完成煮制。

6. 得到你要的濃度、味道或設定的時間已到，迅速移開酒精燈，并迅速搖動上座拔離下座，將下座的余水倒出，再迅速的將上座插入下座。（這步就是所謂的“抽底法”）經過抽底的下座沒有多余的余水，使咖啡液的味道更加的自然，不會有喝起來“水水”的感覺。建議初學者也可以略過此步，不然浪費了咖啡不說，燙傷了自己就更得不償失了。

7. 用濕抹布迅速插拭下座（要均勻迅速，濕抹布一定要擰的很干，不要固定在一個地方，以免下座爆裂），讓咖啡能快點進入下座，降低酸度。如果你的咖啡豆夠新鮮的話，咖啡下落的過程中會產生豐富的泡沫。

8.待咖啡從上座分離下落完畢，輕輕搖動上座以利拔離下座。

9. 輕搖下座，使咖啡混合均勻。（因為上座下來的咖啡濃度是由小到大的順序下來的，越接近咖啡粉的地方咖啡濃度越大）倒入咖啡杯（別忘了事先要溫杯哦）。