白蘿卜怎么腌制好吃(白蘿卜怎么腌制好吃又脆)

怎么腌制白蘿卜又脆又好吃竅門

白蘿卜又脆又好吃做法如下：
1、備好白蘿卜、辣椒、鹽、冰糖和白醋。
2、將白蘿卜直接處理后切塊了，辣椒直接切段備用。
3、將白蘿卜還有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、鹽和白醋直接密封后即可。

白蘿卜怎么腌制好吃又脆

白蘿卜腌制好吃又脆的方法是，在腌制白蘿卜時，蘿卜清洗干凈后切成條狀，放入盆中，在加入適量的食用鹽和白糖進(jìn)行腌制，大約腌制4個小時后，把腌出來的苦水倒掉，再加入用生抽、老抽、花椒、桂皮、香葉熬制的料汁，這樣腌制的白蘿卜很清脆。

腌制白蘿卜的步驟

步驟一，清洗干凈白蘿卜，去頭去尾，切成片狀，也可切成條，步驟二，將切好的白蘿卜放入盆里，加入白糖，鹽進(jìn)行腌制，均勻拌下，腌制30分鐘左右，用紗布或者棉布將蘿卜片包裹擠出水分，將多出的水倒掉。

步驟三，準(zhǔn)備配料，蒜瓣切片，大蔥切絲，干辣椒切絲，放入盆里，倒入老抽，醬油，蠔油，白醋，攪拌均勻，放入花椒，倒入熱油，攪拌下，就可放入干凈的罐子或者瓶里。

    

一千個人里就有一千個哈默萊特，世界上無論如何都無法找到兩片完全相同的樹葉，每個人都有不同的意見和看法，對同一件事情，大家也會有不同的評判標(biāo)準(zhǔn)。我的答案或許并不是最為標(biāo)準(zhǔn)，最為正確的，但也希望能給予您一定的幫助，希望得到您的認(rèn)可，謝謝！

同事祝愿你在今后的生活中平平安安，一帆風(fēng)順，當(dāng)遇到困難時，也可以迎難而上，取得成功，如果有什么不懂得問題，還可以繼續(xù)詢問，不要覺得不好意思，或者有所顧慮，我們一直都是您最堅定的朋友后臺，現(xiàn)實當(dāng)中遇到了不法侵害，和不順心的事情也能夠和我詳聊，我們一直提供最為靠譜的司法解答，幫助，遇到困難不要害怕，只要堅持，陽光總在風(fēng)雨后，困難一定可以度過去，只要你不放棄，一心一意向前尋找出路。

怎樣做腌白蘿卜好吃？

白蘿卜是一種常見蔬菜，也是大家冬季餐桌上最常見的一種食物，白蘿卜是根莖類蔬菜，相對于其他葉類菜，在農(nóng)藥殘留方面令人更放心。白蘿卜生食熟食均可，其味略帶辛辣味。今天給大家介紹一種腌白蘿卜的方法，好吃又簡單。

腌白蘿卜好吃又酸甜的腌法如下：

主料：白蘿卜1根、小米辣6個、生姜20克、大蒜6瓣。

輔料：冷開水小半碗、醋4大勺、糖3大勺、生抽5大勺、老抽1大勺、鹽1大勺。

1、把白蘿卜清洗干凈，不需要去皮。

2、白蘿卜放入盆中，加入一勺鹽，用筷子攪拌均勻，靜置腌制30分鐘以上。

3、姜去皮切成小片，大蒜切成薄片，小米椒洗凈切小段。

4、取一個小碗，準(zhǔn)備調(diào)一碗醬汁：白醋3勺、生抽5勺、白糖2勺、小半碗純凈水，攪拌均勻備用。

5、把白蘿卜腌制出的水倒掉，再把調(diào)好的醬汁倒入，用筷子攪拌均勻。

6、緊接著加入生姜、大蒜、小米椒，攪拌均勻。

7、附上保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜。第二天取出來就可以吃了。

營養(yǎng)價值

1、首先在白螺中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是維持我們機(jī)體免疫能力的非常重要的一種營養(yǎng)，是構(gòu)成我們身體內(nèi)抗體以及血白球的非常重要的一種成分。

2、平時吃白螺能夠幫助我們壯腰、壯陽，能夠非常有效的促進(jìn)我們的腎功能，還能夠提高精液的質(zhì)量。對于一些男子患有性功能障礙的，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┌茁輥砀纳埔幌拢軌驇椭覀兿[和利尿。

3、吃白螺能夠幫助我們清除體內(nèi)非常多的一些毒素，以及身體中多余的一些水分，能夠促進(jìn)我們血液中以及新陳代謝，具有非常好的消水腫和利尿的功效。

白蘿卜怎么腌制好吃?

甜酸白蘿卜

材料
蘿卜條，白醋，糖，白開水
做法1，將蘿卜切成小條，不要太細(xì)，然后用鹽腌上半個小時以上。腌好的蘿卜用水洗一遍后把水?dāng)D干凈。

2，在腌蘿卜的時候，將白醋，糖和適量的白開水調(diào)勻，讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水。白醋的用量不能少，我切了一個大白蘿卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根據(jù)自己的口味調(diào)控。水其實用的比較少，是為了稀釋一下白醋刺激的味道，如果不覺得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。

3，將擠干水的蘿卜條放入鹽鹵水中，浸泡一個晚上就可以食用了。
主料：
白蘿卜一根

調(diào)料：
鹽適量，白糖適量，白醋適量，水（溫）適量

做法
1.材料備好，白蘿卜洗凈去皮，切成厚度約為2-3毫米的薄片
2.把白醋和鹽放在一個大碗中攪拌均勻，再加入適量的溫水，攪拌，至白糖完全融化
3.把切好的白蘿卜放入容器中，把調(diào)味汁倒入，密封腌制2天就可以了
評論 | 5 2

舉報| 2013-03-30 12:27熱心網(wǎng)友
醋腌蘿卜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：酸甜味 工藝：腌 醋腌蘿卜的制作材料：主料：白蘿卜200克
調(diào)料：鹽5克,辣椒(紅,尖,干)8克,醋30克,白砂糖10克 教您醋腌蘿卜怎么做，如何做醋腌蘿卜才好吃 1.把蘿卜切4厘米長的段，削去皮，把蘿卜段豎起，在原剖面上切出十字花，但不要切放透，底下剩出0.3厘米左右使之不散。
2.把劃好的刀痕的蘿卜放到鹽水里腌一下，然后取出來，抖散，用手壓出水分，并使之形成菊花形。
3.把紅辣椒切成小段使之形成一個個紅色的小圈，去掉籽。
4.把醋，白糖和鹽兌成醋水汁，將腌好的蘿卜泡進(jìn)去。
5.等醋味充分地滲進(jìn)蘿卜里后，把切好的紅辣椒圈擺到蘿卜花的中心，做出菊花狀。
小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
酸甜蘿卜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：清真菜 健脾開胃食譜
口味：酸甜味 工藝：腌 酸甜蘿卜的制作材料：主料：白蘿卜1500克
輔料：辣椒(紅,尖)50克
調(diào)料：鹽20克,花椒5克,辣椒(紅,尖,干)10克,甜面醬20克 酸甜蘿卜的特色：酸甜可口，脆嫩清心，解膩和味 教您酸甜蘿卜怎么做，如何做酸甜蘿卜才好吃 1.白蘿卜洗凈，切成1厘米見方的塊，紅辣椒摘把洗凈，干辣椒搌碎成細(xì)面炒后再舂細(xì)后使用。
2.取玻璃缸一個裝入冷開水2000克，放入鹽、花椒、蘿卜、紅辣椒泡數(shù)小時，下糖精1克調(diào)和后，即可裝盤。(第一次泡腌需要二至三天，以后只需要4至5小時)。
3.撈出蘿卜后放入盤中，撒上干辣椒面，淋上甜面醬即可。酸甜蘿卜的制作要訣：1.腌泡的酸水可反復(fù)使用,按比例放入鹽和糖.芹菜,蘿卜也可同時泡入.
2.不得與油污接觸,注意衛(wèi)生.
糖精是世界上使用得最廣泛的人工甜味劑,它比蔗糖甜300～500倍,不能被人吸收利用，且有毒性，使用量過多會產(chǎn)生苦味。
小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

白蘿卜怎么腌制好吃又脆

1、將白蘿卜洗凈，切成大小相同的條狀，放進(jìn)容器里，加入少許鹽、一大勺白糖，攪拌均勻后備用；2、用保鮮膜將容器密封起來，放進(jìn)冰箱冷藏三十分鐘；3、取出并倒掉容器里的水分，再加入白糖一勺、白醋兩勺、鹽少許、辣椒醬少許、蜂蜜一勺、醬油一勺，充分?jǐn)嚢韬蠓疟淅洳鼗蜿帥鎏庪缰贫男r以上。在腌制期間，每隔幾小時用筷子攪拌一下蘿卜塊。

腌蘿卜怎么腌好吃又脆

腌蘿卜是一道風(fēng)味小菜，訣竅在于把握好腌制時間和選料，另外腌制手藝也非常重要。腌蘿卜要等到霜降以后，此時腌制出來的蘿卜方無苦味，而且不會空心。蘿卜以農(nóng)家地里自產(chǎn)的紅皮蘿卜為最佳，用這種蘿卜腌制，一般切條或切絲，以前切絲的多，因為蘿卜絲作菜吃的時間長些，大部分是切條或切丁，切好后擇晴天曬上幾天，再用鹽腌制，配上辣椒、生姜、大蒜等佐料，用圓圓的大石頭將它們壓嚴(yán)實，半個月后即可開壇食用。

等到了24小時左右，可以用勺子將腌制好的白蘿卜取出，然后淋上容器中的料汁即可食用，吃上一口，脆爽可口，非常舒服。

腌制蘿卜的時候，不需要給蘿卜削皮，因為蘿卜皮的營養(yǎng)也非常豐富。除此之外，調(diào)料也可以根據(jù)自己的口味來調(diào)配，多大量用多少調(diào)料。將白蘿卜先用鹽腌制，再用糖來腌制，這樣可以很好地去除蘿卜的辛辣味，吃起來更脆爽、可口。需要注意的是，腌制的時間一定要掌握好，否則就會很辣。

白蘿卜怎么腌制才好吃呢？

白蘿卜切條放鹽腌2小時，倒出腌出的水，放入干辣椒，白糖，醬油，香醋，老抽拌勻，放入瓶中，倒入腌料，蓋蓋，放冰箱3天，這樣好吃的腌白蘿卜就做好了。具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：白蘿卜1顆、醬油5勺、鹽2勺、香醋4勺、老抽1勺、白糖4勺、干辣椒絲少許。

1、白蘿卜洗凈切條。

2、放入容器中，撒上鹽攪拌均勻腌制1-2小時。

3、把腌制出來的水倒掉。

4、放入干辣椒絲，加入白糖。

5、倒入醬油，香醋，老抽，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

6、把蘿卜條放入一個無水無油的玻璃瓶中。

7、連同腌料汁倒入。

8、蓋上蓋子，放冰箱3天。

9、取出，完成。

注意事項：

腌制的玻璃瓶需要無油無水，否則白蘿卜會腐爛，腌制失敗。