怎樣腌咸雞蛋?
腌咸雞蛋的方法如下：把兩斤鹽放入水中煮開，放涼；把雞蛋洗干凈，放入放涼的鹽水中，記得，水要放涼，不然雞蛋就煲熟了。密封腌制一個月，直到搖蛋聽到響聲就可以吃啦，雖然沒有咸鴨蛋的紅心，不過都很美味的。
怎樣腌咸雞蛋好吃
腌咸雞蛋的方法如下：把兩斤鹽放入水中煮開，放涼；把雞蛋洗干凈，放入放涼的鹽水中，記得，水要放涼，不然雞蛋就煲熟了。密封腌制一個月，直到搖蛋聽到響聲就可以吃啦，雖然沒有咸鴨蛋的紅心，不過都很美味的。
怎么用土腌咸雞蛋
用土腌咸雞蛋做法
一、材料
雞蛋10個、鹽250克、白酒50克、黃泥適量
二、做法
1、把雞蛋洗凈，用白酒擦干凈。
2、然后把黃泥放鹽，要放很多。
3、然后把泥放水，放到把泥濕透，不要太稀。
4、直接糊在雞蛋上。
5、放置陰涼處，二十天即可。
怎么在家自己腌咸雞蛋
方法/步驟
1
第一步， 準備壇子。
把壇子刷干凈后曬干。
2
第二步，煮鹽水。
取適量花椒放入鍋里，加入適量鹽，鹽要多加一些。
在其中倒入能灌滿半壇子的水。
煮到水沸即可。
把煮好的水放置著晾涼。
3
第三步， 放雞蛋。
把雞蛋放入曬干的壇子里面，
要小心放，千萬不要讓雞蛋出現裂縫。
4
第四步， 倒鹽水。
把放涼的花椒鹽水倒入放好雞蛋的壇子里。
鹽水漫過雞蛋即可。
5
第五步， 腌制。
把壇子密封住，放置在陰涼處，
腌制一個半月左右即可。
怎樣快速腌咸雞蛋
【原材料準備】：雞蛋10個、高度白酒20ml、食鹽30克、保鮮膜適量、保鮮袋一個。
【腌雞蛋的做法】：
第一步：首先將雞蛋用清水洗凈，然后將雞蛋放入腌雞蛋到太陽下暴曬1小時，直到將雞蛋表面的水完全曬干即可。洗凈的雞蛋一定要暴曬，不然會導致雞蛋發臭的。
第二步：將曬好的雞蛋放入到高度白酒中，使雞蛋每一面都完全裹上白酒，然后再將雞蛋放入到食鹽中，使雞蛋每一面都沾上一層食鹽即可。
第三步：將裹好食鹽的雞蛋用保鮮膜完全包裹?。ㄒ郧皼]有保鮮膜，都是用塑料袋包裹），接著將雞蛋全部放入到密封瓶中，耐心等待10天即可食用。
1、腌雞蛋時，用食鹽包裹法腌制雞蛋，能使蛋黃中極小的油滴快速的聚集成大油滴，從而使雞蛋快速的流油起沙。此土方法特別簡單實用，只要將雞蛋每一面都裹上適量食鹽即可，還不用擔心雞蛋會腌臭呢。
2、腌雞蛋時，需要先抹適量的白酒，因為白酒具有殺菌消毒的作用，可以將雞蛋上的細菌、病菌殺死，同時還能使食鹽更好的沾在雞蛋上，所以大家以后腌雞蛋時，一定要記得抹白酒
家庭自腌咸雞蛋的方法 家庭怎么腌制咸雞蛋
1、首先準備好以下食材：雞蛋適量、鹽、八角、花椒、桂皮、陳皮、高度白酒、水、姜等適量。
2、然后將雞蛋洗凈。
3、擦干凈雞蛋表面的水分。
4、晾干后放入腌雞蛋的壺中。
5、準備一個干凈的鍋，放入的適量的水燒開。
6、將花椒，桂皮，八角，陳皮放入袋子中，扎緊口。
7、放入煮開的水中。
8、加入姜片，大火燒開，轉中火煮大約20分鐘。
9、放入鹽，攪拌至完全融化成飽和鹽水，關火。
10、徹底晾涼后放入白酒攪拌勻。
11、倒入腌雞蛋的壺中。
12、將料包也放入，蓋上蓋子腌制1個月即可。腌好后洗凈雞蛋放入鍋中蒸熟即可。
