含鹽量高的蔬菜(含鹽量高的蔬菜螞蟻)

含鹽量高的蔬菜

含鹽量高的蔬菜有：茴香、西芹、筒蒿等。

茴香、西芹、茼蒿等蔬菜其實“自帶咸味”。數據顯示，100克新鮮茴香的鈉含量約為186.3毫克，相當于鹽含量0.5克左右，比生菜、油麥菜、卷心菜等常見蔬菜都高。烹調這類蔬菜時，可以適當地少放一些鹽。

100g芹菜桿的鈉含量約為160mg，相當于0.4g食鹽。茴香、茼蒿的含鈉量也與此相近。日常烹調放鹽量通常在1%左右，所以，吃高鈉蔬菜時，只要不放鹽，并不妨礙控制血壓；但如果按正常量放鹽，就必定會鹽過量。

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高鹽飲食是指，每日可用食鹽超過6克（約一啤酒瓶蓋，去掉軟膠墊）的飲食，其中包括通過各種途徑如醬油、咸菜、味精等調味品攝入鹽的量。

多數醫學研究認為，理想的攝入量為1.5~2.3克／天，但這樣的目標不太現實。世界衛生組織提出成人鹽攝入量＜5克／天，中國高血壓聯盟根據中國的國情提出了每日攝入量＜6克／天。

哪種蔬菜含鹽量高

1、茴香：茴香是所有蔬菜中含鹽最高的，一斤茴香大概含鈉是2.4g，比一斤芹菜的鈉含量2g還要高，而吃茴香餡餃子時我們還會放很多醬油，食鹽，這樣總體食鹽的攝入量就會超標了。

2、芹菜：大家吃芹菜的時候可能并不會覺得有咸味，但其實一斤芹菜的鈉量達2g。如果烹飪過程中再放入大量食鹽、醬油等調味品，就很容易食鹽超標了。當然芹菜本身是種健康蔬菜，吃芹菜時注意盡量不要放鹽即可。

3、茼蒿：無論用做湯還是炒菜，茼蒿都可以吃出一種不一樣的奇妙鮮味，這是氨基酸豐富的表現，不過茼蒿的含鹽量同樣很高，鈉含量跟茴香不相上下。所以吃茼蒿不管涼拌、水煮還是清炒，都記得少放一些鹽。

4、小白菜：看起來不咸的小白菜，每百克當中卻有132.2mg的鈉，如果大家經常吃小白菜一定要減少高鹽調味品的攝入，如味精、雞精、蠔油、豆瓣醬、醬油等，避免食鹽攝入超標。

5、甜菜葉：需要注意甜菜中含有豐富的膳食纖維、甜菜紅素、維生素B族等營養成分。每百克新鮮的甜菜葉中，不能小看的就是其中的鈉含量，能夠達到201mg的鈉，要比上面提到的茴香、芹菜還要高。

以上內容參考百度百科-茼蒿

食物不咸不代表沒“鹽”，哪些蔬菜含鹽量更高？

芹菜，茴香和茼蒿的含鹽量都是蔬菜里面比較高的，但是他們在吃的時候都不太能吃的出來咸味兒。眾所周知，蔬菜是非常有營養的，而且每一種蔬菜里面都含有非常豐富的維生素。但是大部分人都不太喜歡吃蔬菜，特別是小孩子受到蔬菜就非常的討厭。因為蔬菜不僅吃起來沒有什么味道，而且怎么做都不好吃。但其實有些蔬菜也是有味道的，雖然吃不出來，但是這些蔬菜的含鹽量一點都不低。

首先就是芹菜，芹菜是一個非常有營養的蔬菜，不僅是粗纖維，而且還能夠降血壓。但是大部分人都不太喜歡吃芹菜，覺得芹菜的味道很奇怪。但其實的那含量是非常高的，差不多一斤能有2g左右。所以大家在炒芹菜的時候就不要放太多的鹽了，如果放很多鹽的話，那么攝入的鈉就有很有可能會超標。芹菜葉和芹菜的根莖都是很有營養的，而且療效也是不同的。

芹菜葉的香味非常的特殊，是可以當做調料使用的。芹菜的根莖可以炒菜也可以包餃子吃，都是非常好吃的。而且現在作為一種粗纖維的蔬菜是能夠降低血壓，改善糖尿病的，所以大家在日常生活中可以多吃一點芹菜。其次茴香里面的鹽含量也是比較高的，如果大家比較喜歡吃茴香餡兒的包子和餃子的時候就能夠發現茴香吃起來有一股淡淡的咸味兒。

其實茴香也是非常有營養的，里面含有非常豐富的胡蘿卜素和維生素B1，維生素B2。而且在所有的蔬菜當中，茴香是含鹽量最高的，一斤的茴香大概含鈉量在2.4G左右，比芹菜要高很多。茼蒿是很多人在吃火鍋的時候都非常喜歡的一個素菜，但其實茼蒿的含鹽量也很高，而且里面還含有非常豐富的氨基酸。

食物不咸不代表沒鹽，哪種蔬菜含鹽量更高？

食物不咸不代表沒鹽，哪種蔬菜含鹽量更高？茴香含鹽量更高；我是一個比較喜歡下廚的90后 自己做的飯菜可口 清淡，健康衛生。先說少放鹽的菜吧，黃瓜炒雞蛋，炒菠菜，炒蘑菇不能放太多鹽，還有帶粉條 粉絲的菜，感覺松松軟軟的菜會更加入味，放點鹽都吸收了所以容易咸的像炒芹菜，炒尖椒，大白菜，燉牛羊肉 燉排骨這些比較硬的菜要多放點鹽，而且我感覺肉的菜鹽少了不香，當然也不能太咸，就是稍微口重點。還有西紅柿炒雞蛋要多放鹽，并且一定要在放雞蛋之前放鹽，先讓西紅柿味道適合了，再放雞蛋，這樣雞蛋不會咸，如果放了雞蛋再放鹽，那么西紅柿咸淡合適了，雞蛋會齁咸齁咸的，不信可以試試。還有包餃子，蒸包子，素餡的鹽少點，肉餡的鹽多點。這些都是個人經驗總結的，只有多做菜才會慢慢知道的。

鹽是我們日常生活當中不可缺少的物品。它不僅是具調味的作用，也是最常見的保鮮劑和脫水劑。食材適當的放上鹽可以使食物變可口、美味。如果放上多量的鹽可以使食材長時間保存或脫水。至于菜品鹽的少放與多放可大致的分為兩大類:日常三餐用菜品要少放鹽；①，炒菜類要少放鹽；②，干煸，干炸類要少放鹽。③，湯類，燉菜鹽要稍多一點。腌臘菜品要多放鹽；①，咸魚，咸肉，②，各類咸菜③，臘肉，臘鴨等；炒蔬菜和煮湯的時候鹽要少放，因為蔬菜和湯偏清淡，還有一種情況就是炒的菜里面本身鹽份就多，像咸魚臘肉這些。炒其它一些小炒肉類的一樣些可以多放些鹽，想豬肉，牛肉，鴨肉，因為這樣比較下飯。

蔬菜含鹽量更高

蔬菜中茴香、西芹、茼蒿這三種菜含鹽量高，而其中茴香含鹽量更高。

食物不咸不代表沒“鹽”，茴香、西芹、茼蒿等蔬菜其實“自帶咸味”。數據顯示，100克新鮮茴香的鈉含量約為186.3毫克，相當于鹽含量0.5克左右，比生菜、油麥菜、卷心菜等常見蔬菜都高。

烹調這類蔬菜時，可以適當地少放一些鹽。

茴香和茼蒿的區別：

兩者主要生長環境不同。茼蒿性喜冷涼，不耐高溫，生長適溫20℃左右，12℃以下生長緩慢，29℃以上生長不良。茼蒿對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好。

茴香菜宜秋播，因越冬后的苗生長快，比當年春播的收割次數多、產量高。播種密度應視收獲部位及土壤肥力而定，收莖葉且地力差者可稍密。

以上內容參考閩南網-以下哪種蔬菜含鹽量更高？生菜還是茴香 今天螞蟻莊園4月12日

你知道哪些蔬菜是含鹽大戶？哪些蔬菜是高血壓患者要注意的？

五顏六色的蔬菜中含有不同成分的營養物質，我們如果多攝入的話才能夠滿足身體對于營養的需求，如果蔬菜和水果攝入不足的話也是會增加人們的死亡率的。但是我們不光要吃夠蔬菜，還要吃的對。

眾所周知，高血壓患者適合吃芹菜。因為芹菜有利于降低血脂，芹菜屬于蔬菜和水果中的高膳食纖維。經常服用還有助于促進胃腸蠕動，防止大便干燥。經常吃素菜也有利于減肥。然而，大多數人吃芹菜時都吃芹菜莖。他們會選擇并丟失芹菜葉，但事實上，芹菜葉是一種很好的產品。芹菜葉中的膳食纖維、維生素、蛋白質等成分遠高于芹菜莖。芹菜葉也更適合高血壓患者。由于芹菜莖含量相對較高，每100克芹菜莖含有166毫克鈉，因此高血壓患者在吃芹菜時必須少加鹽。

夏季高血壓群體吃蔬菜，注意芹菜。芹菜屬于蔬菜和水果中的高膳食纖維蔬菜和水果，在夏季服用，不僅可以幫助你預防嚴重便秘，而且有利于美麗的女性保持和減肥。說到芹菜，你還需要談論芹菜葉。有很多人吃芹菜已經30多年了，不吃芹菜葉。

然而，芹菜葉確實是一種很好的產品。令人難以置信的是，芹菜葉中的膳食纖維含量、維生素D、蛋白質等成分在藥理學檢查中表明，芹菜葉的整體營養成分高于芹菜莖。如果你每次吃芹菜，只吃芹菜莖，扔掉芹菜葉，你會扔掉。

胡蘿卜流蘇。說到胡蘿卜流蘇，大多數人很可能不明白，有些人喜歡用這種蔬菜和水果蘸醬。然而，胡蘿卜流蘇中的鈉含量非常高，每100克胡蘿卜流蘇中的鈉含量約為74.6毫克。如果你吃了很多，很容易導致每天攝入的鹽超過標準，然后導致血壓飆升，這也非常不利于疾病的穩定性。因此，像這樣的蔬菜和水果也建議你少碰它們。