正宗龍井(正宗龍井茶多少錢一斤)

如何鑒別正宗的西湖龍井茶？

早在1999年8月，西湖龍井茶便已成為國家質檢總局公布的國家首批原產地域產品保護對象。自2002年起，國家質檢總局批準對西湖龍井茶實施地理標志產品保護。依據現在專業的界定，把杭州市西湖區168平方公里內茶園所產茶葉稱之為西湖龍井，樹種以龍井43號和群體種居多。同時還規定，西湖龍井茶的產區分為一類保護區和二類保護區加以保護。把這個區域之外的形狀相近，加工方式類同的茶葉稱之為龍井茶，就是傳統意義上的浙江龍井，主要包括錢塘龍井和越州龍井。大家比較熟悉的就是烏牛早、大佛龍井等。

通過這些我們了解到西湖龍井茶的界定，他和其他龍井茶的區別主要是產地和樹種的不同。當然，口感肯定是有區別了。“龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過之后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，乃至味也。為益于人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得。”

----清•陸次之

古人對西湖龍井茶的甄別，通過上面的詩句我們就可以體會的到。但古人的這份心境，當代人未必能沉下心來體會。不過通過文字，我們不得不肅然起敬，敬佩古人對茶生命的認知。

有道君整理了網上一些資料（重點參考了《濟南時報》的一篇報道），結合自己的感受，跟大家分享下正宗龍井的鑒別方法：

一、辨標識：履歷認證有保障早在1999年8月，西湖龍井茶便已成為國家質檢總局公布的國家首批原產地域產品保護對象。自2002年起，國家質檢總局批準對西湖龍井茶實施地理標志產品保護。

現在龍井茶產區的生產企業，都由主管部門頒發‘龍井茶地理標志保護專用標志證書，除了對企業的審核認證外，西湖產區的正宗西湖龍井茶都加貼有杭州市質量技術監督局監制的防偽標識，消費者可以通過電話來查詢所購買的西湖龍井茶的真偽。

二、看外觀：從來佳茗似佳人西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”的四絕著稱于世。但在琳瑯滿目、形狀相近的“龍井茶”中買到正宗的西湖龍井茶，是需要下一番功夫的。龍井茶制作工藝和茶葉外形雖然大同小異，但茶葉卻是一種很神奇的植物，種同一種茶，生長區域不一樣，吸收的養分就不一樣，長出來的模樣自然不一樣，細觀之便能認得出。

怎么買到正宗的西湖龍井？一般多少錢一斤？

正宗的西湖龍井春茶至少要一千四五一斤~其他的多是浙江龍井~(西湖龍井要優于浙江龍井)~不過對一般的茶客來說，幾百一斤的乃至一千一斤的龍井都算很不錯了，而且不仔細對比也分不出來~ 西湖龍井茶產業協會的行家稱：“正宗的龍井茶葉光成本每斤就要六七百元，市場上每斤1000元以下的西湖龍井，都可能是摻了假的。”專家的辨別方法一般是先問價，每斤價低于1400元的不是產自西湖。接著看葉片，最后品茶香。全過程沒有茶葉成分分析，沒有數據對照。對普通茶客來說，看是否有防偽標識似乎是唯一鑒別方法。“今年西湖龍井春茶產量在300噸左右，北京銷售占到50%”，北京茶業協會會長段葆蘭說，市民無論在哪里購買西湖龍井，都要注意看包裝上是否有“西湖龍井茶中華人民共和國地理標志保護產品”的身份標志，可刮開標志上的號碼來查驗真假，具有該標志的西湖龍井茶才是正宗可靠的。

什么牌子的龍井茶正宗

　西湖龍井正宗品牌有貢牌、西湖牌、御牌等，都是家喻戶曉的西湖龍井品牌。貢牌茶葉都出自“西湖龍井茶一級維護區”的龍井茶基地，品質堪稱茶中極品。西湖牌是老字號品牌，旗下西湖龍井是正宗的代表。御牌本身就是西湖龍井茶代表，產區在西湖西側的群山之中。

　　西湖龍井正宗品牌有哪些

　　西湖龍井說正宗，還有獅牌，它也是四大西湖龍井品牌之一，很多人認為新峰一帶出產的“獅”字號龍井茶香味質量最佳。相傳毛主席生前最愛喝獅牌西湖龍井茶，還曾親自在西湖邊獅峰山親手采摘龍井茶。其實貢牌、西湖牌、御牌和獅牌位列四大西湖龍井品牌，品質都是有保障的。

　　西湖龍井是茶名，它代表的是西湖一帶產的龍井，要說正宗與產地最相關，西湖一帶產的龍井茶，才能堪稱真正的西湖龍井。四大西湖龍井在國際上都很有影響力，品質自然是正宗的。
龍井茶的功效:
1、生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒。
2、抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏。
而候湯的關鍵就在于心領神會，即神辨，當達到神辨的程度時，就稱為煎水。

如何挑選好的西湖龍井？有什么辦法？

選擇時要仔細觀察和品嘗。一流的龍井干茶，扁平挺拔，色澤綠潤。沖泡后，芽頭挺拔，在杯中起伏，均勻舒展成花。湯色應是杏綠色，清澈明亮；判斷茶葉的干度。隨意選擇一塊干茶，用拇指和食指緊緊捻成粉末，干度就夠了；如果很小，說明干度不夠，或者茶葉已經吸收了水分。缺乏干度的茶葉，較難存放，同時香氣也不高。采摘西湖龍井茶的標準是一芽二葉，但春季采摘的一芽二葉非常小。

干茶的形狀均勻，相對較小。看干茶是否符合龍井茶的基本特征。西湖龍井茶色澤翠綠，香氣清雅，外形甘醇，如鳥之舌，即具有 "色綠、香濃、味甘、形美 "四大獨特特點。茶友們需要通過摸、看、聞、嘗這四個步驟來判斷西湖龍井茶的真偽。正宗的西湖龍井茶湯色清澈明亮，即使在第二天也基本不渾濁，而假的西湖龍井茶則不然。茶葉的質量是重中之重，在選擇西湖龍井品牌時要慎重。

當干茶的含水量、外形、色澤、香氣都符合要求時，就應該對湯色進行評估。取3～4克龍井茶放在杯碗中，倒入150～200毫升沸水，5分鐘后先聞香氣是否鮮嫩清香，再看湯色是否淺綠明亮，品嘗味道是否鮮醇甘美，再評價葉底是否嫩成花，均勻一致。這一點比較重要。一般大量存放可選擇瓷罐、鐵罐密封，少量存放用家用茶葉罐即可，最好冷藏，且不能接觸外界異味，以防變味。

以上就是小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什么問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪里有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。

怎樣辨別正宗的西湖龍井

一摸：判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則干燥度足夠；若為小碎粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。

二看：看干茶是否符合龍井茶的基本特征，包括外形、色澤、勻凈度等。

三嗅：嗅聞干茶香氣的高低和香型，并辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。

四嘗：當干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后，進行開湯審評。取3至4克龍井茶置于杯碗中，沖入沸水150至200毫升，5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，后評葉底。這個環節更為重要。

擴展資料

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

參考資料：百度百科-西湖龍井

龍井茶十大排名品牌

龍井茶十大排名：

1、一杯香

山東一杯香茶業有限公司成立于2010年，位于具有龍井茶集散地之稱的滕州，是集龍井、白茶、鐵觀音、紅茶、普洱、花茶等茶類，科研、種植、生產、加工、銷售于一體的綜合性加盟連鎖企業，獲得了國家QS食品生產許可證，通過了ISO9001國際質量管理體系認證。

2、西湖牌

西湖牌隸屬于杭州茶廠有限公司，前身為浙江省杭州茶廠，始建于1949年，素有＂東方第一茶廠＂之美譽。

公司是西湖龍井茶的專業生產廠家，在龍井茶的原產地建立了生態茶葉基地，主要產品有龍井茶、眉茶、珠茶、花茶、紅茶、杭白菊等，品質優異，在國內外市場均享有較高的聲譽，曾榮獲金牌老字號、金芽獎、中綠杯特金獎等稱號。

3、盧正浩

盧正浩是著名的茶學家，建國初期西湖龍井茶界的領物，對西湖龍井尤其是梅家塢西湖龍井的生產發展做出了巨大貢獻。杭州正浩茶葉有限公司成立于上世紀90年代，致力于成為正源正味的西湖龍井茶品牌。

4、第一江南

第一江南龍井茶來自龍井茶核心產區，優質水源的滋養、優越的自然生長環境，造就了龍井的鮮爽口感。明前特定時段人工采摘，茶形完整，扁平秀潤，色澤翠綠。茶湯杏綠明亮，鮮香清高，入口甘美醇香，帶有濃郁的炒豆香。建議使用85-90℃水溫泡制，口味更佳，回味綿長。

5、獅峰牌

獅峰是浙江省茶葉集團股份有限公司旗下的龍井茶知名品牌，前身為浙江省茶葉公司，成立于1950年，擁有70多年的制茶經驗，是西湖龍井協會權威認可的西湖龍井購買品牌之一。

6、貢苑

貢苑隸屬于上海梅家塢茶葉有限公司旗下，是一家集種植、加工、研發、銷售服務于一體的現代化新型茶品牌，主營茉莉、甘草、雪菊等花草茶。貢苑龍井茶來自核心產區，開園頭采春茶，三十年傳承老手藝手工炒制。

7、藝福堂

杭州藝福堂茶業有限公司創立于2008年，是集生產、銷售、科研為一體，主要經營各種名優茗茶、花草養生茶及現代創新茶產品的互聯網茶業的新型企業，茶行業標準制定者，參與制定綠茶、紅茶、花茶、龍井茶行業標準，主打西湖龍井，現已成為杭州2022年亞運會官方指定用茶。

8、貢牌

貢牌是浙江杭州西湖龍井茶葉有限公司旗下的老字號品牌，創立于1984年，以生產和經營“貢”牌西湖龍井茶聞名全國，是誕生時間最早、也是生產規模大的西湖龍井茶生產企業，地理標志保護產品，同時也是“國家禮品茶”的定點承辦單位及國禮指定龍井茶品牌。

9、小罐茶

北京小罐茶業有限公司創立于2014年，是互聯網思維、體驗經濟下應運而生的現代茶商，采用創新理念整合中國茶行業優勢資源，聯合六大茶類的八位制茶大師，堅持原產地原料、大師工藝、大師監制，獨創小罐保鮮技術，共同打造大師級的中國茶。

10、佰儒

佰儒龍井茶來自浙江原產地高山茶園生態茶樹，萃取頭春雨前肥厚鮮葉，一葉一心嚴格手工采摘，非遺大師匠心制作。干茶外形緊湊挺實，勻整色綠，沖泡后湯色明亮碧綠，入口清香順滑，鮮醇甘爽有豆香，回甘強烈，口感持久。