可樂雞翅的制作方法(可樂雞翅的制作方法配料)

可樂雞翅的制作方法

可樂雞翅的做法步驟
1、雞翅洗凈，反面劃兩刀，方便入味
2、鍋中冷水，雞翅入鍋焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。蓋鍋蓋，開大火燒開后，再煮2分鐘倒出。 【花椒和姜以及料酒都是為了去腥，有就都放，沒有就放其中一種兩種都行。】
3、焯好水的雞翅撈出后，用熱水洗凈，再用廚房紙吸干水分。 【焯水后的肉類如果需清洗后再煮，記得用熱水，別用冷水，以免遇冷收緊使得口感變硬】 【因為后面要下油鍋煎，所以這里最好用廚房紙吸干水分，否則后續下油鍋煎的時候容易爆油濺油】
4、鍋中燒熱，略放一些些底油，油溫5成熱時，將雞翅平放入鍋，煎至底面金黃。
5、一面煎黃后，翻面，煎另一面，至兩面金黃。
6、兩面煎黃后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一聽可樂，淹沒雞翅，開大火煮開2分鐘，再轉至中火煮15分鐘。
8、約15分鐘后即已煮熟，此時湯大概還剩一半，嘗一下咸淡，以自己的口味評估是否需要加鹽。然后加雞精，轉大火收汁，收到自己喜歡的濃度。 【大火收汁時，一定要拿鍋鏟不停地撩湯翻動，否則容易收糊了或者粘鍋】
出鍋裝盤，灑蔥花+白芝麻，即可開吃～

可樂雞翅的做法

可樂雞翅的步驟
1.雞翅洗凈，對面切兩刀，方便品嘗。
2、鍋內冷水，雞翅入鍋，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒。蓋上鍋蓋，大火燒開，再煮2分鐘，倒出。【花椒、生姜、料酒都是用來去腥的。如果有，可以放一兩個。】
3.泡好的雞翅撈出后，用熱水洗干凈，然后用廚房紙吸干水分。【如果焯水的肉需要清洗后再煮，記得用熱水，不要用冷水，以免冷的時候收緊口感變硬】【因為后面會用油炸鍋炸，所以最好用廚房紙把這里的水吸干，不然后面用油炸鍋炸的時候容易爆炸濺油】
4.鍋燒熱，稍微放點底油。油溫五成熱時，將雞翅平放入鍋中，炸至底部金黃。
5.一面煎黃后，翻過來煎另一面，直至兩面金黃。
6.兩面煎好后放入姜片，然后加入:料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，翻炒上色。
7.加入一聽可樂，淹沒雞翅，開大火煮2分鐘，再轉中火煮15分鐘。
8.大約15分鐘后，就熟了。這時，湯還剩下一半左右。嘗咸淡，根據自己的口味評估是否需要加鹽。然后加入雞精，轉大火收汁，得到自己喜歡的濃度。【大火收汁時，一定要拿鍋鏟，不停翻動湯汁，否則容易收糊或粘鍋】

可樂雞翅的制作方法步驟

家常可樂雞翅簡單步驟如下：

主料：雞翅8個、可樂1碗、姜1塊。

輔料：蔥1段、十三香1／4茶匙、紅燒醬油1／2湯匙、鹽1茶匙、雞精1／2茶匙。

1、原料圖。

2、雞翅從中間切開，放在水中浸泡去血污，然后焯水撈出瀝干，水里放5粒左右花椒。姜切絲。

3、鍋里放油，把姜絲煸炒變色后，撥到鍋邊，雞翅放在中間，煎兩面金黃。中火，不能太小火。防止肉汁流失。放入十三香翻身晃動幾次。

4、兌可樂，和可樂等量的水，醬油，蔥段。

5、大火煮沸小火煮10－15分鐘。

6、調入鹽收汁。出鍋前放一點雞精提味。

7、成品。

可樂雞翅的制作方法

　　可樂雞翅是一個小朋友們都喜歡的菜，可樂雞翅的營養非常的豐富。下面是我分享的可樂雞翅的制作方法，一起來看一下吧。

　　 可樂雞翅1

　　原料：雞翅、可樂、蔥、姜、鹽。

　　 方法

　　1. 方法雞翅洗凈。

　　2. 鍋里放油的時候加點白糖，涼油的時候就放。等油熱的`時候，先把蔥姜放進去，炒出香味。

　　3. 放雞翅，繼續炒。加可樂，小火燉。正在燉，偶爾翻動一下。

　　4. 燉30分鐘，加鹽，雞精，出鍋。

　　 注意事項

　　購買時首先查看有沒有檢疫部門的檢疫標簽，最好選擇發黃發干的雞翅，色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有淤血，不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。

　　 小貼士

　　火堿還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質。但火堿有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用

　　 可樂雞翅2

　　方法

　　第一、將買來的雞翅劃上幾刀，用料酒，醬油，姜絲，鹽腌制20到40分鐘。

　　第二、在鍋內倒上少量的油，將雞翅從腌制的盤中拿出，待油熱的時候，將雞翅放入鍋內煎，雞翅煎的兩面發黃的時候，倒入可樂，要蓋住雞翅。

　　第三、大火，當可樂和水一樣滾時，改小火，煮15到30分鐘，改大火收汁，不過收汁時，要不停的翻雞翅，怕糊了。

　　第四、盛盤。

　　 可樂雞翅3

　　原料：雞翅8只，可樂1聽，醬油4湯勺(60ml)、白糖1湯勺，蔥段、姜片少許，鹽、料酒各少許。

　　 方法

　　1、雞翅洗凈，斜切兩刀，加入少量的鹽、生抽、料酒腌制30分鐘。

　　2、做少許開水，將淹好的雞翅焯一下。

　　3、鍋內放入2兩食用油，油溫后放入白糖炒，炒出糖色，放入雞翅,繼續翻炒，待雞翅呈金黃色時，加入蔥、姜、可樂(以沒過雞翅為準)、鹽、生抽、老抽各少許。

　　4、大火燒開，轉小火悶20分鐘左右，然后大火收汁。強烈建議將汁收到濃稠(以不干鍋為準)，這樣味道濃郁，及其味美!

　　5、裝盤，澆汁!

　　簡易方法：如果覺得炒糖色和焯雞翅比較麻煩，都可以省略，直接用最簡單的辦法，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油(比例是4：1，總量沒住雞翅)，大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。

　　 可樂雞翅4

　　材料：雞中翅，可樂，青豆，料酒，醬油，姜，鹽。

　　 做法

　　1、速凍青豆清水里浸泡解凍，入沸水鍋中，放適量鹽煮熟撈出。

　　2、雞中翅洗凈，劃兩面三刀，入沸水中燙出血水撈出，沖洗干凈。

　　3、煎鍋燒熱放油，轉小火，放入雞翅煎至兩面金黃，放姜、料酒、六月鮮醬油、適量鹽翻炒上色。

　　4、倒入一聽可樂，中小火燜煮約20分鐘左右。

　　5、待湯汁濃稠，大火將湯汁收干裝盤，撒上青豆即可。

可樂雞翅的制作方法

可樂雞翅的制作方法

可樂雞翅的制作方法，可樂雞翅在我們的日常很多人都喜歡的一種食物，一般大家也都清楚，不同的食物含有的營養成分都是有差異的，很多都是對我們身體有益的，以下可樂雞翅的制作方法。

可樂雞翅的制作方法1

原料：雞翅、可樂、生抽、老抽、姜、料酒、鹽。

做法步驟：

第1步、雞翅洗干凈。

第2步、兩面切斜口，冷水下鍋，放入姜片一起煮沸，去除浮末繼續煮2分鐘，撈出沖洗干凈。

第3步、鍋中倒入少許油，放入雞翅，有皮的一面先煎，煎至兩面金黃色。

第4步、放入姜片。

第5步、倒少許料酒。

第6步、放適量生抽。

第7步、少許老抽。

第8步、倒入可樂，大火煮沸轉小火燜煮5分鐘左右。

第9步、放適量鹽，大火收汁即可。

第10步、肉質鮮嫩哦。

可樂雞翅的制作方法2

原料：

可樂、雞翅、蔥姜

制作方法：

1、首先把雞翅改刀，在雞翅的兩面各劃兩刀，這樣制作雞翅的時候更容易入味，把改好刀的雞翅加入鹽、蔥姜、料酒抓勻，腌制15分鐘。

2、平底鍋內加適量的油燒熱，把雞翅下進去開始煎制，煎制的時候要晃動一下鍋，讓雞翅受熱均勻，煎制雞翅一面金黃，翻過來再煎制另一面。

3、煎制雞翅兩面金黃，加入可樂，可樂剛剛淹沒雞翅為準，加入可樂之后，下入蔥段和姜片，再加入醬油調一下顏色，加入味極鮮醬油。

4、淋入少許的蔥油，這樣一直收汁至湯汁黏稠，均勻的粘在雞翅上面即可關火。

可樂雞翅小貼士：

1、 雞翅一定要加鹽腌透入味，這樣做出的雞翅才有味。

2、 煎制雞翅的時候要控制好火候，最好先滑一下鍋，煎雞翅不粘鍋。

3、 雞翅煎制兩面金黃之后再加入可樂，無需加水。

4、 湯汁一定要收汁粘稠，不能勾芡，這樣做出來的雞翅口感更濃郁。

可樂雞翅的制作方法3

1、簡易可樂雞翅的做法

1、雞翅涼水下鍋，開鍋撈出，沖入血沫子備用

2、鍋中倒入少許油，雞翅用廚房紙擦干水分下鍋，小火煎至表面微微金黃

3、放入姜片和八角翻炒香

4、倒入可樂

5、加紅燒醬油和鹽，開鍋轉小火燉15分鐘

6、最后大火將湯汁收濃

7、盛盤

蓮藕的好處

1、蓮藕含有黏液蛋白

蓮藕含有一種粘液蛋白，也就是藕斷絲連的主要原因，這種黏液蛋白對人體有何重要的作用，能與人體內的膽酸鹽結合，促進膽酸鹽的排出，并且還具有結合食物中膽固醇的作用，能減少胃腸道對食物中膽固醇的吸收，防止血液中膽固醇的濃度的升高，對預防心血管疾病也有一定的功效。

2、蓮藕含有鞣質

蓮藕中含有一定量的鞣質，這使得蓮藕在食用時有一種淡淡的清香，有開胃健食的作用，蓮藕鞣質還能健脾胃，對食物的.消化和吸收都有幫助，適合胃納不佳，食欲不振者恢復食欲。

3、蓮藕含有大量的鐵質

蓮藕中的鐵質含量很高，在我國很多地方女性都有通過食用蓮藕來補血的飲食習慣，蓮藕的鐵質含量高，而草酸的影響其吸收的成分幾乎不含，是理想的補鐵食品，食用蓮藕能促進血紅細胞的再生，對造血補血有一定的功效。

4、含有一些膳食纖維

現在人的生活多應肉質適合和精糧為主，很多人都有一定的便秘情況，在秋冬季節，蔬菜和水果相對比較缺乏，適當的食用蓮藕能為機體補充一定量的膳食纖維，對糞便的濕潤性有一定的調節作用，能緩解便秘情況。

5、含有大量的維生素C

2、涼拌藕丁的做法

1、備好食材

2、蒜頭去皮剁碎，秋葵和辣椒分別洗凈切粒

3、蓮藕去皮洗凈，切成丁，鍋里燒開適量水，加上3克鹽，煮沸，倒入藕丁焯熟

4、撈起之前倒入少許蘋果醋，防止藕丁發黑

5、撈起，用涼開水沖一下，瀝干

6、熱鍋，倒入橄欖油，下蒜蓉爆香

7、加入辣椒、秋葵、倒入醬油，關火后調入蘋果醋拌勻

8、舀起淋在藕丁上面，拌勻即可

雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

可樂雞翅的制作方法4

可樂雞翅可樂放多少

一個雞翅放45毫升可樂。

一般在制作可樂雞翅的時候，一個雞翅放45毫升左右的可樂是比較合適的，也就是一罐450毫升的可樂，可以做10個雞翅。

當然也可以根據個人的飲食習慣適當增加或者減少可樂的量，可樂的含糖量較高，對于喜歡吃甜食的人來說，如果想要蜜汁雞翅那樣的口感，那么可以多加點可樂。而對于口味偏咸的人，則可以少加些可樂。

可樂雞翅可樂什么時候放

煎完雞翅以后放。

在制作可樂雞翅時，建議先將雞翅焯水、改刀、腌制，然后放入鍋中煎制，就這樣煎到兩面金黃以后再倒入可樂。

在倒入可樂之前先將雞翅放在鍋中與大料煎炒，這樣可以將雞翅本身的香味炒出來，后面再倒入可樂，可以將可樂很好地與大料和雞翅中的香味融合在一起，使得做出來的可樂雞翅更加入味，味道也更鮮香。

可樂雞翅可樂放多了怎么辦

1、加點醋。可樂雞翅可樂放多了會使雞翅的口感偏甜，所以不喜歡吃甜食的人可以往里面加點醋，以緩解雞翅甜膩的味道。

2、加點芡粉。還可以往鍋中加入些芡粉，這樣不僅可以幫助雞翅收汁，使得其看起來更有光澤，還可以減輕其中的甜味。

3、加點辣椒。辣味可以緩解甜膩感，所以可以在雞翅中加點辣椒，這樣可以使得雞翅的風味更好。

可樂雞翅可樂是有糖還是無糖

都可以，一般建議有糖。

市面上的可樂有有糖和無糖之分，在制作可樂雞翅的時候，兩種可樂都可以，但是一般建議選用有糖可樂。

因為無糖可樂用代糖代替了糖分，所以在可能在口感上沒有有糖可樂那么濃郁清甜的味道，而且色澤上也沒有那么鮮艷，所以為了口感和觀感，在可以選擇的時候一般都是選的有糖可樂。

可樂雞翅的正確制作方法

可樂雞翅的正確制作方法

可樂雞翅的正確制作方法，可樂雞翅是一道受人歡迎的美味，而且也是一道老少皆宜的美食，甜甜的口感讓人欲罷不能，而且掌握了方法隨時在家都可以做，以下分享可樂雞翅的正確制作方法

可樂雞翅的'正確制作方法1

準備雞中翅一斤左右，放入盆中，倒入清水，加入少許食鹽，用手揉搓一分鐘，洗凈里面的血水，再擠干水分備用。

然后把雞翅放在菜板上，在雞翅兩面打上花刀，使其便于入味，然后放入盆中。

接下來把雞翅腌制一下

盆里加入食鹽2克入底味，胡椒粉1克去腥提鮮，料酒適量去腥，再切一些姜片和洋蔥放入盆中，用手抓勻，放入姜片和洋蔥都有去腥增香的作用。

加入蠔油3克，再次抓拌勻勻，放在一邊腌制12分鐘，使雞翅慢慢入味。

生姜一塊切成姜片，放入盆中，大蔥半根切成斜片，和姜片放在一起，抓入花椒幾粒，八角兩粒，桂皮一小塊，紅干椒幾個備用。

等食材備好以后，我們開始下一步操作

12分鐘過后，把腌好的雞翅倒入漏勺中，控去水分，撿出蔥姜，鍋添入食用油滑鍋，再添入少許涼油，熱鍋涼油食材不容易粘鍋，然后倒入雞翅。

晃動炒鍋，使雞翅均勻受熱，煎至雞翅一面呈微黃色時，把雞翅翻面，開小火繼續慢煎，煎至雞翅兩面都呈金黃色時，就可以倒入漏勺中控油。

鍋內再添入少許食用油，放入蔥姜和大料炒香，倒入雞翅，快速翻炒片刻，從鍋邊烹入少許料酒去腥，繼續顛鍋翻炒，加入可樂一瓶，再添入適量的清水，以漫住雞翅為宜。

加入醬油10克，食鹽1克，白胡椒粉1克去腥提香，用勺子攪拌化開調料，把湯汁燒開以后關火，再把雞翅和湯汁一起倒入小鍋里面，開中火繼續煮15分鐘。

15分鐘過后，撿出蔥姜和大料，以免影響口感，然后改成大火，慢慢把湯汁收濃，再淋入少許明油提亮菜肴的色澤，就可以關火起鍋了。

再把雞翅如圖片中那樣擺入盤中，澆上少許原湯，最后再擺上幾朵香菜用來點綴，就可以上桌食用了。

這道菜色澤鮮麗，味道可口，雞翅滑嫩且融入了可樂的香氣，吃著賊美味！逢年過節，來上一盤，倍有面！大家也來試著做一做吧。

下面是所用到的食材和調料：

食材：雞中翅，可樂，大蔥，生姜，八角，桂皮，花椒，紅干椒，洋蔥

調料：生抽，食鹽，胡椒粉，料酒，蠔油

可樂雞翅的正確制作方法2

原料：雞翅、可樂、生抽、老抽、姜、料酒、鹽。

做法步驟：

第1步、雞翅洗干凈。

第2步、兩面切斜口，冷水下鍋，放入姜片一起煮沸，去除浮末繼續煮2分鐘，撈出沖洗干凈。

第3步、鍋中倒入少許油，放入雞翅，有皮的一面先煎，煎至兩面金黃色。

第4步、放入姜片。

第5步、倒少許料酒。

第6步、放適量生抽。

第7步、少許老抽。

第8步、倒入可樂，大火煮沸轉小火燜煮5分鐘左右。

第9步、放適量鹽，大火收汁即可。

第10步、肉質鮮嫩哦。

可樂雞翅的正確制作方法3

可樂雞翅的做法

雞翅洗凈背面劃二刀..

鍋里放冷水.雞翅..

放入二片姜...

煮開..

準備一罐可樂.

另一片姜切絲.

水開后煮二分鐘左右..

撈出洗凈備用.

鍋里放少許油.

把洗凈控干水分的雞翅放下去煎香.

翻面..

二面都煎好后放入生姜絲和啤酒.

炒出香味..

啤酒汁略微收.

木有啤酒的可以用一勺料酒代替.

放入一湯勺的生抽.

就平時喝湯的勺..

小半湯勺的老抽.

翻炒均勻上色.

倒入可樂.

燒開后轉中火.

蓋上鍋蓋燜.

燜至一半汁時.

加入鹽.

開大火收汁.

收到自己喜歡的程度就好..

裝盤.撒上熟白芝麻.

我這是全部收的.

一定要不停的攪拌.

很容易糊.